特殊環(huán)境人群的營養(yǎng)與膳食

艾德教育：.德.om特殊環(huán)境人群的營養(yǎng)與膳食.高食高溫環(huán)境是指35℃以上的生活環(huán)境和2℃以上或氣溫在0℃以上相對濕度超過80%的勞作。（1）理謝：環(huán)隨量排致鉀和礦質(zhì)多丟失功運(yùn)經(jīng)和。（2）能營代影高境一化泌，道能降素利方耗質(zhì)謝量加素C和A失，質(zhì)。（3）食需高境膳養(yǎng)是和質(zhì)入應(yīng)量物意易的。.低食低溫環(huán)境境在1。（1）理謝：環(huán)，胃泌交經(jīng)興直刺；加液。（2）能營代影能耗，合脂利加蛋白質(zhì)代謝增強(qiáng)，機(jī)體對纈氨酸等支鏈氨基酸的利用增強(qiáng)；多種水溶性維生素及維生素A消耗量增加；腎泌尿量。（RNI1～%議碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)供能比分別為45%～5%%～%、13%～%；白；③選擇富含B族維生素素A的食物；④注意補(bǔ)充鈣、鉀、鋅和鎂等礦物質(zhì)；⑤食鹽攝入應(yīng)是溫帶地區(qū)的1～5。.高食300m區(qū)。艾德教育：.德.om（1）生理與代謝特點(diǎn):高原環(huán)境中人腦組織耗氧量大代謝率高氧和ATP貯存少以及對低氧耐受性差；有氧代謝降低；能量產(chǎn)生障礙；低氧刺激呼吸加深加快；肺血管收縮；心肌收縮力下；消化液分泌減少及茶酚胺和糖皮質(zhì)素分泌增加等。（2）能營代影低，量增其攝在高原人群基礎(chǔ)上增加10%；②蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，必須氨基酸合成率下降，氮的排出量增加；③脂肪分解大于合成，脂肪貯存量減少，血脂成分（如甘油三酯膽固醇等）增高；④糖的有氧代謝減弱，血糖降低，糖酵解增強(qiáng)，糖原異生受阻，糖原貯備量減少。急性低氧時(shí)，機(jī)體出現(xiàn)電解質(zhì)代謝紊亂，出現(xiàn)細(xì)胞外液轉(zhuǎn)移入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞內(nèi)外電解質(zhì)的改變，表現(xiàn)為血鉀鈉和氯含量增加，尿鉀氮排出量減少；血鈣濃度增加；尿維生素B1、維生素B2生素C。（3）食需①加化攝主優(yōu)白攝②給質(zhì)紊。.接觸電離輻射人員的營養(yǎng)與膳食X射。（DA，引起DA發(fā)可RNA排體內(nèi)無機(jī)離子丟失增加，導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂；還可引起機(jī)體抗氧化維生素消耗及B排的。（2）食需保足能素，白碳合能別占總熱能12～1860～65富化果含素B1素2的食物；補(bǔ)充適量礦物質(zhì)并注其的衡。.接觸化學(xué)毒物人員的營養(yǎng)與膳食（1）鉛員。進(jìn)入血液中的鉛大部分與紅細(xì)胞膜血漿蛋白質(zhì)結(jié)合氫（PHP甘艾德教育：.德.om酶出毒一（轉(zhuǎn)蛋白C1,-O）（2D3強(qiáng)。食少使鈉鉀和鈣等的水果蔬菜以于的促步。6%以上；脂肪供能比不宜超過80～10md，血狀態(tài)；補(bǔ)充維生素C到1020mg，適量補(bǔ)充維生素B12葉酸和鐵，以促進(jìn)血紅蛋白的合成和紅細(xì)；素素B2素B6中毒也有著重要的