藥品貯存管理制度范本（二篇）

第8頁共8頁藥品貯存管?理制度范本?為保證食?品安全，根?據(jù)《食品安?全法》等有?關(guān)規(guī)定，制?定本制度。?1.貯存?場所、容器?、工具和設(shè)?備應(yīng)當(dāng)安全?、無害，保?持清潔，設(shè)?置紗窗、防?鼠網(wǎng)、擋鼠?板等有效防?鼠、防蟲、?防蠅、防蟑?螂設(shè)施，不?得存放有毒?、有害物品?及個(gè)人生活?用品。2?.食品和非?食品（不會(huì)?導(dǎo)致食品污?染的食品容?器、包裝材?料、工具等?物品除外）?庫房應(yīng)分開?設(shè)置。同一?庫房內(nèi)貯存?不同性質(zhì)食?品和物品的?應(yīng)區(qū)分存放?區(qū)域，不同?區(qū)域應(yīng)有明?顯的標(biāo)識(shí)。?3、食品?應(yīng)當(dāng)分類、?分架存放，?距離墻壁、?地面均在1?0cm以上?，并定期檢?查，使用應(yīng)?遵循先進(jìn)先?出的原則，?變質(zhì)和過期?食品應(yīng)及時(shí)?清除?！?4、冷藏、?冷凍柜（庫?）應(yīng)有明顯?區(qū)分標(biāo)識(shí)，?設(shè)可正確指?示溫度的溫?度計(jì)，定期?除霜（不得?超過1cm?）、清潔和?保養(yǎng)，保證?設(shè)施正常運(yùn)?轉(zhuǎn)，符合相?應(yīng)的溫度范?圍要求。?5、冷藏、?冷凍貯存應(yīng)?做到原料、?半成品、成?品嚴(yán)格分開?，植物性食?品、動(dòng)物性?食品和水產(chǎn)?品分類擺放?。不得將食?品堆積、擠?壓存放。?6、散裝食?品應(yīng)盛裝于?容器內(nèi)，在?貯存位置標(biāo)?明食品的名?稱、生產(chǎn)日?期、保質(zhì)期?、生產(chǎn)者名?稱及聯(lián)系方?式等內(nèi)容。?食品安全?突發(fā)事件應(yīng)?急處置方案?為完善食?品安全保障?體系，減輕?食品安全突?發(fā)事件的社?會(huì)危害，根?據(jù)《食品安?全法》等有?關(guān)規(guī)定，制?定本方案。?1、成立?食品安全突?發(fā)事件應(yīng)急?處置工作領(lǐng)?導(dǎo)小組，負(fù)?責(zé)本單位食?品安全突發(fā)?事件應(yīng)急處?置工作，落?實(shí)食品安全?防范措施。?2、建立?食品安全突?發(fā)事件防范?檢查登記本?，定期檢查?本單位各項(xiàng)?食品安全事?故防范措施?的落實(shí)情況?，及時(shí)消除?食品安全隱?患。3、?一旦發(fā)生食?品安全突發(fā)?事件，立即?把傷病人員?送往醫(yī)院進(jìn)?行救治，第?一時(shí)間向本?地縣級(jí)人民?政府食品藥?品監(jiān)督管理?和衛(wèi)生行政?部門報(bào)告，?立即封存可?能導(dǎo)致食品?安全突發(fā)事?件的食品及?原料、工具?、設(shè)備。?4、積極配?合政府及相?關(guān)部門妥善?處理好食品?安全突發(fā)事?件有關(guān)事宜?。不合格?食品召回制?度為切實(shí)?做好不合格?食品的召回?工作，根據(jù)?《食品安全?法》、《食?品召回管理?辦法》等有?關(guān)規(guī)定，制?定本制度。?1、建立?并執(zhí)行食品?退市制度。?公司各部門?、經(jīng)營門店?獲悉不合格?食品信息時(shí)?，要立即報(bào)?告顧客經(jīng)營?中心、商品?經(jīng)營中心。?2、顧客?經(jīng)營中心立?即將不合格?食品訊息通?知各部門、?各經(jīng)營門店?，全權(quán)處理?不合格食品?的相關(guān)事宜?，如實(shí)記錄?停止經(jīng)營、?食品召回等?情況，將有?關(guān)情況及時(shí)?報(bào)告食品藥?品監(jiān)督管理?部門。3?、各經(jīng)營門?店要立即將?不合格食品?的同品牌單?品全部下架?、封存，停?止銷售，返?回物流中心?。4、物?流中心立即?封存庫存不?合格食品并?停止配送，?將各經(jīng)營門?店召回的食?品集中存放?，停止接收?不合格食品?供貨商的一?切食品。?5、商品經(jīng)?營中心通知?供貨商協(xié)助?處理不合格?食品，通知?財(cái)務(wù)中心凍?結(jié)供貨商貨?款。6、?如食品復(fù)檢?合格，由顧?客經(jīng)營中心?通知各部門?、各經(jīng)營門?店恢復(fù)銷售?。廢棄物?處置制度?為規(guī)范廢棄?物處置管理?，保障食品?安全，根據(jù)?《食品安全?法》等有關(guān)?規(guī)定，制定?本管理制度?。1、設(shè)?置與經(jīng)營的?食品品種、?數(shù)量相適應(yīng)?的存放垃圾?和廢棄物的?設(shè)備或設(shè)施?，廢棄物應(yīng)?分類放置，?做到日產(chǎn)日?清。2、?禁止在賣場?內(nèi)亂堆廢棄?物。3、?廢棄物應(yīng)當(dāng)?實(shí)行密閉化?運(yùn)輸，運(yùn)輸?設(shè)備和容器?應(yīng)當(dāng)整潔完?好，運(yùn)輸中?不得泄漏、?撒落。4?、單位負(fù)責(zé)?人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)?測單位廢棄?物的處置管?理，并對(duì)處?置行為負(fù)責(zé)?。進(jìn)貨查驗(yàn)?和查驗(yàn)記錄?制度為加?強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)?量的安全管?理，嚴(yán)把食?品進(jìn)貨關(guān)，?根據(jù)《食品?安全法》等?有關(guān)規(guī)定，?制定本制度?。1、實(shí)?施索證制度?。在進(jìn)貨時(shí)?認(rèn)真查驗(yàn)供?貨方的真實(shí)?身份，索取?并檢查供貨?方的食品經(jīng)?營（流通）?許可證、生?產(chǎn)廠家的食?品生產(chǎn)許可?證等證照手?續(xù)，以查驗(yàn)?供貨方和生?產(chǎn)者的主體?資格合法性?。2、實(shí)?施索票制度?。購進(jìn)的食?品按批次向?供貨方索取?證明食品質(zhì)?量的檢測、?檢疫報(bào)告等?合格證明，?對(duì)于沒有產(chǎn)?品質(zhì)量檢驗(yàn)?合格證明的?食品拒絕購?進(jìn)。3、?建立食品進(jìn)?貨臺(tái)帳，如?實(shí)記錄食品?的名稱、規(guī)?格、數(shù)量、?生產(chǎn)日期或?者生產(chǎn)批號(hào)?、保質(zhì)期、?進(jìn)貨日期以?及供貨者名?稱、地址、?聯(lián)系方式等?內(nèi)容，保存?相關(guān)憑證。?臺(tái)帳和憑證?保存期限不?得少于產(chǎn)品?保質(zhì)期滿后?六個(gè)月；沒?有明確保質(zhì)?期的，保存?期限不得少?于二年。?食品安全管?理員制度?根據(jù)《食品?安全法》、?《河南省食?品流通企業(yè)?食品安全員?（師）制度?試行辦法》?等有關(guān)規(guī)定?，制定本制?度。1、?各經(jīng)營門店?根據(jù)經(jīng)營規(guī)?模和經(jīng)營范?圍配備專兼?職食品安全?員（師）。?2、食品?安全員（師?）應(yīng)當(dāng)參加?專門培訓(xùn)，?取得食品藥?品監(jiān)督管理?部門頒發(fā)的?食品安全員?（師）證書?。3、食?品安全管理?員（師）負(fù)?責(zé)參與制定?本單位食品?安全管理制?度及崗位責(zé)?任制度，監(jiān)?督落實(shí)食品?經(jīng)營過程的?安全控制制?度，組織落?實(shí)本單位食?品安全自查?和不合格食?品召回處置?制度，組織?從業(yè)人員開?展食品安全?培訓(xùn)及健康?管理，建立?健全食品安?全管理檔案?，履行食品?安全事故報(bào)?告義務(wù)，配?合食品藥品?監(jiān)督管理部?門的監(jiān)督檢?查。4、?食品安全管?理員（師）?每年應(yīng)接受?不少于__?__小時(shí)的?食品安全知?識(shí)更新培訓(xùn)?。從業(yè)人?員培訓(xùn)管理?制度為規(guī)?范食品從業(yè)?人員培訓(xùn)，?增強(qiáng)其食品?安全意識(shí)，?提高食品安?全防范水平?，根據(jù)《食?品安全法》?等有關(guān)規(guī)定?，制定本制?度。1、?各經(jīng)營門店?根據(jù)本單位?實(shí)際情況，?制定切實(shí)可?行的食品安?全教育和培?訓(xùn)計(jì)劃。?2、食品安?全管理人員?具體負(fù)責(zé)食?品安全教育?和培訓(xùn)計(jì)劃?的實(shí)施。?3、食品安?全教育和培?訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每?個(gè)食品操作?崗位分別進(jìn)?行，內(nèi)容應(yīng)?包括食品安?全法律、法?規(guī)、規(guī)范、?標(biāo)準(zhǔn)和食品?安全知識(shí)、?各崗位操作?規(guī)程等。?4、定期組?織食品從業(yè)?人員開展食?品安全知識(shí)?集中學(xué)習(xí)培?訓(xùn)，做到有?學(xué)習(xí)培訓(xùn)記?錄、有學(xué)習(xí)?筆記，建立?學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔?案。5、?按時(shí)按要求?組織食品安?全管理人員?，積極參加?各級(jí)食品藥?品監(jiān)督管理?部門組織的?食品安全知?識(shí)培訓(xùn)。?6、有條件?時(shí)選送食品?安全管理人?員參加食品?檢測、檢驗(yàn)?知識(shí)學(xué)習(xí)培?訓(xùn)，培養(yǎng)專?職或兼職食?品安全檢測?、檢驗(yàn)人員?。從業(yè)人?員健康管理?制度為規(guī)?范從業(yè)人員?健康管理，?確保食品安?全，根據(jù)《?食品安全法?》等有關(guān)規(guī)?定，制定本?制度。1?、所有食品?從業(yè)人員必?須每年進(jìn)行?一次健康檢?查，取得健?康證明后方?可上崗，不?得超期使用?健康證明。?健康證明應(yīng)?在賣場醒目?位置集中公?示。2、?患有痢疾、?傷寒、甲型?病毒性肝炎?、戊型病毒?性肝炎等消?化道傳染病?的人員，以?及患有活動(dòng)?性肺結(jié)核、?化膿性或者?滲出性皮膚?病等有礙食?品安全的疾?病的人員，?不得從事接?觸直接入口?食品的工作?。3、當(dāng)?食品從業(yè)人?員出現(xiàn)咳嗽?、腹瀉、發(fā)?熱、嘔吐等?有礙于食品?衛(wèi)生的病癥?時(shí)，應(yīng)立即?脫離工作崗?位，待查明?病因、排除?病癥或治愈?后，方可重?新上崗。?4、食品從?業(yè)人員必須?具有良好的?衛(wèi)生習(xí)慣，?做到個(gè)人儀?表整潔。上?崗時(shí)必須穿?戴統(tǒng)一整潔?的工作服，?并經(jīng)常換洗?，保持清潔?。在工作崗?位上不能嚼?口香糖、進(jìn)?食、吸煙。?私人物品必?須存放在指?定的區(qū)域或?更衣室內(nèi)，?不可放置在?食品加工、?銷售工作區(qū)?內(nèi)。5、?各經(jīng)營門店?應(yīng)當(dāng)建立食?品從業(yè)人員?健康檔案，?及時(shí)掌握員?工身體健康?狀況。藥?品貯存管理?制度范本（?二）1.?品質(zhì)第一，?為確保產(chǎn)品?質(zhì)量，保證?食品原輔料?在貯存期間?的食用價(jià)值?，特制定本?管理制度。?2.食品?原輔料（包?括半成品、?成品）貯存?、保管工作?由庫房管理?者等相關(guān)人?員直接負(fù)責(zé)?，主管負(fù)責(zé)?監(jiān)督、保管?。3.食?品原料貯存?時(shí)必須依照?食品原輔料?的特性（儲(chǔ)?存條件），?做到分類存?放。4.?庫房內(nèi)嚴(yán)禁?存有超過保?質(zhì)期限、_?___變質(zhì)?、無產(chǎn)品標(biāo)?簽的原輔料?、半成品、?成品。5?.食品原料?的貯存方式?有以下幾種?：（一）?常溫貯藏：?主要用于貯?藏不易__?__、變質(zhì)?的、有包裝?物的輔料及?半成品原料?（如：玉米?、小麥、高?粱等）。?（二）封閉?貯藏。主要?用于貯存有?揮發(fā)性氣味?的食品原料?。6.食?品原輔料、?半成品（有?要求的）貯?存時(shí)，必須?填寫“原料?入庫標(biāo)識(shí)”?，并根據(jù)原?料輔入庫標(biāo)?識(shí)及原輔料?的保質(zhì)期限?，做到原輔?料領(lǐng)用的先?進(jìn)先出。?7.食品原?料（半成品?）貯存應(yīng)做?到庫房整潔?、食品存放?要隔墻離地?（距墻10?cm、距地?20cm）?分層、分類?、分架、分?庫、通風(fēng)貯?存。8.?食品原輔料?保管人員應(yīng)?定期將保存?時(shí)間較長且?在有效期內(nèi)?的可食用性?食品原輔料?（半成品）?數(shù)量上報(bào)生?產(chǎn)主管。?9.食品原?輔料貯藏環(huán)?境禁止存放?有毒、有害?物或其他非?食品類物品?.10.?食品原輔料?貯存環(huán)境必?須每日打掃?，保證儲(chǔ)藏?設(shè)備正常運(yùn)?作，達(dá)到貯?存環(huán)境干凈?整潔、無蟲?害、無雜物?的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?。地面、臺(tái)?面、墻面干?凈整潔，工?