2023年水文化的心得體會 水文化概論實踐報告(4篇)

第頁共頁2023年水文化的心得體會水文化概論理論報告(4篇)水文化的心得體會水文化概論理論報告篇一;[摘要]既然有山文化、水文化，也就會有山水文化。八桂大地千萬年來形成的山水環(huán)境，最終孕育出以山水融和為特色的八桂山水文化，其豐富的內(nèi)涵、典型的特征和潛在的開發(fā)價值，正在s1起人們越來越大的關注。[【關鍵詞】：^p]八桂；山水；山水文化[中圖分類號]go[文獻標識碼]a[文章編號]1004—4434(2023)01—0172—06文化是民族的魂和根。當今世界，已經(jīng)進入文化時代。文化名稱一般是以山、水命名的為多。既然有山文化、水文化，也就會有山水文化。山水文化并非是山文化與水文化的簡單組合，而是奇山秀水和人們有意識勞動的完美結(jié)合，是一種更高形態(tài)的文化。人們看到，八桂大地千萬年來形成的山水環(huán)境，最終孕育出以山水融和為特色的八桂山水文化。一、人文山水——八桂山水文化的豐富內(nèi)涵文化是指人們在理論活動中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神成果的總和，代表著人們共同的思想意識、思維方式和生活方式。因此，世界文化遺產(chǎn)包括有物資形態(tài)和精神形態(tài)的東西，具有真實性、唯一性和不可替代性?？梢哉f，人類創(chuàng)造的最壯麗最偉大的工程，都帶有深深的文化印記。文化有著極強的地域性特點，人們常常把孕育人類生命并得以繁衍生息的大江、大山等作為文化的冠名。如尼羅河文化、黃河文化、峨眉山文化等。由于水是生命之，決定著人類的生存、生活，所以一般又是以江河文化、海文化命名為主。自從南宋人王正功有詩云：“桂林山水甲天下，玉碧羅青意可參。”發(fā)出“甲天下”的千古絕唱以來，“甲天下”便成為了桂林山水、廣西山水的代名詞，廣西以其山清、水秀、洞奇、石美、人杰、地靈而名揚天下。八桂山水文化是以表現(xiàn)時代精神為宗旨，以展示八桂秀美山水為主題，建立一個以“富裕廣西、文化廣西、生態(tài)廣西、平安廣西”為核心內(nèi)容的和諧廣西，又富有____民族特色的山水美地生態(tài)家園為目的的理論活動和創(chuàng)造成果的總和。八桂是指民族性，山水是指環(huán)境特質(zhì)。八桂山水文化是對自然山水客體的創(chuàng)新，有著非常豐富的內(nèi)涵和完美的表現(xiàn)形式，是一種更高品位的文化形態(tài)。1．八桂奇山。廣西屬喀斯特地貌地區(qū)，奇山、巖洞多，天坑、峽谷多。八桂奇山包括紅土地(百色、河池等)，名山溶洞(花山、象鼻山、西山等)，天坑峽谷(樂業(yè)天坑、通靈大峽谷、百崖大峽谷等)，石刻(桂海碑林)，奇石(柳州石、合山石、天峨石等)。突出的文化現(xiàn)象：花山文化，即關于以表達壯族祖先勞動生活為主要內(nèi)容的寧明花山壁畫的文化現(xiàn)象。2．八桂秀水。八桂大地山清水秀，沿江沿邊，江河縱橫，飛瀑人海。八桂秀水包括江河(漓江、潯江、邕江、紅水河、靈渠等)，海灣(銀灘、金灘、欽州七十二涇等)，湖泊(榕湖、杉湖、桂湖、木龍湖、南湖等)，瀑布(德天跨國大瀑布)，溫泉(龍勝溫泉、陸川溫泉、賀州溫泉等)。突出的文化現(xiàn)象：靈渠文化，即關于公元前2___年，秦始皇為了統(tǒng)一中國，在興安縣修建靈渠，把湘江和漓江貫穿起來，開場中原文化和嶺南文化神圣結(jié)合的文化現(xiàn)象；合浦海上絲綢之路文化，即關于公元前111年，漢武帝建立合浦郡，并開拓海上絲綢之路，加強對外經(jīng)濟文化交流的文化現(xiàn)象。3．八桂名人。八桂名人以武將與文人為著稱。如歷史上最早傳授儒家經(jīng)典思想的學者陳欽，“南天國”領袖儂智高，壯族抗擊倭寇女英雄瓦氏夫人，大山水畫家石濤，太平天國領袖石達開、李秀成、韋昌輝、楊秀清，黑旗軍領袖劉永福，反法英雄馮子才等；還有近現(xiàn)代的兩廣總督陸榮廷，紅七軍領袖李明瑞、韋拔群，桂系軍閥李宗仁、白崇禧、黃旭初，教育家馬君武，____李濟深，全國人大副委員長韋國清，語言學家王力，哲學家教育家梁漱溟，文學家秦似，武俠小說家梁羽生等。此外，著名的旅桂名人有柳宗元、蘇東坡、徐霞客、洪秀全、孫中山、____、徐悲鴻、歐陽予倩等。突出的文化現(xiàn)象：蒼梧文化，即關于歷史上古蒼梧(廣信)地區(qū)名人輩出的文化現(xiàn)象，有學者經(jīng)過考察研究提出蒼梧古廣信是粵語的發(fā)地、嶺南文化的發(fā)祥地，兩廣以廣信為分界，廣信之東謂廣東，廣信之西謂廣西；土司文化，即關于廣西沿襲了一千多年、世襲的少數(shù)民族土官的文化現(xiàn)象；太平天國文化，即關于中國歷史上最大規(guī)模的一次農(nóng)民起義____——太平天國農(nóng)民____運動的文化現(xiàn)象；百色起義文化，即關于當年____在百色領導農(nóng)民____，建立工農(nóng)紅七軍的文化現(xiàn)象。4．八桂史前遺址。包括柳州“柳江人”遺址、“白蓮洞”遺址、桂林“甄皮巖”遺址、來賓“麒麟山人”遺址、邕寧頂螄山貝丘遺址、百色“革新橋新石器”遺址等。八桂史前文化遺址的發(fā)現(xiàn)證明，我國嶺南史前文化和中原文化同樣璀璨奪目。突出的文化現(xiàn)象：“柳江人”文化。1958年9月，在柳州通天巖發(fā)現(xiàn)一個4萬至5萬年前人類頭骨化石，經(jīng)證實，是蒙古人種一個南方種屬的典型代表，并被命名為“柳江人”。學者普遍認為，“柳江人”與嶺南和東南亞乃至局部____人種有著親密的關系。“柳江人”遺址的發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)轟動整個世界。5．八桂山水神話傳說。一是布洛陀山神。傳說布洛陀是壯族的始祖、智慧神，大地的主人，在田陽縣百育鎮(zhèn)敢壯山發(fā)現(xiàn)了布洛陀古居遺址。二是盤古天神。傳說遠古混沌初開的時候，是盤古開天辟地，繁殖人類，才有今日世界。來賓至今保存有許多盤古文化遺跡。三是龍母水神。西江兩岸廣為流傳龍母豢養(yǎng)五小龍“利澤天下”的故事。每逢五月初八龍母誕辰日，梧州龍母廟人山人海，其中包括從____等地遠道而來的觀光游客。四是蛙婆水神。青蛙是古越人崇拜的圖騰，屬水神之列，被視為生育神崇拜。故銅鼓上鑄有青蛙像，以祈求得到蛙神的保護與賜福。壯族亦保存有敬蛙神的節(jié)日。突出的文化現(xiàn)象：布洛陀文化，即關于壯族始祖布洛陀山神一生傳奇的文化現(xiàn)象；盤古文化，即關于“盤古開天劈地”的神話傳說的文化現(xiàn)象；龍母文化，即關于西江龍母水神“利澤天下”的文化現(xiàn)象。6．八桂民歌。廣西素有“歌?！敝Q，特別是壯族等少數(shù)民族，都有唱民歌的傳統(tǒng)，上山有唱山歌，下河有唱漁歌，還有請客歌、送客歌、哭嫁歌、嘹歌、排歌等。八桂大地農(nóng)村群眾有趕歌圩的風俗，以壯族“三月三”歌圩最著名。為了進一步弘揚民歌文化，在南寧舉行一年一度的“大地飛歌”國際民歌藝術節(jié)，已開場盛裝走向世界。突出的文化現(xiàn)象：劉三姐文化，即關于壯族歌仙劉三姐傳歌的文化現(xiàn)象。文化資，各民族之間有著不同的民俗風情，而且表現(xiàn)出明顯的山水對應特色?！吧健憋L俗：一是節(jié)慶文化，如壯族銅鼓節(jié)、瑤族盤王節(jié)、彝族火把節(jié)、侗族花炮節(jié)、苗族蘆笙節(jié)等；二是師公文化，即關于民間祭祀禮儀中由巫師(師公)戴面具驅(qū)趕鬼神的文化現(xiàn)象，以壯族和毛南族較多；三是“寨”、“坡”文化。地名，往往是社會歷史的見證，沉淀著社會歷史深層次的文化內(nèi)涵。廣西叫“寨”、“坡”的地名很多，是山文化的鮮明印記。——“水”風俗：一是龍舟文化。廣西有在江河和海上賽龍舟并沐浴(洗龍舟水)的風俗；二是家文化。家人生活棲息在小舟上，以舟楫為家，喜唱咸水歌和西海歌；三是“那”文化。“那”在壯泰語中為“水田”，是稻作文化的標志。廣西以“那”為名稱的地名也很多，是水文化的鮮明印記。突出的文化現(xiàn)象：銅鼓文化，即關于象征壯族統(tǒng)治權(quán)利的銅鼓的文化現(xiàn)象，鼓面有浮雕圖案和壯族圖騰崇拜；“那”文化，即關于具有典型稻作文化特征的含“那”地名的文化現(xiàn)象。在長期的歷史開展過程中，八桂大地形成了以?那”(水田)而作、以“那”(水田)而居、以“那”(稻作)為本的生活形式(6)。8．八桂服飾。廣西世代居住有壯、漢、瑤、苗、京等12個民族，多姿多彩的民族服裝構(gòu)成了五彩斑斕的八桂民族服飾文化。其中以壯族的繡球、壯錦，瑤族的頭飾，苗族的銀飾和京族的長袖最具有代表性。突出的文化現(xiàn)象：繡球文化，即關于壯族象征友誼、誠信的桔祥物繡球的文化現(xiàn)象。9．八桂戲劇。廣西是多民族的自治區(qū)，民族戲劇異常活潑，呈現(xiàn)出山水對應特色。其突出的有下面幾種：一是在桂西北用桂林官話演出的桂劇、彩調(diào)和用壯話演出的壯??；二是在桂東南用粵語演出的粵劇，以及用客家話演出的采茶戲。10．八桂繪畫。石濤、徐悲鴻、帥礎堅、陽太陽、黃獨峰等大師相繼對開展八桂繪畫作出了奉獻。今天，代表廣西畫家群體形象的“漓江畫派”開場形成，并推出黃格勝等領軍人物，他們提倡“回歸自然及精神家園”的藝術觀念，以自己獨特的風格和流派在全國美術界引起了廣泛關注。11．八桂山水建筑。一是山水民居。包括干欄、風雨橋和騎樓等。廣西干欄多見于少數(shù)民族建筑，上面住人，下面養(yǎng)家禽或放雜物，這樣的房屋既可以防洪水、又通風。風雨橋又稱花橋，集橋、廊和亭為一體，因其能避風雨而得名。騎樓是嶺南特有的建筑，樓下形成能避風雨的人行道，其中尤以梧州最知名，有“嶺南騎樓城”之美譽；為避水患，騎樓上備有拴船用的鐵環(huán)和水門。二是山水古鎮(zhèn)。巧妙地把山、石、水、橋、亭、聯(lián)有機地聯(lián)絡在一起，顯得自然、和諧、流暢、雅致。其中尤以陽朔、黃姚等古鎮(zhèn)著稱。三是山水園林。山水園林是我國區(qū)別于蘇州古典園林的又一典型園林代表，突出山、水美景的自然和諧，蘊涵山水映帶的情趣。如“兩江四湖”公園、“七星巖”公園等。：此外，八桂農(nóng)村民居、祠堂中普遍采用“天井”小院落的構(gòu)造式樣，是為了更好地采光、通風，防止日曬；采用高門欄、高柱礎、傾斜地面等，是為了防潮、防洪水；采用高聳的封火墻，又稱“鑊耳墻”，以及在屋脊上采用鰲魚或草龍、水草等的裝飾，是為了防火，等等。這些都是山水文化在八桂民居中的鮮明印記。12、八桂美食。八桂美食具有“綠色、保健、長壽”的理念和獨特的文化色彩，并凸顯山水兩大系列。主要的山系列美食有：打油茶、荔浦芋扣肉、環(huán)江香豬、桂林米粉、竹筒飯、黑木耳、野菜等；水系列美食有：冰泉豆?jié){、梧州紙包雞、北海清蒸西施舌、博白空心菜、魷魚、蝦、蟹等。南寧民族飯店推出的“民族山水宴”深受顧客歡送，餐桌中間精心做出的山水盆景霧氣騰騰，席中陸續(xù)推出的打油茶、桂林米粉、肉粽子，以及唱民歌、敬酒、送繡球等，集中地層現(xiàn)了八桂飲食文化的魅力。13．八桂語言。八桂大地外來移民和少數(shù)民族多，方言也多，而且，呈現(xiàn)出山水對應的情況。桂西北地區(qū)山多，少數(shù)民族多，喜辣，語言以少數(shù)民族語言、桂柳官話為主；桂東南地區(qū)江河多，靠海，喜甜，語言以白話(粵語)、客家話為主。14．八桂醫(yī)藥。八桂大地山清水秀，奇山峻嶺非常適宜各種藥材生長。在全國影響比擬大的桂藥有：中華跌打丸、玉林正骨水、桂林骨通貼膏、三金片、羅漢果、絞股藍，以及兩面針牙膏、田七牙膏等。另外，廣西的民族醫(yī)藥開發(fā)歷史也比擬長，形成了自己鮮明特色的民族醫(yī)藥。其中以壯醫(yī)壯藥、瑤醫(yī)瑤藥最具代表性。沒有文化的山是孤獨的山，沒有生命的山；沒有文化的水是孤獨的水，死水。因為有了八桂兒女的理論活動、人文的內(nèi)涵、文化的內(nèi)涵，廣西的山水才是一片奇秀山水、和諧山水、綠色山水、人文山水，展示的是一種和諧文明、綠色文明。1．堅毅性。這是山文化的典型特征：英勇、執(zhí)著，陽剛之氣。詳細表現(xiàn)為一種“尚武精神”：堅忍不拔、吃苦耐勞、熱情豪爽、驍勇善戰(zhàn)。正是廣西人的這種尚武精神，在八桂大地上才得以發(fā)生震驚中外的太平天國起義和百色起義，才誕生了眾多的如瓦氏夫人、韋拔群等武將和李寧、周密等世界冠軍。2.包容性。這是水文化的典型特征：聰明、開拓，陰柔之美。在這種文化特征的作用下，人們比擬擅長承受新穎事物，商品意識、開放意識較強。在多元文化的互相交融下，廣西各族人民接納了外省移民及其先進文化思想，在八桂大地上建立起美麗的家園，最終譜寫出燦爛的篇章。此外，廣西歷史上也有不少人外出謀生，據(jù)統(tǒng)計，在海外的廣西籍華僑有300萬人之多，是全國第三大僑鄉(xiāng)。3．多樣性。這是山水文化的典型特征。詳細表現(xiàn)為：多元化、多層次。一方面，廣西是多民族聚居地，各民族文化的差異性是客觀存在的，不會是單一的民族文化；另一方面，廣西又是奇峰林立、江河縱橫，而且山有奇山溶洞、天坑峽谷、石刻石玩，水有大江大河、海洋湖泊、瀑布溫泉，表現(xiàn)出山水的多樣性，因此不會是單一的山文化和水文化。4．協(xié)調(diào)性。這是山水文化的典型特征：和諧、交融。人們看到，八桂大地到處是山清水秀、山繞水抱、依山傍水、錯落有致，表現(xiàn)出人與自然的和諧，有很強的協(xié)調(diào)性。此外，在廣西境內(nèi)，雖然有12個民族世代聚居，壯族又是全國人口最多的少數(shù)民族，但是，各民族世代和睦相處，民族空前團結(jié)，這都是八桂山水文化協(xié)調(diào)性積淀的突出表現(xiàn)。相關熱詞搜索：;水文化的心得體會水文化概論理論報告篇二;水文化內(nèi)涵探析水為萬物之，大自然的奇觀美景離不開水，人類的文明進程離不開水，社會文化的開展，多元文化的形成同樣離不開水。而水自身也成為了一種獨特的、具有較強旅游吸引力的文化。水是人類生活中接觸最多、應用最廣、須臾不能分開的物質(zhì)，所以人們對水的感觸最多。久旱逢甘霖、春雨貴如油，表達的是人們對水的渴望；洪水猛獸、水患無情，表達的是人們對水的憎惡；相濡以沫、魚水深情，說的是感情至深；覆水難收、落花流水，那么表現(xiàn)出幾多無奈。?水是有形的，因她無處不在；?水是無形的，變化萬千不可捉摸；?水是剛毅的，因可水滴石穿；?水是溫順的，恰如中國古代之賢妻良母；?水是純潔的，既可以水為凈，也應以水為鏡，以水為鑒；?水是浪漫的，載著童子、詩人、畫家云游夢幻天國。?水是生命的泉，孕育所有活力，包括人類，而且構(gòu)成人身之主體；?水博大精深，既用寬闊溫暖的胸膛包容人間萬象，又用豪邁奔放的氣概蕩滌世間污濁。?在中國的《辭?！防镪P于水的詞條，僅首字為水者即達400多個；中國文學、歷史書籍中，關于水、涉及到水的成語、俚語、俗語數(shù)不勝數(shù)。仁者樂山，智者樂水，水確實構(gòu)成一種文化現(xiàn)象。??廣義水文化：水科學+水文學十水藝術狹義水文化：水文學+水藝術=成語、俗語、典故、傳說、音樂、美術、電影、電視……。在旅游中，特別是在旅游景觀的塑造與景觀承載文化的特色分析^p，水與旅游產(chǎn)品、水與旅游活動、水與游客、水與導游效勞、水與導游員等有著密不可分的聯(lián)絡。1、水文化的拓展?水文化在其形成開展過程中，隱含了河流文化、湖泊文化、海洋文化、泉文化、橋文化、舟船文化、spa文化、建筑文化等。如再與中國人的詳細生活特點聯(lián)絡起來，水文化可以進一步引申出酒文化、茶文化、湯文化、粥文化、龍文化等。宇航員在外太空回眸地球，所看到的是一個顆藍色星球——這藍色就是地球上的水體。水是地球的標識?？梢哉f在宇宙中，由蔚藍色大洋為主體構(gòu)成的球外觀色彩，成為了宇宙之中地球形象識別系統(tǒng)的顯性標志。地球與水是永久的主題，是人們水文化亦可謂博大精深。2、水中哲理它除了給人類以飲用、舟楫、灌溉等方面的恩惠外，還具有許多精神方面的價值和特質(zhì)。千百年來，中華民族在認識水、治理水、開發(fā)水、保護水和欣賞水的過程中，留下了豐富的精神產(chǎn)品，領悟出許多充滿智慧的哲思，奠定了中華水文化的深沉底蘊。?管子說：“水者何也，萬物之本原，諸生之宗室也?！?孔子說：“逝者如斯夫，不舍晝夜?！庇终f：“智者樂水，仁者樂山。”老子說：“上善假設水，水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾于道?！鼻f子說：“水靜那么明燭須眉。平中準，大匠取法焉?！?水有五德，因它常流不息，能普及一切生物，好似有德；流必向下，不逆成形，或方或長，必循理，好似有義；浩大無盡，好似有道。流幾百丈山澗而不懼，好似有勇；安放沒有上下之平，好似守法；量見多少，不用削刮，好似正直；無孔不入，好似明察；發(fā)必自西，好似立志；取出取入，萬物就此洗滌干凈，又好似擅長變化。水有這些好德處，所以君子遇水必觀。這是古代哲人孔子對于水性精辟的概括。關于水，古代和現(xiàn)代的許多文人墨客，都留下了許多美麗的詩詞歌賦和圖畫。這些足以證明，水不僅是一種人類不可缺少的自然資，更代表著一種深沉而豐富的文化。下面筆者就對水文化內(nèi)涵作以簡單探析。1、?文化及水文化1.1?文化要研究水文化，我們先簡單地來討論一下文化的內(nèi)涵。對于文化，在中國和西方產(chǎn)生了關于文化數(shù)百種的定義?？傮w概括來說，文化概念可以界定三種，一種是廣義的文化，它與文明相當,包括人類社會生活中的物質(zhì)和精神兩個方面的內(nèi)容。如近代人類學的奠基人之一的英國學者愛德華.泰勒在187l年在《原始文化》一書中對文化的的涵義表述為:"文化或文明,從廣義民族學的意義上講,是一個復雜的整體,包括人類社會中獲得的一切知識、信仰、藝術、法律、道德、風俗及其任何其他的才能和習慣"。美國人類學家克羅伯和克魯克洪提出文化代表了人類群體的顯著成就,包括它們在人工造物中的表達;文化的核心局部是傳統(tǒng)的即歷史地獲致和選擇的觀念,尤其是它們所帶的價值,"。第二種是狹義的文化,指人們的精神生活領域,如理論、觀念、心理以及與之相聯(lián)絡的科學、宗教、文學藝術、法律、道德、風俗等。需要說明的是,文化所包容的精神內(nèi)容,指的是一切精神產(chǎn)物,不僅有精神財富,而且也有糟粕性的、落后的精神內(nèi)容。第三種文化的概念介于上述兩者之間,它不包括物質(zhì)文化的內(nèi)容,僅指文化現(xiàn)象的另外兩個方面,即精神文化和人們的活動方式。1.2、水文化研究一個社會的水文化，應當以研究這個社會的人類水事活動方式為根本內(nèi)容?？v觀幾千年的人類開展史，無論是古代的文明建立，還是現(xiàn)代的社會經(jīng)濟建立；無論是興旺國家，還是開展中國家，都離不開人類懶以生存的水和水環(huán)境。關于水和水環(huán)境，隨著不同的時代，產(chǎn)生了許多不同的水事活動。在這些水事活動中，表達了明顯的時代特征。水文化是歷史形成的,一個時代的水文化與另一個時代的水文化會表現(xiàn)出明顯的差異。這些明顯的差異，往往表達了消費方式的本質(zhì)區(qū)別。要研究水文化，就應研究不同歷史階段的消費關系和消費方式，應該以研究其水事觀念和水事心理為核心。所謂水文化就是指人類社會歷史開展過程中積累起來的關于如何認識水、治理水、利用水、保護水、欣賞水的物質(zhì)和精神的總和。從古至今，我們在水文化觀念上，有著一樣的一面，也有著不同的一面。對自然界千姿百態(tài)的水，既熱愛，又對其抱有神秘感，在水利工程建立上，巧妙構(gòu)思，兼顧水利和景觀作用，使水利工程既發(fā)揮了工程作用，又形成了水體景觀，從而在功能、視覺和精神上，都產(chǎn)生了很大的作用。所謂“智者樂水”，即把水作為陶冶情操之物。以水為鏡，捕捉靈感，思想紛飛，從而禪發(fā)出許多美麗的詩篇和人生哲理，既是一種自然的審美，也是一種精神的升華和審美，從而以水延伸了許多深沉而博大美麗的文化風景?！洞航ㄔ乱埂分袑﹂L江的描寫“春江潮水連海平，海上明月共潮生。滟滟隨波千萬里，何處春江無月明”，《涼州詞》中的“黃河遠上白云間，一片孤城萬仞山，羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關”，長江和黃河這兩種不同的河流，在廣闊的背景下，賦予了人們對于大自然的神奇壯美的感慨和欣賞，亦產(chǎn)生了無限的遐想，更寄托了兩種不同的情感?？梢娝粌H僅是一種供人們利用的資，更是參與構(gòu)成景觀，啟迪人的智慧，給人美感，寄托人情感的一種精神資。從這個意義上來說，水與人互相作用，便構(gòu)成一種水文化。水文化的涵義深遠，它具有物質(zhì)和精神兩方面的內(nèi)涵，隨著時代的變化，它的含義也在不斷更新和開展。2、水文化的歷史因素水文化是與歷史開展相聯(lián)絡的，不同的歷史階段有著不同的內(nèi)容，它反映著不同歷史階段，人們的行為方式、消費關系、生存方式、思維意識、審美態(tài)度，它的涵義深廣，有著明顯的時代特征，而且隨著時代的開展變化，它的內(nèi)涵也在不斷變化和更新。人類與洪水的斗爭從遠古時代就已經(jīng)開場。在我國，流傳著大禹治水的感人故事，在西方，諾亞方舟的故事也是經(jīng)久不息，這些都說明了人類與洪水斗爭的事實從遠古時代已經(jīng)開場。雖是兩個不同的故事，卻各自積淀了不同的文明，飽含了中西文化的差異，也在特定的歷史階段，闡釋了兩種不同的人生觀，直接反映了特定歷史階段的人們的治水理念，浸透出不同的文化理念和治水精神。自從人類歷史出現(xiàn)與洪水____，就已形成了抗洪精神。從古至今，抗洪精神一直是水事活動中表現(xiàn)出來的一種文化精神和民族精神。不同的歷史條件、不同的文化背景，抗洪精神的表現(xiàn)已有所不同。大禹治水的精神，表達的即是大仁、大智、大勇的精神，其文化底蘊就是“天人合一”、“神人合一”、“人定勝天”。可以說，從大禹治水這種水事活動中浸透出來的文化精神，通過大禹詳細而偉大的形象，成就了一種民族精神，造就了一種人格中的美德，為中華民族的文明畫上了濃重的一筆。?隨著歷史不斷開展，水文化也在不斷變化和更新，其內(nèi)涵更加豐富和深入。三峽工程、都江堰工程、治黃工程等等，在這些修建水利工程和水事活動中，表達了新的文化特色，彰顯著新的民族精神。首先，這些工程的修建表達了新的歷史條件下人們治理大自然才能的進步，現(xiàn)代文明的逐步開展，人們水事思維的不斷變化，社會科技程度的進步。這些，都應該是一種文化的因素涵蓋在水事活動中。其次，在這些水事活動中，人們對于水的認識和和對自然的認識不斷變化，從人定勝天，可以無限制改變自然到人與自然要和諧相處觀點的變化，也證明了人的思維意識的不斷變化。這些涵蓋在水事活動的思維意識、思想觀念、審美才能等，是與一定的歷史因素相聯(lián)絡的。對于以水為主題的旅游資，以前人們是很崇尚原自然狀態(tài)，隨著社會開展，人為的因素多了起來。人們以水為命題，建造了很多具有審美價值的旅游場所，加進了許多游樂和文化的因素，后來又考慮經(jīng)濟因素，多了一些賺錢的游樂設施和不必要的建筑，既展現(xiàn)了水文化中積極的一面，又展現(xiàn)了水文化中消極的一面。近年來，人們的審美思維和旅游開發(fā)觀念又開場變化，人們又逐漸認識到返璞歸真的重要意義，那種商業(yè)化地開發(fā)水資，建造旅游場所的活動有所減少，而轉(zhuǎn)變?yōu)槿伺c自然和諧相處，保護自然，保護自然，以自然為美，對于有限的水資，只是稍作點綴，予以修飾，使其成為美麗而獨到的自然風景，可供人們欣賞。這些變化，均從一定角度表達了一定的社會因素和人的審美情趣，也較全面地反映了人類的生存問題，更間接地說明了人、自然、社會三者之間微妙而又充滿玄機的關系學。3、水文化涵蓋的內(nèi)容3.1、水文化首先是一種文學。水，只是一種自然資，但就是這千姿百態(tài)的自然資，與人互相作用，通過人的審美和思想，卻形成了多少華美而深入的文章，演繹了多少美麗的思想和情感世界，激發(fā)了人的無限的遐想。自古以來，以水為題，誕生了許多文學佳作，形成了一道道美麗的文學長廊。所以說，水文化首先是一種文學。地球上充滿著千姿百態(tài)的水，地球上也有著許許多多不同思想的文人墨客，對于水不同的欣賞和考慮，便形成了不同的文章。我國最早的《詩經(jīng)》中，就曾有以水為媒的愛情描寫：“關關睢鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑……”，水的柔軟和纏綿，在此被作為愛情的象征；老子云：上善假設水，水利萬物而不爭，水性的無私和包容，被老子一語道破；蘇東坡的“大江東去浪淘盡，千古風流人物”，又是何等的豪邁和昂揚；從古至今，關于水的名篇名作，多得數(shù)也數(shù)不清。關于大海、河流、湖泊、小溪以及水利工程、工程建立過程的人和事等等，由此滋生出了許許多多數(shù)也數(shù)不清的文學作品，既有展示水性的，抒發(fā)情感的，頌揚優(yōu)秀事跡的，謳歌社會進步的，表達人類審美的等等，這些均以文學的形式闡釋著水文化的內(nèi)涵，表達著人類與水的精神碰撞。3.2、水文化還是一種哲學。水僅僅是一種自然資，但通過人的精神開發(fā)，種種水性就凸顯而出，悄無聲息地給與人以啟示。許多文章中，就提出過水性的多個層面，就這一點來說，水文化還是一種哲學，融于文學中的一種哲學。老子云：“老子云：上善假設水，水利萬物而不爭?？鬃釉疲核形宓拢蛩Ａ鞑幌?，能普及一切生物，好似有德；流必向下，不逆成形，或方或長，必循理，好似有義；浩大無盡，好似有道。流幾百丈山間而不懼，好似有勇；安放沒有上下之平，好似守法；量見多少，不用削刮，好似正直；無孔不入，好似明察；發(fā)必自西，好似立志；取出取入，萬物就此洗滌干凈，又好似擅長變化。水有這些好德處，所以君子遇水必觀。這段文字，是古代哲人老子和孔子對于水性精辟地概括，那么表達出了深沉的哲學意味，闡釋著深沉的哲學思想?，F(xiàn)代人對于水性的概括：水性——水的物質(zhì)與德性：剛、柔、堅、韌、容、浮、和、善、獻。剛：水射刃物，水滴石穿。柔：水汽相生，以柔克剛。堅：巍巍冰山，堅不可摧。韌：抽刀斷水水更流。容：能容萬物，渾然一體。?。狠d舟浮橋，水力輸運。和：無微不至，隨物賦形。善：恩澤四方，滋養(yǎng)眾生。獻：蹈火滅災，獻身人類。淫：狂怒奔瀉，恣意泛濫，必制約之。這些文字，既是寫水性，也是在水性中寫人性，闡發(fā)出深入的人類思想，將文學與水、與哲學巧妙地融為一起，展示了人類文化的美麗和豐富，深沉和廣博。3.3、水文化也是一種美學。水是一種自然資，有著許多形形色色的形態(tài)，與自然中的不同物體組合在一起，構(gòu)成了許多美麗的風景。這些風景，通過人的審美作用，便形成了許多精神層面的東西。關于水的文學作品、繪畫、攝影作品、書法、以及在水利工程中的建筑、景觀設計、旅游資的開發(fā)等等，均涉及到美學。美學以許多表現(xiàn)方式被浸透到各個藝術領域中，散發(fā)出不同的味道。人與水互相作用，通過審美，和情感催發(fā)，產(chǎn)生了許多文學作品。在文學作品中，人對于水的審美是內(nèi)在的，文字起著一種傳遞美，表達美，感受美和思想美的作用。而在繪畫和攝影作品中，人對于水的審美而是直接的，水體美直接構(gòu)成風景，沖擊著人的視覺，激發(fā)出無窮的審美情趣，既給予人表象的美感，也給予人深層次美的意識和思想。在水利工程設計中，人們既要考慮水利工程的作用，又要兼顧水體景觀的審美作用，美學也在此得到了一定的運用。所以說，水文化也是一種美學。3.4、水文化是社會學的一局部。時代的開展，表達著不同的時代文明，展現(xiàn)著不同的社會風景。水文化作為文化的一種，無疑在社會開展中，擔當著表現(xiàn)社會的一個重要使命。從古至今，社會問題與水利建立是相聯(lián)絡的，任何社會都離不開水利建立和水文化。水文化從反映社會這個角度來說，也是社會學的一局部。3.5、水文化涵蓋自然學和心理學。水是一種自然資，文化是一種社會現(xiàn)象，而以水為主體，與人互相作用，就形成了水文化。而在水文化中，表現(xiàn)更多的那么是自然現(xiàn)象。河流、海洋、湖泊等等各種水體，均是互相聯(lián)絡的自然資，與不同氣候、環(huán)境、地域互相作用等，形成自然學。人們欣賞水、利用水、治理水、疏導水等等各種水事行為活動和水事精神活動，均涵蓋著自然學的內(nèi)容。但單純的水事活動，產(chǎn)生不了水文化，水文化中更涵蓋著心理學的內(nèi)容。自然資與人的心理互相作用，通過水事活動和水事思維，散發(fā)出文化的氣息，浸透出社會心理學和個體心理學的內(nèi)容，展示出自然學的內(nèi)容，更表現(xiàn)出一種文化風景。總結(jié)：水，作為一種自然元素，是人生命的依托，又是一種精神資。人類文明的開展史，也是一部水文化的開展史。水文化的內(nèi)涵豐富，涵蓋多個層面，隨時代的開展而在不斷地變化和創(chuàng)新。隨著人們意識的進步，必將更加和諧、科學、自然、美妙。相關熱詞搜索：;水文化的心得體會水文化概論理論報告篇三(1)比德隨著社會消費力的開展，利用、改造自然才能的增強，人們對自然的看法也發(fā)生了改變，由原來的恐懼、崇拜過渡到親近和喜歡，逐漸有了自覺的審美意識?！对娊?jīng)》里有許多經(jīng)典的山水風光的描繪：“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，“桃之夭夭，灼灼其華”，“桃之夭夭，其葉蓁蓁”，“揚之水，白石粼粼”，“瞻彼淇奧，綠竹猗猗”，“瞻彼淇奧，綠竹青青”，“瞻彼淇奧，綠竹如簀”，“桑之未落，其葉沃假設”，“桑之落矣，其黃而隕”，“河水洋洋，北流活活”，“山有扶蘇，隰有荷華”，“山有喬松，隰有游龍”，“泰山巖巖，魯邦所瞻”，“嵩高維岳，峻極于天”等。對人與自然的關系，學者和思想家們有了新的見解，如老子認為：“人法地，地法天，天法道，道法自然”，“上善假設水。水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾于道。居，善地;心，善淵;與，善仁;言，善信;政，善治;事，善能;動，善時。夫唯不爭，故無尤?！鼻f子認為：“有人，天也;有天，亦天也”，“天地與我并生，而萬物與我為一”，這就是天人合一思想的來。孔子認為：“水有九德，是故君子逢水必觀?！薄捌洳幌?，且遍與諸生而不為也，夫水似乎德;其流也，那么卑下倨邑，必循其理，此似義;浩浩乎無屈盡之期，此似道;流行赴百仞之嵠而不懼，此似勇;至量必平之，此似法;盛而不求概，此似正;綽約微達，此似察;發(fā)必東，此似志;以出以入，萬物就以化潔，此似善化也。水之德有假設此，是故君子見，必觀焉?！薄叭收邩飞?，智者樂水?！?。將山水的自然品性和人的精神道德有意識地聯(lián)絡起來，進而探求人與自然山水在內(nèi)在精神上的某些相似性，同時賦予自然山水以道德屬性，這就是一種具有審美意義的比德文化，形成于春秋，流傳于后世，影響深遠，名作不少，代表性的作品有《離騷》(正如漢代王逸《離騷經(jīng)序》所說，“善鳥香草，以配忠貞;惡禽臭物，以比讒佞;靈惰美人，以媲于君;宓妃俠女，以譬賢臣;虬龍鸞鳳，以托君子;飄風云霓，以為小人……”)，陶淵明的一些詠菊的詩句：“芳菊開林耀，青松冠巖列。懷此貞秀姿，卓為霜下杰?！薄扒锞沼屑焉?，裛露掇其英?！敝芏仡U的《愛蓮說》：水陸草木之花，得意者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊;自李唐來，世人盛愛牡丹;予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也;牡丹，花之富貴者也;蓮，花之君子者也。噫!菊之愛，陶后鮮有聞;蓮之愛，同予者何人?牡丹之愛，宜乎眾矣!王安石的《梅花》：墻角數(shù)枝梅，凌寒單獨開。遙知不是雪，為有暗香來。陸游的《卜算子·詠梅》：驛外斷橋邊，寂寞開無主。已是黃昏單獨愁，更著風和雨。無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故。王冕的《墨梅》：我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕。不要人夸顏色好，只留清氣滿乾坤。于謙的《石灰吟》：千錘萬鑿出深山，烈火燃燒假設等閑。粉骨碎身渾不怕，要留清白在人間。鄭板橋的《竹石》：咬定青山不放松，立根原在破巖中。千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。毛____的《卜算子·詠梅》：風雨送春歸，飛雪迎春到。已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。俏也不爭春，只把春來報。待到山花爛漫時，她在叢中笑。水文化的心得體會水文化概論理論報告篇四楊平是個性格豪爽的北方人，酒量又大，號稱“津巴布韋”〔斤把不違〕，最近又被委任為公司副總，應酬自然就多了，喝酒更是常事。在和國內(nèi)客商的合作中，他的這個特長被發(fā)揮得淋漓盡致，而且“酒醉事成”。1.選酒及取用吃中國菜時可以喝白酒、黃酒、藥酒、啤酒。西餐時，可以選用葡萄酒或啤酒，而啤酒只有在吃便餐時才選用。在國內(nèi)，白酒是飲用最普通的酒，它可以凈飲干喝，也可以用來幫助吃菜下飯，甚至可以用來作為藥引泡藥。白酒一旦和其他酒類如啤酒、汽水、可樂等飲料同飲，就很容易醉。在正式場合最好用專門的“肚量不大”的瓷杯或玻璃杯盛酒，這樣就好“對付”我們中國人講究的“一飲而盡”、“酒滿敬人”等不成文的規(guī)定。喝白酒時，不用加溫、加冰，也不必用水稀釋。西餐用酒分飯前、進餐和飯后三類。一類是飯前酒或稱開胃酒，是在入席前請客人喝的酒類，常用的有：雞尾酒、威士忌、麥亨登、浮毛斯、馬丁尼以及啤酒等。另外還應準備果汁、汽水及可樂等飲料。開胃酒的目的是刺激食欲，喝得太多反而沒有食欲，所以，不要多喝。一類是進餐酒，是上菜時配合菜肴用的葡萄酒，常用的有：雪醴、白酒、紅酒、香檳等，以及我國的黃酒、紹興酒等。宴會中，假如是喝中國酒類，主人僅供給一種酒，客人無需選擇。但最好多備幾種酒，請客人自行選用。正式西餐，每上一道菜，侍者就會奉上一次酒，酒隨菜不同而不同。常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香檳酒或雞尾酒。一類是飯后酒或稱助消化酒，常用的有：白蘭地、雪醴及薄荷酒等。在西方，正確的斟酒方法是只倒半滿的酒在杯子里；而吃中餐時，我們習慣于給客人斟滿杯酒，表示對客人的敬意。不管在家里還是在飯店，假如你以你的酒為榮，可以讓客人看看酒簽。假如不是名酒，最好放在一個漂亮的玻璃盛酒瓶里。紅酒應該保存在溫度低的房間，好的紅酒要在餐前先翻開瓶蓋，讓它呼吸一個小時的空氣，口味會更好。假如在很冷的季節(jié)為客人上紅酒，應該建議客人把酒杯握在手里幾分鐘，這樣可以使酒快速升溫。餐前，至少應該把白葡萄酒在冰箱里放兩個鐘頭。假如你有冰酒器，在有冰塊的水里放20xx。要多準備一些酒杯，因為在用過的杯里倒另外一種酒，會使酒的味道改變。2.酒和菜的搭配餐前酒喝出點氣氛后，該挑選配菜的葡萄酒了?？梢圆颓斑x用配制酒和開胃酒，而冷盤和海鮮用于白葡萄酒，肉禽野味選用于紅葡萄酒，甜食要選用甜型葡萄酒或汽酒。酒和酒的搭配是：低度酒在先高度酒在后；有氣在先，無氣在后；新酒在先，陳酒在后；淡雅風格在先，濃郁在后；普通酒在先，名貴酒在后；白葡萄酒在先，紅葡萄酒在后，并最好選用同一國家、地區(qū)的'酒作為宴會用酒。原那么上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒合適于開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等菜。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。油炸的肉食，配味淡的紅葡萄酒。按國別選酒也是可以的：法國菜選法國的葡萄酒，意大利菜選基安蒂葡萄酒，吃臘腸和火腿腸為主的德國菜，應選德國的葡萄酒。喝湯的時候可以喝雪醴。上最后一道菜或甜品時就用香檳。品酒要先從酒標開場?？淳频臉撕?，核實一下是否是自己要的酒，可以看：葡萄的收成年、葡萄酒名稱、葡萄酒的產(chǎn)地。然后，先往玻璃杯里稍倒一點，舉杯看看酒的顏色是否漂亮，再聞一聞酒的香味，最后小口嘗嘗。酒瓶開了，除了明顯的變質(zhì)問題可以換酒，一般是不允許退的。假如很多人喝酒，你可以點一瓶；或者你可以點小半瓶；假如你是一個人喝酒，也可以按“杯”要酒。每一家餐館都提供了一兩種點酒方式，這些都是可以的。而且，在西方宴會上喝酒一般不會像我國中餐那樣拼命勸酒、不醉不歸。3.怎樣斟酒效勞員來斟酒，你不必拿起酒杯，但不要忘了向效勞員致謝。假如是主人親自斟酒時，必須端起酒杯致謝甚至是起身站立或欠身點頭致謝。也可以使用“叩指禮”，也就是用右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示謝意。主人親自斟酒，要注意：面面俱到，一視同仁；斟酒適量，白酒和啤酒都可以斟滿，其他酒不用斟滿。在正式場合，除主人和效勞員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。4.敬酒的要點敬酒也就是祝酒，指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。敬酒可以隨時在飲酒的過程中進展。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進展，并不要影響來賓的用餐。祝酒詞合適在賓主入座后、用餐前開場。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進展。在飲酒特別是祝酒、敬酒時進展干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯和提議者對視一下，這個過程就算完畢。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當離對方比擬遠，就可以用這種方式代勞。假如主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位上下、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，清楚主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，防止出現(xiàn)為難。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但假如在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒。假如因為生活習慣或安康等原因不宜喝酒，可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，要充分諒解對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其別人祝酒干杯。茶和咖啡、可可被稱為世界三大飲料。我們在接待來訪的客人時，沏茶、上茶已經(jīng)成為一項必不可少的待客禮節(jié)。不管是自己喝還是待客，喝茶都很有講究。1.茶葉的品種和飲用特點根據(jù)加工、制作方法的不同，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、磚茶、袋茶等幾個品種。1〕常喝綠茶的人都知道，當年的新茶，特別是“明前茶”〔也就是清明節(jié)前采摘的茶葉〕是首選。綠茶更合適在夏天飲用，可以消暑降溫。我國著名的綠茶有：產(chǎn)于杭州龍井的龍井茶，產(chǎn)于江蘇太湖洞庭山的碧螺春，產(chǎn)于安徽黃山的黃山毛峰，產(chǎn)于湖南洞庭湖青螺島的君山銀針，產(chǎn)于安徽六安齊云山的六安瓜片，產(chǎn)于河南信陽大別山區(qū)的信陽毛尖，產(chǎn)于貴州黔南都勻山區(qū)的都勻毛尖等。2〕紅茶的加工制作方法剛好和綠茶相反，它是以新穎的茶葉經(jīng)過烘制，等完全發(fā)酵后制作而成。在沖泡沏水之前，它的色澤油潤烏黑。在沖泡后，它具有獨特的濃香和爽口的滋味，還能暖胃補氣，提神益智。紅茶性溫熱，合適在冬天里飲用。我國消費的紅茶品種不少，其中最著名的就是安徽祁門縣的祁門紅茶。此外，還有產(chǎn)于云南西雙版納的滇紅茶等。3〕烏龍茶的制作加工方法介于綠茶和紅茶之間，是一種半發(fā)酵的茶葉。外形肥大、松散，茶葉邊緣發(fā)酵，中間不發(fā)酵，整體外觀上呈黑褐色。沏水沖泡后的烏龍茶色澤凝重鮮亮，芳香宜人。喝過后，不僅可以化解油膩，而且健胃提神。我國烏龍茶多產(chǎn)于福建，其中最著名的是福建安溪縣的鐵觀音、福建武夷山的武夷巖茶等。4〕花茶，又叫香片，是以綠茶經(jīng)過各種香花薰制而成的茶葉。它的最大特點，是沖泡沏水后芳香撲鼻，口感濃郁，味道鮮嫩。一年四季都可以飲用?；ú杩梢苑譃檐岳蚧ú?、桂花花茶、玫瑰花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、米蘭花茶等多個品種。其中以茉莉花茶最受歡送。5〕磚茶，又叫茶磚。是特意將茶葉壓緊后，制作成的一種類似磚塊形狀的茶葉品種。它很受一些少數(shù)民族的喜歡，特別是添加奶、糖等之后煮著喝味道更美。6〕袋茶，不是茶葉的某一個品種，而是為了飲用方便，將綠茶、紅茶、烏龍茶或花茶甚至是參加補品、藥品分別裝入紙袋內(nèi)。飲用時將紙袋放進杯子，然后沖泡就行。袋茶是茶的一種方便飲品。根據(jù)生活習慣，南方人愛喝綠茶，北方人愛喝花茶，東南沿海一帶的人愛喝烏龍茶，歐美人愛喝紅茶，特別是袋裝紅茶。2.怎樣選擇茶具喝茶時，因所選茶葉不同，所以茶具的品種也不同。但一般情況下，喝茶都少不了儲茶用具、泡茶用具、喝茶用具。儲茶用具的根本要求是：防潮、避光、隔熱、無味。假如要存放好的茶葉，最好用特制的茶葉罐，如鋁罐、錫罐、竹罐，盡量不用玻璃罐、塑料罐，更不要長時間以紙張包裝、存放茶葉。喝茶講究的人，對泡茶用具也非常挑剔。在比擬正規(guī)的情況下，泡茶用具和喝茶用具往往要區(qū)分開。正規(guī)的泡茶用具，最常見的是茶壺，多是紫砂陶或陶瓷制成。喝茶用具，主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常見，也正規(guī)。使用茶碗喝茶，多出如今古色古香的茶館里。為幫助茶湯純粹味道的發(fā)揮，茶杯應該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。假如是為了欣賞茶葉的形狀和茶湯的清澈，也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯。假如喝茶時同時使用茶壺，最好茶杯、茶壺相配套，以便美觀而和諧，盡量不要東拼西湊。要是同時用多個茶杯，也應注意配套問題。不要選用破損、殘缺、有裂紋、有茶銹或污垢的茶杯待客。3.敬茶的程序不要當著客人的面取茶沖泡。即使當著客人的面取茶，也不可以直接下手抓茶葉，而要用勺子取，或是直接以茶罐將茶葉倒進茶壺、茶杯。以茶敬客時，最重要的，是要注意客人的愛好、上茶的規(guī)矩、敬茶的方法以及續(xù)水的時機等幾個要點?？赡艿脑?，多準備幾種茶葉，使客人可以有多種選擇。上茶前，應先問一下客人是喝茶還是喝飲料，假如喝茶習慣用哪一種茶，并提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強人所難。假如只有一種茶葉，應事先說清楚。從醫(yī)學角度來講，喝茶不要太濃，假如客人有特別要求的例外。以茶待客講究要上熱茶，而且是七分滿。上茶時還有“茶滿欺人”的說法。用茶待客時，由誰為來賓奉茶，往往涉及到對來賓重視程度的問題。在家里待客，通常由家里的晚輩或是家庭效勞員為客人上茶。接待重要的客人時，最好是女主人，甚至主人自己親自奉茶。在工作單位待客時，一般應由秘書、接待人為來客上茶。接待重要的客人時，應該由本單位在場的職位最高的人親自奉茶。假如客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、先長輩后晚輩的原那么；可以以進入客廳為起