汽化和液化說(shuō)課課件

5.3《汽化和液化》說(shuō)課

劉孟秋今天我說(shuō)課的內(nèi)容是《汽化和液化》的第一課時(shí)——汽化下面我分別從教材分析、學(xué)情分析、學(xué)法、教法、教學(xué)過(guò)程、板書(shū)設(shè)計(jì)等六個(gè)方面談?wù)勥@節(jié)課5.3《汽化和液化》說(shuō)課

1第一、說(shuō)教材：

1、教材的地位和作用：本節(jié)內(nèi)容出自教科版八年級(jí)上冊(cè)第五章第三節(jié)。之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了熔化和凝固兩種物態(tài)變化，本節(jié)是對(duì)物態(tài)變化的進(jìn)一步學(xué)習(xí)，是熱現(xiàn)象的重要組成部分，它與學(xué)生的生活實(shí)際聯(lián)系十分密切。教材以學(xué)生的活動(dòng)為主線(xiàn)，讓學(xué)生經(jīng)歷探究影響蒸發(fā)快慢的因素和沸騰的特點(diǎn)的過(guò)程，更能讓學(xué)生感受到學(xué)習(xí)物理的樂(lè)趣，既符合由易到難、由簡(jiǎn)到煩的認(rèn)知規(guī)律，又保持了知識(shí)的結(jié)構(gòu)性、系統(tǒng)性，因此，無(wú)論在知識(shí)學(xué)習(xí)還是培養(yǎng)學(xué)生的能力方面，這節(jié)課都有著十分重要的作用第一、說(shuō)教材：1、教材的地23、教學(xué)目標(biāo)

⑴知識(shí)與技能

①知道什么是汽化，知道汽化的兩種方式

②認(rèn)識(shí)蒸發(fā)現(xiàn)象，知道影響液體蒸發(fā)快慢的因素，蒸發(fā)可以致冷③了解沸騰現(xiàn)象，了解沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)

④理解沸騰條件，能區(qū)分蒸發(fā)和沸騰的異同

⑵過(guò)程與方法

觀察沸騰是液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象；

通過(guò)探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的特點(diǎn)

⑶情感、態(tài)度與價(jià)值觀

①激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂(lè)于探究自然現(xiàn)象，主動(dòng)了解日常生活中的一些物理道理

②培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和協(xié)作精神。2、教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：通過(guò)探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的特征。難點(diǎn)：觀察現(xiàn)象與收集數(shù)據(jù)，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)探究意識(shí)。3、教學(xué)目標(biāo)

⑴知識(shí)與技能

①知道什么是34、教具與學(xué)具

演示器材：保鮮袋、燒瓶、試管、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、酒精燈、注射器、軟木塞、石棉網(wǎng)、秒表、膠管、水槽、燒杯、打火機(jī)、冷水、熱水等

學(xué)生器材：酒精、棉簽、溫度計(jì)、紗布、電吹風(fēng)、試管、鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)等

多媒體：使用多媒體

4、教具與學(xué)具

演示器材：保鮮袋、燒瓶、試4第二、說(shuō)學(xué)生：初二學(xué)生從年齡和心理特征來(lái)看，有好動(dòng)、好奇、好表現(xiàn)的特點(diǎn)，從知識(shí)和能力上看，已掌握一定的科學(xué)知識(shí)和學(xué)習(xí)方式，也具備了一定的觀察和分析能力。沸騰和蒸發(fā)是學(xué)生生活中經(jīng)常見(jiàn)到的現(xiàn)象，學(xué)生已經(jīng)產(chǎn)生了比較豐富的感性認(rèn)識(shí)，但是要掌握沸騰的條件及如何使用控制變量的研究方法研究影響蒸發(fā)快慢的因素，學(xué)生還是感到比較困難，教學(xué)中要不斷引導(dǎo)、不斷深化，不斷的聯(lián)系實(shí)際，注重學(xué)生的科學(xué)探究能力的培養(yǎng)，從而進(jìn)一步掌握科學(xué)探究方法。

第二、說(shuō)學(xué)生：初二學(xué)生從年齡和心理特征來(lái)看5第三、說(shuō)學(xué)法：1、設(shè)計(jì)理念：

本著“從生活走向物理，又從物理走向社會(huì)”的要求，力求貼近學(xué)生生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)探索生活現(xiàn)象，揭示其中的物理道理。

2、學(xué)法以自主探究為主

（1）通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)的興趣和愛(ài)好。興趣是開(kāi)啟智慧大門(mén)的鑰匙，對(duì)于初二學(xué)生，重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的重要手段。注重科學(xué)實(shí)驗(yàn)，提倡教學(xué)方式的多樣化，以自主探究為主，通過(guò)多媒體展示，優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教學(xué)效果。（2）運(yùn)用了合作交流討論法、自主探究法、實(shí)驗(yàn)操作法、數(shù)據(jù)分析法、圖表分析法等第三、說(shuō)學(xué)法：1、設(shè)計(jì)理念：6

第四、說(shuō)教法

教法突出以學(xué)為本，因?qū)W論教。教師在教學(xué)過(guò)程中創(chuàng)設(shè)情景，引導(dǎo)啟發(fā)，評(píng)價(jià)方案，分析討論，指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)，歸納總結(jié)。教學(xué)重視三性：生活性、主體性、實(shí)踐性，即聯(lián)系生活實(shí)際，從生活需要引出測(cè)量的實(shí)質(zhì)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，充分開(kāi)發(fā)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)。運(yùn)用提問(wèn)法、談話(huà)法、討論法、直觀法、探究法等。

第四、說(shuō)教法7第五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

本課按“設(shè)疑——猜想、假設(shè)——學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案——實(shí)驗(yàn)探究驗(yàn)證——分析與論證——舉例，解釋現(xiàn)象——練習(xí)鞏固——運(yùn)用創(chuàng)新”的模式展開(kāi)教學(xué)。由于時(shí)間關(guān)系，液化移到下一課時(shí)，本課只講汽化的兩種方式，重點(diǎn)是通過(guò)探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的特征第五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

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(一)通過(guò)簡(jiǎn)單的小實(shí)驗(yàn)引入新課

1、演示：在白色透明塑料袋中，滴入幾滴酒精，排盡空氣后扎緊袋口，并將其放入熱水中，觀察塑料袋的變化。為什么會(huì)有這樣的變化？

提問(wèn)：①曬在太陽(yáng)下的濕衣服一會(huì)兒就干了，衣服上的水到哪里去了？②燒開(kāi)的水為什么會(huì)越來(lái)越少？另一部分組的學(xué)生手拿兩支溫度計(jì)，在其中一支溫度計(jì)的玻璃泡上涂些酒精，觀察涂上酒精后溫度計(jì)的示數(shù)有什么變化2、學(xué)生分組探究：一部分組的學(xué)生在手背上涂些酒精，觀察酒精的變化，體驗(yàn)感覺(jué)，用扇子扇一扇，又能發(fā)現(xiàn)什么？日常生活中還有哪些和這個(gè)類(lèi)似的現(xiàn)象?(一)通過(guò)簡(jiǎn)單的小實(shí)驗(yàn)引入新課另一部9液體在任何溫度下都能發(fā)生（溫度）只在液體表面發(fā)生的（部位）緩慢的汽化現(xiàn)象（程度）要從周?chē)諢崃?使周?chē)奈矬w溫度降低，致冷性（作用）3、實(shí)驗(yàn)后學(xué)生討論分析，分別展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，教師點(diǎn)撥，總結(jié)出汽化的定義和液體蒸發(fā)的特點(diǎn)，再讓學(xué)生舉出一些生活和自然現(xiàn)象中蒸發(fā)現(xiàn)象的實(shí)例。初步了解汽化和蒸發(fā)汽化:物質(zhì)從液態(tài)變到氣態(tài)的過(guò)程叫汽化蒸發(fā):在液體的表面進(jìn)行的汽化現(xiàn)象蒸發(fā)特點(diǎn):液體在任何溫度下都能發(fā)生（溫度）3、實(shí)驗(yàn)后學(xué)生討論分析104、天氣睛朗時(shí)，洗過(guò)的衣服展開(kāi)晾曬很快就干了，陰天洗過(guò)的衣服就不容易干了，說(shuō)明蒸發(fā)是有快慢的，那么影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些呢？學(xué)生分組討論：如何使?jié)褚路傻每煨?？通過(guò)探究“怎樣讓酒精干得更快”探究影響液體蒸發(fā)快慢的因素。4、天氣睛朗時(shí)，洗過(guò)的衣服展開(kāi)晾曬很快就干了，陰天洗過(guò)的11學(xué)生分組探究“怎樣讓酒精干得更快？”

探究問(wèn)題：怎樣讓酒精干得更快提出猜想：①蒸發(fā)與液體的溫度有關(guān)系

②蒸發(fā)與液體表面積的關(guān)系

③蒸發(fā)與液體表面空氣流動(dòng)的快慢的關(guān)系

全體學(xué)生分成三個(gè)部分，每部分學(xué)生探究一個(gè)影響因素每組準(zhǔn)備兩塊一樣大的紗布，同時(shí)放入酒精中，拿出來(lái)后，①一塊展開(kāi)用電吹風(fēng)的涼風(fēng)檔吹，一塊展開(kāi)用熱風(fēng)檔吹，比較溫度影響蒸發(fā)；②一塊團(tuán)成團(tuán)用電吹風(fēng)的熱風(fēng)吹，一塊展開(kāi)用電吹風(fēng)的熱風(fēng)吹，比較表面積影響蒸發(fā)；③展開(kāi)，一塊用電吹風(fēng)的冷風(fēng)檔吹，一塊自然涼，比較空氣流動(dòng)快慢影響蒸發(fā)。

學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后，各組交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)生歸納學(xué)生分組探究“怎樣讓酒精干得更快？”

12影響液體蒸發(fā)快慢的四個(gè)因素：1、液體的溫度2、液體的表面積

3、液體上表面的空氣流動(dòng)速度所以，要加快液體的蒸發(fā)可以：1、提高液體的溫度2、增大液體的表面積3、加快液體上表面的空氣流動(dòng)速度影響液體蒸發(fā)快慢的四個(gè)因素：13沸騰現(xiàn)象的探究是本課的重點(diǎn)和難點(diǎn)，為了降低難度，有利于學(xué)生的分析，我在導(dǎo)學(xué)案上設(shè)計(jì)了合作探究的內(nèi)容，防止學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不知道該觀察什么，抓不住觀察的重點(diǎn)為了更好地完成后面的教學(xué)，學(xué)生進(jìn)行分組探究時(shí)，我請(qǐng)六個(gè)學(xué)生到講臺(tái)前分別用燒瓶和試管進(jìn)行探究，并觀察水的沸騰情況5、提問(wèn)：一杯水敞開(kāi)口，過(guò)一段時(shí)間水面將有什么變化？同樣一杯水用酒精燈燒開(kāi)，一段時(shí)間后水面有沒(méi)有變化？它們降低的快慢一樣嗎？

過(guò)渡到“沸騰”的探究沸騰現(xiàn)象的探究是本課的重點(diǎn)和難點(diǎn)，為了降低難度，14(二)學(xué)生合作探究

1、進(jìn)行猜想：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)水沸騰的現(xiàn)象和特征進(jìn)行探究猜想（從生活走向物理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望及參與動(dòng)機(jī)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維能力）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。2、分小組進(jìn)行探究：教師提供實(shí)驗(yàn)器材，將教學(xué)活動(dòng)變?yōu)閷W(xué)生的自主創(chuàng)造活動(dòng)(1)強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)步驟及在實(shí)驗(yàn)中要注意的事項(xiàng)(2)請(qǐng)學(xué)生代表到講臺(tái)演示儀器的組裝(3)導(dǎo)學(xué)案上設(shè)計(jì)了合作探究的內(nèi)容(二)學(xué)生合作探究153、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：小組合作探究，一人計(jì)時(shí)，一人記錄數(shù)據(jù)，其他人觀察現(xiàn)象，水沸騰2min后停止讀數(shù)。教師巡視，提示學(xué)生把觀察到的現(xiàn)象(水的溫度、水發(fā)出的聲音、水中的氣泡……)以及水溫接近90℃時(shí)每隔0.5分鐘記錄一次的溫度數(shù)據(jù)填在P102表格中（明確分工，人人參與，既保證探究實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，又能培養(yǎng)學(xué)生相互合作、相互交流的意識(shí)）4、分析與論證：請(qǐng)小組代表總結(jié)、匯報(bào)各階段觀察到的現(xiàn)象，仿照晶體熔化曲線(xiàn)描繪出水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間曲線(xiàn)圖并向全班展示。(1)教師點(diǎn)撥學(xué)生對(duì)照記錄表格內(nèi)容及曲線(xiàn)圖逐步得出規(guī)律。3、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：小組合作探究，一人計(jì)時(shí)，一人記錄數(shù)據(jù)，其他人觀16沸騰必須具備兩個(gè)條件：

（1）溫度達(dá)到沸點(diǎn)

（2）繼續(xù)吸熱沸騰的現(xiàn)象：（1）是劇烈的汽化現(xiàn)象（2）在液體的內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生（3）沸騰過(guò)程要吸熱，溫度保持不變沸騰必須具備兩個(gè)條件：

（1）溫度達(dá)到沸點(diǎn)

（2）17(2)指導(dǎo)學(xué)生看P103沸點(diǎn)表。提問(wèn)：①?gòu)谋砀裰心惬@得哪些信息?②為什么我們測(cè)出水的沸點(diǎn)與書(shū)上給的數(shù)據(jù)不同呢？（通過(guò)觀察現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生交流、分析論證的能力）(3)讓學(xué)生思考：今天用的溫度計(jì)是酒精溫度計(jì)還是水銀溫度計(jì)？（培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)與生活相結(jié)合的應(yīng)用能力）

(2)指導(dǎo)學(xué)生看P103沸點(diǎn)表。提問(wèn)：185、評(píng)估、交流與合作：(1)分析為什么各組測(cè)出的水沸點(diǎn)不同？(2)請(qǐng)小組代表總結(jié)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否存在不合理的地方？操作中有沒(méi)有什么失誤？測(cè)量結(jié)果是不是可靠？要縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間、節(jié)約燃料，你有哪些方法？

6、整理器材，課后寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)報(bào)告（培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)后整理器材的良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣以及整理實(shí)驗(yàn)報(bào)告能力）

5、評(píng)估、交流與合作：19

(三)探究活動(dòng)完成后，教師利用講臺(tái)上的試管和燒瓶演示沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系：

1、當(dāng)試管中沸水的溫度降低一些后，沸騰停止，這時(shí)用膠塞封閉試管上端，將注射器與試管相通，向外拉注射器活塞，注意觀察試管中的水教師引導(dǎo)學(xué)生歸納出液體的沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，并舉例說(shuō)說(shuō)在生活中的應(yīng)用2、當(dāng)燒瓶中沸水的溫度降低一些后，沸騰停止，這時(shí)用燒杯舀冷水澆到燒瓶底部，觀察燒瓶中的水(三)探究活動(dòng)完成后，教師利用講臺(tái)上的試管和燒瓶演示沸點(diǎn)與20(四)課堂小結(jié)與延伸讓學(xué)生談?wù)勥@節(jié)課的感受和體會(huì)。學(xué)生以小組的方式觀察、討論、發(fā)表見(jiàn)解，既能體驗(yàn)到成功的快樂(lè)，又能增強(qiáng)學(xué)生互助合作的能力。由于是學(xué)生自己得出規(guī)律，培養(yǎng)了學(xué)生自主思維的能力。通過(guò)“拓展與延伸”，實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生從物理走向社會(huì)。(四)課堂小結(jié)與延伸21物理與生活:1、游泳后，從水中上岸會(huì)感到冷，甚至?xí)涞么蝾?，這是為什么？2、天熱時(shí)，狗常常會(huì)伸長(zhǎng)舌頭，為什么？3、在沙漠中的仙人掌針狀的葉子有什么作用？4、小勇喝開(kāi)水時(shí)，向水面吹氣，這樣喝起來(lái)就不太燙，這是為什么？5、醫(yī)生常將中暑患者，扶到通風(fēng)的地方，并在病人身上檫酒精，這樣能使病人的體溫很快下降，這一過(guò)程包含的物理原理是什么？6、用紙盒燒水，水燒開(kāi)了，紙盒為什么仍然完好無(wú)損？7、云南的過(guò)橋米線(xiàn)不冒一絲熱氣不容易冷卻主要原因是什么？物理與生活:1、游泳后，從水中上岸會(huì)感到冷，甚至?xí)涞么蝾潱?28、生活中常有“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”的說(shuō)法.“揚(yáng)湯止沸”是指把鍋里沸騰的水舀起來(lái)再倒回去.“釜底抽薪”是指從鍋下抽掉燃著的木柴，應(yīng)用熱學(xué)知識(shí)分析下列說(shuō)法正確的是A.“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都只能暫時(shí)止沸B.“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都能徹底止沸C.“揚(yáng)湯