學(xué)校食品安全管理責(zé)任制度范文3篇

學(xué)校食品安全管理責(zé)任制度為加強食品安全管理工作，防止學(xué)校發(fā)生食物中毒或者其他食源性疾患事故，保障全校師生員工的身體健康，根據(jù)《食品安全法》和政府職能部門的有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。一、學(xué)校建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，對各有關(guān)單位配備食品安全管理人員。二、學(xué)校內(nèi)各類食堂、餐廳必須依法取得餐飲服務(wù)許可證,并按照許可證范圍依法經(jīng)營，未取得餐飲服務(wù)許可證的食堂、餐廳不得開辦，食堂、餐廳應(yīng)積極配合，主動接受政府相關(guān)職能部門的檢查和監(jiān)督。三、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,相關(guān)的安全管理條款應(yīng)在用餐場所公開，接受用餐者的監(jiān)督。四、學(xué)校食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入食堂操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。五、學(xué)校食堂應(yīng)配備專門的安全管理人員，各食堂、餐廳經(jīng)理為本單位食品安全第一責(zé)任人。六、學(xué)校內(nèi)各商業(yè)網(wǎng)點、超市等負責(zé)人為本單位食品安全第一責(zé)任人。七、對違反本制度，玩忽職守，疏于管理，造成師生員工食物中毒或其他食源性疾患的責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隱瞞實情、謊報、緩報的責(zé)任人，由學(xué)校和衛(wèi)生教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。八、對違反本制度，造成重大食物中毒事故，情節(jié)特別嚴(yán)重的要依法追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。學(xué)校食品安全管理員管理制度為保障師生餐飲安全，加強飲食服務(wù)中心食品安全管理工作,飲食服務(wù)中心根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》，加強和規(guī)范食品安全管理人員管理，提高飲食服務(wù)中心食品安全管理能力和水平。二、食品安全管理員在從事食品安全管理工作前，須取得食品安全培訓(xùn)合格證明。三、食品安全管理員每年須接受不少于40小時的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)，培訓(xùn)完后參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的考核，考核成績合格后，由考核部門發(fā)給食品安全培訓(xùn)合格證明。食品安全管理員應(yīng)承擔(dān)以下管理職責(zé):.餐廳食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品米購索證索票、進貨查驗和采購記錄管理。.餐廳服務(wù)場所環(huán)境衛(wèi)生管理。.餐廳食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理。.餐廳工作人員健康狀況管理。.餐廳加工制作食品管理。.餐廳食品添加劑貯存、使用管理。.餐廳餐廚垃圾處理管理。.有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其它餐飲服務(wù)食品安全管理。學(xué)校食品安全管理制度學(xué)校食品安全管理關(guān)系到廣大師生的安全、安康成長，關(guān)系到千家萬戶化的幸福和社會的穩(wěn)定。為切實加強學(xué)校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，我校制定的以下有關(guān)食品衛(wèi)生、食堂加工相關(guān)的管理制度：.食堂必須持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。.建立嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制，成立學(xué)校食品安全工作小組，校長任組長負總責(zé)，分管校長詳細負責(zé)，總務(wù)科負責(zé)日常管理，層層落實責(zé)任制，并指定專人負責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。.衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款和從業(yè)人員工作責(zé)任用餐場所公示，承受用餐者的監(jiān)視。.建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負責(zé)。食堂管理人員采取切實有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。.對學(xué)生加強食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)視部門報告。.學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時起動應(yīng)急機制，并實行緊急報告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在第一時間向所在地衛(wèi)生行政主管部門報告，同時向教育行政主管部門報告。報告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。.不干預(yù)食物中毒或者疑似食物中毒的報告，不隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人