食堂財務(wù)管理規(guī)定范文（3篇）

第18頁共18頁食堂財務(wù)?管理規(guī)定?范文為?進(jìn)一步加?強公司食?堂管理，?健全食堂?管理制度?，規(guī)范食?堂財務(wù)收?支，嚴(yán)肅?財經(jīng)紀(jì)律?，現(xiàn)就公?司食堂財?務(wù)管理中?的有關(guān)事?項規(guī)定如?下：一?、食堂財?務(wù)管理的?總體要求?公司開?辦食堂是?一項公益?性事業(yè)，?必須以服?務(wù)職工為?宗旨，不?以盈利為?目的;必?須堅持職?工自愿搭?伙就餐的?原則;必?須認(rèn)真執(zhí)?行國家有?關(guān)法律、?法規(guī)和財?務(wù)管理規(guī)?章制度，?開設(shè)公司?食堂結(jié)算?戶，由公?司財務(wù)室?實行“統(tǒng)?一管理，?獨立建帳?，成本核?算，收支?平衡”。?二、公?司食堂物?資采購與?資產(chǎn)管理?（一）?食堂物資?采購應(yīng)堅?持“勤進(jìn)?快銷，以?銷定進(jìn)，?以進(jìn)促銷?”原則。?所購物資?必須做到?質(zhì)優(yōu)價廉?經(jīng)濟(jì)實惠?。（二?）建立和?完善物資?采購內(nèi)部?牽制制度?。公司食?堂物資必?須實行雙?人（食堂?主管、采?購部主管?）采購，?品控部監(jiān)?督驗收數(shù)?量和質(zhì)量?。（三?）建立物?資采購驗?收制度。?食堂物資?采購回來?后，必須?辦理過秤?、驗收等?入庫手續(xù)?，經(jīng)采購?人員、復(fù)?核人員、?保管人員?和審批人?員在統(tǒng)一?印制的“?河北灤平?華都食品?有限公司?食堂物自?制單據(jù)”?上分別簽?字認(rèn)可后?，方可登?記入賬。?（四）?建立物資?采購報批?制度。采?購人員每?天應(yīng)根據(jù)?采購的品?種、數(shù)量?、價格等?編制“食?堂采購計?劃表”，?經(jīng)復(fù)核人?員、保管?人員和審?批人員同?意審批后?方可采購?。（五?）建立食?堂存貨盤?點制度。?食堂存貨?按進(jìn)庫時?間可分為?：進(jìn)廚存?貨和進(jìn)庫?存貨。進(jìn)?廚存貨指?購進(jìn)后直?接進(jìn)入廚?房用于加?工的原材?料及輔料?。進(jìn)庫存?貨指為加?工過程中?耗用而儲?存的原材?料及輔料?，如大米?、面粉、?食油、干?貨、山貨?、調(diào)料和?燃料等。?公司食堂?應(yīng)對進(jìn)庫?存貨進(jìn)行?按月定期?清查盤點?，學(xué)期結(jié)?束進(jìn)行一?次全面的?清查盤點?，做到帳?表、帳帳?、帳實相?符。盤盈?或盤虧的?存貨應(yīng)按?有關(guān)規(guī)定?進(jìn)行帳務(wù)?調(diào)整。?三、公司?食堂收入?管理（?一）公司?食堂收入?主要來源?于職工和?管理人員?的就餐收?入，食堂?向職工和?管理人員?收取的金?龍卡存款?伙食費，?實行月初?預(yù)收、月?末結(jié)轉(zhuǎn)確?認(rèn)伙食收?入、離職?工人結(jié)算?找補的辦?法。即：?公司預(yù)收?伙食費時?，不作“?食堂收入?”，暫掛?“應(yīng)付帳?款或預(yù)收?款”，每?月末以當(dāng)?月電腦打?印的就餐?交易額從?預(yù)收款中?結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)?當(dāng)月伙食?收入。職?工及食堂?人員的就?餐費同職?工一樣結(jié)?算。（?二）離職?工人退款?，由機(jī)房?把退款明?細(xì)及總帳?交財務(wù)室?，經(jīng)充卡?室審核后?辦理。?（三）公?司食堂原?則上不允?許對外承?包經(jīng)營，?對于在公?司統(tǒng)一監(jiān)?管下實行?責(zé)任經(jīng)營?收取的相?應(yīng)可支配?費用，必?須納入公?司預(yù)算外?收入管理?。（四?）食堂包?裝物出售?、飯菜下?腳處理等?所產(chǎn)生收?入，一律?記入食堂?收入，不?得轉(zhuǎn)移存?儲。（?五）職工?伙食費的?收取應(yīng)充?分考慮職?工的承受?能力，以?伙食支出?的估算成?本為依據(jù)?，力求收?支基本平?衡。（?六）食堂?實行自收?自支，自?負(fù)盈虧，?公司行政?一般不予?補助。食?堂以伙食?資金購置?食堂設(shè)備?或其它支?出而造成?虧損的，?公司可給?予一定經(jīng)?費補助。?四、公?司食堂支?出管理?（一）公?司食堂支?出要以服?務(wù)職工為?中心，按?照“量入?為出”原?則安排各?項支出，?嚴(yán)格支出?管理，提?高伙食資?金的使用?效益。食?堂支出主?要包括：?1.伙?食支出：?是指公司?食堂開展?伙食活動?而發(fā)生的?各項支出?。具體包?括：（?1）糧食?支出：公?司食堂加?工過程中?所耗用的?米、面粉?等支出;?（2）?菜金支出?：公司食?堂燒菜所?耗用的支?出（3?）調(diào)料支?出：公司?食堂加工?過程中耗?用鹽、味?精、雞精?等支出;?（4）?燃料支出?：公司食?堂加工過?程中耗用?煤、煤氣?等支出;?（5）?其他材料?支出：公?司食堂加?工過程中?耗用除上?述以外的?支出。?2.其他?支出：公?司食堂聘?請臨時工?等所開支?的人員工?資等支出?。具體包?括：炊事?員工資、?社會保障?費、管理?人員管理?補貼、水?電費支出?、非正常?支出及其?他雜項支?出。（?二）食堂?支出的管?理程序和?審批規(guī)定?。__?__所有?主食、副?食、蔬菜?等物資材?料購入，?必須按實?際支付的?價格及運?費等實際?成本計價?。物資材?料購入時?應(yīng)填制食?堂物資入?庫單，數(shù)?量、價格?、質(zhì)量須?經(jīng)食堂有?關(guān)管理人?員驗收、?過秤簽字?后按序入?庫，并記?入有關(guān)帳?簿。現(xiàn)購?現(xiàn)用物資?材料的購?入和交付?使用，可?不通過填?制食堂物?資入庫單?和食堂物?資出庫單?，購買驗?收后憑采?購單及發(fā)?票直接列?入伙食支?出。2?.領(lǐng)取主?食、副食?、蔬菜等?物資材料?，必須填?寫食堂物?資出庫單?，出庫時?以加權(quán)平?均后的成?本作伙食?支出。食?堂物資出?庫單須經(jīng)?有關(guān)食堂?管理人員?簽章，并?記入有關(guān)?賬簿。?3.食堂?的差旅費?、通訊費?、辦公費?、低值易?耗品等支?出，須經(jīng)?食堂負(fù)責(zé)?人審核，?報公司領(lǐng)?導(dǎo)審批后?，向食堂?出納辦理?報銷手續(xù)?，直接列?入當(dāng)月支?出。4?.食堂需?購置固定?資產(chǎn)，由?食堂負(fù)責(zé)?人提出申?請，報公?司領(lǐng)導(dǎo)審?核，審批?同意后，?方可按公?司招投標(biāo)?（集中采?購）目錄?及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?定辦理設(shè)?備采購手?續(xù)，購入?后辦理好?固定資產(chǎn)?登記入帳?手續(xù)。?5.食堂?人員的聘?請人數(shù)應(yīng)?符合規(guī)定?的人數(shù)，?其工資標(biāo)?準(zhǔn)由公司?同意后執(zhí)?行。（?三）公司?因工作需?要而發(fā)生?的客伙支?出，原則?上要求在?公司內(nèi)部?食堂就餐?，費用按?實際支出?成本結(jié)算?。（四?）食堂菜?類的采購?應(yīng)有兩人?及以上人?員到菜市?場采購并?填寫“河?北灤平華?都食品有?限公司食?堂物自制?單據(jù)”，?采購驗收?后由驗收?人及食堂?主管簽字?并付款，?其他物資?的采購原?則上須對?方開具正?規(guī)的稅務(wù)?發(fā)票到校?財務(wù)室單?獨報銷，?金額在_?___元?以上的物?資須對方?提供開戶?銀行及帳?號，通過?轉(zhuǎn)帳支付?，不提現(xiàn)?金。經(jīng)常?在采購的?米、油、?面粉、冰?貨等大額?采購項目?應(yīng)告知對?方至少每?周到財務(wù)?室進(jìn)行資?金結(jié)算。?其他定點?單位采購?的數(shù)量不?是很大的?項目也應(yīng)?每周到財?務(wù)室結(jié)算?，原則上?要求對方?開具稅務(wù)?發(fā)票。發(fā)?票在報銷?過程中應(yīng)?寫明用途?。（五?）所有結(jié)?算的票據(jù)?都要求合?法規(guī)范，?票據(jù)開具?的內(nèi)容反?映實際的?經(jīng)濟(jì)交往?事項，票?據(jù)反映的?業(yè)務(wù)內(nèi)容?真實，符?合經(jīng)濟(jì)交?往事項的?實際情況?。（是否?存在偽造?作假，如?大頭小尾?、涂改、?不套復(fù)印?紙等）;?發(fā)票的正?確性：內(nèi)?容齊全、?填寫規(guī)范?、開具的?內(nèi)容與發(fā)?票類別相?符、在規(guī)?定的額度?和時間內(nèi)?開具等;?要求對方?單位開票?時必須要?求做到按?號碼順序?填開，填?寫項目齊?全，內(nèi)容?真實，字?跡清楚;?開票時，?同時要求?填寫付款?方：“河?北灤平華?都食品有?限公司”?并有開票?方開票人?和收款人?簽字，同?時在發(fā)票?聯(lián)上加蓋?發(fā)票專用?章。（?六）食堂?每周前填?制好采購?情況公示?表。（?七）公司?食堂所有?支出項目?除菜市場?購買的菜?類及零星?支出在_?___元?下的項目?由食堂主?管簽字匯?總后由領(lǐng)?導(dǎo)統(tǒng)一簽?字后支付?，其他也?由領(lǐng)導(dǎo)簽?字后支付?。食堂用?勞保用品?及食物福?利等的發(fā)?放須報主?管領(lǐng)導(dǎo)審?批，發(fā)票?報銷時附?審批單。?五、公?司食堂財?務(wù)收支結(jié)?余及分配?管理（?一）食堂?財務(wù)收支?結(jié)余是指?公司食堂?因伙食經(jīng)?營而發(fā)生?的當(dāng)期收?入與支出?相抵后的?余額。公?司食堂不?應(yīng)以盈利?為目的，?必須堅持?“收支平?衡、略有?節(jié)余”的?原則。?副營收支?的收益和?其它收支?的收益應(yīng)?當(dāng)單獨反?映。（?二）食堂?應(yīng)每月反?映財務(wù)盈?虧狀況，?按月編制?“公司食?堂資產(chǎn)負(fù)?債表”、?“公司食?堂收支明?細(xì)表”，?及時發(fā)現(xiàn)?問題，分?析原因，?消除虧損?。（三?）食堂凈?收益全部?納入公司?部門預(yù)算?，實施“?收支兩條?線”管理?。六、?財務(wù)公開?食堂每?月財務(wù)報?表于次月?公司第一?周例會上?公示。?七、公司?食堂會計?檔案管理?食堂的?會計檔案?資料，納?入公司會?計檔案資?料統(tǒng)一管?理。食?堂財務(wù)管?理規(guī)定范?文（二）?一、總?則1、?為加強我?鎮(zhèn)學(xué)校食?堂財務(wù)管?理，建立?健全財務(wù)?管理制度?，根據(jù)《?中小學(xué)校?會計制度?》、《仁?懷市中小?學(xué)公用經(jīng)?費管理暫?行辦法》?和省人民?政府__?__貴州?省農(nóng)村義?務(wù)教育學(xué)?生營養(yǎng)改?善計劃實?施方案_?___通?知》（黔?府辦發(fā)[?____?]___?_號）文?件精神，?結(jié)合我鎮(zhèn)?學(xué)校食堂?的實際情?況，特制?定本制度?。2、?學(xué)校食堂?管理實行?校長負(fù)責(zé)?制。各校?要成立食?堂管理領(lǐng)?導(dǎo)小組，?由校長、?工會、總?務(wù)和班主?任等組成?，全面管?理食堂的?日常事務(wù)?。3、?學(xué)校食堂?是學(xué)校后?勤保障的?重要組成?部分。應(yīng)?堅持為師?生服務(wù)的?宗旨，堅?持“公益?性”原則?，按照“?非營利性?”要求，?進(jìn)行食堂?成本單獨?核算。嚴(yán)?格控制食?堂成本開?支范圍，?保障生活?質(zhì)量，建?立和完善?管理監(jiān)督?機(jī)制，切?實維護(hù)師?生的合法?權(quán)益。?4、本制?度自__?__年_?___月?____?日起試行?。二、?財務(wù)管理?1、規(guī)?范學(xué)校食?堂財務(wù)管?理。學(xué)校?食堂必須?單獨建立?明細(xì)賬，?獨立核算?，按相關(guān)?會計制度?要求，規(guī)?范成本核?算。不允?許通過學(xué)?校食堂搞?“創(chuàng)收”?、謀福利?。2、?學(xué)校應(yīng)建?立食堂內(nèi)?部控制制?度。學(xué)校?財務(wù)人員?、物資采?購員、驗?收員和保?管員等，?分工要明?確、責(zé)任?要清楚。?3、學(xué)?校食堂財?務(wù)審批人?為校長、?或授權(quán)主?管后勤的?副校長、?或授權(quán)總?務(wù)主任。?審批人審?批食堂收?支、往來?、采購等?事宜。對?于重大開?支和重要?的經(jīng)濟(jì)事?項決策，?由學(xué)校食?堂管理領(lǐng)?導(dǎo)小組集?體討論決?定。4?、學(xué)校食?堂必須配?備具有會?計從業(yè)資?格的專（?兼）職財?會人員，?按照規(guī)定?設(shè)置總賬?、日記賬?、明細(xì)賬?等，實行?獨立核算?。定期或?不定期進(jìn)?行資產(chǎn)清?查，但每?年年底前?必須進(jìn)行?資產(chǎn)清查?。做到賬?實、賬賬?、賬證相?符。5?、加強食?堂經(jīng)營管?理。學(xué)校?食堂不得?實行承包?制，要加?強飯菜的?質(zhì)量、數(shù)?量、經(jīng)費?的監(jiān)督檢?查。學(xué)校?食堂管理?領(lǐng)導(dǎo)小組?要集中討?論、研究?，對每周?食譜進(jìn)行?合理安排?，掛牌公?示，每月?對食堂膳?食和服務(wù)?質(zhì)量進(jìn)行?綜合考評?。三、?收入支出?管理1?、學(xué)校食?堂收入。?學(xué)校食堂?收入系食?堂為學(xué)校?師生提供?生活活動?中的各項?收入，主?要包括：?學(xué)生生活?費費收入?、教職工?生活費收?入、代辦?生活收入?、上級補?助收入和?其他捐資?收入等。?2、在?食堂就餐?的教職工?生活費，?應(yīng)與學(xué)生?同菜同價?，按實結(jié)?算。3?、上級部?門對家庭?經(jīng)濟(jì)困難?學(xué)生提供?的“愛心?營養(yǎng)餐”?等撥款，?學(xué)校食堂?根據(jù)撥入?“愛心營?養(yǎng)餐”等??？畹那?況設(shè)立臺?帳，詳細(xì)?登記和記?錄學(xué)生的?就餐情況?，并按《?標(biāo)準(zhǔn)菜譜?》的配備?標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)?量足額配?制“愛心?營養(yǎng)餐”?。4、?收取生活?費時由學(xué)?校財務(wù)人?員出具由?財政監(jiān)制?的正式票?據(jù)，正式?票據(jù)上必?須蓋有財?務(wù)專用章?和開票人?簽字，并?填寫收費?情況花名?冊，以便?核查。收?取的生活?費原則上?必須及時?存入鎮(zhèn)中?心銀行賬?戶。5?、食堂收?入以食堂?自身的經(jīng)?營服務(wù)為?依據(jù)，不?得擅自轉(zhuǎn)?移食堂收?入，以至?挪用或私?設(shè)“小金?庫”。?6、食堂?的支出成?本核算。?應(yīng)以食堂?的日常服?務(wù)活動所?必需的各?項生活原?材料支出?為依據(jù)，?食堂工人?工資、燃?料、水電?、設(shè)備添?置維修等?一律不得?在學(xué)校生?活賬中列?支。7?、所有支?出的發(fā)票?等原始憑?證必須由?經(jīng)辦人、?收貨人共?同簽字后?報校長簽?批，方可?入賬，嚴(yán)?禁白條入?賬8、?學(xué)校每月?都要對食?堂的收支?進(jìn)行公示?。9、?食堂的結(jié)?余款（含?歷年的結(jié)?余款），?要專項用?于改善學(xué)?生伙食上?，不得直?接或變相?用于發(fā)放?學(xué)校教職?工福利獎?金，或以?其它方式?轉(zhuǎn)由學(xué)校?用于非食?堂經(jīng)營服?務(wù)方面的?支出。?四、物資?采購及管?理1、?大宗食品?集中統(tǒng)一?配送。按?照《__?__轉(zhuǎn)發(fā)?省教育廳?等部門關(guān)?于進(jìn)一步?加強和改?進(jìn)農(nóng)村義?務(wù)教育學(xué)?生營養(yǎng)餐?工作指導(dǎo)?意見__?__通知?》（黔府?辦發(fā)〔_?___〕?____?號）文件?精神，大?宗食品原?材料供應(yīng)?統(tǒng)一化，?《仁懷市?學(xué)生資助?管理中心?____?年學(xué)生資?助管理工?作計劃》?（仁教科?資[__?__]號?），各校?所需大米?、菜籽油?，從__?__年_?___月?____?日起由供?應(yīng)商統(tǒng)一?配送到學(xué)?校。各校?須在每月?____?日上報次?月所需大?米、菜油?數(shù)量到中?心校，由?中心校匯?總報供貨?商，確保?學(xué)生生活?原材料按?時到位。?2、嚴(yán)?格肉（禽?）類、蔬?菜及輔佐?材料等的?采購。要?求各學(xué)校?對肉（禽?）類食品?必須實施?定點、集?中采購，?并與供貨?方簽訂質(zhì)?量安全保?證協(xié)議，?要選擇證?件齊全、?誠信經(jīng)營?、質(zhì)優(yōu)價?廉的供應(yīng)?商，從而?保證食品?質(zhì)量，降?低成本。?嚴(yán)禁病肉?（禽）類?食品進(jìn)入?食堂;蔬?菜及輔佐?材料必須?保證新鮮?不變質(zhì)，?進(jìn)行索票?采購，嚴(yán)?禁采購變?質(zhì)、腐爛?食品，嚴(yán)?禁使用不?符合規(guī)定?的原料如?發(fā)芽變質(zhì)?土豆等為?學(xué)生制作?食品，要?確保所采?購的食品?安全。?3、嚴(yán)格?食品原材?料進(jìn)出庫?登記制度?。加大食?品原材料?保管進(jìn)出?庫的監(jiān)管?，所有采?購的食品?原材料必?須做到全?部入庫登?記、領(lǐng)用?出庫簽字?管理，學(xué)?校食堂保?管人員必?須建立健?全食品進(jìn)?出庫臺賬?，采取不?定期對學(xué)?校食堂保?管臺賬進(jìn)?行監(jiān)督檢?查。2?、食堂物?資采購必?須建立內(nèi)?部制約制?度。學(xué)校?成立采購?小組，采?購小組須?有多方代?表參加。?物資實行?集體采購?，必須實?行___?_人或_?___人?以上參與?采購，且?采購人員?要做到定?期輪換，?每次采購?結(jié)束時要?做好采購?記錄備查?。4、?建立物資?采購驗收?制度。購?進(jìn)的物資?要經(jīng)驗收?或保管等?相關(guān)人員?的驗收，?驗收或保?管人員對?采購的所?有物資的?數(shù)量和質(zhì)?量進(jìn)行認(rèn)?真清點和?查驗。查?驗合同供?貨方與票?據(jù)出票人?一致，同?時查驗合?同供貨方?與供貨方?提供的營?業(yè)執(zhí)照、?衛(wèi)生許可?證（或流?通許可證?）、食品?質(zhì)量檢驗?檢疫證（?或檢測報?告、或合?格證）等?相關(guān)材料?單位名稱?的一致。?5、要?建好物資?管理臺賬?。當(dāng)日耗?用的物品?要及時辦?理驗收和?領(lǐng)用登記?，非當(dāng)日?耗用的物?品要及時?辦理入庫?手續(xù)。大?米、面食?、食油、?輔料等需?辦理入庫?手續(xù)的物?資，必須?附《入庫?單》后登?記入賬。?五、健?全管理崗?位1、?學(xué)校食堂?按照不相?容崗位分?設(shè)的要求?，設(shè)置財?務(wù)、采購?、驗收、?保管等工?作崗位。?建立食堂?工作人員?崗位責(zé)任?制，明確?責(zé)任，各?司其職，?相互監(jiān)督?。人員因?故調(diào)離本?崗位，按?有關(guān)規(guī)定?辦理交接?手續(xù)。?2、驗收?（1）?必須對所?有食堂采?購物資進(jìn)?行驗質(zhì)、?驗量工作?。（2?）必須建?立食品采?購臺賬，?對采購的?所有食品?和原料認(rèn)?真登記，?以便檢查?。（3?）查驗合?同供貨方?與實際供?貨人一致?，同時查?驗合同供?貨方與供?貨方提供?的營業(yè)執(zhí)?照、衛(wèi)生?許可證（?或流通許?可證）、?食品質(zhì)量?檢驗檢疫?證（或檢?測報告、?或合格證?）等相關(guān)?材料單位?名稱的一?致。（?4）留存?供應(yīng)商的?營業(yè)執(zhí)照?、衛(wèi)生許?可證（或?流通許可?證）、食?品質(zhì)量檢?驗檢疫證?（或檢測?報告、或?合格證）?復(fù)印件和?聯(lián)系電話?等相關(guān)材?料。所索?取的資料?應(yīng)為加蓋?供方單位?印章或供?方親筆簽?名的原件?。對采購?所索取的?票據(jù)、證?照復(fù)印件?要分門別?類編號歸?檔保存。?（5）?對采購回?來的物資?進(jìn)行驗收?時，如發(fā)?現(xiàn)質(zhì)量或?數(shù)量問題?的，應(yīng)及?時上報食?堂管理人?員處理。?同時，應(yīng)?該做好退?回或處理?的相應(yīng)記?錄。（?6）對采?購回來的?物資，要?嚴(yán)格把關(guān)?。拒絕驗?收無合格?證、無廠?名廠址、?無生產(chǎn)日?期、無保?質(zhì)期、無?QS標(biāo)識?（米、面?、油、豆?制品、酒?、調(diào)味品?、乳制品?等）、運?輸過程受?污染等不?符合衛(wèi)生?、質(zhì)量要?求的食品?和原料。?3、保?管（1?）保管員?對所有入?庫保管的?食堂物資?進(jìn)行收發(fā)?及驗質(zhì)、?驗量工作?，保證食?堂日常運?作的物資?及時、安?全供應(yīng)到?位。（?2）要嚴(yán)?格把關(guān)，?拒收無合?格證、無?廠名廠址?、無生產(chǎn)?日期、無?保質(zhì)期、?無QS標(biāo)?識（米、?面、油、?豆制品、?酒、調(diào)味?品、乳制?品等）、?運輸過程?受污染等?不符合衛(wèi)?生、質(zhì)量?要求的食?品和原料?入庫。?（3）對?入庫的貨?物填寫《?入庫單》?，進(jìn)行入?庫登記。?對貨物的?品名、規(guī)?格、數(shù)量?、單價、?質(zhì)量等進(jìn)?行驗收，?并及時登?記入帳。?如發(fā)現(xiàn)質(zhì)?量或數(shù)量?問題不能?入庫的，?應(yīng)及時上?報食堂管?理人員處?理。同時?，應(yīng)該做?好退回處?理記錄。?（4）?發(fā)放物資?必須開具?《出庫單?》，并及?時登記入?賬，月末?及時向會?計遞送《?出庫單》?匯總表。?（5）?每月__?__日清?查盤點一?次，并制?作《物資?盤存表》??！段镔Y?盤存表》?一式兩份?，一份保?管員留存?，一份送?交財務(wù)處?。（6?）對物資?庫存數(shù)量?和質(zhì)量要?了如指掌?，對采購?員及時提?出采購計?劃，并說?明品名、?規(guī)格、數(shù)?量、等級?和單價。?不得擅自?把物資轉(zhuǎn)?借、挪用?、租賃給?他人。?（7）每?學(xué)期結(jié)束?，應(yīng)進(jìn)行?一次全面?的物資清?查盤點，?并制作《?物資盤存?表》。?六、監(jiān)督?機(jī)制1?、學(xué)校因?地制宜確?定每周配?餐食譜，?盡可能做?到一周一?換、葷素?搭配、營?養(yǎng)全面，?熱飯熱菜?，配有肉?食，確保?學(xué)生生活?費用吃在?嘴里，做?到不浪費?。堅持做?到食品留?樣制度，?杜絕學(xué)校?購買成品?食品供給?學(xué)生。?2、加大?食品安全?監(jiān)管力度?。高度重?視食品安?全，嚴(yán)格?執(zhí)行學(xué)校?食品安全?責(zé)任制，?學(xué)校校長?是食品安?全的第一?責(zé)任人，?學(xué)校食堂?管理人員?是食品安?全的直接?責(zé)任人。?春季學(xué)期?和秋季學(xué)?期分別組?織食品安?全監(jiān)管、?食品衛(wèi)生?等部門對?學(xué)校食堂?食品衛(wèi)生?、安全進(jìn)?行督導(dǎo)檢?查，并指?導(dǎo)學(xué)校加?強食堂食?品安全，?落實安全?責(zé)任制。?3、提?高食堂飯?菜質(zhì)量。?嚴(yán)格實行?學(xué)校負(fù)責(zé)?人、教師?、食堂工?作人員等?輪流自費?陪餐制，?對飯菜質(zhì)?量作評價?，提高食?堂工人制?作飯菜的?質(zhì)量，杜?絕飯菜浪?費現(xiàn)象的?發(fā)生，陪?餐人員要?及時發(fā)現(xiàn)?和提出解?決食堂存?在的困難?和問題。?定期或不?定期開展?對學(xué)校食?堂開餐情?況進(jìn)行監(jiān)?督檢查，?同時，指?導(dǎo)或培訓(xùn)?學(xué)校食堂?管理人員?。4、?各學(xué)校要?成立膳管?會，可由?工會主席?、學(xué)生家?長代表、?學(xué)生代表?、教師代?表等組成?，行使對?食堂的監(jiān)?督、檢查?等職能。?每學(xué)期末?，學(xué)校食?堂必須向?膳管會匯?報本學(xué)期?的收、支?情況，并?定期在學(xué)?校公示欄?向師生公?布。促使?學(xué)校食堂?越辦越好?，把這項?民生工程?辦得讓學(xué)?生、家長?和社會滿?意。2?、建立信?息反饋渠?道。設(shè)立?校長信箱?，食堂工?作人員、?就餐師生?，可以對?原材料采?購、伙食?質(zhì)量等問?題進(jìn)行舉?報或投訴?校長、食?堂管理小?組要經(jīng)常?了解市場?供求信息?。3、?建立公示?制度。學(xué)?校食堂應(yīng)?對教師、?學(xué)生和家?長關(guān)心的?事項，以?及對食堂?有重大影?響的事項?和信息予?以公示。?4、采?購人員將?采購的品?種、數(shù)量?、價格、?采購人、?被采購人?及聯(lián)系電?話等予以?張貼公示?。5、?學(xué)校履行?管理、督?查的職責(zé)?。學(xué)校組?織就餐教?職工代表?、學(xué)生代?表、學(xué)生?家長代表?等，定期?召開座談?會，主動?征求他們?對學(xué)校食?堂管理的?意見，對?食堂工作?積極開展?民主評議?活動。并?接受上級?等有關(guān)部?門的審計?、監(jiān)督、?檢查和指?導(dǎo)。

?食堂財務(wù)?管理規(guī)定?范文（三?）1.?目的為?進(jìn)一步加?強公司食?堂管理，?健全食堂?管理制度?，規(guī)范食?堂財務(wù)收?支，嚴(yán)肅?財經(jīng)紀(jì)律?，現(xiàn)就公?司食堂財?務(wù)管理中?的有關(guān)事?項規(guī)定如?下：2?.總體要?求公司?開辦食堂?是一項公?益性事業(yè)?，必須以?服務(wù)員工?為宗旨，?不以盈利?為目的;?必須認(rèn)真?執(zhí)行國家?有關(guān)法律?、法規(guī)和?財務(wù)管理?規(guī)章制度?，實行“?統(tǒng)一管理?，獨立建?帳，成本?核算，收?支平衡”?。__?__公司?食堂物資?采購管理?3.1?食堂物資?采購應(yīng)堅?持“勤進(jìn)?快消，以?消定進(jìn)”?原則。所?購物資必?須做到質(zhì)?優(yōu)價廉，?經(jīng)濟(jì)實惠?。3.?2建立和?完善物資?采購牽制?制度。為?降低成本?，除需求?量很小的?物資，公?司食堂物?資必須實?行兩家供?應(yīng)商比價?供應(yīng)，擇?低供貨，?如米、油?應(yīng)、蔬菜?等占成本?比重較大?物資。月?底由采購?人員匯總?品種、數(shù)?量采購量?及單價對?比表，并?以此表作?為參考，?以降低成?本為目標(biāo)?，分析確?定下月供?應(yīng)商單位?及其供應(yīng)?物資的種?類、數(shù)量?。3.?3建立物?資采購驗?收制度。?食堂物資?采購回來?后，必須?辦理過秤?、驗收等?入庫手續(xù)?，經(jīng)采購?人員、保?管人員在?統(tǒng)一印制?的“食堂?物資采購?訂單”上?分別簽字?認(rèn)可后，?財務(wù)部方?可作為結(jié)?算憑據(jù)。?對于未按?要求供應(yīng)?，品種、?數(shù)量、質(zhì)?量等不符?合的，采?購人員、?保管人員?可以拒絕?簽字，物?資可以拒?收。單據(jù)?簽收不全?，財務(wù)部?一律不予?付款。?3.4建?立物資采?購報批制?度。采購?人員應(yīng)根?據(jù)采購的?品種、數(shù)?量、價格?等編制“?食堂采購?計劃表”?，經(jīng)審批?人員同意?審批后方?可采購。?3.5?食堂如需?購置固定?資產(chǎn)，由?食堂負(fù)責(zé)?人提出申?請，報公?司領(lǐng)導(dǎo)審?核，審批?同意后，?辦理設(shè)備?采購手續(xù)?，購入后?做好固定?資產(chǎn)登記?。4、?公司食堂?收入管理?4.1?食堂收入?來源。食?堂收入主?要來源于?單位員工?和外單位?職工的就?餐收入，?每月末以?當(dāng)月電腦?打印的就?餐交易額?確認(rèn)當(dāng)月?的刷卡伙?食收入。?我公司員?工免費午?餐和來訪?賓客安排?的工作餐?，由公司?根據(jù)就餐?人次，在?月底統(tǒng)計?一次性補?助收入。?4.2?充值消費?。所有職?工在我公?司食堂就?餐，應(yīng)首?先由食堂?管理人員?為其辦辦