魔芋栽培技術(shù)課件

魔芋生產(chǎn)栽培技術(shù)

魔芋生產(chǎn)栽培技術(shù)

魔芋別名蒟蒻（jǔruò）、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子，屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群。原產(chǎn)于東印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種?，F(xiàn)在熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培。主要分布在亞洲的中國和日本。白魔芋花魔芋魔芋別名蒟蒻（jǔruò）、蒟芋、蒟頭、磨芋、1.魔芋的形態(tài)特征1.1根⑴根為肉質(zhì)弦狀不定根。⑵吸枝（芋鞘、走莖）明顯伸長時，須根的發(fā)生就幾乎停止了。⑶魔芋的根通氣腔不發(fā)達(dá)，土壤氧氣不足時，根就生長不好，嚴(yán)重時甚至爛掉。1.魔芋的形態(tài)特征1.1根⑴根為肉質(zhì)弦狀不定根。

魔芋的莖不是正常的地上莖，而是生長在地下的塊莖，屬貯藏器官，是無性繁殖器官，也是栽培的主要收獲物。1.2莖頂芽根狀莖魔芋的莖不是正常的地上莖，而是生長在地下的塊1.3葉⑴魔芋葉有鱗葉和復(fù)葉之分；⑵植株每年只生1片大型復(fù)葉；⑶復(fù)葉屬完全葉；⑷葉與花不同時存在。1.3葉⑴魔芋葉有鱗葉和復(fù)葉之分；1.4花⑴花單生，雌雄同株異花；⑵肉穗花序，外包佛焰苞；1.4花⑴花單生，雌雄同株異花；1.5果實和種子⑴果為漿果；⑵種子外面有較薄的種皮，內(nèi)部由子葉、幼芽、芽苞組成，無胚乳。⑶種子橢圓形，黑褐色，形狀像蓖麻種子，千粒重240g。1.5果實和種子⑴果為漿果；魔芋一般不能結(jié)實的原因①魔芋花粉粒多次有絲分裂導(dǎo)致花粉敗育；②盛花期的空氣相對濕度小于75％，導(dǎo)致不能結(jié)實；③雌蕊嚴(yán)重先熟。魔芋一般不能結(jié)實的原因①魔芋花粉粒多次有絲分裂導(dǎo)致花粉敗育；2.魔芋的生長發(fā)育階段⑴一般一年生植株不會開花，二三年生以上的植株才能開花。⑵一棵植株當(dāng)年長葉不開花，開花就不長葉，即所謂“花果葉不見面”。⑶多年生的魔芋每年都經(jīng)歷幼苗期、換頭期、塊莖膨大期和塊莖成熟期等4個時期。2.魔芋的生長發(fā)育階段⑴一般一年生植株不會開花，二

幼苗期約60d，包括發(fā)芽、發(fā)根、葉片伸出和展開及塊莖的初生生長，主要依靠母體提供養(yǎng)分。2.1幼苗期幼苗期約60d，包括發(fā)芽、發(fā)根、葉片伸出和2.2換頭期換頭是新舊塊莖更替過程的最終結(jié)果，它是魔芋生長由異養(yǎng)向自養(yǎng)轉(zhuǎn)變的過程，一般7月份完成換頭，隨后進(jìn)人旺盛生長期。一般歷時60~70d。2.2換頭期換頭是新舊塊莖更替2.3塊莖膨大期歷時45~60d，魔芋總產(chǎn)量的70%~80％在此期內(nèi)形成。子塊莖換頭后，葉片的光合效率和酶活性大大提高，塊莖急劇膨大，同時根狀莖也迅速膨大。2.3塊莖膨大期歷時45~62.4塊莖成熟期氣溫下降到22℃后，塊莖增重減緩。降至15℃以下，地上部枯萎倒伏，塊莖停止增重，趨于成熟。成熟期在9~10月份。四五年生植株，秋季形成花芽，第2年春開花。通常營養(yǎng)株只長葉，開花株只抽生花序，整個生殖生長完全依靠塊莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，除留種植株外，應(yīng)立即去除花芽。2.4塊莖成熟期氣溫下降到22℃后，塊莖增重3.魔芋對環(huán)境條件的要求魔芋適應(yīng)性廣，海拔30m的平原至海拔2500m的高山區(qū)，均可種植。適應(yīng)于溫暖、濕潤、半陰濕的生態(tài)環(huán)境，從熱帶雨林到溫帶山區(qū)均能生長。3.魔芋對環(huán)境條件的要求魔芋適應(yīng)性3.1溫度⑴魔芋喜溫怕凍，年平均溫度要求14~20℃⑵一般10℃時開始抽芽，發(fā)根溫度最低為10~

15℃，最適為23~

27℃；生長最適溫度20~

30℃，最高氣溫﹤35℃，地溫﹤30℃；﹤10℃或﹥40℃均生長不良。⑶在全生育期中，必須有5個月不受低溫危害。3.1溫度⑴魔芋喜溫怕凍，年平均溫度要求143.2光照喜陰怕曬，最忌陽光直射。光補(bǔ)償點2000lx，光飽和點17000~

22000lx。3.2光照喜陰怕曬，最忌陽光直射。3.3濕度⑴魔芋喜濕怕漬。⑵魔芋的根系淺，易受旱害。3.3濕度⑴魔芋喜濕怕漬。3.4風(fēng)⑴魔芋葉柄軟，易折斷倒伏。⑵干熱風(fēng)易引起葉尖枯萎，進(jìn)而并發(fā)病害。3.4風(fēng)⑴魔芋葉柄軟，易折斷倒伏。3.5土壤⑴魔芋喜肥怕瘦。⑵魔芋喜酸怕堿。⑶魔芋鉀肥需求量很大。3.5土壤⑴魔芋喜肥怕瘦。4.魔芋的栽培技術(shù)4.1栽培模式4.1.1單作栽培

⑴魔芋在高山（>1200m）和二高山（800~

1200m）等半蔭蔽地區(qū)可進(jìn)行單作栽培。⑵在海拔800m以下的低山和丘陵地區(qū)，單作栽培要防止日灼病。⑶平原地區(qū)因日照強(qiáng)度較高，陽光直射，光照時間長，氣溫高，所以不宜種植魔芋。4.魔芋的栽培技術(shù)4.1栽培模式⑴魔芋在高山（4.1.2空地栽培4.1.2空地栽培4.1.3瓜芋間作栽培⑴利用瓜架遮陰，將地深挖、疏松，施肥播種。⑵選用葉小的蔬菜，如黃瓜、絲瓜、苦瓜、葫蘆等。⑶實行瓜-芋混作或間作，有利于發(fā)展山區(qū)多種經(jīng)濟(jì)。4.1.3瓜芋間作栽培⑴利用瓜架遮陰，將地深挖、疏松，施4.1.4林果-芋間作栽培4.1.4林果-芋間作栽培4.1.5糧-芋間作栽培4.1.5糧-芋間作栽培4.2高產(chǎn)栽培技術(shù)4.2.1選地和整地⑴選地。①海拔900~

1500m、土層深厚肥沃、通透性好的沙質(zhì)壤土，以山間谷地、斜坡地最為適宜，生長最適溫度為25℃，pH值6.0以上。②重黏土、緊沙土、冷沙土、鹽堿土均不適宜栽培魔芋。4.2高產(chǎn)栽培技術(shù)⑴選地。⑵整地。①第1年冬季深翻土。②第2年春季栽種前進(jìn)行整地，做到三耕三耙。③每畝施腐熟農(nóng)家肥3t，磷肥15kg，鉀肥或餅肥、15kg，翻入土中作基肥，再經(jīng)三耕三耙，充分整細(xì)耙平。④做寬1~1.5m、高20~30cm的廂面，或做成寬13cm的高畦，畦溝寬40cm，四周開好排水溝4.2.1選地和整地⑵整地。4.2.1選地和整地4.2.2種芋選擇和消毒⑴種芋選擇①選擇適合本地氣候、土質(zhì)的優(yōu)質(zhì)抗病蟲害魔芋品種。②選頂芽粗壯、無病蟲、無損傷、形狀規(guī)整、外表光滑、芽窩淺且平、上端口平的小塊莖，整芋或根狀莖播種。③根狀莖過大時可切斷作種。每塊重100~250g4.2.2種芋選擇和消毒①選擇適合本地氣候、土質(zhì)⑵種芋消毒有多種方法①藥劑浸種。用500倍25%多菌靈或400倍50%的多菌靈或50%甲基托布津或代森錳鋅1000倍液浸種2~6h；也可用0.1%升汞或0.5%的高錳酸鉀水溶液浸種0.5h。②播種前日曬1~2d，曬干后播種。③誤傷面用生石灰或草木灰涂抹。⑵種芋消毒有多種方法①藥劑浸種。用500倍25%多4.2.3苗圃地選擇⑴選種薯：魔芋可利用一二年生的小塊莖、地下莖分段或整芋切塊、加工剩下的頂芽帶蒂部分進(jìn)行繁殖（1:10~20）。⑵選苗圃地：選擇土質(zhì)疏松，水肥充足，適當(dāng)蔭蔽的田塊作苗圃。⑶整地：深耕2次，然后開溝并施足農(nóng)家肥。4.2.3苗圃地選擇⑴選種薯：魔芋可利用一二年

⑷種植規(guī)格：用寬窄行間植，穴距17cm，行距33cm，每穴播種2~3個(塊)。平廂采用廂寬1.33m，廂距50cm，每廂6行，行距33cm，穴距17cm，15萬穴/hm2左右。⑸播種：施肥入穴，肥面覆土，土上再播種，種上蓋細(xì)土，然后在廂面上撒一層灶土灰或草木灰。⑷種植規(guī)格：用寬窄行間植，穴距17cm，行距334.2.4適時播種⑴魔芋適宜的播種土溫為15℃左右。⑵一般4月中下旬下種。4.2.4適時播種⑴魔芋適宜的播種土溫為15℃左右。

4.2.5苗圃管理⑴播種后，覆蓋一層厚7~10cm的稻草保濕。⑵7~8月份視苗情追施稀尿素水溶液或腐熟的人尿糞。⑶不可用氨水、磷銨、生尿追肥，以免燒苗。⑷用生石灰粉撒蔸頭防止白絹病發(fā)生。⑸10月份地上部枯萎前，再追一次磷鉀肥，覆蓋一層稻草，以利種芋越冬。⑹第2年春播時再挖取繁殖材料移栽。⑺苗圃除草時，盡量不用鋤頭，以免傷根死苗。4.2.5苗圃管理⑴播種后，覆蓋一層厚7~14.2.6移栽⑴頭年冬季11月或當(dāng)年早春3月播種育苗，可于當(dāng)年秋季移栽。⑵在整好的廂面上按行距40~50cm，株距25~33cm開穴種植，每穴1株，每畝植1500~2500株。⑶大種稀植，小種密植。若溝播時株距23~26cm，窄行47cm，寬行53cm。⑷移栽時塊莖要側(cè)放，防積水爛芽。4.2.6移栽⑴頭年冬季11月或當(dāng)年早春34.2.7覆蓋和水分管理⑴覆蓋

可減少土壤板結(jié)和病蟲害發(fā)生，又可保墑增溫，促進(jìn)塊莖的生長和膨大。

⑵水分管理。①保持土壤濕潤，利于出苗和扎根。②夏季氣溫高，可地面加鋪稻草。③天旱應(yīng)及時澆灌或溝灌。④大雨天氣，要及時排水。4.2.7覆蓋和水分管理⑴覆蓋4.2.8合理施肥⑴底肥播種前施足底肥，應(yīng)以有機(jī)肥為主，忌施雞糞。底肥用量占總施肥量的50％~80％。

按施尿素150~225kg/hm2、過磷酸鈣225~375kg/hm2和硫酸鉀225~300kg/hm2拌勻后施于廂面上，再耙1次后播種。4.2.8合理施肥⑴底肥⑵追肥:一般分為4次進(jìn)行。①第1次為苗肥，當(dāng)60％幼苗出苗后，若底肥不足、葉色淡綠時，施稀人糞尿150t/hm2；若底肥充足，用尿素30kg+人糞尿3.75t/hm2兌水澆施。

②第2次追肥在換頭期（6月下旬左右）進(jìn)行，施復(fù)合肥于廂面，再培土6~9cm。⑵追肥:一般分為4次進(jìn)行。③第3次追肥在塊莖形成期（8月份前后），視苗情酌施或不施。

④第4次追施保葉養(yǎng)根肥（9月上旬左右），3.75t/hm2人糞尿兌水澆施。③第3次追肥在塊莖形成期（8月份前后），視苗情追肥應(yīng)做到“三不”①不施未充分腐熟的人糞尿；②不要一次追施太多太濃；③不讓肥料直接接觸根和塊莖。追肥應(yīng)做到“三不”①不施未充分腐熟的人糞尿；4.2.9中耕除草⑴不宜中耕松土，但應(yīng)培土。⑵合理除草可減少病蟲害發(fā)生。①除草時不用鋤頭，只用手拔雜草，以防傷害根系。②利用化學(xué)除草劑草甘膦效果更好?？蛇x擇5月上旬的陰天下午，魔芋還未出苗時施草甘膦水劑。4.2.9中耕除草⑴不宜中耕松土，但應(yīng)培土。4.3收獲4.3.1適時收獲⑴植株枯萎倒苗20~30d后收獲最好。⑵10月下旬至11月中旬開始挖收，11月中下旬，平均溫度12℃以下為最佳收獲期。4.3收獲⑴植株枯萎倒苗20~30d后收4.3.2搶晴收挖⑴選晴天進(jìn)行挖收。⑵應(yīng)大小一次挖凈。⑶挖薯時間。上午→下午3:00⑷整理。大小薯、根狀莖、病傷薯分開，適當(dāng)風(fēng)干裝箱。4.3.2搶晴收挖⑴選晴天進(jìn)行挖收。4.3.3精選留種⑴對留種的塊莖盡量不傷不破，保護(hù)頂芽和收集芋鞭，避免機(jī)械損傷，確保種芋質(zhì)量。⑵缺種時將鮮芋周圍的