民國十年版《湖北通志》茶類文獻(xiàn)輯補(bǔ)

民國十年版《湖北通志》茶類文獻(xiàn)輯補(bǔ)

《湖北通志》編纂于清朝光緒七年（1881年），完成于19世紀(jì)，歷時40年。它的記錄無上限，只記錄到宣統(tǒng)三年（1911年）。初刻于民國十年(1921),故稱民國十年版《湖北通志》。現(xiàn)將該志《物產(chǎn)》中的“茶類”章節(jié)整理如下,愿與同行、朋友們分享。不妥之處,望指正。1.大茶毛文錫《茶譜》:鄂洲之東山蒲圻唐年縣,大茶,黑色,如韭葉,極軟,治頭痛案。唐年今崇陽縣也。2.“清”而不瞳《武昌縣志》:茶有雨前明前雀舌諸名,土人以嫩為貴,故味清而不腴。出黃龍山嶺者名云霧茶,極佳。案:江夏縣東南六十里有靈泉山,其頂舊產(chǎn)茶亦名云霧茶,兩縣志未載。又《蘄州志》云:仙人臺出云霧茶味極佳,他處莫及。3.龍巖茶《明一統(tǒng)志》:龍泉山在崇陽西南,有名渠曰魯溪,巖產(chǎn)茶甚甘美,號龍泉茶。4.鳳髓茶《明史·地理志》:興國有坡山產(chǎn)茶,明統(tǒng)志亦云,興國大坡山旁有石樓,里人于此制茶,號坡山鳳髓。5.等州之茶為通產(chǎn)茶《輿地紀(jì)勝》:桃花寺在永興縣南桃花尖山之下,寺中有甘泉,里人用以造茶,味勝他處,號桃花絕品。蘇軾有《問大冶長老乞桃花茶》,載東坡詩。案,《清一統(tǒng)志》:于嘉魚之陰山、蒲圻、大冶之茗山皆言產(chǎn)茶。咸寧志有紅茶,通山志有紅黑二茶?！洞笠敝尽费?茶出天臺、汪家?guī)r、吳家?guī)X諸山。是武昌府屬,通產(chǎn)茶。故《宋史·食貨志》言:榷茶之制,江南路、興國軍、荊湖路、鄂州皆置務(wù)。《明史·食貨志》產(chǎn)茶之所湖廣,亦以武昌為首,然當(dāng)時惟興國最著。《文獻(xiàn)通考》云:片茶有進(jìn)寶,雙勝、寶山兩府,皆出興國軍。高宗建炎初,罷天下榷茶合同場十七處,而興國軍與潭州建州洪州江州仍置場監(jiān)官各一名,可知其出產(chǎn)之盛矣。近則蒲圻崇陽通山為最?？滴跬ㄖ驹?茶出通山者上,蒲圻崇陽次之?！冻珀柨h志》云:今四山俱種茶,山民藉以為業(yè),往年山西商人購于蒲圻羊樓洞,延及邑西沙坪,其制采粗葉入鍋火煉,置布袋中揉成,再粗者,入甑蒸軟,取稍細(xì)葉灑面,壓作磚,竹箱貯之,販往西北口外,名黑茶。道光季年,歲商群集,采細(xì)葉曝日中揉之,不用火煉,陰雨則以炭焙干,收時碎成末,貯以楓柳木作茶箱,貯內(nèi)裹薄錫,往外洋賣之,名紅茶。茶出山則香,俗呼為離鄉(xiāng)草。6.觀觀音茶《崇陽縣志》,草決明俗呼觀音茶,用以代茗。又《興國州志》,草決明俗名六安茶。7.韓商茶《漢陽府志》茶茗舊無稱案,《宋史·食貨志》言:榷茶之地漢陽軍復(fù)州皆置務(wù),則當(dāng)時府屬亦產(chǎn)茶,特非佳品耳。8.郡土貢松蘿案唐書地理志,蘄州蘄春郡土貢茶,黃州齊安郡土貢松蘿案?！度悍甲V》引《西吳枝乘》云:茗以武夷、虎邱者為第一,淡而遠(yuǎn)也,松蘿龍井次之,香而艷也,是松蘿乃茶名。9.《隋書》卷四七《：監(jiān)控黃,武帝神道,武帝初之李肇《國史補(bǔ)》:茶之名,蘄州有蘄門團(tuán)黃,王觀國學(xué)林新編,蘄門團(tuán)黃有一棋一槍之號,言一葉一芽也。案,《文獻(xiàn)通考》言,蘄門團(tuán)黃茶之極品。《本草綱目》亦云,茶之美者,蘄州之團(tuán)面。而陸羽《茶經(jīng)》乃云,淮南之茶出蘄州,黃州者下,豈當(dāng)時制有未精耶。10.云丘武夷山《清一統(tǒng)志》云:虬山在蘄州西北上產(chǎn)茶。11.唐宋時鎮(zhèn)始著至宋而大盛《清一統(tǒng)志》:紫云山在黃梅縣北,其頂平曠,有僧人植茶,號紫云茶。又《蘄水縣忠》言:斗方山及人家諸圃皆出茶案。黃州府屬之產(chǎn)茶,唐時鎮(zhèn)始著至宋而大盛。《宋史.食貨志》言:榷茶之務(wù)六一曰,蘄州之蘄口,其山場采造之,隸于官者,淮南道有蘄黃二州。《茶經(jīng)》言:蘄州茶生黃梅縣山谷,黃州茶生麻城縣山谷,品與荊州梁州同。《寰宇記》言:麻城山原出茶,蘄州茶出蘄春蘄水二縣之北山,又云茶山在蘄水縣北深川,每年采造貢茶之所。《輿地紀(jì)勝》言:天書崖在蘄州東有茶場,此可證唐宋時出產(chǎn)之饒矣。今各縣忠雖亦有茶,然微末不復(fù)著稱。12.安州乾茶已產(chǎn)茶《寰宇記》:安州土產(chǎn)案,晉劉琨為并州刺史《與兄子南兗州刺史演書》云:前得安州乾茶二斤皆所需也。汝可信致之,是安州晉時已產(chǎn)茶。然《宋史.食貨志》言,安州初置茶務(wù),后發(fā)則所出,或不及他處之盛,因罷之耳。13.第三,州志打造南漳山茶《文獻(xiàn)通考》:太和山騫林茶,初泡極苦澀,至三四泡清香特異,人以為茶寶案。騫林茶《明一統(tǒng)志》謂之騫林葉,太和山出?！毒葜尽纺局愓?有騫林樹,芽茁如陽羨,茶能滌煩熱,道流所珍。又案陸羽《茶經(jīng)》言,山南之茶,以襄州為次,生南漳山谷。今郡縣志均末載。14.葉、神之巖石《李太白集.答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶詩敘》云:荊州玉泉寺,近清溪水邊茗草羅生,枝葉如碧玉。惟玉泉真公常采而飲之,年八十色如桃花。其茗清香滑熟異于他處。余游金陵,見宗僧中孚,示余茶數(shù)十片,拳然重疊,其狀如手,號仙人掌。蓋新出玉泉之山,曠古未觀。因持之見遺兼贈詩,要余答之。后有高僧大隱,知仙人掌茶發(fā)乎中孚禪子及青蓮居士李白也。15.魯園茶《荊門州志》:遠(yuǎn)安茶以鹿苑為絕品,每賴所產(chǎn)不足一斤案。鹿苑乃遠(yuǎn)安縣西鹿溪山寺名,見《輿地紀(jì)勝》。16.注疏發(fā)酵之茶《荊門州志》:鹿苑茶不及鳳山著名,然鳳山亦無茶,外間所賣皆出董家坂馬家坂等處,以地近鳳山故名鳳山茶案。《茶經(jīng)》言:茶出山南以峽州為上,生遠(yuǎn)安山谷。蓋即指鹿苑鳳山言之也,鳳山即鳴鳳山。17.楠木茶《國史補(bǔ)》:江陵有楠木茶。案:楠木茶亦見茶事拾佚。18.大延伸枕茶《文獻(xiàn)通考》:大拓枕茶出江陵。19.江陵縣三四茶《宋史·地理志》,江陵府貢。《寰宇記》,荊州土產(chǎn)。案,《茶經(jīng)》言:茶出山南者以荊州為次,其茶生江陵縣山谷?！端问?食貨志》言:榷茶之務(wù)六,采造之場十三,江陵府皆居一焉。其茶有片有散,片茶出江陵者,有龍溪、雨前、雨后十一等。崇寧元年,定諸路措置茶事官,復(fù)置司于荊南。《明史·食貨志》言:產(chǎn)茶之所湖廣曰,荊州是江陵產(chǎn)茶,自唐至明皆著稱,今無聞矣。20.黃連茶《荊州府志》,本高二三丈,葉似槐而尖長,初春芽始生,可治以代茗飲,氣味香甜案。此與前“觀音茶”皆本非真茶,而土人用之代茶者。21.重茶為茶,《茶譜》曰《茶經(jīng)》:峽州茶生宜都、夷陵山谷。案:《群芳譜》引《夷陵圖經(jīng)》云:黃牛、荊門、女觀、望州等山茶茗出焉?！恫枳V》云:峽州小江園、碧澗茶、明月茶、芳藥茶、茱萸茶,皆茶之極品,是峽茶,舊已擅稱。故通興《元和志》《唐書地理志》皆言峽州貢茶?！跺居钣洝芬嘌詬{州土產(chǎn)茶?！端问?食貨志》言:歸峽二州皆置場采造隸于官,此并唐宋時峽州產(chǎn)茶之證也。22.磚茶茶事拾佚夷陵有磚茶。23.《保護(hù)書》《元和志》、《唐書地理志》歸州貢,《寰宇記》歸州土產(chǎn)案?！洞笥^茶論》:白茶,自為一種,與眾茶不同,林崖間偶然生出,非人力所可致。蓋非種蒔得之者也。24.清末茶《宋史·食貨志》:末茶有歸州之清口。《文獻(xiàn)通考》:散茶總二十一名清口,出歸州。25.《天中記》曰:“清.長豐,字,不獲?！钡?2頁《茶譜》:渠江有薄片,巴東有真香,其名皆著案?！秷D經(jīng)本草》言:巴川峽山茶樹有二人合抱者,所產(chǎn)乃野生之茶,與他處園戶種植各殊。今《巴東縣志》謂真香茶舊名,海內(nèi)自安亂后,荒為榛莽,間有采,而售者皆大葉粗梗,兼之烘焙失宜,色味俱惡。惟長豐里及在市里之羊乳山所出,里人于谷雨前采者頗佳,長豐所產(chǎn)尤勝,惜難多得者是仍茶之野生者?！肚闲屑o(jì)》言:嘗求黃牛峽茶,有老媼賣新茶一籠,與草葉無異。又言在峽州時,問士大夫黃陵茶,皆云粗澀不可飲。有小吏言僧茶最善,試求之,得十餅,不減江南茶味,此與巴東縣志所言相類。蓋野生之茶,無人功為之,焙制則佳者自鮮,故與利必在崇實葉也。又案,《清.一統(tǒng)志》云:明月峽在東湖縣治西二十里?！短熘杏洝凡枭溟g為絕品,巴山在巴東縣治南,一名金字山?！睹麆僦尽飞疆a(chǎn)茶,色微白,即所謂巴東真香茗也斯亦,茶事之可微者因并志之。26.司神茶水之景《鶴峰州志》:容美貢茗,遍地生植,惟州署后數(shù)株所產(chǎn)最佳。署前有七井,相去半里許,吸一井而諸井皆動,其水清洌,甘美異常。距城五十里土司分守留駕司神仙茶園二處,所產(chǎn)味亦清腴,取井水烹服驅(qū)火除瘴,散氣止煩并解一切難癥,現(xiàn)生產(chǎn)更饒。咸豐時州人公義,請示設(shè)棧多方經(jīng)營,由是遠(yuǎn)客鱗集,城鄉(xiāng)有食其利者矣。27.品之茶,即所載樣品,大品,小茶《來鳳志》:茶最佳者,造在社前,其次則雨前,邑雖種植不多,然亦間有佳者,舊志所以有云巖、仙峒兩種。案,《施州衛(wèi)志》言:衛(wèi)境皆出茶,然求如所謂云巖、仙峒者,蓋不可多得矣。又案,物品冊所載各縣之茶:鄂城有毛尖,嘉魚有茶磚,咸寧有青茶、紅茶、米茶亦能為磚,蒲圻有黑茶、紅茶、熟茶,崇陽有紅茶、白毛尖,大冶有白雉山煙雨云霧二種,廣濟(jì)甜茶,黃梅有