細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件第1頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月白糖紅糖冰糖它們都是甜的是不是所有的糖類都是甜的？不是有些糖類是沒有甜味的比如說纖維素，淀粉等。第2頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月1、糖類由哪些元素構(gòu)成？2、糖類可以分為幾大類？分類依據(jù)是什么？

3、每一種類型的糖類有哪些具體的糖及其分布和功能？

4、糖類的主要功能是什么？讀書思考第3頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖

（是否能水解）生命活動(dòng)的主要能源一、細(xì)胞中的糖類H:O=2:1(碳水化合物)第4頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月情景再現(xiàn)如果不吃飯，到了最后一節(jié)課，我們的身體會(huì)有什么感覺？

第5頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月頭昏目眩、四肢無力、思維遲鈍……第6頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月討論人在患急性腸炎時(shí)，往往采取靜脈輸液治療，輸液中含有葡萄糖。你們知道為什么嗎?輸入葡萄糖液，可以為病人提供能量和營養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動(dòng)提供能量。第7頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月糖類的分類及功能1、單糖：不能水解，能直接被細(xì)胞吸收的糖類2、二糖（C12H22O11）：

由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。3、多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。第8頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）單糖：提供能量動(dòng)物細(xì)胞中半乳糖提供能量植物細(xì)胞中果糖主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分細(xì)胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分細(xì)胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類不能被水解的糖類第9頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月(二）二糖:種類分布功能二糖C12H22O11植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能水解成單糖被細(xì)胞吸收提供能量由兩分子單糖脫水縮合而成第10頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖第11頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麥芽糖H2OHOOOH麥芽糖單糖能被直接吸收，故二糖需要水解成單糖才能被吸收。第12頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月種類分布功能多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官、一些植物果實(shí)中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中植物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞壁主要成分儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量（三）多糖：由多個(gè)單糖脫水縮合而成糖原第13頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月基本單位：葡萄糖分子淀粉糖原纖維素植物通過光合作用產(chǎn)生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纖維素：在人體和動(dòng)物體內(nèi)很難被消化，不溶于水，細(xì)胞壁主要成分，不儲(chǔ)存能量第14頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月脫水縮合脫水縮合水解水解糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎?為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食?米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？

第15頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月第16頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月糖原糖類單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（動(dòng)）二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）麥芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肌糖原肝糖原RNA的組成成分DNA的組成成分甘蔗、甜菜中發(fā)芽的大麥粒中主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中植物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞壁的基本組成成分（儲(chǔ)存在肝臟中）（儲(chǔ)存在肌肉中）動(dòng)物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)(C6H10O5)n綠色植物光合作用的產(chǎn)物，細(xì)胞中最常利用的能源物質(zhì)課堂總結(jié)第17頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖淀粉、纖維素、糖元葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素乳糖糖元第18頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月一、選擇題1．下列糖中具有還原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉

D．纖維素2．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 A．乳糖

B．淀粉 C．糖元

D．麥芽糖3．下列屬于植物二糖的是

A．蔗糖纖維素

B．麥芽糖葡萄糖

C．淀粉纖維素 D．蔗糖麥芽糖第19頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月4．糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是

A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖

C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖5．啤酒的成分中主要含有的糖類是 A．蔗糖 B．淀粉C．麥芽糖D．纖維素6．下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項(xiàng)是不可能的 A．它們是生物的主要能源物質(zhì) B．它們是植物細(xì)胞壁的主要成分 C．它們是遺傳信息的載體 D．它們的分子質(zhì)量大第20頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.組成脂質(zhì)的化學(xué)元素有哪些？2.脂質(zhì)有哪些常見種類？3.各種脂質(zhì)主要分布在生物的哪些部位？4.各種脂質(zhì)分別有哪些功能？第21頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月組成元素:主要是C、H、O，有些還含有N、P。O含量明顯少于糖類，H的含量更多?；瘜W(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等種類：脂肪、磷脂、固醇膽固醇性激素維生素D二、細(xì)胞中的脂質(zhì)（存在于所有細(xì)胞中）第22頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月1.脂肪的功能及分布功能：A.主要的儲(chǔ)能物質(zhì)；

對(duì)于高等動(dòng)物和人：B.保溫；C.減少器官之間的磨檫，緩沖外界壓力，以

保護(hù)內(nèi)臟器官。分布：大量存在于某些植物的種子、果實(shí)及動(dòng)物體的脂肪組織中第23頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月1g糖原分解

kJ能量1g脂肪分解

kJ能量1739與同等質(zhì)量的糖原相比脂肪放能多，好氧多。

脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)第24頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子。2、磷脂的主要功能及其分布第25頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收第26頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月總結(jié)第27頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月1、單體2、多聚體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸生物大分子又稱為單體的多聚體。單體多聚體脫水縮合三、生物大分子以碳鏈為骨架由許多單體經(jīng)脫水縮合連接成的結(jié)構(gòu)。第28頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月單體：以碳鏈為骨架第29頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月淀粉多肽多聚體

由許多單體連接而成的結(jié)構(gòu)。DNA因此：碳是生命的核心元素。無碳，無生命。第30頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月適度運(yùn)動(dòng)健康源于飲食，生命在于運(yùn)動(dòng)第31頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月1、維持高等動(dòng)物第二性征的物質(zhì)屬于()

A．核酸

B．糖類

C．蛋白質(zhì)

D．脂質(zhì)

2、下列各項(xiàng)物質(zhì)中，不屬于脂質(zhì)的是()

A．膽固醇B．雌性激素

C．生長(zhǎng)激素D．磷脂3．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是

A．糖元和脂肪

B．脂肪和蛋白質(zhì)

C．脂肪和糖元

D．脂肪和脂肪第32頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月4．動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí)，能源物質(zhì)消耗的順序是A．脂肪→蛋白質(zhì)→糖類B．脂類→糖類→蛋白質(zhì)C．糖類→脂肪→蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)→糖類→脂肪5．糖元、核酸