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學校食堂衛(wèi)生安全工作情況簡報10月18日下午召開全校關于食品衛(wèi)生平安和食堂相關問題的爭論會。

在后勤總務的主持下,食堂負責人與各班級代表針對食堂各方面問題綻開了溝通。

同學代表綜合各班級意見提出:天氣轉涼建議做好飯菜保溫工作;盼望能依據(jù)個人飯量打飯,避開消失個別同學剩飯倒掉,想加餐的同學沒飯加餐,適當做出調整,保證大家既能吃的飽,又確保不鋪張糧食等珍貴意見。

反之,食堂方面也對同學們提出以下要求:由于同學人數(shù)較多,打飯時間較集中,盼望同學們排好隊伍打飯,保持秩序;用餐后自覺將餐具放在規(guī)定地點;在教室就餐的同學使用餐具后準時返回食堂等等。

通過以上激烈的爭論,劉華云科長代表學校師生的意見,對食堂再次強調了以下各項制度:1、食堂工作人員必需具有醫(yī)院出具的健康證明才能上崗工作,嚴禁患有傳染病的人員進入食堂。

2、食堂工作人員要講究個人衛(wèi)生,著裝干凈,勤剪指甲,勤洗手,不留長發(fā)。

食堂工作人員必需穿白色工作服,工作時應戴好口罩,勤于換洗,保持工作服和口罩的潔凈干凈。

3、購菜要新奇,食品要在保質期內,嚴禁有變質飯菜上桌,嚴防食物中毒。

生、熟菜要分開放置,合理保管;袋裝食品在取用后要扎好袋口;謹防變質或鼠蠅叮咬。

4、餐具要常常消毒,擺放有序;操作臺面要潔凈,無積水。

5、廚房內要常常滅鼠除蠅,防止發(fā)生傳染病。

6、廚房內要保持通風,防止煤氣中毒。

。

1。

對我校同學提出以下要求:1、改善同學原來就餐時擁擠混亂、排隊打飯時吵鬧吵雜、亂倒剩菜剩飯的現(xiàn)象,培育同學文明就餐的慣。

2、通過張貼、懸掛鼓舞性、警示性標語警句,營造濃郁的文化氛圍,強化對同學的文化熏陶。

通過學校、同學、食堂三方溝通,進一步加強學校食堂食品平安監(jiān)督管理工作,消退平安隱患,有效掌握食品平安事故發(fā)生,仔細落實每個環(huán)節(jié)的工作,確保學校食堂食品衛(wèi)生工作萬無一失。

搭建同學和食堂之間的溝通平臺,建議成立同學食堂監(jiān)督小組,在我校派駐食堂監(jiān)管員周老師領導下,開展工作。

同時,學校食堂也成為教育同學的重要陣地。

引導同學珍惜一粥一飯,敬重勞動,遵守秩序,勤儉節(jié)省。

我校總務樂觀建設食堂文化,構建文明、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,力爭做到全校師生滿足、家長放心。

接受全校師生的監(jiān)督及意見。

。

2。

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