凈選加工技術(shù)-菲藥用部位分離清除技術(shù)（中藥炮制技術(shù)課件）

單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)去瓤適用于果實(shí)類藥材，如枳實(shí)(漢代)、枳殼(唐代)、青皮、木瓜、罌粟殼(宋代)、臭橙(明代)等。枳殼去瓤的現(xiàn)代研究：枳殼及其果瓤和中心柱三者均含揮發(fā)油、柚苷及具升壓作用的辛弗林和N—甲基酪胺，但果瓤和中心柱揮發(fā)油含量甚少，且不含檸檬烯。枳殼瓤占枳殼重量的20％，又易霉變和蟲蛀，水煎液極為苦酸澀，不堪入口；同時(shí)，還有瓤會(huì)引起脹氣的說法，故枳殼瓤作為非藥用部分除去是有一定道理的。枳殼去瓤的操作方法：原藥用小刀挖去瓤，洗凈泥砂，撈起，潤過夜，用鐵錨壓扁，再上木架壓3—5天，壓扁后，使對(duì)合成扁半圓形，切成0．2cm厚的鳳眼片，曬干。單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)去枝梗適用于果實(shí)、花、葉類藥物，除去老莖枝、柄蒂(花柄、果柄)，使用量準(zhǔn)確。如五味子、女貞子、辛夷、密蒙花、桑葉、側(cè)柏葉、鉤藤、桑螵蛸等。鉤藤去枝梗的現(xiàn)代研究：習(xí)慣上以鉤入藥為佳，并認(rèn)為雙鉤比單鉤好，嫩枝較老枝好?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，鉤藤的鉤與莖所含化學(xué)成分基本一致，但含量有差別，老枝、枯枝含量極少，藥理實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，嫩枝鉤降壓作用維持時(shí)間長，老枝、莖降壓作用較弱，維持時(shí)間短，說明古人強(qiáng)調(diào)鉤藤用鉤、嫩枝并去除老莖枝有道理。去除方法：一般采用挑選、切除、摘等方法。單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)去頭尾足翅適用于動(dòng)物類和昆蟲類藥材。去頭尾足翅：適用于昆蟲類，如斑蝥、紅娘子、青娘子等。去頭尾：適用于蛇類藥材，如烏梢蛇、金錢白花蛇、蘄蛇等。去鱗片頭爪：用于蛤蚧。去頭足：如蜈蚣。去殘肉：如鱉甲、龜板。單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)去蘆蘆又稱蘆頭，一般指藥物的根莖、葉基、莖基等部位。通常認(rèn)為去蘆的藥物有人參、黨參、續(xù)斷、牛膝、草烏、茜草、玄參等。人參去蘆的研究：參蘆和人參在主要有效成分的種類和數(shù)量上均無明顯差異，只是參蘆中所含的一種三醇型皂苷明顯高于人參，該皂苷在大量應(yīng)用的情況下會(huì)有輕微的溶血作用，其他如多肽、氨基酸、無機(jī)元素等也是大同小異?，F(xiàn)代研究未發(fā)現(xiàn)人參蘆有催吐作用，認(rèn)為人參去蘆沒有必要。去蘆的方法：一般在產(chǎn)地加工的時(shí)候剪切而去?，F(xiàn)代藥典多不要求。單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)去核適用于果實(shí)類藥材，如山楂、烏梅、山茱萸等。山茱萸去核的現(xiàn)代研究：山茱萸果核與肉的成分相似，但含量有差別，鞣質(zhì)和油脂主要分布于核中，而具有降低血清轉(zhuǎn)氨酶作用和安定、降溫、抗菌消炎作用的熊果酸主要存在于肉中，核為肉的1／6。臨床有帶核入藥治療遺精致病情加劇的報(bào)道。因此山茱萸不去核必然會(huì)影響臨床療效。去核方法：一般采用風(fēng)選、篩選、挑選、浸潤、切挖等方法。單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)去皮殼

去栓皮：適用于樹皮類藥材，栓皮屬于質(zhì)次部位，如杜仲，厚樸，黃柏，肉桂等。去根皮：適用于根類藥材，多趁鮮除去，如知母，北沙參，明黨參等。桔梗經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)帶皮使用未見不良反應(yīng)（如溶血和毒性），均有顯著的祛痰作用，故認(rèn)為桔梗入藥不需去皮。去皮殼：適用于果實(shí)種子類藥材，如草果，益智仁，使君子，白果，桃仁，苦杏仁等。單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)去殘肉某些動(dòng)物類藥物，如龜甲、鱉甲、豹骨、貓骨等，均須除去殘肉筋膜，純凈藥材?，F(xiàn)代多用胰臟凈制法和酵母菌凈制法。1．胰臟凈制法取新鮮或冰凍的豬胰臟，除去外層脂肪和結(jié)締組織，稱量后絞碎，用少許水?dāng)噭?，置紗布上濾過。取濾液配制成約0.5％的溶液，用Na2CO3調(diào)pH在8.0～8.4。水浴加熱至40℃，每隔3小時(shí)攪拌1次。經(jīng)12～16小時(shí)，殘皮和殘肉能全部脫落，撈起龜甲、鱉甲，洗凈曬干，至無臭味即可。2．酵母菌法取龜甲0.5kg，用冷水浸泡2天，倒掉浸泡液，加卡氏罐酵母130ml，加水淹過龜甲1/3～1/6體積，蓋嚴(yán)。2天后溶液上面起一層白膜，7天后將藥物撈出，用水沖洗4～6次，曬干至無臭味即得。單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)一、去除非藥用部位

去殘根：用于以莖或根莖入藥的藥材，如石斛、荊芥、薄荷、澤蘭、黃連、益母草、蘆根等。1、去根或去莖去毛刮去毛：適用于鹿茸。先用刃器（瓷片或玻片）將茸毛基本刮凈，再置酒精燈上稍燎一下，用布擦凈毛屑。注意不可將鹿茸燎焦，以免切片時(shí)破碎。

花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種?；柜R鹿刷去毛：適用于枇杷葉、石韋等。燙去毛：適用于骨碎補(bǔ)、狗脊、馬錢子等，可用砂炒法將毛燙焦，取出稍涼后再撞去毛絨即可。

挖去毛：適用于金櫻子。

在果實(shí)內(nèi)部生有淡黃色絨毛，縱剖兩瓣，挖去毛核，去不盡的毛，再用溫水稍浸后潤軟，挖凈毛和核，洗凈后曬干。藥材撞去毛：適用于香附等。香附，表面生有黃棕色的毛，將香附和瓷片放進(jìn)竹籠中來回撞去毛，產(chǎn)品稱香附米。原植物藥材單元五凈選與加工

項(xiàng)目二非藥用部位分離和清除技術(shù)去心“心”，一般指根類藥物的木質(zhì)部和種子的胚芽而言抽去心：適用于根皮類藥材，如牡丹皮、地骨皮、白鮮皮、五加皮、巴戟天、遠(yuǎn)志等。分離心：如蓮子、浙貝、連翹等。麥冬去心的研究：無帶心使用使人煩悶的臨床報(bào)告，故多不去心使用。傳統(tǒng)切片方法為挖取心后切薄片，稱為元寶片。去心百部巴戟天單元五凈選與加工

項(xiàng)目二