《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)

﹡精品文檔﹡《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)概述糖類的種類和作用。2.舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)．教學(xué)重點(diǎn)1）糖類的種類和作用。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。．教學(xué)難點(diǎn)1）多糖的種類。（2）說明生物大分子以碳鏈為骨架。三、教學(xué)方法以講述法為主。四、教學(xué)時(shí)間1.5 課時(shí)。五、教學(xué)過程特別說明：前面 0.5課時(shí)和核酸的知識(shí)合并為一節(jié)課，本節(jié)課從二糖開始。復(fù)習(xí)鞏固及新課導(dǎo)入：糖類是主要的能源物質(zhì)，葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)。如何理解的？集體回答主要的意思：糖類的作用主要是葡萄糖來體現(xiàn)的。 所以，2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)1/5﹡精品文檔﹡一般糖類必須轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被細(xì)胞吸收利用。單糖都是還原糖，都可以用斐林試劑檢驗(yàn)。我們回憶一下還原糖的鑒定知識(shí)。新制氫氧化銅被還原糖還原為氧化亞銅，形成磚紅色沉淀。二糖是不是還原糖？又是如何為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量？我們現(xiàn)在來學(xué)習(xí)。二糖（板書）水解后成為兩個(gè)單糖的糖類（板書）。分子式是c12H22o11，結(jié)合cH2o和葡萄糖分子式 c6H12o6，有什么特點(diǎn)？缺少一個(gè)水分子。也可以理解兩個(gè)單糖脫去一個(gè)水分子形成的。二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收和利用。我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)講過麥芽糖的水解，還有沒有印象？麥芽糖、乳糖和蔗糖，前者是還原糖，后者不是（板書）。（這個(gè)內(nèi)容做到心中有數(shù)。糖類的分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性，是還原糖。解釋：?jiǎn)翁欠秩┨呛屯?，醛糖本身就有還原性，但酮糖中的酮基可以在稀堿溶液中發(fā)生酮式-烯醇式互變，使得酮基不斷地變成醛基異構(gòu)成醛基，因而具有還原性。但二糖中的酮基無法發(fā)生此類變化，所以無還原性。）多糖（板書）多糖的分子式（c6H110o5）n。水解后形成多個(gè)單糖的糖類（板書）?！径嗵堑闹R(shí)教學(xué)要求：學(xué)生看書自主學(xué)習(xí)，2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)2/5﹡精品文檔﹡師生討論】1）淀粉：植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)（板書）。淀粉必須水解成葡萄糖，才能被細(xì)胞吸收利用。也說明葡萄糖是淀粉的單體。ⅹ2）糖原：動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，（板書）主要分布在肝臟和肌肉中?！都?xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介肌糖原《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)介肝糖原葡萄糖（3）纖維素：植物纖維和細(xì)胞壁的成分（板書）。在人體腸道中能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)。觀察圖2-12幾種多糖的分子組成示意圖。結(jié)構(gòu)不同，它們的化學(xué)性質(zhì)也不相同。上述三種多糖的單體都是葡萄糖，但不是還原糖。P31 旁欄思考：回答問題。（二）細(xì)胞中的脂質(zhì)元素組成及特點(diǎn)：c、H、o，有的含有P、N。一般的H：o﹥2（板書）。是一類不溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑的物2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)3/5﹡精品文檔﹡思考與討論作用：（1）1g糖原氧化分解釋放出約 17j 的能量，而1g脂肪可以放出 39j的能量。當(dāng)生命活動(dòng)需要時(shí)可以分解利用，在機(jī)體內(nèi)存在時(shí)所占的體積相當(dāng)于同等質(zhì)量糖類的四分之一。所以脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。 （2）絕熱體。（3）緩沖和減壓。磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的主要成分（在后面第 4章第2節(jié)還要進(jìn)一步學(xué)習(xí)）。固醇：1）膽固醇：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分。在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。與生活的聯(lián)系：2）性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。3）維生素D：促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷的吸收。維生素A、E、也是。（三）生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，它們的基本組成單位稱為單體。每一個(gè)單體都是以若干個(gè)相連的碳原子為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。六、課后練習(xí)：2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)4/5﹡精品文檔﹡P33七、課后記：備課札記：本節(jié)