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ProblemsandCountermeasuresinFoodProductionTEAM2023/8/10Aaron食品生產(chǎn)中存在的問題及對策目錄CONTENTS食品安全風險和處理措施食品加工流程全面檢查抽檢與監(jiān)管規(guī)范提升食品加工風險預警措施風險評估食品安全監(jiān)測預警食品加工環(huán)節(jié)食品安全風險概述1.食品污染風險食品在生產(chǎn)、加工、儲存和運輸過程中容易受到各種污染，如化學物質(zhì)、重金屬、農(nóng)藥殘留、微生物、毒素等，可能對人體健康產(chǎn)生潛在的風險。2.食品虛假宣傳風險部分生產(chǎn)企業(yè)為了追求利益最大化，可能會通過虛假宣傳手段來夸大產(chǎn)品的功效、安全性或者營養(yǎng)價值，誤導消費者購買食品，存在潛在的食品安全風險。3.食品過期陳舊風險部分不合格食品可能通過更換生產(chǎn)日期、涂改標簽等手段流入市場，給消費者帶來較高的食品安全風險，尤其是食品存儲和銷售環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)問題。4.食品添加劑過量使用風險一些食品添加劑在適當使用情況下可以改善產(chǎn)品質(zhì)量，但過量使用或不合理使用可能對人體健康造成潛在危害，存在食品安全風險。5.食品生產(chǎn)過程管理不嚴風險一些食品生產(chǎn)企業(yè)可能存在生產(chǎn)工藝不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、質(zhì)量控制不嚴格等問題，增加了食品安全風險
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