2022-2023學(xué)年三年級下冊綜合實(shí)踐活動膠東花餑餑（教案）

2022-2023學(xué)年三年級下冊綜合實(shí)踐活動膠東花餑餑（教案）一、活動主題本次綜合實(shí)踐活動的主題是“膠東花餑餑”。二、活動目的通過此次綜合實(shí)踐活動，旨在：培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。增加學(xué)生對地方文化的了解。提高學(xué)生的團(tuán)隊合作能力。三、活動時間與地點(diǎn)活動時間：2023年5月1日至2023年5月15日?；顒拥攸c(diǎn)：學(xué)校教學(xué)樓101室。四、活動過程1.活動前準(zhǔn)備向?qū)W生介紹“膠東花餑餑”的相關(guān)知識和歷史淵源。教師準(zhǔn)備活動所需材料：小麥粉、糖、雞蛋、酵母等。分組安排：將學(xué)生分為若干組，每組4人左右，確保每個小組有至少一名擅長做餅干的同學(xué)。2.活動具體安排第一步：面團(tuán)制作將面粉、雞蛋、糖、酵母等材料放入盆中，攪拌均勻。在適宜溫度下，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)醒發(fā)一段時間。第二步：搟餅將面團(tuán)搟成圓形。在餅中央切割小口，保證果仁或花生醬入口更香。第三步：烘烤烘烤前將餅放置于烤盤上，稍微壓扁餅，使其不太厚。在烤箱中加熱，控制溫度在170度左右，大約10-15分鐘左右。然后取出，待其自然冷卻，即可。3.活動后總結(jié)每組要展示自己制作的“膠東花餑餑”。學(xué)生每組圍繞“膠東花餑餑”的制作過程以及對“膠東花餑餑”文化的認(rèn)識進(jìn)行總結(jié)。教師進(jìn)行現(xiàn)場點(diǎn)評，指出學(xué)生們制作過程中存在的問題，以及提供改進(jìn)建議。五、風(fēng)險控制措施在烤箱使用方面，要加強(qiáng)學(xué)生的安全意識，防止意外事故的發(fā)生?；顒娱_始前，要對活動材料進(jìn)行檢查，確保質(zhì)量安全。在面團(tuán)揉捏和搟面餅的過程中，要教導(dǎo)學(xué)生正確使用工具，保護(hù)自己的手部。六、教學(xué)評價觀察評價：教師在活動過程中不斷地觀察，對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評價。同伴評價：每組內(nèi)部進(jìn)行同伴之間的評價，鼓勵學(xué)生之間相互學(xué)習(xí)，共同提高。自我評價：鼓勵學(xué)生自我評價，發(fā)現(xiàn)自己存在的問題，設(shè)法改進(jìn)。七、教學(xué)效果通過本次膠東花餑餑綜合實(shí)踐活動，學(xué)生們獲得了由實(shí)踐帶來的知識和技能。通過鍛煉動手、