2023食品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)范文（2篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)2023食?品安全培訓(xùn)?工作計(jì)劃標(biāo)?準(zhǔn)范文一?、培訓(xùn)目的?：通過(guò)培?訓(xùn)，使學(xué)校?食堂從業(yè)人?員了解并掌?握食品安全?法律法規(guī)、?操作規(guī)范及?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配?餐等基本知?識(shí)，進(jìn)一步?提高食堂從?業(yè)人員的安?全意識(shí)、責(zé)?任意識(shí)、法?律意識(shí)和服?務(wù)意識(shí)，提?高從業(yè)人員?的業(yè)務(wù)水平?，增強(qiáng)工作?主動(dòng)性，提?高食堂規(guī)范?化、精細(xì)化?管理水平，?消除食品安?全隱患，確?保學(xué)校師生?飲食安全。?二、培訓(xùn)?內(nèi)容：1?、《食品安?全法》、《?食品安全法?實(shí)施條例》?、《餐飲服?務(wù)食品安全?監(jiān)督管理辦?法》等相關(guān)?法律法規(guī)。?2、餐飲?服務(wù)操作規(guī)?范、新版餐?飲服務(wù)食品?安全監(jiān)督量?化分級(jí)管理?及五常法管?理要求。?3、省、市?、縣相關(guān)食?堂管理文件?精神。4?、食物中毒?的預(yù)防及控?制。5、?學(xué)生膳食營(yíng)?養(yǎng)配餐知識(shí)?。三、培?訓(xùn)安排1?、每月安排?一次進(jìn)行集?中培訓(xùn)和學(xué)?習(xí)，提高食?堂規(guī)范化、?精細(xì)化管理?水平。2?、每天召開(kāi)?班前例會(huì)，?強(qiáng)化五常管?理細(xì)節(jié)。?3、及時(shí)派?人員參加上?級(jí)有關(guān)部門(mén)?組織的食品?安全管理及?崗位技能培?訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)?行食品安全?法，嚴(yán)防食?品安全事故?的發(fā)生。?4、每學(xué)期?進(jìn)行一次有?關(guān)食品衛(wèi)生?安全方面的?知識(shí)問(wèn)卷答?題。5、?每學(xué)期至少?定期組織一?次食堂人員?崗位練兵活?動(dòng)，提高從?業(yè)人員規(guī)范?操作水平。?7、對(duì)業(yè)?務(wù)骨干和進(jìn)?步明顯的人?員給予適當(dāng)?的獎(jiǎng)勵(lì)，鼓?勵(lì)其學(xué)業(yè)務(wù)?、學(xué)技術(shù)，?提高服務(wù)質(zhì)?量。20?23食品安?全培訓(xùn)工作?計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)范?文（二）?一、培訓(xùn)對(duì)?象。（一?）全區(qū)食品?藥品監(jiān)管人?員；（二?）全區(qū)食品?藥品安全“?四員”，即?：食品藥品?安全管理員?、宣傳員、?協(xié)管員和信?息員；（?三）全區(qū)食?品（保健食?品）、藥品?（化妝品）?、醫(yī)療器械?等企業(yè)（單?位）關(guān)鍵人?員。具體?人員如下：?1、食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)（單位）?關(guān)鍵人員。?是指食品?生產(chǎn)加工安?全管理人員?和關(guān)鍵崗位?操作人員。?主要包括：?主要負(fù)責(zé)人?、分管食品?安全負(fù)責(zé)人?、分管食品?生產(chǎn)負(fù)責(zé)人?、食品安全?管理人員；?采購(gòu)人員、?驗(yàn)收人員、?食品檢驗(yàn)人?員、倉(cāng)庫(kù)保?管人員等。?銷售人員可?以參加關(guān)鍵?人員培訓(xùn)。?2、食品?流通企業(yè)（?單位）關(guān)鍵?人員。是?指食品流通?安全管理人?員和關(guān)鍵崗?位操作人員?。主要包括?：主要負(fù)責(zé)?人、分管食?品安全負(fù)責(zé)?人、分管食?品經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)?人、食品安?全管理人員?；采購(gòu)人員?、驗(yàn)收人員?、倉(cāng)庫(kù)保管?人員等。銷?售人員可以?參加關(guān)鍵人?員培訓(xùn)。?3、餐飲服?務(wù)企業(yè)（單?位）關(guān)鍵人?員。是指?餐飲服務(wù)食?品安全管理?人員和關(guān)鍵?崗位操作人?員。主要包?括：主要負(fù)?責(zé)人、分管?食品安全負(fù)?責(zé)人、食品?安全管理人?員、發(fā)包單?位直接管理?人員；采購(gòu)?人員、倉(cāng)庫(kù)?保管人員、?烹調(diào)人員、?分餐人員、?熟食等專間?操作人員、?餐飲具消毒?人員等。?4、藥品企?業(yè)（單位）?。（1）?生產(chǎn)企業(yè)（?含藥包材生?產(chǎn)及醫(yī)院制?劑室）關(guān)鍵?人員。主?要包括：企?業(yè)主要負(fù)責(zé)?人、生產(chǎn)管?理負(fù)責(zé)人、?質(zhì)量管理負(fù)?責(zé)人和質(zhì)量?受權(quán)人、Q?A全體人員?、QC主任?。藥品生產(chǎn)?企業(yè)銷售人?員可以參加?關(guān)鍵人員培?訓(xùn)。（2?）經(jīng)營(yíng)企業(yè)?關(guān)鍵人員。?主要包括?：企業(yè)主要?負(fù)責(zé)人、質(zhì)?量負(fù)責(zé)人、?驗(yàn)收員、養(yǎng)?護(hù)員、質(zhì)管?員、營(yíng)業(yè)人?員等。藥品?經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷?售人員可以?參加關(guān)鍵人?員培訓(xùn)。?（3）醫(yī)療?機(jī)構(gòu)關(guān)鍵人?員。主要?包括：醫(yī)療?機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人?、藥劑科負(fù)?責(zé)人、藥房?驗(yàn)收員、養(yǎng)?護(hù)員、質(zhì)管?員等。5?、醫(yī)療器械?生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（?使用）企業(yè)?（單位）關(guān)?鍵人員主要?包括：主要?負(fù)責(zé)人、分?管生產(chǎn)負(fù)責(zé)?人、分管質(zhì)?量負(fù)責(zé)人；?質(zhì)量管理人?員、生產(chǎn)部?門(mén)負(fù)責(zé)人、?檢驗(yàn)檢測(cè)人?員；醫(yī)療機(jī)?構(gòu)器械科負(fù)?責(zé)人、采購(gòu)?人員、驗(yàn)收?及保管人員?等。保健?食品、化妝?品等企業(yè)（?單位）關(guān)鍵?人員分別參?照食品、藥?品生產(chǎn)、經(jīng)?營(yíng)企業(yè)關(guān)鍵?人員確定，?并參加相應(yīng)?培訓(xùn)班培訓(xùn)?。7、I?類食品藥品?單位關(guān)鍵人?員主要包括?：主要負(fù)責(zé)?人、質(zhì)量安?全管理人員?、采購(gòu)人員?、倉(cāng)庫(kù)保管?人員、關(guān)鍵?崗位操作人?員等。二?、培訓(xùn)組織?及責(zé)任分工?。（一）?區(qū)局負(fù)責(zé)的?培訓(xùn)工作。?區(qū)局負(fù)責(zé)?組織實(shí)施全?區(qū)食品藥品?監(jiān)管人員培?訓(xùn)、全區(qū)食?品藥品安全?“四員”培?訓(xùn)和測(cè)試等?工作；負(fù)責(zé)?組織實(shí)施I?I類食品藥?品監(jiān)管對(duì)象?關(guān)鍵人員培?訓(xùn)（市局已?培訓(xùn)的除外?）和測(cè)試等?工作。區(qū)局?業(yè)務(wù)科室組?織實(shí)施各自?專項(xiàng)培訓(xùn)及?測(cè)試等工作?，人事監(jiān)察?科、法規(guī)科?、辦公室配?合。（二?）食品藥品?監(jiān)管所負(fù)責(zé)?的培訓(xùn)工作?。負(fù)責(zé)組?織實(shí)施本區(qū)?域I類（食?品生產(chǎn)加工?小作坊、食?品流通個(gè)體?工商戶、小?微餐飲、食?品前店后坊?、小微藥房?等）食品藥?品監(jiān)管對(duì)象?關(guān)鍵人員培?訓(xùn)（區(qū)市場(chǎng)?監(jiān)管局已培?訓(xùn)的除外）?和測(cè)試工作?。區(qū)局負(fù)責(zé)?培訓(xùn)師資，?并督促指導(dǎo)?。三、培?訓(xùn)內(nèi)容。?1、各培訓(xùn)?組織單位根?據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃?要求，結(jié)合?市局編寫(xiě)的?培訓(xùn)教材和?本地實(shí)際，?合理選擇培?訓(xùn)內(nèi)容，其?中現(xiàn)場(chǎng)檢查?量化分級(jí)標(biāo)?準(zhǔn)、食品藥?品安全操作?規(guī)范及相關(guān)?的法律法規(guī)?應(yīng)作為重點(diǎn)?培訓(xùn)內(nèi)容。?2、根據(jù)?《市___?_年食品藥?品安全重點(diǎn)?工作安排》?要求，結(jié)合?食品藥品行?業(yè)實(shí)際，各?培訓(xùn)組織單?位在組織培?訓(xùn)中增設(shè)市?食品藥品相?關(guān)地方性規(guī)?定的內(nèi)容，?具體內(nèi)容由?各培訓(xùn)組織?單位自行選?擇。3、?根據(jù)區(qū)文明?辦要求，結(jié)?合食品藥品?行業(yè)實(shí)際，?各培訓(xùn)組織?單位在組織?培訓(xùn)中增設(shè)?道德領(lǐng)域突?出問(wèn)題專項(xiàng)?教育內(nèi)容，?具體內(nèi)容由?各培訓(xùn)組織?單位自行選?擇。四、?完成時(shí)間。?全區(qū)食品?藥品監(jiān)管人?員和食品藥?品安全“四?員”培訓(xùn)于?____月?____日?前完成；食?品藥品企業(yè)?（單位）關(guān)?鍵人員培訓(xùn)?具體時(shí)間由?各培訓(xùn)組織?單位自行決?定，___?_月___?_日前必須?完成所有培?訓(xùn)、測(cè)試等?工作。五?、培訓(xùn)證書(shū)?編號(hào)規(guī)則。?1、培訓(xùn)?合格證明編?號(hào)規(guī)則為：?。2、培?訓(xùn)證明流水?號(hào)為四位數(shù)?，不得出現(xiàn)?同號(hào)。3?、培訓(xùn)合格?證明由市局?統(tǒng)一印制，?區(qū)局統(tǒng)一發(fā)?放。六、?有關(guān)要求。?1、各培?訓(xùn)組織單位?要高度重視?培訓(xùn)工作，?制定單項(xiàng)具?體培訓(xùn)計(jì)劃?，選配優(yōu)質(zhì)?師資，認(rèn)真?組織實(shí)施。?單項(xiàng)具體培?訓(xùn)計(jì)劃于培?訓(xùn)開(kāi)始一周?前報(bào)區(qū)局備?案。2、?各培訓(xùn)組織?單位在組織?轄區(qū)內(nèi)食品?藥品企業(yè)（?單位）關(guān)鍵?人員培訓(xùn)時(shí)?，要按市局?有關(guān)要求，?把食品藥品?行業(yè)道德領(lǐng)?域突出問(wèn)題?專項(xiàng)教育納?入食品藥品?關(guān)鍵人員培?訓(xùn)內(nèi)容并加?以落實(shí)。?3、各培訓(xùn)?組織單位負(fù)?責(zé)本級(jí)培訓(xùn)?____、?簽到、師資?、出卷、