空乘禮儀說課課件

航空服務(wù)（方向）人才培養(yǎng)方案

匯報人：李靜艷航空服務(wù)（方向）匯報人：李靜艷1說課的的內(nèi)容：一、課程定位二、性質(zhì)作用二、教學(xué)內(nèi)容三、教學(xué)資源四、實踐條件五、教學(xué)方法與手段六、考核評價七、存在的問題和解決措施說課的的內(nèi)容：一、課程定位2課程目標(biāo)課程性質(zhì)課程定位航空服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案空乘禮儀課程設(shè)計課程目標(biāo)課程性質(zhì)課程定位航空服務(wù)專業(yè)空乘禮儀課程設(shè)計3課程定位

《空乘禮儀》課程是航空服務(wù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。其主要的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)形象，為學(xué)生今后從事空中乘務(wù)工作和航空服務(wù)工作打下堅實的基礎(chǔ)。通過該課程的學(xué)習(xí)，為專業(yè)開設(shè)的多門專業(yè)后續(xù)課程打下堅實的基礎(chǔ)。一、課程定位一、課程定位4二、性質(zhì)作用通過本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生牢固樹立禮貌服務(wù)意識，具備良好的禮儀素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，能掌握社交的基本技巧、規(guī)范及操作方法，并能根據(jù)實際情況靈活、準(zhǔn)確地加以運用，以良好的個人風(fēng)貌得體地與他人交往，更好地勝任航空服務(wù)職業(yè)崗位工作。二、性質(zhì)作用通過本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生牢固樹立禮貌服務(wù)意5本課程根據(jù)航空服務(wù)日常交際活動所涉及的各類禮儀規(guī)范而設(shè)計的。分為現(xiàn)代空乘禮儀概述、空乘人員職業(yè)形象、日常服務(wù)禮儀、語言禮儀、公共場合禮儀、餐飲禮儀、面試禮儀七個教學(xué)模塊。三、教學(xué)內(nèi)容三、教學(xué)內(nèi)容6四、教學(xué)資源1．教材選取原則：適用于高職高專院校，并且是民航運輸類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材；能夠體現(xiàn)高職院校的“職業(yè)性、開放性、實踐性”的要求；教材內(nèi)容以模塊化或任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)模式，融“教學(xué)做”為一體。四、教學(xué)資源1．教材選取原則：適用于高職高專院校，并且是民7四、教學(xué)資源2．現(xiàn)使用教材：《空乘禮儀》國防工業(yè)出版社、主編謝蘇、姚虹華，本教材根據(jù)航空服務(wù)日常交際活動所涉及的各類禮儀規(guī)范而設(shè)計的。七個教學(xué)模塊，每一個教學(xué)模塊自成體系，對空中乘務(wù)和航空服務(wù)中所需的禮儀知識和技能詳盡描述，并設(shè)計了學(xué)習(xí)提示、案例舉要、思考與討論、學(xué)法指導(dǎo)、自我檢測和背景知識鏈接七個方面的輔助內(nèi)容。四、教學(xué)資源2．現(xiàn)使用教材：《空乘禮儀》國防工業(yè)出版社8四、教學(xué)資源3．教學(xué)參考資料（1）《新型現(xiàn)代交際禮儀實用教程》清華大學(xué)出版社2008年8月第一版（2）《社交禮儀教程》金正昆（3）教學(xué)音像資料（如金正昆《商務(wù)禮儀》講座）。（4）教學(xué)音像資料（如周思敏《職場工作禮儀》講座）。（5）教學(xué)音像資料（如周思敏《商務(wù)禮儀》講座）。（6）《禮儀：規(guī)范行為的學(xué)問》關(guān)曉燕北京清華大學(xué)出版社，2008（7）《實用商務(wù)禮儀》金正昆中國人民大學(xué)出版社，2009四、教學(xué)資源3．教學(xué)參考資料9本課程是在理論與是實踐一體化教師進行教學(xué)，以實現(xiàn)“教、學(xué)、做”合一。學(xué)習(xí)場地包括教室、實習(xí)公司，禮儀實訓(xùn)室，化妝室，形體訓(xùn)練室采用多媒體教學(xué)手段，達到知識性、趣味性、直觀性相融合的效果。五、實踐條件五、實踐條件10

本課程教學(xué)體系共由7個模塊組成，保證了學(xué)生職業(yè)崗位禮儀技能的培養(yǎng)。針對不同教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計不同教學(xué)時段的實踐教學(xué)活動，采用多樣化教學(xué)手段，有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，強化培養(yǎng)服務(wù)意識和接待能力。六、教學(xué)方法和手段六、教學(xué)方法和手段11

1）課堂教學(xué)主要采用項目任務(wù)驅(qū)動方式進行講解，講訓(xùn)結(jié)合、邊講邊練。采用多媒體、幻燈片、錄象，結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)手段進行講授；采用學(xué)生示范、教師示范、學(xué)生感知訓(xùn)練、案例討論、課堂觀摩、小測試，講練結(jié)合將理論與實踐有效結(jié)合起來。2）課外實踐課堂外的實踐教學(xué)活動主要有專題講座（邀請企業(yè)界的專家）、校外禮儀培訓(xùn)活動、實戰(zhàn)訓(xùn)練（參加各種會議及接待服務(wù)活動、社區(qū)禮儀服務(wù)）等，以培養(yǎng)學(xué)生綜合性服務(wù)接待能力。六、教學(xué)方法和手段六、教學(xué)方法和手段12

3）自主學(xué)習(xí)拓展利用網(wǎng)絡(luò)課程等教學(xué)資源，將教學(xué)重點及具體考核參照標(biāo)準(zhǔn)提供給學(xué)生。以課堂帶動課外，讓學(xué)生的課外學(xué)習(xí)有章可循，加強平時實踐訓(xùn)練，促進學(xué)生自學(xué)自練，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣，進而促進專業(yè)職業(yè)形象的塑造及禮儀素養(yǎng)的內(nèi)化。4）以賽代練、以賽促學(xué)通過舉辦“禮儀知識大賽”“導(dǎo)游技能競賽”等活動，促進學(xué)生禮儀素養(yǎng)的形成。5）綜合實訓(xùn)實踐為了配合知識的掌握和技能的提高，另外安排學(xué)生到旅游企業(yè)等真實的禮儀接待與服務(wù)環(huán)境中，在實境中將所學(xué)知識、技能整合為一體，并在親身實踐中感受禮儀的效果與魅力，培養(yǎng)靈活運用的綜合能力。六、教學(xué)方法和手段六、教學(xué)方法和手段13（1）過程與目標(biāo)結(jié)合評價，結(jié)合課堂提問、現(xiàn)場操作、課后作業(yè)、模塊考核等手段，加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核，并注重平時采分。（2）強調(diào)理論與實踐一體化評價，注重引導(dǎo)學(xué)生進行學(xué)習(xí)方式的改變。（3）強調(diào)課程結(jié)束后綜合評價，注重考核學(xué)生所擁有的綜合禮儀知識的應(yīng)用水平。（4）建議在教學(xué)中分任務(wù)模塊評分，課程結(jié)束時進行綜合模塊考核。七、考核評價（1）過程與目標(biāo)結(jié)合評價，結(jié)合課堂提問、現(xiàn)場操作、課后作業(yè)、14學(xué)期教學(xué)評價=過程評價４0%+期末評價６0%過程評價：課堂參與程度；課堂訓(xùn)練；作業(yè)；課堂紀(jì)律，各項目單項測試成績。期末評價：期末項目考核七、考核評價學(xué)期教學(xué)評價=過程評價４0%+期末評價６0%七、考核評價15問題如下：1、實訓(xùn)場地較小2、教師經(jīng)驗不足3、合班上課人數(shù)多，教學(xué)效果受影響八、存在的問題及措施問題如下