炎熱夏季多吃瓜

炎熱夏季多吃瓜夏天是瓜的海洋，各類瓜應(yīng)有盡有，飲食專家介紹，冬瓜、西瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜還有苦瓜，最適宜夏季常吃。民諺云“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏天是瓜的海洋，各類瓜應(yīng)有盡有，飲食專家介紹，冬瓜、西瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜還有苦瓜，最適宜夏季常吃。眼下，夏至已過，小暑將至，天氣潮濕悶熱，稍不注意很容易會(huì)產(chǎn)生暑濕癥狀。而且，夏日里人們脾胃功能減退，更應(yīng)少吃肥膩辛辣的食物。瓜類大多能清熱化濕，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物。而且它們含水量較高，富含礦物質(zhì)和維生素，能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分，幫助人們度過濕熱難耐的日子。消熱解暑——西瓜瓜果之首，不僅具有食用價(jià)值，而且醫(yī)藥價(jià)值頗高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民間有“天然白虎湯”之稱。當(dāng)遇到酷熱特別是發(fā)燒時(shí)，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。但西瓜性寒，一次不能吃得過多。補(bǔ)水降脂——冬瓜冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，能潤(rùn)肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿，并有通利小便、消除水腫的特色。冬瓜內(nèi)含有丙醇二酸，可防止人體內(nèi)脂肪堆積，具有降脂、減肥功效。冬瓜還是腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病患者的輔助食療佳蔬。以冬瓜肉煮湯服食，可治中暑、高燒、昏迷。以冬瓜瓤絞汁服，可以止渴、解熱毒。冬瓜子具有清熱化痰、排膿利濕的功能，常用其治療痰熱咳嗽、肺膿腫等。冬瓜皮是中藥常用的利尿劑，用于腎性水腫。利水利尿——黃瓜經(jīng)常食用有利排泄胃腸內(nèi)腐敗食物，對(duì)降低膽固醇有益。特別是經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸，以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。補(bǔ)中益氣——南瓜吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑0胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用，還能很好地消除亞硝酸胺的突變，制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃黏膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，適宜于胃病者。另外南瓜還可以有效地防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū)蟲的作用。清熱祛暑——苦瓜苦瓜具有清熱祛暑、明目、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。益氣血，通經(jīng)絡(luò)——絲瓜絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，夏季吃絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效。西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時(shí)食用。取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10:1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放