糧食工程畢業(yè)論文

糧食工程畢業(yè)論文您的糧食工程專業(yè)論文具體是什么題目呢

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首先看是什么專業(yè)的題目

其次根據專業(yè)和教授的口味來定

題目盡可能不要大眾化

（一）選題

畢業(yè)論文（設計）題目應符合本專業(yè)的培養(yǎng)目標和教學要求，具有綜合性和創(chuàng)新性。本科生要根據自己的實際情況和專業(yè)特長，選擇適當的論文題目，但所寫論文要與本專業(yè)所學課程有關。

（二）查閱資料、列出論文提綱

題目選定后，要在指導教師指導下開展調研和進行實驗，搜集、查閱有關資料，進行加工、提煉，然后列出詳細的寫作提綱。

（三）完成初稿

根據所列提綱，按指導教師的意見認真完成初稿。

（四）定稿

初稿須經指導教師審閱，并按其意見和要求進行修改，然后定稿。

1、論文題目：要求準確、簡練、醒目、新穎。

2、目錄：目錄是論文中主要段落的簡表。（短篇論文不必列目錄）

3、提要：是文章主要內容的摘錄，要求短、精、完整。字數少可幾十字，多不超過三百字為宜。

4、關鍵詞或主題詞：關鍵詞是從論文的題名、提要和正文中選取出來的，是對表述論文的中心內容有實質意義的詞匯。關鍵詞是用作機系統(tǒng)標引論文內容特征的詞語，便于信息系統(tǒng)匯集，以供讀者檢索。每篇論文一般選取3-8個詞匯作為關鍵詞，另起一行，排在“提要”的左下方。

主題詞是經過規(guī)范化的詞，在確定主題詞時，要對論文進行主題，依照標引和組配規(guī)則轉換成主題詞表中的規(guī)范詞語。

5、論文正文：

（1）引言：引言又稱前言、序言和導言，用在論文的開頭。引言一般要概括地寫出作者意圖，說明選題的目的和意義,并指出論文寫作的范圍。引言要短小精悍、緊扣主題。

〈2）論文正文：正文是論文的主體，正文應包括論點、論據、論證過程和結論。主體部分包括以下內容：

a.提出-論點；

b.分析問題-論據和論證；

c.解決問題-論證與步驟；

d.結論。

6、一篇論文的參考文獻是將論文在和寫作中可參考或引證的主要文獻資料，列于論文的末尾。參考文獻應另起一頁，標注方式按《GB7714-87文后參考文獻著錄規(guī)則》進行。

中文：標題--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--標題--出版物信息所列參考文獻的要求是：

（1）所列參考文獻應是正式出版物，以便讀者考證。

（2）所列舉的參考文獻要標明序號、著作或文章的標題、作者、出版物信息。求關于食品專業(yè)的畢業(yè)論文要求5000千字左右發(fā)展綠色食品大豆產品促進黑龍江省大豆產業(yè)振興

摘要:黑龍江省借助得天獨厚的環(huán)境資源優(yōu)勢和較高的機械栽培技術水平,綠色食品大豆生產取得了較快的發(fā)展。但由于受國際市場的沖擊較大,還面臨著種植收益過低、基礎設施薄弱、精深加工能力不強等限制因素。

關鍵詞:綠色食品;大豆產業(yè);黑龍江省

一、黑龍江省綠色食品大豆發(fā)展現狀

大豆是黑龍江省的主栽作物,在黑龍江省有多年的栽培歷史,種植面積、總產量都占全國的1/3左右。2000年省委、省政府提出“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略,明確了發(fā)展優(yōu)質、高效的現代農業(yè)是黑龍江農業(yè)的發(fā)展方向。在這一戰(zhàn)略的指引下黑龍江省綠色食品產業(yè)取得了較快的發(fā)展,綠色食品大豆產業(yè)也隨著迅速發(fā)展起來,從2000年以來黑龍江省綠色大豆的種植面積逐年增加,到2008年黑龍江省綠色食品大豆種植面積達到1617.3萬畝,年均遞增20%以上,現已占全省大豆種植面積1/4以上,產量達到250萬噸以上。已建成全國綠色食品原料大豆標準化生產基地44個,面積1543.3萬畝。認證綠色食品大豆產品138個,企業(yè)65家。

二、黑龍江省綠色食品大豆的產業(yè)優(yōu)勢

1.黑龍江省環(huán)境條件優(yōu)良。黑龍江開發(fā)較晚,環(huán)境污染小,病蟲害發(fā)生率比南方低。森林、草原、濕地資源豐富,全省擁有森林3億畝,森林覆蓋率43.6%;天然草原面積約6500萬畝;濕地面積6510萬畝。生態(tài)良好,具備發(fā)展綠色大豆得天獨厚的條件。黑龍江土質肥沃,是世界上僅有的三大黑土地之一,全省屬中、寒溫帶大陸性季風氣候,年降水量370毫米～670毫米,光、熱、雨同季,適于大豆生長,加之晝夜溫差大,有利于干物質積累,農產品品質優(yōu)良。

2.大豆栽培技術水平較高。黑龍江省是全國大豆主產區(qū)之一,大豆面積占全國種植面積近1/3,黑龍江省農墾耕地占全省的1/5,土地規(guī)?；N植、機械標準化作業(yè)、栽培制度科學化已經走在全國現代農業(yè)建設的前列。目前,全省在各環(huán)節(jié)、各層面開展的農場與地方縣合作共建成效突出,帶動了地方大豆種植水平的提高。

3.綠色大豆的科研水平較高。黑龍江省從事大豆生產技術研究的科研機構較多,每個市都有多家從事大豆技術的研究機構,近幾年,每年的育成品種都在十個以上,70%以上大豆品種為高脂肪、高蛋白及兼用型品種,黑字號、墾字號大豆油脂居全國領先水平,東農42等品種蛋白含量領先國際水平;每年省政府都投入專項資金用于綠色大豆產業(yè)的開發(fā)和研究,委托東北農業(yè)大學、農科院、植保站等單位進行綠色大豆高效生產技術的專題研究,為綠色大豆的生產、加工提供科技保障。

三、黑龍江省綠色大豆產業(yè)發(fā)展限制因素

1.加入WTO后受國際市場影響比較大。2001年加入WTO以來,中國關稅大幅降低,大豆和豆粕進口關稅都降低到了3%和5%以下,不對大豆的進口實行配額制,不對大豆出口實行補貼,這在政策上為國外大豆的進口鋪平了道路。這幾年中國的大豆進口在逐步增加,2005年中國的大豆進口量約為2600萬噸,2006年大概是2800萬噸,2007年3082.1萬噸,幾乎每年都有200萬噸的增加,2008年中國大豆進口量達到3743.6萬噸,較2007年的進口量大幅增加661.5萬噸,增幅達到21.5%,連續(xù)第四年創(chuàng)下中國大豆進口量的歷史最高紀錄,預計2009年的進口量還將增加。與進口大豆相比,國產大豆無論在商品質量和價格上均有較大差距,2008年底,黑龍江省大豆的國儲庫收購價格3700元/噸左右,而進口大豆到港價格僅為3100元/噸,每噸比國產大豆低600元。

2.三大主栽作物比較大豆處于劣勢地位。2005年以來黑龍江省大豆的種植面積逐年下降,2007年種植面積為5713萬畝,與2005年相比減少600萬畝,這里還沒有考慮后開墾的耕地面積補充進來的(大多數生荒地都適合種大豆)。相反,水稻、玉米種植面積卻逐年增加,尤其玉米面積2007年比2005年增加了1800萬畝,這也在客觀上促進了大豆面積的萎縮。原因主要是與水稻、玉米相比種植大豆的效益底,農民種植的積極性不高。2008年大豆的公頃收益不足千元,而水稻、玉米的公頃收益都在3000元以上。

3.大豆主產區(qū)的基礎設施比較薄弱。黑龍江省大豆的主產區(qū)基本還沒有擺脫“靠天吃飯”的局面,大豆是比較適合機械化作業(yè)的作物,黑龍江省的機械化種植水平也較高,但農田基礎設施相對來說還比較薄弱,近幾年連續(xù)發(fā)生的春旱、夏旱等自然災害給黑龍江省的大豆生產造成了很大的損失,我們各級政府雖然每年都在組織人力物力財力進行抗旱,但收效不大,主要原因是大豆種植面積較大、資金的投入還不到位,機井眼數還不能覆蓋大多數產區(qū)。沒有形成“旱能澆、澇能排”的綠色農業(yè)生產模式。

4.大豆精深加工能力不強。黑龍江省大豆加工企業(yè)多是傳統(tǒng)的制油企業(yè),數量多,成規(guī)模的少,粗加工多,深加工少;傳統(tǒng)加工多,新興加工少;有些企業(yè)甚至沒有小包裝,直接給省外企業(yè)加工毛油,這樣利潤空間就小。產業(yè)布局與產品結構不盡合理,產品結構不能適應市場需求變化。從規(guī)模結構上看,標準化、規(guī)?；潭鹊?綜合利用水平低。雖然一些企業(yè)也申請了綠色食品標志,但都是一些大豆、豆油、豆粕等初加工產品,像一些深加工豆制品、分離蛋白等加工企業(yè)近兩年剛剛出現,但規(guī)模較小,還沒有形成品牌,市場影響力小。必須采取高新技術向工業(yè)化、深加工方向發(fā)展。

黑龍江省大豆加工企業(yè)與沿海企業(yè)相比,大豆基本都為本地大豆,收購成本較高,而且大多數豆油都是銷往省外,銷售半徑也較長,運輸成本增加,這使得黑龍江省的豆油加工企業(yè)在市場競爭中處于不利地位。

四、黑龍江省發(fā)展綠色大豆產業(yè)的建議

1.借助政策優(yōu)勢,擴大綠色大豆種植面積。從2004年開始,黑龍江省進行了全國綠色食品原料大豆標準化生產基地的創(chuàng)建工作,省財政拿出專項資金用于綠色大豆基地的環(huán)境監(jiān)測和管理費用,各大豆主產縣應利用該項目,積極爭取開展綠色食品大豆標準化生產基地的創(chuàng)建工作?；氐膭?chuàng)建上連著企業(yè),下牽著農戶,是一個企業(yè)增利、農民增收、農業(yè)增效的綠色富農工程,也是省委、省政府提出的“打綠色牌、走特色路”發(fā)展戰(zhàn)略的一個具體體現。積極落實省政府“千億斤糧食產能工程”,到2012年,全省建設優(yōu)質大豆基地5700萬畝,大豆總產量170億斤。按綠色食品大豆生產技術規(guī)程種植的大豆是優(yōu)質大豆,綠色食品大豆基地是優(yōu)質大豆基地建設的重要途徑,各大豆主產縣應借助政策優(yōu)勢、制訂計劃,采取切實可行的措施推動綠色食品大豆基地的發(fā)展。

2.實行由種植大省向加工大省的戰(zhàn)略轉變。黑龍江省是大豆的種植大省,綠色大豆的種植面積也排在全國首位,但加工相對薄弱。黑龍江省應積極制定措施,實行由種植大省向加工大省的轉變。近幾年除了老牌的九三油脂、陽霖油脂大型油脂加工企業(yè)外,也涌現出了像哈高科異黃酮、日月星蛋白粉、瑞盛素肉這樣的深加工企業(yè),政府應高度重視,積極扶持這些企業(yè)做大做強,實現對整個綠色大豆產業(yè)的拉動作用。無論是大豆生產還是大豆制品加工,都必須實施標準化生產,逐步建立科學、完備的大豆質量安全標準、檢驗檢測和質量認證三大體系,狠抓產地環(huán)境、農業(yè)投入、生產過程、包裝標識、市場準入五大環(huán)節(jié)的管理,改變無標生產、無標上市和無標流通的狀態(tài)。要把“振興大豆產業(yè)行動計劃”和“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略結合起來,推廣大豆綠色栽培技術,杜絕使用不合理農藥與化肥,建立綠色有機大豆生產基地,發(fā)展無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的綠色大豆原料和綠色大豆制品,以適應安全、營養(yǎng)食品消費的需要。3.加強管理,確保大豆食品質量安全。“三聚氰胺”事件之后,國家對食品安全的重視程度空前的高,食品質量安全法也于今年6月實施。所以企業(yè)應該通過加強企業(yè)管理,來確保質量安全,應當建立食品質量安全檔案,保存企業(yè)購銷記錄、生產記錄和檢驗記錄等與食品質量安全有關的資料,有條件的企業(yè)可以試行產品質量追溯制度和召回制度。企業(yè)食品質量安全檔案應當保存三年,做到哪個環(huán)節(jié)出現問題有據可查。黑龍江省大豆加工的標準體系、檢驗檢測體系、食品安全體系及質量認知體系也相對滯后,大多數企業(yè)沒有通過“國際質量管理標準(ISO9000)”及“國際環(huán)境管理標準(ISO14000)”,“良好操作制造(GMP)”,“危害分析關鍵控制點(HACCP)”等相關認證,質量安全管理相對松散,若把黑龍江省建成農產品深加工大省,食品強省還需進一步與國際接軌,加強企業(yè)的管理水平,向品質優(yōu)良、管理一流、綠色名牌的方向前進。

4.加大力度保護非轉基因大豆生產,打造綠色食品大豆產品知名品牌。在世界范圍內,許多國家種植的都是轉基因大豆,因其出油率高、產量高、種植成本低,競爭力遠遠強于中國大豆。但中國大豆具有高蛋白、非轉基因和綠色食品大豆產品的品牌特色,用于加工成食用大豆系列食品,具有質量高、品質好、食用安全等優(yōu)勢。因此,以非轉基因、綠色食品、優(yōu)質安全為切入點,黑龍江省要積極培育黑龍江省的綠色食品大豆產品品牌,嚴格非轉基因大豆標識制度,加大宣傳,提高知名度,爭強市場競爭力。像九三豆油、陽霖豆油這樣的老品牌,繼續(xù)鞏固市場占有率,向新食用油產品開發(fā)、改善產品包裝、有機產品認證方向發(fā)展;新的深加工企業(yè)應看清形勢、抓住機遇,確定好自身的市場定位,努力確立市場的品牌地位。像大慶日月星蛋白有限公司就是一個很好的例子,它們率先在全國進行高純度蛋白質粉的開發(fā),并調配成適合不同人群的營養(yǎng)蛋白質粉、飲料、餅干等,認證了十多個綠色食品標志,公司以非轉基因、綠色營養(yǎng)、優(yōu)質安全為宣傳口號,成功占領了國內大部分市場,是國內最大的蛋白質粉加工企業(yè),現“日月星”商標已是中國馳名商標和亞洲最具價值品牌。黑龍江省的企業(yè)要跳出轉基因大豆及其制品的惡性競爭圈子,獨樹一幟,以非轉基因和綠色食品的黑龍江品牌,提高大豆產品的附加值,叫響品牌,占領國內市場、打入國際市場。

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