2022-2023學年三年級下學期綜合實踐活動巧制手搟面說課稿_第1頁
2022-2023學年三年級下學期綜合實踐活動巧制手搟面說課稿_第2頁
2022-2023學年三年級下學期綜合實踐活動巧制手搟面說課稿_第3頁
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2022-2023學年三年級下學期綜合實踐活動巧制手搟面說課稿一、活動背景綜合實踐活動是學生學習生活中不可或缺的一環(huán)。它旨在讓學生通過實踐活動的形式，將學過的知識應用到實際生活中，培養(yǎng)學生的實踐能力和綜合素質。本次活動的主題為“巧制手搟面”，通過學習手搟面的制作過程，培養(yǎng)學生的動手能力和團隊合作精神。二、活動目標1.知識目標1.了解手搟面的制作原料和過程；2.學習手搟面的制作方法，體驗中華傳統(tǒng)手工藝；3.了解食品安全意識，掌握基本的衛(wèi)生知識。2.能力目標1.培養(yǎng)學生的觀察力、表達能力和動手能力；2.提高學生的團隊合作能力和交際溝通能力；3.培養(yǎng)學生的自我學習和探究能力。3.情感目標1.增強學生的自信心和成就感；2.培養(yǎng)學生的愛勞動、愛生活的態(tài)度；3.增強學生的民族自豪感。三、活動過程1.準備工作1.準備食材：面粉、水、鹽、油；2.準備工具：搟面杖、蒸鍋、案板、刀等；3.分組：將學生分成小組，每組2-3人。2.制作手搟面1.制作面團：將面粉、適量水、鹽、油混合攪拌，揉成面團；2.揉面：將面團搟成長條狀，反復揉打；3.搟面：用搟面杖將面團搟成長條狀；4.拉面：將搟好的長條狀面團放在桌面上，兩邊用手輕輕拉扯，重復多次，直到成為一根細長的手搟面。3.烹飪手搟面1.準備熱水：燒一鍋水，水開后加入一小勺鹽；2.煮面：將手搟面放入熱水中，用筷子隔斷面團，煮至面條變軟；3.涼水過冷：撈出煮好的手搟面放在涼水中進行過冷處理，可以使面條更有彈性。4.品嘗手搟面1.裝盤：將煮好的手搟面放在盤子里；2.佐料：根據個人口味加入蔥花、辣椒油、醋等等；3.品嘗：嘗試自己制作的手搟面，感受中華傳統(tǒng)美食的魅力。5.總結在活動結束之后，我們和學生們進行了簡單的總結。通過這次綜合實踐活動，學生們掌握了制作手搟面的方法，培養(yǎng)了動手能力和團隊合作精神，同時也了解了食品安全和衛(wèi)生知識。通過活動的開展，不但提高了學生們的實踐能力，也加深了他們對中華傳統(tǒng)美食的認識。四、教學反思這次活動中，我們充分發(fā)揚了學生積極實踐和思考的主動性，在動手制作手搟面的過程中，他們遇到了不少問題，也想出了不少解決方法。通過這次活動，學生們不僅學會了動手制作手搟面，也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)造性思維和實踐能力，在實踐中感受到了中華傳統(tǒng)文化和民族魅力。在未來的教學過程中，

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