《花卉學(xué)1》教學(xué)大綱

花卉學(xué)1Floriculture一、課程基本信息學(xué)時(shí)：48（理論課30+實(shí)驗(yàn)18）學(xué)分：2.5考核方式：考試總成績(jī)=平時(shí)成績(jī)（30%）+考試成績(jī)（70%）中文簡(jiǎn)介：花卉學(xué)是園林專業(yè)的一門必修課，是整個(gè)園林專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)中的主干課程，也是相關(guān)專業(yè)如園藝、農(nóng)學(xué)和城市規(guī)劃等重要選修課之一。通過(guò)花卉學(xué)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握花卉的分類、識(shí)別、生態(tài)習(xí)性、繁殖、栽培管理及應(yīng)用等方面的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能，為從事花卉的園林應(yīng)用、花卉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)栽培和經(jīng)營(yíng)管理打下基礎(chǔ)。因此，花卉學(xué)是培養(yǎng)合格的園林專業(yè)高級(jí)專門人才的核心專業(yè)課程之一。由于條件所限，《花卉學(xué)》實(shí)驗(yàn)課只能在海珠區(qū)上。二、教學(xué)目的與要求《花卉學(xué)I》是園林、觀賞園藝等專業(yè)的主干課，必修課，也是一門實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)課，通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠識(shí)別常見(jiàn)栽培的多種花卉，了解花卉的生長(zhǎng)發(fā)育與外界環(huán)境條件的關(guān)系、花卉栽培設(shè)施及器具、花卉的裝飾與應(yīng)用、花卉生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)管理等方面的內(nèi)容，掌握花卉的繁殖技術(shù)及花期調(diào)控技術(shù)，熟練掌握多種園林綠化用花卉的栽培技術(shù)。學(xué)習(xí)中強(qiáng)調(diào)技術(shù)應(yīng)用性，理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力以及獨(dú)立思考和分析、解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題的能力。根據(jù)課程的需要，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)、參觀、調(diào)查等活動(dòng)。三、教學(xué)方法與手段（一）教學(xué)方法：1、傳統(tǒng)技術(shù)與多媒體、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合。根據(jù)花卉學(xué)直觀性強(qiáng)的特點(diǎn)，課程組教師全部使用多媒體教學(xué)，制作了規(guī)范化的多媒體課件。但在授課中，有些教師同時(shí)有適量的板書，強(qiáng)化知識(shí)點(diǎn)和難點(diǎn)，指引學(xué)生做好筆記。通過(guò)控制講課節(jié)奏了解學(xué)生接受知識(shí)的基礎(chǔ)和快慢，反饋學(xué)生信息。同時(shí)也體現(xiàn)任課教師教學(xué)特色。

2、教師主導(dǎo)與學(xué)生專題討論、小組學(xué)習(xí)相結(jié)合?；ɑ軐W(xué)教學(xué)主要采用教師主導(dǎo)的師生互動(dòng)課堂教學(xué)，學(xué)生主導(dǎo)的小組學(xué)習(xí)，老師引導(dǎo)學(xué)生為主的專題討論課等方式。在課堂教學(xué)方面，大力采用啟發(fā)式教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主體作用，增強(qiáng)互動(dòng)性，堅(jiān)持以學(xué)生為本，重視學(xué)生的參與。采用小組學(xué)習(xí)、小組交流等形式，提高自主學(xué)習(xí)能力，解決知識(shí)的融會(huì)貫通與實(shí)際應(yīng)用能力獲得的問(wèn)題。

3、理論與實(shí)踐相結(jié)合。教學(xué)中注重理論與生產(chǎn)實(shí)際、生活實(shí)際、家庭養(yǎng)花相結(jié)合，本課程一直堅(jiān)持的做法，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)以致用，做到觸類旁通，能提高學(xué)習(xí)的興趣，明確學(xué)習(xí)目的。實(shí)踐性教學(xué)形式多樣，突出綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性。4、規(guī)范化考試與靈活多樣的考核相結(jié)合?？荚噰?yán)格按照學(xué)校的要求統(tǒng)一規(guī)范命題、考教分離。平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)定形式多樣，依據(jù)各個(gè)環(huán)節(jié)的特色，采用不同的形式。實(shí)驗(yàn)課成績(jī)按照一定比例，計(jì)入期末總成績(jī)。積極探索教考分離，考察學(xué)生學(xué)習(xí)效果，積極將探索成果用于實(shí)踐。（二）教學(xué)手段1、課堂教學(xué)多媒體化。課堂上的理論教學(xué)多媒體化，電教保證教學(xué)的直觀性和提供了大的信息量，每位主講均制作了針對(duì)不同對(duì)象的多媒體課件；專題討論、小組學(xué)習(xí)在多媒體設(shè)施的配合下，效果更好。

2、教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化。花卉學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)大力開展網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，充分利用信息技術(shù)，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)空領(lǐng)域，擴(kuò)大了學(xué)習(xí)范圍，通過(guò)廣東省“電教151工程”“廣東省優(yōu)質(zhì)課例資源建設(shè)CS100”、“廣東省精品課程培育”等課題研究，我們建立了“南方花卉專題學(xué)習(xí)網(wǎng)站”和“花卉學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程網(wǎng)站”，前者重點(diǎn)提供花卉知識(shí)的廣度、提供最新的知識(shí)技能和產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，后者重點(diǎn)配合課程教學(xué)和精品課程建設(shè)，提供學(xué)生學(xué)習(xí)深度擴(kuò)展的條件。網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)了課堂教學(xué)的不足，在提高學(xué)習(xí)質(zhì)量方面的作用已經(jīng)體現(xiàn)。已經(jīng)將課程教學(xué)大綱、教案、習(xí)題、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、參考文獻(xiàn)目錄、網(wǎng)絡(luò)課件、授課錄像等資料制成網(wǎng)頁(yè)，最大限度達(dá)到資源共享。

3、充分發(fā)揮傳統(tǒng)教學(xué)手段的作用。在利用上述現(xiàn)代教學(xué)手段的同時(shí)，充分發(fā)揮傳四、教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)學(xué)時(shí)分配理論實(shí)驗(yàn)緒論第八章花卉生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)管理11.花卉學(xué)的定義及其范疇；2.花卉在人類生活中的地位與作用；3.我國(guó)花卉業(yè)概況（含歷史與花卉資源）；4.國(guó)外花卉產(chǎn)業(yè)概況。了解第一節(jié)概述了解第二節(jié)我國(guó)花卉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及區(qū)域化掌握第三節(jié)花卉的周年供應(yīng)掌握第四節(jié)花卉栽培的輪作了解第一章花卉的起源與分布1第一節(jié)世界栽培植物地理起源了解第二節(jié)世界氣候型及其代表花卉掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：介紹花卉以及花卉學(xué)的定義，花卉的作用與價(jià)值以及與相關(guān)課程之間的關(guān)系，課程學(xué)習(xí)的要求和方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣?；ɑ艿亩x與花卉學(xué)的研究范疇花卉在人類生活中的作用中國(guó)花卉栽培的歷史和現(xiàn)狀世界花卉業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):在實(shí)踐中，了解廣東花卉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與趨勢(shì)。第二章花卉的多樣性與分布1第一節(jié)花卉資源的多樣性了解第二節(jié)花卉的分類掌握第三章花卉栽培與環(huán)境條件的關(guān)系23第一節(jié)花卉的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程及其規(guī)律（在第六章第四節(jié)中講授）掌握第二節(jié)環(huán)境對(duì)花卉生長(zhǎng)與發(fā)育的影響掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)介紹花卉按其對(duì)環(huán)境因子適應(yīng)性不同的分類，環(huán)境對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程的影響，環(huán)境對(duì)花卉形態(tài)建成的影響等。難點(diǎn)是記憶花卉對(duì)不同環(huán)境因子適應(yīng)性的分類和理解光周期和春化作用對(duì)不同花卉的花芽分化的影響。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):在生產(chǎn)和園林植物造景中避免有害氣體的危害。第四章花卉的栽培設(shè)施與器具2第一節(jié)溫室理解第二節(jié)塑料大棚理解第三節(jié)蔭棚理解第四節(jié)花卉栽培的其他設(shè)施理解重點(diǎn)與難點(diǎn)：溫室結(jié)構(gòu)和環(huán)境特點(diǎn)以及適應(yīng)的植物種類。難點(diǎn)是溫室環(huán)境調(diào)控成本與花卉越夏和越冬管理以及利用設(shè)施進(jìn)行花期調(diào)控的效果。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):利用設(shè)施進(jìn)行花期調(diào)控的效果。第五章花卉的繁殖23第一節(jié)有性繁殖掌握第二節(jié)無(wú)性繁殖掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：穴盤育苗、分球、分走莖、分吸芽、葉插、嫁接等花卉中特有的或重要的繁殖方法及其應(yīng)用。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):花卉的繁殖方法及其應(yīng)用。第六章花卉的栽培管理2第一節(jié)花卉的露地栽培理解第二節(jié)花卉的容器栽培理解第三節(jié)花卉的無(wú)土栽培掌握第三章花卉的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境第一節(jié)花卉的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程及其規(guī)律掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：露地花卉的越冬越夏管理、溫室花卉的環(huán)境控制、促成或抑制栽培的技術(shù)手段、無(wú)土栽培的種類。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):促成或抑制栽培的技術(shù)手段。第七章花卉的應(yīng)用（自學(xué)）第一節(jié)盆花裝飾理解第二節(jié)切花裝飾理解第三節(jié)干燥花與干燥花裝飾理解第九章一、二年生花卉2第一節(jié)概述掌握第二節(jié)主要一、二年生花卉掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)介紹草花良種繁育和保持種性的技術(shù)措施，識(shí)別大量花卉種類。重點(diǎn)介紹幾個(gè)代表種的形態(tài)識(shí)別、生物學(xué)特征和繁殖、栽培與應(yīng)用特點(diǎn)。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):一、二年生花卉栽培應(yīng)用的特點(diǎn)第十章宿根花卉3第一節(jié)宿根花卉的概念與特點(diǎn)掌握第二節(jié)宿根花卉各論掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)介紹宿根花卉不同于一二年生花卉的繁殖、栽培與應(yīng)用特點(diǎn)。難點(diǎn)是園藝化程度和商品價(jià)值高的花卉如菊花、香石竹的周年栽培管理與供應(yīng)。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):重要宿根花卉栽培應(yīng)用。第十一章球根花卉33第一節(jié)概述掌握第二節(jié)球根花卉各論掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)介紹春植和秋植球根花卉種植和栽培管理要點(diǎn)。難點(diǎn)是球根花卉的形態(tài)識(shí)別、生物學(xué)特性以及重點(diǎn)花卉的種球繁殖和栽培管理。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):球根花卉的形態(tài)識(shí)別、生物學(xué)特性。第十二章觀葉植物13第一節(jié)室內(nèi)觀葉植物的定義與特點(diǎn)掌握第二節(jié)室內(nèi)觀葉植物各論掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是觀葉植物種類識(shí)別，典型觀葉植物繁殖、栽培與應(yīng)用要點(diǎn)。重要花卉繁殖栽培示例。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):觀葉植物種類識(shí)別應(yīng)用。第十三章多漿植物2第一節(jié)概述掌握第二節(jié)主要多漿植物掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)介紹仙人掌類和多漿植物的特殊形態(tài)和生理代謝特點(diǎn)。重要花卉嫁接與栽培示例。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):仙人掌類和多漿植物的特殊形態(tài)和生理代謝特點(diǎn)。第十四章蘭科花卉2第一節(jié)概述掌握第二節(jié)蘭科植物各論掌握第十五章水生花卉2第一節(jié)概述掌握第二節(jié)水生花卉各論掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)介紹蘭科植物形態(tài)特點(diǎn)、中國(guó)蘭和熱帶蘭代表種的主要繁殖、栽培與應(yīng)用特點(diǎn)。重要花卉繁殖栽培示例。重點(diǎn)介紹水生花卉的類別，重要花卉繁殖與栽培示例。難點(diǎn)是不同原產(chǎn)地水生花卉的環(huán)境管理。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):不同原產(chǎn)地水生花卉的環(huán)境管理。第十六章高山花卉及巖生植物（自學(xué)）第一節(jié)概述理解第二節(jié)常見(jiàn)高山花卉和巖生植物理解第三節(jié)其他高山花卉和巖生植物理解第十七章木本花卉23第一節(jié)木本花卉的概述掌握第二節(jié)我國(guó)傳統(tǒng)的木本名花掌握第十八章地被植物23第一節(jié)概述掌握第二節(jié)常見(jiàn)地被植物掌握第三節(jié)其他地被植物掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)介紹中國(guó)傳統(tǒng)木本名花和產(chǎn)業(yè)化程度高的木本切花和盆花，重要花卉栽培示例。難點(diǎn)是這些花卉周年生產(chǎn)的品種選擇、栽培日歷與管理。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握其生物學(xué)習(xí)性，在園林植物景觀營(yíng)造中靈活應(yīng)用。3018共計(jì)48五、推薦教材和教學(xué)參考資源1．包滿珠.面向21世紀(jì)課程教材《花卉學(xué)》.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2003；2．魯滌非.花卉學(xué)．北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998；3．陳俊愉、程緒珂主編.中國(guó)花經(jīng).上海:上海文化出版社,1990；4．中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書編輯部.中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書觀賞園藝卷.北京：農(nóng)業(yè)出版1996；5．黎佩霞、范燕萍主編．插花藝術(shù)基礎(chǔ)（第二版）．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002；6．周厚高主編.現(xiàn)代園林植物景觀叢書.廣州：百通出版集團(tuán)，2006-2007；7．林僑生.觀葉植物原色圖譜.北京：中國(guó)農(nóng)