飲食與健康-芒果

《大學(xué)生飲食與健康》芒果與健康--政法系2009級政治學(xué)與行政學(xué)唐兵芒果

簡介：一種原產(chǎn)印度的常綠喬木，葉革質(zhì)，互生；性溫，花小，黃色或淡紅色，成頂生的圓錐花序，產(chǎn)芒果和劣質(zhì)淡灰色木材。芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風(fēng)味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。

芒果的營養(yǎng)成分成分：芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含維生素C56.4—137．5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14～16％；種子中含蛋白質(zhì)5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。中醫(yī)認為，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。芒果的食療保健

1、食用芒果具有清腸胃、止嘔、止暈的功效，對于暈車、暈船惡心嘔吐等有一定的止吐作用。2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，特別是其含有大量的胡蘿卜素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。是女士們的美容佳果，同時也有益于保護視力。4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，芒果汁還能增加胃腸蠕動，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

7、它還有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。8、芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。芒果的食療方法

芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌，美化肌膚，防止高血壓、動脈硬化，防止便秘，止咳，清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿芒果菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。1、治療小便不利。用料：芒果若干。方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果后代茶飲用。2、治療慢性咽喉炎、聲音嘶啞。用料：芒果1-2個。方法：洗凈后水煎，代茶飲用。3、防治暈車、暈船、嘔吐。用料：芒果、蜂蜜。方法：直接生食芒果，或是用芒果煎湯后加少許的蜂蜜后適量飲用。4、治療煩熱口渴。用料：芒果片30克，蘆根30克，天花粉30克，知母1克。方法：將上述用料一同水煎后服用。每日2-3次。5、治療閉經(jīng)。用料：芒果片20克，桃仁9克，紅花9克，當歸9克，赤芍9克，熟地30克。方法：將上述用料一同水煎后服用。每日1劑