克氏原螯蝦養(yǎng)殖模式的比較研究

克氏原螯蝦養(yǎng)殖模式的比較研究

水產(chǎn)養(yǎng)殖模式是指在一定條件下，通過經(jīng)濟(jì)技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)特定生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖類型。由于養(yǎng)殖模式的不同，在生長特性和品質(zhì)特性上會有所差異克氏原螯蝦(1材料和方法1.1混養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)備實(shí)驗(yàn)用蝦均取自湖北潛江水產(chǎn)局后湖稻蝦養(yǎng)殖基地，其中蝦單養(yǎng)、蝦魚混養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)于湖北百瑞生物公司仙桃基地內(nèi)進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)池為水泥池，大小為(6m×6m×1m),小龍蝦養(yǎng)殖密度12尾/m1.2蝦體及血淋巴生化指標(biāo)的測定養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行60d,每隔10d每組取樣50尾克氏原螯蝦，用吸水紙吸干蝦體表水分后，分別用游標(biāo)卡尺和電子天平測量蝦的體長(精確到0.01mm)和體重(精確到0.01g)。養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，每組取10尾測定全蝦的體成分，另取8尾測定蝦的血淋巴生化指標(biāo)。先測量蝦體長、體重，然后用1mL一次性注射器從頭胸甲縫隙插入圍心腔內(nèi)取血淋巴，放入2mL離心管內(nèi)，靜止2h后，4℃、3000r/min離心5min吸取上層血清，-80℃凍存?zhèn)溆谩Ｈr的粗脂肪含量測定采用索氏抽提法(乙醚);粗蛋白含量測定采用凱氏定氮法(GB/T5009.5-2003);灰分含量測定采用550℃馬弗爐灰化法(GB/T5009.4-2003);水分采用105℃恒溫烘干恒重法測定(GB6435-86);血清生化指標(biāo)(谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、葡萄糖、膽固醇、甘油三脂、總蛋白、白蛋白)采用CHEMIX-800全自動生化分析儀測定。1.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析數(shù)值采用均用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，所得數(shù)據(jù)均以Excel與SPSS21.0軟件作單因素方差分析、Pesrson相關(guān)系數(shù)分析和Duncan氏多重比較分析，顯著性水平為體重增長率(WGR)=(體長增長率(LGR)=(式中，2結(jié)果與分析2.1蝦單養(yǎng)組與稻蝦蟹組體重和體長對比由圖1可見，在實(shí)驗(yàn)開始至10d時，4個模式的幼蝦體長、體重基本處于同一水平，無顯著差異。隨著試驗(yàn)的進(jìn)行，體長和體重均呈現(xiàn)蝦單養(yǎng)組>蝦魚組>蝦蟹組>稻蝦組，且體重比體長差異更大。在20d,稻蝦組體長顯著低于其余三組，蝦單養(yǎng)組體重顯著大于其余三組，其余各組差異不顯著；在30d,體長和體重均表現(xiàn)為蝦單養(yǎng)組顯著大于另外3組，稻蝦組顯著低于另外3組，蝦魚組和蝦蟹組無顯著差異；40d,稻蝦組體長顯著低于另外3組，蝦單養(yǎng)組體重顯著大于另外3組，稻蝦組體重顯著低于另外3組，蝦魚組和蝦蟹組體重?zé)o顯著差異；至50d,蝦單養(yǎng)組體長顯著高于稻蝦組，蝦單養(yǎng)組和蝦魚組體重顯著高于稻蝦組，其余各組差異不顯著；至60d體長和體重均表現(xiàn)為蝦單養(yǎng)組顯著大于另外3組，稻蝦組顯著低于另外3組，蝦魚組和蝦蟹組無顯著差異。四種養(yǎng)殖模式下，克氏原螯蝦LGR隨時間大體呈逐漸下降的趨勢，WGR率則呈先升高后降低的趨勢，見圖2。其中LGR在前30d體長保持較高增長，然后逐漸降低。WGR在前40d保持較高增長，然后逐漸降低，蝦單養(yǎng)組、蝦魚組和蝦蟹組WGR在30d達(dá)到最高，稻蝦組在40d達(dá)到最高。2.2ph、葉綠素和藍(lán)綠藻含量在60d的養(yǎng)殖期間，水溫在前30d一直保持升高，而后隨天氣變化而變化。溶氧則是先升高后降低，在前30d增加較快，而后迅速降低。pH則是先降低后升高，開始時蝦單養(yǎng)組最高，稻蝦組最低，試驗(yàn)結(jié)束時稻蝦組最高，4個模式組均在40d時pH最低。葉綠素和藍(lán)綠藻含量在實(shí)驗(yàn)開始時4個組均處于較低水平，而后均開始增長，20d至60d稻蝦組葉綠素和藍(lán)綠藻含量最低且差異顯著。硝氮和氨氮隨著養(yǎng)殖的持續(xù)不斷升高。其中稻蝦組的氨氮在實(shí)驗(yàn)開始時顯著大于其余三組，至60d,稻蝦組氨氮含量顯著低于另外三組。硝氮無顯著差異。2.3蝦蟹蝦單養(yǎng)蝦粗蛋白含量比較四種養(yǎng)殖模式克氏原螯蝦的體成分組成見表1,結(jié)果顯示，全蝦的水分含量稻蝦組>蝦魚組>蝦蟹組>蝦單養(yǎng)組，稻蝦組最高，顯著高于蝦單養(yǎng)組、蝦蟹組，與蝦魚組差異不顯著。全蝦的粗蛋白含量蝦蟹組>蝦單養(yǎng)組>蝦魚組>稻蝦組，蝦蟹組最高，顯著高于另外3組，其余三組間差異不顯著。全蝦粗脂肪含量稻蝦組>蝦魚組>蝦蟹組>蝦單養(yǎng)組，蝦單養(yǎng)組最低，顯著低于另外3組，其余三組間差異不顯著。全蝦的灰分蝦單養(yǎng)組>蝦蟹組>蝦魚組>稻蝦組，蝦稻組最低，顯著低于另外3組，蝦單養(yǎng)組與蝦魚組也差異顯著，其余各組間差異不顯著。2.4蝦蟹和稻蝦指標(biāo)比較養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，四種養(yǎng)殖模式克氏原螯蝦的血清生化指標(biāo)見表2?？偟鞍诪槲r蟹組>蝦魚組>蝦單養(yǎng)組>稻蝦組，其中蝦蟹組、蝦魚組與稻蝦組差異顯著，其余各組差異不顯著。白蛋白與總蛋白類似，蝦魚組>蝦蟹組>蝦單養(yǎng)組>稻蝦組，蝦魚組、蝦蟹組與蝦單養(yǎng)組、稻蝦組差異顯著，其余各組差異不顯著?？偰懝檀己?，蝦單養(yǎng)組>蝦魚組、蝦蟹組>稻蝦組，蝦單養(yǎng)組顯著高于其余3組，其余各組差異不顯著。甘油三脂含量稻蝦組>蝦魚組>蝦單養(yǎng)組>蝦蟹組，稻蝦組顯著高于其余蝦單養(yǎng)組和蝦蟹組，其余各組差異不顯著。葡萄糖含量蝦魚組>蝦蟹組>稻蝦組>蝦單養(yǎng)組，蝦魚組與蝦單養(yǎng)組差異顯著，其余各組差異不顯著。谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量，蝦單養(yǎng)組>稻蝦組>蝦魚組>蝦蟹組，蝦魚組和蝦蟹組差異顯著，其余各組差異不顯著。谷草轉(zhuǎn)氨酶含量稻蝦組>蝦單養(yǎng)組>蝦魚組>蝦蟹組，其中稻蝦組與蝦蟹組差異顯著，其余各組差異不顯著。3討論3.1溫降至56克氏原螯蝦的生長受到其生物習(xí)性、食物資源、發(fā)育階段、養(yǎng)殖密度及環(huán)境條件等多因素的影響?？耸显r適宜的水溫范圍為21～30℃,當(dāng)水溫高于32.2℃時，蝦的生長則會受到影響，當(dāng)水溫降至5～6℃時，幼蝦會停止攝食克氏原螯蝦生長指標(biāo)從高到低依次為蝦單養(yǎng)組、蝦魚組、蝦蟹組、稻蝦組，分析其原因，一是前三組試驗(yàn)池較小，水溫相比稻田升高快，水體的葉綠素和藍(lán)綠藻水平較高，能給幼蝦提供額外的餌料，有利于幼蝦的生長；其次，蝦魚和蝦蟹模式的養(yǎng)殖對象之間存在競爭關(guān)系，導(dǎo)致這兩組生長速度略低于蝦單養(yǎng)組。蝦單養(yǎng)組、蝦魚組及蝦蟹組的體重增長率均在30d時達(dá)到最高，而稻蝦組的體重增長率在40d時達(dá)到最高，且稻蝦組的標(biāo)準(zhǔn)差比其余三組大，表明稻蝦組的幼蝦規(guī)格不整齊，推測稻蝦模式應(yīng)該有去年打洞的留塘抱卵親蝦，該批蝦苗處于不同的生長階段的原因。3.2影響營養(yǎng)價值與經(jīng)濟(jì)價值的因素克氏原螯蝦的全蝦體成分主要包括粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分等，體成分的含量將影響其營養(yǎng)價值與經(jīng)濟(jì)價值。體成分是其對特定生境的表型適應(yīng)，受環(huán)境中餌料的豐富程度所驅(qū)動，其中蛋白質(zhì)和脂肪決定了機(jī)體的營養(yǎng)水平，已有研究表明蛋白質(zhì)主要用于動物的生長發(fā)育，脂肪主要用于為機(jī)體儲存能量3.3代謝、凝血、免疫血清生化指標(biāo)被廣泛用于評價動物的營養(yǎng)和健康狀況，反映動物體內(nèi)器官功能狀態(tài)和物質(zhì)代謝的重要特征總蛋白可以維持血液滲透壓和pH平衡，具有運(yùn)輸、凝血、免疫等功能。白蛋白功能包括營養(yǎng)、保持血液滲透壓以及對離子、膽紅素、脂肪酸、激素等運(yùn)輸脂類是甲殼動物重