《水產(chǎn)動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)》全套教學(xué)課件

水產(chǎn)動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)---魚類本課程的主要內(nèi)容第01章第02章第03章第04章第05章第06章第07章第08章第09章第10章第11章緒論主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)養(yǎng)殖水體的生態(tài)學(xué)*施肥養(yǎng)魚主要養(yǎng)殖魚類的人工繁殖***魚苗魚種的培育***池塘食用魚養(yǎng)殖***內(nèi)陸水域的漁業(yè)經(jīng)營(yíng)**魚類資源保護(hù)？經(jīng)濟(jì)魚類的移殖馴化？活魚運(yùn)輸？海水養(yǎng)殖?第01章緒論一、魚類增養(yǎng)殖業(yè)與增養(yǎng)殖學(xué)–（一）、我國(guó)的水域情況水域面積海水水域：內(nèi)陸水域：總1760萬公頃3.2萬km沿岸線，15m以內(nèi)的淺海、灘涂面積1333.3萬公頃河流：666.7萬公頃湖泊：666.7萬公頃水庫：200多萬公頃池塘：200多萬公頃（二）、魚類增養(yǎng)殖業(yè)與魚類增養(yǎng)殖學(xué)魚類增養(yǎng)殖業(yè)包括養(yǎng)殖和增殖兩個(gè)部分。–魚類養(yǎng)殖：池塘、河道、湖泊水庫、稻田、工業(yè)化、海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖等；–魚類增殖：天然水域魚種人工放流增殖、水域養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)和自然增殖等。（如江河、湖泊、水庫、海灣與海域等）魚類增養(yǎng)殖魚類養(yǎng)殖魚類增殖天然水域人工放流：江河、水庫、海灣、海域等水域養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)自然增殖池塘養(yǎng)殖：200多萬hm2河道養(yǎng)殖：666.7萬hm2淡水養(yǎng)殖湖泊水庫養(yǎng)殖：666.7萬+200多萬hm2稻田養(yǎng)殖：家庭觀賞魚類養(yǎng)殖工業(yè)化養(yǎng)殖海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖海水養(yǎng)殖海水池塘養(yǎng)殖港養(yǎng)灘涂養(yǎng)殖：15m以內(nèi)的淺海、灘涂1333.3萬hm21760萬hm2魚類增養(yǎng)殖學(xué)是研究海水、淡水經(jīng)濟(jì)魚類的生物學(xué)特點(diǎn)及其與養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境關(guān)系的科學(xué)。–池塘養(yǎng)魚學(xué)–內(nèi)陸水域水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)–特種水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)–海水魚類增養(yǎng)殖學(xué)（三）

、魚類養(yǎng)殖的基本階段-----四個(gè)–魚苗獲得：大多通過魚類人工繁殖取得；–魚種獲得：魚苗經(jīng)過數(shù)十天或數(shù)月培育成魚種；–食用魚養(yǎng)殖：（成魚養(yǎng)殖）魚種經(jīng)過數(shù)月，或終1~3年養(yǎng)成食用魚；–親魚養(yǎng)殖：食用魚經(jīng)挑選培育成供繁殖用的親魚。池塘養(yǎng)魚完整地包括上述四個(gè)生產(chǎn)階段；二、魚類增養(yǎng)殖業(yè)簡(jiǎn)史1、公元前460年左右。–春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，范蠡就著有《養(yǎng)魚經(jīng)》---鯉魚–投資小、收益大的生產(chǎn)行業(yè)。–2、漢代。養(yǎng)鯉業(yè)更加普遍盛行–公元前206~公元后220年的漢代，養(yǎng)鯉業(yè)更加普遍盛行–《史記》、《西京雜記》、《前漢書》都記載了養(yǎng)魚的史實(shí)。–3、唐代，單一魚類的養(yǎng)殖→擴(kuò)大養(yǎng)殖種類–618~907年唐代，生產(chǎn)力的發(fā)展，李與鯉同音，皇族禁捕養(yǎng)鯉魚–單一魚類的養(yǎng)殖，擴(kuò)大養(yǎng)殖種類。鯉→草魚、青魚、鰱、鳙魚。–單養(yǎng)→混養(yǎng)。–我國(guó)養(yǎng)魚歷史上的一個(gè)重大轉(zhuǎn)折，跨進(jìn)了一個(gè)新的發(fā)展階段。4、宋代。魚苗張捕業(yè)發(fā)達(dá)。在960~1279年的宋代。據(jù)《癸辛雜記》記載，從長(zhǎng)江張

捕的魚苗已運(yùn)銷到江西、福建和浙江等地。魚苗的張捕、運(yùn)輸和飼養(yǎng)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，飼養(yǎng)地區(qū)也相當(dāng)遼闊。傳統(tǒng)的魚苗裝撈設(shè)置，一排可并聯(lián)多個(gè)裝撈籮5、明代。養(yǎng)魚技術(shù)更全面，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)更豐富、更系統(tǒng)。在1368~1644年的明代。養(yǎng)魚技術(shù)更全面，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)更豐富、更細(xì)致、更系統(tǒng)。黃省曾的《養(yǎng)魚經(jīng)》和徐光啟的《農(nóng)政全

書》，對(duì)養(yǎng)魚的全過程，包括魚池的構(gòu)造、放養(yǎng)密度、混養(yǎng)、輪養(yǎng)、投餌施肥、魚病防治等均有詳細(xì)的論述，對(duì)飼養(yǎng)草魚、青魚、鰱、鳙的方法記載得更為完整。從粗養(yǎng)逐步向精養(yǎng)發(fā)展。6、清代。苗種培育技術(shù)發(fā)展快。在1644~1911年的清代。在屈大均的《廣東新語》中，對(duì)魚苗的生產(chǎn)季節(jié)、魚苗習(xí)性、魚苗的過篩分類方法和運(yùn)輸，都有較詳細(xì)的記載。但近百年來由于受帝國(guó)主義的侵略和封建主義、官僚資本主義的腐朽沒落與壓迫剝削，魚類增養(yǎng)殖業(yè)沒有得到應(yīng)有的發(fā)展。7、中華人民共和國(guó)成立后。1949-今–①1949~1957年恢復(fù)和發(fā)展?1949~1957年，這是三年恢復(fù)和第一個(gè)五年計(jì)劃時(shí)期。?1957年，淡水魚總產(chǎn)量達(dá)到118萬t，比1950年36.6萬t增長(zhǎng)了2倍多。–②1958~1965年，漁業(yè)發(fā)展方針之爭(zhēng)論和八字精養(yǎng)法1958~1965年，這是漁業(yè)發(fā)展方針上的爭(zhēng)論時(shí)期。兩件大事：–一是1958年家魚人工繁殖試驗(yàn)成功?為我國(guó)魚類增養(yǎng)殖事業(yè)的大發(fā)展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)；–二是“水、種、餌、混、密、輪、防、管”八個(gè)技術(shù)關(guān)鍵的總結(jié)?簡(jiǎn)稱“八字精養(yǎng)法”，并將其上升到理論，從而建立起我國(guó)魚類養(yǎng)殖完整的技術(shù)體系。確定了我國(guó)漁業(yè)采取“養(yǎng)捕并舉”的方針，改變以往以捕為主的漁業(yè)方針和管理體制。?1959年，我國(guó)淡水魚總產(chǎn)量達(dá)123萬t，創(chuàng)當(dāng)時(shí)歷史最高記錄。③1966~1976年，這是我國(guó)養(yǎng)魚業(yè)的徘徊時(shí)期?1966~1976年，這是我國(guó)養(yǎng)魚業(yè)的徘徊時(shí)期。受當(dāng)時(shí)政治思潮的影響，養(yǎng)魚生產(chǎn)徘徊不前。?④1977年—今，我國(guó)魚類養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展時(shí)期?1977年以來，改革開放和生產(chǎn)關(guān)系與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整使我國(guó)魚類養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展的時(shí)期。?我國(guó)漁業(yè)發(fā)展的總方針調(diào)整為“以養(yǎng)為主，養(yǎng)殖、捕撈、加工并舉，因地制宜，各有側(cè)重”；?當(dāng)時(shí)的基本方針：“大力發(fā)展海、淡水養(yǎng)殖業(yè)，保護(hù)、增殖和合理利用近海資源，積極發(fā)展外海、遠(yuǎn)洋漁業(yè)，狠抓流通和加工，強(qiáng)化法制管理”；?1989年，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)1151.66萬t，首次超過蘇聯(lián)（1131萬t）和日本（1

117.4萬t），居世界首位?1993年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)1826.18萬t，提前7年完成翻二番的預(yù)定目標(biāo)。三、目前的基本狀況1、水產(chǎn)品總產(chǎn)量：

2005年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量5101.65萬t。養(yǎng)殖產(chǎn)量為3407.88萬t，占總產(chǎn)量的67%；捕撈產(chǎn)量為1693.77萬t，占總產(chǎn)量的33%。總產(chǎn)量世界第一。養(yǎng)殖產(chǎn)量世界第一。水產(chǎn)品人均占有量39.02kg。2006年5250萬t。2007年：4538萬t。2008年：4896萬t.2009年5120萬t2、捕撈產(chǎn)量：2005年淡水捕撈產(chǎn)量255.10萬t。2005年海洋捕撈產(chǎn)量1453.29萬t。?魚類產(chǎn)量972.93萬t；帶魚產(chǎn)量最高，其次為鳀魚?甲殼類產(chǎn)量241.21萬t；?貝類產(chǎn)量88.52萬t；?藻類產(chǎn)量3.05萬t；?頭足類產(chǎn)量102.96萬t。?遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量143.81萬t表1：全國(guó)水產(chǎn)品總量與捕撈產(chǎn)量（萬t）年份總量淡水海水小計(jì)捕撈養(yǎng)殖小計(jì)養(yǎng)殖捕撈1957283.6156.4821.3720044901.662134.03241.971892.062267.781316.701451.0820055101.652263.57255.102008.472838.081384.781453.29200652502350250210029001440146020074538.020084896200951203、養(yǎng)殖產(chǎn)量：我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量，占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%以上，占我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的65%以上。–淡水：2005年淡水產(chǎn)品中，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量2008.47萬t魚類產(chǎn)量1826.35萬t；?草魚產(chǎn)量最高，為385.71萬t；?鰱魚產(chǎn)量位居第2，產(chǎn)量為352.48萬t；?鯉魚位居第3，產(chǎn)量為247.47萬t。甲殼類產(chǎn)量129.18萬t；?蝦類產(chǎn)量84.73萬t，其中南美白對(duì)蝦和青蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為44.08萬t和20.54萬t；?河蟹產(chǎn)量43.84萬t貝類產(chǎn)量20.78萬t河蚌產(chǎn)量8.62萬t。珍珠產(chǎn)量0.4692萬t。其它類，如鱉產(chǎn)量18.26萬t；–海水：2005年海水產(chǎn)品中，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量1384.78萬t–魚類產(chǎn)量65.89萬t；?海水養(yǎng)殖魚類中，鱸魚產(chǎn)量最高為8.79萬t；大黃魚產(chǎn)量6.96萬t，位居第2；美國(guó)紅魚產(chǎn)量為4.57萬t，位居第3。–甲殼類產(chǎn)量82.85萬t；–貝類產(chǎn)量1067.54萬t；–藻類產(chǎn)量151.13萬t。表2：全國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量單位：萬噸年份合計(jì)海水養(yǎng)殖淡水養(yǎng)殖海淡水養(yǎng)殖比例海水淡水195777.8521.3756.4827.45%72.55％196569.7018.2551.4526.18％73.82％197090.3332.1358.2035.57％64.43％1975124.0448.7775.2739.32％60.68％1978154.8978.6676.2350.78％49.22％1980167.9077.7590.1546.31％53.69％1985362.57124.65237.9234.38％65.62％1990730.13284.22445.9138.93％61.07％1991795.90333.31462.5941.88％58.12％1992958.10424.31533.7944.29％55.71％19931188.49540.23648.2645.46％54.54％19941394.46604.80789.6643.37％56.63％19951662.27725.1940.7643.41％56.59％19961859.65765.891093.7641.18％58.82％19972027.70791.041236.6639.01％60.99％19982181.95860.41321.939.42％60.58％19992396.26974.291421.9740.66％59.34％20002578.231061.291516.9441.16％58.84％20012726.491131.531594.9641.50％58.50％20022906.881212.841694.0441.72％58.28％20043208.761316.701892.0641.03%58.97%20053393.251384.782008.4740.81%59.19%4、養(yǎng)殖水面狀況2005年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積11317.5萬畝，其中海水養(yǎng)殖面積2541.75萬畝，占22.45%；淡水養(yǎng)殖面積8775.75萬畝，占77.55%。5、養(yǎng)殖品種淡水養(yǎng)殖品種青魚、草魚、鰱鳙、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魴、羅非魚、鱖魚、鰻鱺、羅蝦、河蟹、鱉、甲殼類、貝類、蝦、河蚌、珍珠海水養(yǎng)殖品種魚類、蝦蟹類、貝類、藻類四、我國(guó)水產(chǎn)界的突出成就1.在世界上率先突破了鰱、鳙魚在池塘中人工繁殖的技術(shù)難關(guān)，孵化出魚苗。?1958年5月，鐘麟首先在世界上突破了鰱、鳙魚在池塘中人工繁殖的技術(shù)難關(guān)，孵化出魚苗。2.在國(guó)際上首先大規(guī)模將催產(chǎn)劑應(yīng)用于魚類人工繁殖?并首先合成了促黃體激素釋放激素類似物——LRH-A，從而提高了魚類催產(chǎn)效果和魚類人工繁殖的生產(chǎn)效率。3.開發(fā)了大量的魚類增養(yǎng)殖新對(duì)象。?主要有：中華鱘、史氏鱘、雜交鱘、俄羅斯鱘、虹鱒、銀魚、鰻鱺、荷沅鯉、建鯉、三雜交鯉、芙蓉鯉、異育銀鯽、彭澤鯽、淇河鯽、

胭脂魚、露斯塔野鯪、大口鲇、革胡子鲇、長(zhǎng)吻鮠、黃鱔、鱖魚、

鱸魚、大口黑鱸、條紋石鯧、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、福壽魚、河鲀、大黃魚、真鯛、牙鲆、石斑魚、中華烏塘鱧等。4.探索出不同水域系列的魚類增養(yǎng)殖高產(chǎn)高效技術(shù)體系?尤其是池塘養(yǎng)殖的技術(shù)和產(chǎn)量。6.基本上控制了魚病的發(fā)生7.由國(guó)家、集體和個(gè)人集資，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行改造。?在池塘養(yǎng)魚業(yè)方面，通過改造低洼地、鹽堿地、河灘地，建立高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格化、通水通路通電、漁機(jī)、餌料、肥料供應(yīng)配套齊全，以精養(yǎng)魚池組成的連片的商品魚基地。?8.以名特優(yōu)苗種生產(chǎn)為中心的設(shè)施漁業(yè)蓬勃發(fā)展?9.培養(yǎng)了大批人才?10.初步建立起魚類增養(yǎng)殖業(yè)的服務(wù)體系。五、我國(guó)池塘養(yǎng)殖的特色1、池塘養(yǎng)殖已成為我國(guó)水產(chǎn)品增長(zhǎng)的主要途徑2、養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)快、食物鏈短、適應(yīng)性強(qiáng)，苗種易解決?

選用生長(zhǎng)快、肉味美、食物鏈短、適應(yīng)性強(qiáng)、飼料容易解決、苗種容易獲得的魚類作為我國(guó)的主要養(yǎng)殖魚類。如鰱、鳙、草魚、青魚、鯉、鯽、魴、鳊、鯪等都是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖對(duì)象。3、充分利用當(dāng)?shù)靥烊火D料資源和某些有機(jī)肥料4、立體混養(yǎng)5、科學(xué)的養(yǎng)殖水質(zhì)管理?

“三塘（養(yǎng)魚塘、育餌塘和氧化塘）合一”6、綜合養(yǎng)魚?以魚為主，漁、農(nóng)（經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜、花卉等）、牧（畜、禽養(yǎng)殖）三業(yè)配套；在經(jīng)營(yíng)上，貿(mào)、工（農(nóng)副產(chǎn)品加工工業(yè)）、漁三業(yè)聯(lián)營(yíng)，成為以漁為主、綜合經(jīng)營(yíng)的副食品供應(yīng)基地，是我國(guó)城市人民“菜籃子”工程的重要組成部門。六、我國(guó)魚類增養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)用現(xiàn)代化知識(shí)武裝魚類增養(yǎng)殖業(yè)；用現(xiàn)代化科技改造魚類增養(yǎng)殖業(yè)；用現(xiàn)代化工業(yè)裝備魚類增養(yǎng)殖業(yè)；用現(xiàn)代化信息指導(dǎo)魚類增養(yǎng)殖業(yè)；用現(xiàn)代化手段管理魚類增養(yǎng)殖業(yè)。1.通過生物技術(shù)培育出大量新的魚類品種，供增養(yǎng)殖需要2.通過水環(huán)境保護(hù)、水產(chǎn)種質(zhì)資源增殖，保持水生生物的多樣性。3.通過魚類營(yíng)養(yǎng)和飼料的研究，大大加速了魚類的生長(zhǎng)，縮短了養(yǎng)殖周期，提高了產(chǎn)

品的品質(zhì)。4.選育抗病力強(qiáng)的新品種。5.增養(yǎng)殖工程設(shè)施現(xiàn)代化。環(huán)境工程——建立節(jié)水型、生態(tài)型養(yǎng)殖設(shè)施。水族館工程——在城市內(nèi)建立濃縮型現(xiàn)代化的魚類養(yǎng)殖設(shè)施，供觀賞、美食、研究之用?！八{(lán)色”工程——是發(fā)展海洋增養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)，包括魚礁工程、攔魚設(shè)施工程等。6.增養(yǎng)殖控制技術(shù)將進(jìn)一步提高。7.魚類增養(yǎng)殖的功能多樣化。–由單純的物質(zhì)享受擴(kuò)大到精神享受，集旅游、觀賞、游釣、娛樂、美食、休養(yǎng)、度假為一體的休閑漁業(yè)將成為蓬勃發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。–8.魚類養(yǎng)殖業(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度下降。第2章主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)第一節(jié)我國(guó)的魚類資源第二節(jié)養(yǎng)殖魚類的選擇原則第三節(jié)主要養(yǎng)殖魚類的食性第四節(jié)魚類的生長(zhǎng)第五節(jié)主要養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性第一節(jié)

我國(guó)的魚類資源一、內(nèi)陸土著淡水魚類我國(guó)淡水魚類共804種，13目39科232屬。–鯉形目最多，632種，6科160屬，占77.2%。–鯰形目其次，84種，8科23屬，占10.4%。–鱸形目第三，56種，9科20屬，占6.9%。–鮭形目第四，22種，5科14屬，占2.7%。–其余：鱘形目7種，2科3屬；七鰓鰻目、鯡形目、頜針魚目、鱈形目及合鰓目各有1科1屬6種。內(nèi)陸土著淡水魚類的特點(diǎn)：–1.種類繁多，且以鯉科魚類為主體。我國(guó)的鯉科魚類共有12個(gè)亞科120個(gè)屬433種，占全國(guó)內(nèi)陸水域土著淡水魚類總數(shù)的53.7%。–2.我國(guó)特有的種類。如青魚、草魚、鰱、鳙魚均為主要的經(jīng)濟(jì)魚類。它們的發(fā)源在我國(guó)，也是我國(guó)固有的種類。–3.以溫帶魚類為主。–4.主要經(jīng)濟(jì)魚類分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)。內(nèi)陸水域常見和產(chǎn)量多的淡水主要經(jīng)濟(jì)魚類50余種鯉、鯽、鰱、鳙、草魚、青魚、鳊、魴、團(tuán)頭魴、廣東魴、翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌、青梢紅鲌、紅鰭

鲌、銅魚、圓口銅魚、吻鮈、花鮒、唇鮒、鳡、

赤眼鱒、東北雅羅魚、銀鲴、黃尾鲴、細(xì)鱗斜頜

鲴、鯪、華鯪、墨頭魚、鳤、鯮、刺鲃、白甲魚、巖原鯉、齊口裂腹魚、青海湖裸鯉（湟魚）、鰉、史氏鱘、鲇、大口鲇、胡子鲇、黃顙魚、長(zhǎng)吻鮠、斑鳠、鱖、黃鱔、烏鱧、泥鰍、太湖新銀魚等等二、過河口洄游性魚類及河口半咸水魚類1、大致情況我國(guó)過河口洄游性魚類及入河口的海水魚類共有238種，隸屬于22目73科144屬。多分布在各江河水系下游河口水域，也有上溯到江河中上游水域的。其中過河口洄游性魚類約60余種，隸屬于9目21科30屬，絕大多數(shù)是有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的名貴魚類。具體可分為溯河產(chǎn)卵洄游魚類和降河產(chǎn)卵洄游魚類。2、我國(guó)溯河產(chǎn)卵洄游主要的魚類：–中華鱘、大麻哈魚、馬蘇大麻哈魚、駝背大麻哈魚、鰣、風(fēng)鱭、刀鱭、灘頭雅羅魚、香魚、前頜間銀魚、大銀魚、暗紋東方鲀、弓斑東方鲀、日本七鰓鰻等。3、降河產(chǎn)卵的主要洄游魚類：–有鰻鱺、松江鱸魚等4、河口半咸水魚類–主要指生活于江河入海處咸淡水水域的魚類。–分布于我國(guó)沿海各河口的有：鯔、梭魚、花鱸、棘頭梅童魚、狼牙鰕虎魚、鯒等。–分布于東海和南海各河口的種類有：黃鰭鯛、黑鯛、遮目魚、尖吻鱸、舌鰕虎魚等。其中大多數(shù)魚類是重要的養(yǎng)殖對(duì)象或河口捕撈的漁獲對(duì)象。三、國(guó)外引進(jìn)的養(yǎng)殖魚類至20世紀(jì)90年代末，我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的養(yǎng)殖魚類約有50余種。其中移植效果較好，并已大批量推廣生產(chǎn)（或應(yīng)用其制種）的主要有：尼羅羅非魚、莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、虹鱒、白鯽、短蓋巨脂鯉（淡水白鯧）、德國(guó)鏡鯉、露斯塔野鯪、革胡子鲇、斑點(diǎn)叉尾鮰、麥瑞加拉鯪、大口黑鱸（加州鱸）、尖吻鱸、俄羅斯鱘、匙吻鱘、雜交鱘[（歐洲鰉×小體鱘]等。四、沿海海水魚類現(xiàn)記錄約有1500多種1.黃海、渤海區(qū)黃海、渤海區(qū)共同特點(diǎn)是鹽度低，水質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富。

不同點(diǎn)在于渤海風(fēng)平浪靜，水溫季節(jié)性變動(dòng)較大。

本區(qū)魚類約有260多種，主要是溫帶性種類。產(chǎn)量

最大、分布最廣的是小黃魚。由于受冷水團(tuán)及季風(fēng)

的影響，本區(qū)是我國(guó)冷溫性魚類最多的海區(qū)，如鱈、高眼鰈、牙鲆等，通常大量分布于黃海中部以北海

區(qū)。2.東海區(qū)–魚類約有400多種，主要屬溫水性魚類。在魚類區(qū)系組成上有許多種類與福建南部相同，如點(diǎn)帶石斑魚、畫眉笛鯛等。此外，東海某些種類又與渤海種類相似，如藍(lán)點(diǎn)馬鮫、黃蓋鰈等。–本海區(qū)主要經(jīng)濟(jì)魚類的是小黃魚、大黃魚、帶魚、鰳、銀鯧等。此區(qū)乃以底層及中層魚類為主，上層魚類數(shù)量較少。3.南海區(qū)–該區(qū)種類極其豐富，約有1100種，大部分屬于暖水性魚類。經(jīng)濟(jì)魚類以鯛科、石斑魚科、笛鯛科、裸夾鯛科、蛇鯔魚科為主。如花點(diǎn)石斑魚、紅笛鯛等為主要經(jīng)濟(jì)魚類五、我國(guó)珍稀瀕危水生野生動(dòng)物中國(guó)現(xiàn)已查明有80多種珍稀瀕危水生野生動(dòng)物–國(guó)家一級(jí)保護(hù)的瀕危水生野生動(dòng)物獸類：儒良（美人魚）、白暨豚、中華白海豚；爬行類：揚(yáng)子鱷、爪陸龜、黿；魚類：中華鱘、達(dá)氏鱘、白鱘、新疆大頭魚；珊瑚蟲類：紅珊瑚；瓣鰓類：庫氏硨磲；頭足類：鸚鵡螺；腸鰓類：多鰓孔舌形蟲、黃島長(zhǎng)吻蟲等15種。第二節(jié)

養(yǎng)殖魚類的選擇原則我國(guó)海、淡水飼養(yǎng)的魚類已超過80種–鱘形目：中華鱘、史氏鱘、達(dá)氏鱘、西伯里亞鱘、歐洲鱘；–鯡形目：遮目魚、鰣魚；–鮭形目：虹鱒、銀大馬哈魚、白鮭、池沼公魚、銀魚、香魚、細(xì)鱗魚；–鰻鱺目：鰻鱺；–鯉形目：鯉（包括興國(guó)紅鯉、荷包紅鯉、沅江鯉、鏡鯉等20余個(gè)品種）、鯽（包括方正鯽、異育銀鯽、彭澤鯽、淇鯽、白鯽等10余個(gè)品種）、青魚、草魚、鰱、鳙、團(tuán)頭魴、三角魴、長(zhǎng)春鳊、鯪、露斯塔野鯪、麥瑞加拉鯪、華鯪、湘華鯪、銀鲴、黃尾鲴、圓吻鲴、細(xì)鱗斜頜鲴、細(xì)鲃、銀鲃、原鲃、倒刺鲃、擬鯉、東方真鳊、泥鰍、卡特拉魚、胭脂魚、赤眼鱒、雅羅魚等；鲇形目：鲇、胡子鲇、大口鲇、革胡子鲇、蟾胡子鲇、斑點(diǎn)叉尾鮰、長(zhǎng)吻鮠、云斑鮠、大鰭鳠等；鯔形目：鯔、梭魚；鱧形目：烏鱧、月鱧；合鰓目：黃鱔；鱸形目：鱖、鱸、鮭點(diǎn)石斑魚、青石斑魚、赤點(diǎn)石斑魚、真鯛、黃鰭鯛、黑鯛、大黃魚、鰤?mèng)~、大口黑鱸、條紋石鮨、尖吻鱸、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、莫桑比克羅非魚、尖塘鱧、中華烏塘鱧、藍(lán)鰓太陽魚等；鲉形目：松江鱸魚、鲀形目：假睛東方鲀、紅鰭東方鲀、鉛點(diǎn)東方鲀、暗紋東方鲀等；鰈形目：牙鲆、大菱鲆、黃蓋鰈；脂鯉目：淡水白鯧等等一、以提高整體效益為目標(biāo)1.經(jīng)濟(jì)效益----------即市場(chǎng)需要2.社會(huì)效益--------人們對(duì)水產(chǎn)品品質(zhì)的要求，均衡上市。3.生態(tài)效益--------養(yǎng)殖對(duì)象能充分利用自然資源，節(jié)約能源，循環(huán)利用廢物，提高水體利用率和生產(chǎn)力，改善水環(huán)

境等特性。保持養(yǎng)殖水體和養(yǎng)殖企業(yè)的生態(tài)平衡，提高生態(tài)效益，促使養(yǎng)殖生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。不僅要使經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益互相滲透，互相

促進(jìn)，密切聯(lián)系，而且通過整體優(yōu)化，達(dá)到了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效、無污染、多產(chǎn)品的目標(biāo)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)保持

可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步發(fā)揮生產(chǎn)的整體效益。二、養(yǎng)殖對(duì)象具有良好的生產(chǎn)性能1.生長(zhǎng)快

在較短時(shí)期內(nèi)能達(dá)到食用規(guī)格。2.食物鏈短–食物鏈愈短，流失能量也愈小，能量轉(zhuǎn)化效率也愈高，獲得高產(chǎn)的可能性也愈大。3.食性或食譜范圍廣，飼料容易獲得–食性或食譜范圍廣，飼料容易獲得，其養(yǎng)殖規(guī)模和范圍就不容易受到限制。4.苗種容易獲得–魚苗魚種是發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)的基本條件，只有同時(shí)獲得量多質(zhì)好的各種養(yǎng)殖魚類的苗種，才能充分發(fā)揮養(yǎng)殖技術(shù)。5.對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)–一般抗逆、抗病率強(qiáng)的種類往往是良好的養(yǎng)殖魚類。–目前，我國(guó)魚類養(yǎng)殖的主要對(duì)象均為淡水種類，其中以青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、魴、鳊、鯪等種類最為普及。第三節(jié) 主要養(yǎng)殖魚類的食性–一般魚類的食性類型：1.濾食性魚類–如鰱、鳙等2.草食性魚類–如草魚、團(tuán)頭魴、長(zhǎng)春鳊等，均攝食大量水草或幼嫩陸草。3.雜食性魚類–如鯉、鯽魚等食譜范圍廣而雜，有植物性成分也有動(dòng)物性成分。4.肉食性魚類–如鱖魚、鳡魚、紅鰭鮐、烏鱧、鰻鱺、石斑魚、真鯛，–如青魚以螺蜆類為食，–黃顙魚攝食大量水生昆蟲、蝦類和其他底棲動(dòng)物。一、草魚的食性典型的草食性魚類。具鋸齒狀咽齒。稚魚以浮游動(dòng)物為食；幼魚喜食蕪萍、小浮萍、紫背浮萍、輪葉黑藻等；成魚喜食苦草、眼子菜、菹草等。在人工投喂的條件下，除攝食水生植物外，它們

喜食禾本科、豆科等陸生植物；也喜食人工餌料，如餅、糠、麩類。在饑餓的情況下，草魚會(huì)吞食小魚。試驗(yàn)表明，草魚能大量攝食腐屑（即草魚糞便轉(zhuǎn)變成的腐屑），并能正常生長(zhǎng)。–草魚攝食草類，使之變?yōu)椴菪?，再變?yōu)楦迹菪荚诖似鸹|(zhì)和培養(yǎng)基的作用，細(xì)菌等腐生生物則起能量傳遞和提高能量利用率的作用。–草魚能反復(fù)、多次利用其糞便（實(shí)際是腐屑），彌補(bǔ)了草魚消化系統(tǒng)的缺陷–為其他草食性魚類（鳊、魴魚）、濾食性魚類（鰱、鳙魚）和雜食性魚類（鯉、鯽魚）提供了大量的優(yōu)質(zhì)餌料。–不僅從理論上闡明了草魚單食草食就能如此快地生長(zhǎng)，而且闡明了草魚在魚類混養(yǎng)中的地位和作用。二、青魚的食性青魚為肉食性魚類。具有強(qiáng)壯的咽喉齒，呈臼狀，角質(zhì)墊發(fā)達(dá)，適于壓碎螺、蜆及幼蚌等軟體動(dòng)物。稚魚食浮游動(dòng)物；幼魚食球蜆、小螺螄、水生昆蟲幼體等；成魚主要攝食軟體動(dòng)物，也攝取蝦類等。在人工飼養(yǎng)條件下，青魚喜食餅類、糠、麩類、蠶蛹等飼料。三、鰱、鳙的食性（一）攝食器官的形態(tài)構(gòu)造鰱、鳙是典型的濾食性魚類，它們具有特有的濾食器官。表

鰱、鳙鰓耙形態(tài)的主要區(qū)別主要區(qū)別鰱魚（體長(zhǎng)36.0cm）鳙魚（體長(zhǎng)42.7cm）鰓耙與鰓絲比例鰓耙比鰓絲長(zhǎng)（1∶0.83）鰓耙比鰓絲短（1∶1.4）第一外鰓耙數(shù)1781695每mm鰓弧平均鰓耙數(shù)10.1~16.83.2~7.0耙間距（μm）33.75~56.2557~103鰓耙形態(tài)鰓耙不游離，網(wǎng)板狀，由寬、窄鰓耙橫連接形成的內(nèi)、外鰓耙網(wǎng)，呈多孔海綿狀篩板寬、窄鰓耙易分離，鰓耙兩側(cè)各有側(cè)突起，形成波紋狀濾縫浮游植物的體積大小小于57μm×33μm大多數(shù)浮游動(dòng)物的體積則大于103μm×41μm。（二）攝食過程鰱、鳙濾取食物時(shí)，各鰓弧上的兩列鰓耙隨口的活動(dòng)不斷張開和合攏，帶有食物的水流經(jīng)鰓耙、側(cè)突和鰓耙網(wǎng)時(shí)，水和較小的物體從耙間隙順利通過，從鰓孔排出；不能通過耙間隙的浮游生物、有機(jī)碎屑等就被濾積在鰓耙溝中，在水流不斷沖擊和腭褶波動(dòng)的作用下向后方移動(dòng)。到近咽喉底時(shí)，鰓耙管壁肌肉收縮，從管中壓出水流把食物驅(qū)集一起而進(jìn)入咽底。鳙魚腸管中的食物組成主要是浮游動(dòng)物–（浮游動(dòng)物與浮游植物的個(gè)數(shù)比為1∶4.5，但兩者體積之比則是浮游動(dòng)物較大）。鰱魚腸管中的食物以浮游植物為主–（浮游植物個(gè)數(shù)∶浮游動(dòng)物個(gè)數(shù)為248∶1。體積相比也是浮游植物大）。（三）在養(yǎng)殖條件下的食性1.可攝食粉狀人工餌料如粉碎的餅渣類、米糠、糟類、麥麩等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料。2.可攝食腐屑在富營(yíng)養(yǎng)型湖泊中，鰱、鳙魚腸內(nèi)腐屑含量占50%~60%；在大量施肥的精養(yǎng)魚池中，鰱、鳙魚腸道內(nèi)的腐屑含量占80%~90%。3.直接吞食細(xì)菌和溶解有機(jī)物（DOM）在富營(yíng)養(yǎng)的水域中，由于細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)呈堿性，菌體帶負(fù)電荷。如水體中含有陽離子，陽離子與細(xì)菌之間就會(huì)產(chǎn)生“架橋作用”，使單個(gè)細(xì)菌凝集成絮狀物。4.直接吞食膠體物質(zhì)（如黏土顆粒、有機(jī)酸等）。在弱堿性水域中，黏土顆粒通常帶負(fù)電荷，可能吸附大量陽離子（如K+、NH4+、Na+、Ca2+、Mg2+等）；由于陽離子容易產(chǎn)生鹽基置換反應(yīng)，黏?？晌綘I(yíng)養(yǎng)鹽類和溶解有機(jī)物，產(chǎn)生絮凝作用。黏粒表層吸附大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這就給水中的細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了良好條件，并促進(jìn)了凝聚物中的細(xì)菌大量繁殖。這樣，細(xì)菌的絮凝物就越來越大，最大直徑可達(dá)200μm以上。鰱、鳙魚的鰓耙完全可濾食。四、鯉、鯽的食性鯉、鯽魚是典型的雜食性魚類。其中鯉魚偏于動(dòng)物性，鯽魚偏于植物性。攝食方式都是吞食。五、鳊、魴的食性團(tuán)頭魴與鳊魚均為草食性魚類。–在天然水體中，主要攝食苦草、輪葉黑藻、眼子菜、菹草等水草和植物腐屑。團(tuán)頭魴和鳊魚口裂小，其攝食能力和強(qiáng)度都比草魚小得多。–三角魴屬于雜食性魚類。–除攝食水草外，還食軟體動(dòng)物、搖蚊幼蟲等，個(gè)別也捕食小魚、蝦。–在人工飼養(yǎng)條件下，這三種魚均喜食商品飼料和草魚所食的各種草類。六、鯪的食性吞食兼濾食–鯪口下位，鰓耙62~68條，基部粗，尖端細(xì)，排列較緊密。上下頜的邊緣角質(zhì)化，可以舐刮底泥和石礫上的附生藻類（硅藻、綠藻和絲狀藻類），也常攝食腐屑和腐殖質(zhì)。–鯪魚在人工飼養(yǎng)條件下表現(xiàn)為雜食性，對(duì)人工投喂的商品飼料、各種殘餌以及有機(jī)肥料等均喜食。–食物組成和消化性狀與鰱魚相似。腸長(zhǎng)比鰱相對(duì)的長(zhǎng)。–水溫25~29℃，鯪魚攝食量最多；–當(dāng)水溫下降至13℃以下時(shí)，鯪魚基本上停止攝食。–溶氧只要在1mg/L以上，鯪魚活動(dòng)正常，攝食強(qiáng)度大，腸管內(nèi)幾乎都充滿食物；溶氧下降至0.65mg/L時(shí)，絕大部分鯪魚就停止攝食。第四節(jié)魚類的生長(zhǎng)一、魚類生長(zhǎng)的特點(diǎn)生長(zhǎng)包括體長(zhǎng)和體重兩方面的增加。各種魚類都有自己的生長(zhǎng)特性。（一）魚類的生長(zhǎng)具有階段性首次性成熟之前生長(zhǎng)最快。該階段稱青春階段；性成熟后生長(zhǎng)速度明顯緩慢。且在若干年內(nèi)變化不大，稱成年階段；最后階段稱衰老階段。（二）魚類的生長(zhǎng)具有季節(jié)性–冷水性魚類：最適生長(zhǎng)溫度為10~18℃，生長(zhǎng)水溫范圍為3~25℃如虹鱒–溫水性魚類：生長(zhǎng)適溫范圍為20~32℃，最適生長(zhǎng)溫度為25~32℃，如草魚、青魚、鰱、鳙、鯉、鯽、魴等均屬此類。–暖水性魚類：生長(zhǎng)適溫范圍為25~35℃，最適生長(zhǎng)溫度為30~33℃如羅非魚、淡水白鯧等。當(dāng)水溫下降至12℃以下，就會(huì)逐漸死亡。（三）魚類的生長(zhǎng)具有群體性–多-種魚混養(yǎng)時(shí)其生長(zhǎng)與攝食狀況均優(yōu)于單一飼養(yǎng)二、主要養(yǎng)殖魚類的生長(zhǎng)（一）草魚的生長(zhǎng)草魚是生長(zhǎng)迅速的較大型魚類。長(zhǎng)江和漢江草魚，

1~3齡為生長(zhǎng)最快期一般4~5齡達(dá)到性成熟，5齡后長(zhǎng)度生長(zhǎng)有明顯減弱。我國(guó)黑龍江的草魚生長(zhǎng)比長(zhǎng)江以南的群體顯著緩慢。（二）青魚的生長(zhǎng)青魚生長(zhǎng)迅速，體長(zhǎng)生長(zhǎng)最快為1~2齡，3~4齡開始減緩，

5齡時(shí)開始急劇下降。體重增長(zhǎng)在3~4齡最快（三）鰱的生長(zhǎng)鰱是較大型的魚類，性成熟年齡一般為3~4齡。體重每年都有增加，但以3~6齡為最快，6齡后減慢。體長(zhǎng)生長(zhǎng)以1~4齡較快，尤其是第2年，4齡后明顯變慢（四）鳙的生長(zhǎng)鳙的生長(zhǎng)通常比鰱稍快些。4齡前雌雄生長(zhǎng)沒有明顯差異；

5齡后雌魚體重的增長(zhǎng)比雄魚快。體長(zhǎng)增長(zhǎng)1~3齡最快，4齡開始性成熟后，體長(zhǎng)增長(zhǎng)急劇下降。體重增長(zhǎng)2~7齡都

較快，其中以3齡增重最快（五）鯉的生長(zhǎng)鯉是較大型的魚類，一般體重有1~2.5kg，大的有10~15kg。其生長(zhǎng)速度較草魚、青

魚、鰱、鳙慢。體長(zhǎng)和體重增長(zhǎng)分別在1~2齡和5~6齡時(shí)最快，以后即出現(xiàn)逐年減緩的趨勢(shì)。通常雌魚比雄魚生長(zhǎng)快一些。不同水體中鯉的生長(zhǎng)速度差別很大，長(zhǎng)江鯉的生長(zhǎng)比黑龍江鯉明顯快豐鯉（興國(guó)紅鯉♀×散鱗鏡鯉♂）

（1972年水生所，抗病力強(qiáng)、起 捕率高，魚種體重為母本的1．5倍，成魚為1．32倍）；荷沅鯉（荷包紅鯉魚♀×沅江鯉♂）（1978年長(zhǎng)江所，魚種增重比母 本快69．9%，比父本快103%，成魚比母本快41．8%-62．8%）；芙蓉鯉（散鱗鏡鯉♀×興國(guó)紅鯉♂）（1975年湖南水產(chǎn)研究所，當(dāng)年 最大個(gè)體可達(dá)3kg）；岳鯉（荷包紅鯉♀×湘江野鯉♂）(1975年湖南師范學(xué)院,個(gè)體生長(zhǎng)比 父體快50%-100%，比母本快25%-50%)；三雜交鯉(（荷包紅鯉♀×元江鯉♂）♀×鏡鯉♂）(當(dāng)年個(gè)體生長(zhǎng)比 荷元鯉提高15%，比鏡鯉提高50%，群體產(chǎn)量比荷元鯉Fl提高20%-28%， 比鏡鯉提高54%-64%)；穎鯉（鏡鯉♀×鯉鯽移核魚♂）（個(gè)體增重比父本快67%，比母本快

27．1%）；建鯉（荷沅鯉的F1代經(jīng)三代自交與一代系間雜交的F4）；紅鏡鯉（興國(guó)紅鯉♀×蘇聯(lián)鏡鯉♂）；藍(lán)鏡鯉（黑龍江野鯉♀×紅鏡鯉♂）；日本的雜交鯉（大和鯉♀×鏡鯉♂、大和鯉♀×德國(guó)鱗鯉♂）、（大 和鯉♀×鏡鯉♂）♀×(大和鯉♀×德國(guó)鱗鯉含♂)♂）；匈亞利的雜交鯉、以色列的雜交鯉

(大肚鯉♀×歐洲鱗鯉♂)；嘉興錦鯉(中國(guó)良種鯉♀×日本錦鯉♂)；抗寒雜交(黑龍江野鯉♀×荷包紅鯉♂、黑龍江野鯉♀×德國(guó)鏡鯉♂、 建鯉♀×高寒鯉♂)；棗鯉一號(hào)（鱗鯉♀×黃河鯉♂）；興德鯉（興國(guó)紅鯉♀×德國(guó)鏡鯉♂）；鏡荷鯉（德國(guó)鏡鯉♀×荷包紅鯉♂）、鱗鯉（前蘇聯(lián)用黑龍江野鯉♀×鏡鯉♂）（1958年由前蘇聯(lián)引進(jìn)）、庫爾斯克耐寒鯉（前蘇聯(lián)人用鏡鯉♀×黑龍江野鯉♂）；羅浦莎鯉（加利綏斯基鯉♀×黑龍江野鯉♂）；尼夫斯基鯉（烏克蘭鯉♀×羅浦莎鯉♂）；薩爾波揚(yáng)鯉（鏡鯉♀×黑龍江野鯉♂）；松浦鯉（黑龍江野鯉♀×荷包紅鯉♂）等等（六）鯽的生長(zhǎng)鯽是一種生長(zhǎng)較慢的中小型魚類。1冬齡魚體長(zhǎng)

5cm，2冬齡體長(zhǎng)10~14cm，3冬齡魚體長(zhǎng)達(dá)18cm。雌雄魚個(gè)體的生長(zhǎng)速度不同，隨著年齡增大，雌魚的生長(zhǎng)速度比雄魚快。在不同水域中的鯽生長(zhǎng)有明顯差異鯽魚可分為二大類：一類是低體型：體高為體長(zhǎng)的40%以下，生長(zhǎng)緩慢，主要有野鯽等。另一類是高體型：體高為體長(zhǎng)的40%以上，生長(zhǎng)較快。我國(guó)人工養(yǎng)殖的鯽魚都屬高體型，主要有：–銀鯽（包括黑龍江銀鯽、方正銀鯽、異育銀鯽（方正鯽♀×興國(guó)紅鯉♂）、松浦鯽等）、–白鯽–彭澤鯽–淇河鯽–滇池鯽–龍池鯽–湘鯽（紅鯽♀×湘江野鯉♂）–興淮鯽（日本白鯽♀×散鱗鏡鯉♂）–豐產(chǎn)鯽（彭澤鯽♀×興國(guó)紅鯉♂）–遠(yuǎn)緣鯽（日本鯽♀×興國(guó)紅鯉♂）等等（七）鳊、魴的生長(zhǎng)鳊、魴為中型魚類。三角魴在1~3齡時(shí)生長(zhǎng)最快。–各齡的平均體長(zhǎng)、體重為：1冬齡12.2~23cm，0.036~0.22kg；2冬齡24.5~30.3cm，0.27~0.53kg；3冬齡28.5~33.3cm，0.55~0.83kg；4冬齡36.2~48cm，0.7~2.4kg；5冬齡48.7~54.5cm，2.2~3.0kg；6冬齡后生長(zhǎng)緩慢。–不同地區(qū)三角魴的生長(zhǎng)略有差別，長(zhǎng)江的三角魴比黑龍江生長(zhǎng)快；長(zhǎng)江中游梁子湖的三角魴在1~2齡時(shí)比湖口地區(qū)的生長(zhǎng)稍快團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)與三角魴相似。湖北梁子湖各齡魚體長(zhǎng)分別為：當(dāng)年12~23cm，2齡為30.7cm，3齡為38.8cm，以后生長(zhǎng)逐漸緩慢，4齡為41.9cm，5齡為44.3cm。長(zhǎng)春鳊的生長(zhǎng)比團(tuán)頭魴稍慢。（八）鯪的生長(zhǎng)鯪是中型魚類，生長(zhǎng)比青魚、草魚、鰱、鳙慢。廣西澄碧河水庫的鯪魚，當(dāng)年體長(zhǎng)8~9cm，體重3g左右；2齡魚體長(zhǎng)約20cm，體重187~250g；10冬齡雌魚體長(zhǎng)達(dá)59.5cm，體重4.1kg；常見個(gè)體0.5~lkg。鯪在池塘中飼養(yǎng)，其生長(zhǎng)速度比在水庫飼養(yǎng)稍快。–1冬齡魚體長(zhǎng)增長(zhǎng)最快，體重增長(zhǎng)較小；2冬齡魚體長(zhǎng)和體重增長(zhǎng)都較快；3冬齡開始性成熟，體長(zhǎng)和體重增長(zhǎng)都較?。?冬齡起體重增長(zhǎng)顯著第五節(jié)主要養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性一、棲息水層和活動(dòng)場(chǎng)所–鰱、鳙魚：中上層以食浮游生物為主，常在水的中上層活動(dòng)，鰱在上層，鳙稍下–草魚：中下層。在水的中下層及岸邊攝食水草，主要在水體中下層活動(dòng)。–青魚：底層。以底棲生物為食，經(jīng)常在水邊下層括動(dòng)，一般不游到水面。–鯪魚：底層。以附生藻類和腐屑為食，通常在水域的底層活動(dòng)。水溫14℃以下時(shí)則潛入水底，冬季在深水處越冬。鯪魚也有產(chǎn)卵洄游等規(guī)律性活動(dòng)。–鯉、鯽魚：底棲性魚類，很少到水面–團(tuán)頭魴：中下層–三角魴和長(zhǎng)春鳊：中下層，棲息習(xí)性與團(tuán)頭魴相似二、生活習(xí)性鰱性急躁，行動(dòng)敏捷，活潑而善跳躍。 “急躁白鰱”–能跳出水面1m多高，網(wǎng)捕時(shí)，常跳出網(wǎng)外；遇水流容易逆水潛逃，不易捕撈。鳙性溫和，行動(dòng)遲緩，捕撈時(shí)不跳躍，易捕獲。“好人花鰱”–其搶食遠(yuǎn)遜于鰱。草魚性活潑，行動(dòng)迅速，游泳快；其食量大，搶食兇?！皬?qiáng)盜草魚”青魚性膽怯，行動(dòng)遲緩；吃食斯文。 “秀才青魚”鯉、鯽、鯪魚對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，食性雜；“清潔工”–對(duì)餌料的要求不嚴(yán)，尋食能力強(qiáng)；能清掃食場(chǎng)殘餌，防止其腐爛變質(zhì)。團(tuán)頭魴性情溫馴，易捕撈，抗病率較強(qiáng)。–鳊魚性膽怯，不易捕撈。在苗種階段體單薄，較嬌嫩，操作時(shí)鱗片容易脫落；且耐低氧能力較差三、對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)1.水溫–青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊、魴等都是廣溫性魚類。–生存水溫1~38℃–適宜生長(zhǎng)溫度為25~32℃–最適生長(zhǎng)溫度為28~32℃–適宜繁殖溫度為18~30℃–最適繁殖溫度為22~28℃（鯪為26~30℃）–3~4℃時(shí)停止攝食。23~29℃時(shí)攝食最旺盛。–鯪的抗寒能力較差，當(dāng)水溫降至6~7℃時(shí)，即大量死亡。2.溶氧一般來說，最適的溶氧量為5mg/L以上正常呼吸，要求不低于2mg/L1.5mg/L左右的溶氧量為警戒濃度lmg/L以下會(huì)造成窒息死亡。氧含量1.5mg/L和4.0mg/L是養(yǎng)殖魚類攝食強(qiáng)度變化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)---S鯽對(duì)低氧的適應(yīng)能力最強(qiáng)；鰱的適應(yīng)能力最差。幾種養(yǎng)殖魚類在幼魚階段對(duì)水中溶氧的要求比成魚高，對(duì)低氧的適應(yīng)力相對(duì)來說比較差。表2-14幾種主要養(yǎng)殖魚類對(duì)水中溶氧量的適應(yīng)魚類正常生長(zhǎng)發(fā)育（m/L）呼吸受抑制（mg/L）氧閾（mg/L）鯽2l0.1鯉41.50.2--0.3鳙4--51.550.23--0.40鯪4--51.550.30--0.50草魚51.60.40--0.57青魚51.60.58團(tuán)頭魴5.51.70.26--0.60鰱5.51.750.26--0.793.鹽度–適宜于生活在鹽度為0.5以下的水體4.pH–適應(yīng)范圍為4.6~10.2

，適宜的pH為7~95.對(duì)肥水的適應(yīng)–鯉、鯽對(duì)肥水的適應(yīng)能力比青魚強(qiáng)–青魚對(duì)肥水的適應(yīng)能力比草魚強(qiáng)，–鰱、鳙、鯪喜肥水–鳙、鯪比鰱有更強(qiáng)的耐肥力第3章

養(yǎng)殖水體生態(tài)學(xué)第一節(jié) 陸水的基本性狀第二節(jié) 池塘水域的物理特性第三節(jié) 精養(yǎng)魚池水域的化學(xué)特性第四節(jié) 池塘水域的生物特征第五節(jié) 養(yǎng)殖水域的土壤特性第一節(jié)陸水的基本性狀一、大型陸水的形成、形態(tài)和水文（一）、河流1、河流的概念河流：指陸地上經(jīng)常有水流動(dòng)的泄水凹槽。外流河：最終流入海洋的河流。

內(nèi)流河或內(nèi)陸河：最終流入內(nèi)陸湖泊或消失于沙漠之中的河流。新疆的塔里木河、青海的格爾木河。伏河：河流流入石灰?guī)r洞中，后又流出。–貴州高原有一個(gè)喀斯特漏斗。2.水系和流域水系：同一系統(tǒng)脈絡(luò)相通的各種水體的總稱。包括同一范圍內(nèi)河流的干流，流入干流的各級(jí)支流，流域內(nèi)的地下暗河、沼澤、湖泊、水庫、溝渠等。

水系通常以它的干流來命名，如長(zhǎng)江水系。干流：直接流入海洋和內(nèi)陸湖泊的河流。支流：流入干流或上一級(jí)支流的河流。流域：地表水及地下水分水線所包圍的集水區(qū)域的統(tǒng)稱。集水面積：地面水和地下水匯入河流并補(bǔ)給河水的區(qū)域稱為集水區(qū)，其面積稱集水面積。流域面積：以分水嶺為界限確定的面積稱為流域面積3、河流的形成：一是降水的匯集，二是地下水的滲透，兩者沖刷。勢(shì)能→動(dòng)能→流動(dòng)4、河流的分段：五個(gè)部分–河源：河流開始的部分。一般在山地和高原。長(zhǎng)江源：青藏高原唐沽拉山主峰各拉丹冬雪山，最上源叫沱沱河。黃河源：青藏高原巴顏咯拉山脈北麓，各姿各雅山腳下的卡日曲。–上游：落差大，兩岸多山，水急。宜昌以上為長(zhǎng)江的上游。–中游：落差不大，沖刷、淤積不明顯，流速不大，有沙洲出現(xiàn)。宜昌至江西湖口段為長(zhǎng)江中游。–下游：河面寬，流量大，流速小，淤積顯著。江西湖口至河口為長(zhǎng)江下游。–河口：河流注入海洋、湖泊或其它河段叫河口。入海河口，入湖河口，支流河口。–三角洲：在河口處，由于泥沙的沉積而形成的沙洲。5、河床與河谷河床：容納或以前容納河流的凹槽，又稱河槽。

–河床大小隨水位變化而變化。河谷：河床往上延伸的無水洼地。落差：一定河段首端和末端水面的高度之差比降：落差與其間距離之比稱為比降。河曲：河流彎曲的地方叫河曲。6.河流的水情1）水位、流速與流量（1）水位：指河流在某一斷面上水面的高程。青島零點(diǎn)（我國(guó)統(tǒng)一）。也可用測(cè)站基面，即測(cè)站點(diǎn)最枯水位下0.5~1m處作零點(diǎn)，計(jì)算水面高程。高水位：水位高時(shí)稱高水位；低水位：水位低時(shí)稱低水位；洪水位：洪水時(shí)的水位稱洪水位。（2）流速：是指單位時(shí)間內(nèi)河水流動(dòng)的距離。在同一橫斷面上，流速最大處在水面稍下（0.4-0.6）在同一平面上，中央流速大，越靠邊越小。在河道彎曲的地方，流速最大處在靠近凹岸一側(cè)。–（3）流量：–

在單位時(shí)間內(nèi)通過某一過水?dāng)嗝娴乃捏w積。–流量=過水?dāng)嗝婷娣e×過水?dāng)嗝嫫骄魉伲╩3/s）2）徑流：大氣降水到達(dá)地面后，除一小部分蒸發(fā)外，其余均通過地面或地下匯集到河流。這種匯水過程叫徑流。即在一定時(shí)間內(nèi)通過斷面的總過水量W=Q×T(W徑流總量m3，Q平均流量m3/s，T時(shí)間s)徑流深度是指徑流量或徑流總量在全流域面積內(nèi)均勻分布的徑流水深徑流深度=徑流總量÷流域面積徑流系數(shù)=徑流深度÷降雨量徑流系數(shù)大，說明降水量大部分成為徑流。（二）、湖泊1、湖泊的概念湖泊是陸地表面具有一定規(guī)模的天然洼地的蓄水體系。是湖盆、湖水以及水中物質(zhì)組合而成的自然綜合體。陸地表面的天然洼地，蓄積水形成比較寬廣的水面。世界主要湖泊簡(jiǎn)介：全世界湖泊總面積約270萬km2，占陸地面積的1.8%。世界最大的湖泊是里海[俄]面積37.1萬km2，內(nèi)陸咸水湖世界最大的淡水湖泊是蘇必利爾湖（蘇比略湖，美國(guó)），面積8.2萬km2世界最深的湖泊是貝爾加湖[俄]，1620

m。2．湖泊的類型（1）按湖泊的成因分類：內(nèi)力和外力相互作用內(nèi)力湖：由地殼運(yùn)動(dòng)而形成的湖a構(gòu)造湖：由于地殼的構(gòu)造運(yùn)動(dòng)（斷裂、斷層、地塹等）所產(chǎn)生的凹陷形成。其特點(diǎn)是：湖岸平直、狹長(zhǎng)、陡峻，深度大。例如貝加爾湖、坦噶尼喀湖、滇池、洱海等。b火口湖：火山噴發(fā)停止后，火山口成為積水的湖盆，其特點(diǎn)是外形近圓形或馬蹄形，深度較大，如長(zhǎng)白頭山上的天池。c堰塞湖：有熔巖堰塞湖與山崩堰塞湖之分。前者為火山爆發(fā)熔巖流阻塞河道形成，如鏡泊湖、五大連池等

后者為地震、山崩引起河道阻塞所致，這種湖泊往往維持時(shí)間不長(zhǎng)，又被沖而恢復(fù)原河道。例如，岷江上的大小海子（1932年地震山崩形成

的）。41–42年，臺(tái)灣阿里山兩次山崩，形成深達(dá)120m的湖。外力湖：由流水、風(fēng)等外力作用而形成的。a河成湖（牛軛湖）：原河流改道留下的舊河道形成牛軛狀的湖泊例如我國(guó)江漢平原上的一些湖泊。b風(fēng)成湖：由于風(fēng)蝕洼地積水而成主要分布于新疆、內(nèi)蒙。c冰成湖（冰川湖）：由冰川磨蝕作用和冰磧物堆積而成。例如芬蘭、瑞典、北美洲及我國(guó)西藏的湖泊。d海成湖，又稱瀉湖：在淺海、海灣及河口三角洲地區(qū)，由于沿岸流的沉積、使沙嘴、沙洲不斷發(fā)展延伸，最后封閉海灣部分地區(qū)形

成湖泊，這種湖泊又稱磧(qi4)湖多分布在沿海的河口區(qū)，如寧波的東錢湖，太湖，杭州的西湖。e溶蝕湖：由于地表水及等地下水溶蝕了可溶性巖層所致在我國(guó)主要分布在西南地區(qū)，云貴高原，例如貴州的草海。（2）按湖水補(bǔ)排情況分類吞吐湖：既有河水注入，又能流出例如洞庭湖閉口湖：只有入湖河流，沒有出湖水流例如羅布泊按湖水與海洋溝通情況可分外流湖：湖水能通過出流河匯入大海內(nèi)陸湖：與海隔絕。（3）按湖水礦化度分類淡水湖：礦化度小于1克/升外流湖大多為淡水湖，微咸水湖：礦化度在1~24克/升之間咸水湖：礦化度在24~35克/升之間；鹽水湖：礦化度大于35克/升內(nèi)陸湖多為咸水湖、鹽水湖。鹽類是青藏高原湖泊蘊(yùn)含的重要資源，僅柴達(dá)木盆地就有中小鹽湖100多個(gè)，蘊(yùn)藏著600多億噸天然結(jié)晶食鹽，占全國(guó)已查明儲(chǔ)量一半以上。4700多平方公里的察爾汗鹽湖中沉積的鹽就夠全球“吃”上兩千年。（4）湖泊的熱力學(xué)分類暖湖：湖水溫度常超過4℃，一年四季湖水同溫–如蘇門答臘的多巴湖，深400m處水溫25℃，拉那烏湖

200m處25℃。我國(guó)的洞庭湖6.1℃以上，鄱陽湖5.1℃以上，洱海10.2℃，滇池9.0℃以上。溫湖或溫帶湖：湖水溫有時(shí)4℃以上，有時(shí)4℃以下，夏季正分層，冬季逆分層，春秋全同溫。我國(guó)地處溫帶地區(qū)，大部分湖泊都屬于溫帶湖。冷湖或寒帶湖：湖水溫度全年在4℃以下。如貝加爾湖位于北緯51.5~55°之間，因?yàn)樗貏e深，該湖中心部分夏季最高水溫在4℃以下。3．湖泊的形態(tài)湖盆：注水的凹陷部分。包括三個(gè)部分a沿岸帶：經(jīng)常遭受波浪作用的沿岸部分。b亞沿岸帶：間于沿岸帶和深水帶的區(qū)域。

c深水帶:波浪作用不能直接使湖底形成波狀起伏的區(qū)域。淺水湖泊沒有深水帶。島嶼：湖中露出水面的陸地稱為島嶼港灣：水面突入陸地的部分稱為港灣4．湖泊形態(tài)參數(shù)長(zhǎng)度、寬度和水面積等深線：把水體中深度相同的各點(diǎn)連接成的閉合曲線。平均深度=體積/面積–岸線發(fā)展系數(shù)：–岸線長(zhǎng)度與湖水面積相同的圓的周長(zhǎng)度的比值（三）、水庫水庫修建的目的有：–利用水能發(fā)電、防洪、灌溉、給水、運(yùn)輸和水產(chǎn)養(yǎng)殖等。1949年我國(guó)僅有大型水庫6座，中型水庫17座目前已建大、中、小型水庫約86800座，總庫容約

4169億立方米，另外還有庫容在10萬立方米以下

的塘壩630多萬個(gè)，如此眾多的水庫塘壩，對(duì)我國(guó)的生態(tài)環(huán)境有著巨大的影響。1、水庫的類型1）按建造方式分挖掘水庫：在土地上挖掘而成圍堤水庫：以堤壩蓄水而成攔河水庫：攔截河流而成2）按水庫形態(tài)分平原型水庫或湖泊型水庫：–平原地區(qū)，水庫平坦，水淺；人工湖。水的表面積大河流型水庫（山谷型）：在峽谷中修建的水庫，深而陡，分支少分枝型水庫（丘陵型）：多在丘陵地區(qū)，以港灣、山谷、淹沒支流等突出部分多為其特點(diǎn)。即分支多3）按庫容大小分水庫大小類型的劃分（水利）水庫類型大型中型小型塘壩巨型大型?。ㄒ唬┬。ǘ┛値烊荩╩3）＞10億1-10億1億–1000萬1000–100萬100–10萬＜10萬世界水庫簡(jiǎn)介最大，阿斯旺（埃及尼羅河上）水庫–面積5,850

km2,1,690億m3其次，亞科松博水庫（加納）–面積8,482

km2,1,480億m3第三，三峽，393億m3第四，松倫峽水庫（美國(guó)）：–面積653

km2,334億m3，壩高216

m。2、水庫的庫容1）死庫容：–水放到不能再放時(shí)的庫容。在輸水洞之下，供堆積、沉積泥沙之用。2）興利庫容（有效庫容）：正常水位時(shí)的庫容－死庫容。為滿足灌溉、發(fā)電的需要而設(shè)計(jì)的庫容3）防洪庫容：為防洪設(shè)計(jì)的庫容，也是最大庫容。主要是調(diào)蓄上游入庫的洪水，減輕下游洪水的威脅3、水庫的形態(tài)1）河道區(qū)：–水庫的上游，有水淺，流動(dòng)性大，透明度小，類似河流2）過渡區(qū)：水庫的中游，河道以下，洪水注入的混水可侵入的區(qū)域。沉積明顯，透明度大3）湖泊區(qū)：水庫的下游，深水區(qū)。水文、理化、生物性質(zhì)類似湖泊。4、水庫的水文特點(diǎn)–水位和蓄水量變化大，其排水受人工控制，5、養(yǎng)魚水面的計(jì)算1）按正常水位或按溢洪道高程的蓄水水面計(jì)算（偏高）2）按枯水位計(jì)算（偏低）3）按溢洪道的底部對(duì)應(yīng)的水面計(jì)算4）按正常水位面積的70%計(jì)算5）興利水位減去死水位，乘以2/3，然后再加上死水位，對(duì)應(yīng)的面積（水利部新規(guī)定）6）興利水位減去死水位，乘以1/2，然后再加上死水位，對(duì)應(yīng)的面積6、流速和交換率流速：–介于河流和湖泊之間。開闊部分覺察不出水流，水面狹窄部分和上游區(qū)（河道區(qū)）流速較顯著。橫斷面：沿河床部分最大，愈向岸愈小。–交換率：–=年徑流量÷庫容（總庫容或有效庫容）二、內(nèi)陸水域的物理性狀（一）陸水的光現(xiàn)象------參照池塘水體相關(guān)內(nèi)容（二）水溫與熱量-----參照池塘水體相關(guān)內(nèi)容三、內(nèi)陸水體的運(yùn)動(dòng)–（一）河流由于不同河段水位差造成。（二）湖泊水體運(yùn)動(dòng)

引起湖水運(yùn)動(dòng)的主要因素是風(fēng)力和水的密度差，其次為入湖和出湖的水流、湖泊不同部位的氣壓差、地殼運(yùn)動(dòng)等。1．波浪波浪益處：混合湖水，增氧。害處：沖刷湖岸，攪動(dòng)底泥。拍岸浪：波浪發(fā)生在岸邊碎浪：發(fā)生在遠(yuǎn)離湖岸的淺灘上2．湖流–湖泊中的水大致沿某一方向前進(jìn)稱為湖流。湖流有兩種吞吐流：由進(jìn)湖和出湖的河流引起。

風(fēng)生流：也稱漂流。由定向風(fēng)的作用，湖水由一面向另一面移動(dòng)，而產(chǎn)生落差，使湖水來回蕩。

風(fēng)成環(huán)流：若風(fēng)長(zhǎng)時(shí)間向一個(gè)方向吹刮，在小湖中還可出現(xiàn)風(fēng)成垂直環(huán)流。3．混合

湖水混合是水團(tuán)從一層轉(zhuǎn)移到另一層進(jìn)行互換的現(xiàn)象，即水團(tuán)之間相互交換的現(xiàn)象。有兩種：渦動(dòng)混合（動(dòng)力混合）：風(fēng)吹湖水產(chǎn)生渦流對(duì)流混合：由湖水密度差異而引起。

相向密度環(huán)流：在增溫期，沿岸湖水較湖中央的水增溫快，早時(shí)達(dá)到4

0C。

背向密度環(huán)流：在降溫期，沿岸的湖水較湖中央的水冷卻得快，先期底于4

0C（三）水庫水體運(yùn)動(dòng)間于河流與湖泊四、河流的泥沙和湖泊水庫的沉積（一）河流的泥沙

河流所攜帶的無機(jī)固體顆粒。形成的主要因素是水土流失。泥沙的沉積：上游：粗砂，0.5-0.6

m/s；中游：砂，0.3

m/s；下游：泥沙，0.15

m/s（二）水庫的淤積作用–水庫的淤積會(huì)導(dǎo)致水庫消亡，對(duì)底棲生物不利（三）湖泊的沉積1、湖底沉積的來源：兩種來源外源：泥沙、有機(jī)碎屑、鹽分等；內(nèi)源：水生生物的尸體，從湖水中析出的鹽類。2、湖底沉積的過程搬運(yùn)：岸上的泥沙通過徑流到達(dá)水中。沉積：泥沙沉入湖底，沉降的速度與泥沙顆粒大小有關(guān)交合：沉積在湖底的各種物質(zhì)，發(fā)生著理化和生化反應(yīng)，改變了原有的性質(zhì)并逐漸密實(shí)，叫交合3、湖泊沉積物的分布①季節(jié)分布：夏季（汛期）沉入湖底主要是泥沙，秋季由于生物的大量死亡，沉積物主要是有機(jī)物，冬春沉積物就很少。②垂直分布：下層是顆粒較細(xì)的泥沙，上層是顆粒較粗的泥沙。

底泥由上往下，含氧減少，礦物質(zhì)增加，有機(jī)物減少，越來越堅(jiān)實(shí)。③水平分布：從湖岸至湖的中央，沉積物的顆粒越來越小，卵石分布在岸邊第二節(jié) 池塘水域的物理特性一、太陽輻射（一）水體的日照長(zhǎng)度與日照時(shí)數(shù)日照長(zhǎng)度：是指每一天太陽的可照時(shí)數(shù)，即晝長(zhǎng)。日照時(shí)數(shù)：指在某一段時(shí)間內(nèi)太陽照射地（水）面的總時(shí)數(shù)可能日照時(shí)數(shù)實(shí)際日照時(shí)數(shù)：扣除陰雨天。北方實(shí)際日照時(shí)數(shù)并不低，且溫差大，有利于光合作用，因此可以獲得高產(chǎn)。如夏季（3個(gè)月）為500~600h。南方魚類生長(zhǎng)期為300天，黑龍江165天。（二）養(yǎng)殖水體各水層的光照強(qiáng)度

水中太陽輻射的衰減比在大氣中強(qiáng)，且與季節(jié)、天氣以及水中懸浮物質(zhì)的數(shù)量有關(guān)

水中的輻射強(qiáng)度隨水深的增加而呈指數(shù)函數(shù)衰減

紅外線在水的最上層幾厘米就被吸收掉

紫外線則可透過幾十厘米或lm以下的水層2m以下輻射強(qiáng)度為0

水面上的光輻射強(qiáng)度隨太陽高度角的增大而增強(qiáng)

光輻射強(qiáng)度決定了水體的初級(jí)生產(chǎn)力水平二、補(bǔ)償深度補(bǔ)償深度：–由于光照強(qiáng)度隨水深的增加而迅速遞減，水中浮游植物的光合作用及其產(chǎn)氧量也隨之逐漸減弱，至某一深度，浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧量恰好等于浮游生物（包括細(xì)菌）呼吸作用的消耗量，此深度即為補(bǔ)償深度（單位：m）補(bǔ)償點(diǎn)：–補(bǔ)償深度處的輻照度即為補(bǔ)償點(diǎn)（單位：μE）精養(yǎng)魚池的最大補(bǔ)償深度一般不超過1.2m三、透明度

透明度是用測(cè)定薩氏盤的深度來間接表示光透入水的深淺程度。大小取決于水的混濁度和色度混濁度指水中混有各種浮游生物和懸浮物所造成的混濁程度色度指浮游生物、溶解有機(jī)物和無機(jī)鹽形成的顏色。精養(yǎng)魚池0.20~0.40m；粗養(yǎng)魚池1.0~1.5m。

淺水的藻型湖泊，因藻類豐富，且易受風(fēng)浪攪動(dòng)使底泥懸浮，故透明度較低，一般為0.3~1.0m。透明度有季節(jié)變化、水平變化和日變化

精養(yǎng)魚池中根據(jù)透明度的大小和變化反映水質(zhì)優(yōu)劣肥水池透明度一般在25~40cm之間日變化和水平變化大表明水中溶氧條件適中，魚類易消化的藻類多。透明度過大，表明水中浮游生物量少

水質(zhì)清瘦，有利于非濾食性魚類的生長(zhǎng)，但不利于濾食性魚類生長(zhǎng)透明度過小，表明水中有機(jī)物過多

池水耗氧因子過多，上下水層的水溫和溶氧差距大，水質(zhì)容易惡化四、水

色水體的顏色與水對(duì)光線的選擇吸收和散射有關(guān)。

養(yǎng)殖水體中，水色由水中的溶解物質(zhì)、懸浮顆粒、浮游生物、天空和水底以及周圍環(huán)境等因素綜合

而形成的。在精養(yǎng)魚池中，主要以浮游生物形成不同的水色。（特別是浮游植物）–占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，并具明顯的優(yōu)勢(shì)種類，各類浮游生物細(xì)胞內(nèi)含有不同的色素，從而五、漁民看水經(jīng)驗(yàn)總結(jié)–采取指標(biāo)生物和看水色相結(jié)合的方法來判斷水質(zhì)的優(yōu)劣：1.看水色-------水色可分為兩大類一是以黃褐色的水為主（含姜黃、茶褐、紅褐、褐中帶綠等）隱藻類，又稱鞭毛藻型塘。隱藻、裸甲藻、膝口藻等。魚類容易消化的種類，水色的日變化大。二是以綠色水為主（含黃綠、油綠、藍(lán)綠、墨綠、綠中帶褐等）

魚類不易消化的藻類占優(yōu)勢(shì)。綠球藻、十字藻、柵列藻以及藍(lán)球藻目中的微囊藻、平裂藻。黃褐色的水質(zhì)優(yōu)于綠色水一般施放牛、馬糞，池水呈紅褐色；施用雞糞，池水呈黃綠色；螺螄投得多的池，水色呈油綠色；水草、陸草投得多的池，水色往往呈紅褐色。

由于水色影響因素很多，如天氣、土壤和塘泥以及周圍環(huán)境等，因此水色不能作為判斷水質(zhì)的惟一根據(jù)。2.看是否有水華水華是由于浮游植物大量繁殖形成的一種水色現(xiàn)象。3.看下風(fēng)處油膜一般肥水池下風(fēng)油膜多，粘性發(fā)泡，有日變化上午少、下午多，呈煙灰色或淡褐色，午后往往帶綠色，俗稱“早紅夜綠”。油膜中除包含大量有機(jī)碎屑外，主要的指標(biāo)生物是殼蟲藻（年幼藻體呈綠色，老化藻體呈褐色或黑色）。如遇鐵銹色油膜（血紅眼蟲藻）、粉綠色油膜（扁裸藻）等均為瘦水型水質(zhì)。4.看水色變化優(yōu)良的水質(zhì)有月變化和日變化十天、半月水質(zhì)濃淡交替上午水色淡、下午水色濃，上風(fēng)處水色淡、下風(fēng)處水色濃，表示水中趨光性的藻類大量繁殖。俗稱“活水”。

根據(jù)養(yǎng)殖魚類對(duì)水質(zhì)的要求和水的理化、生物特點(diǎn)，生產(chǎn)上可將水質(zhì)分為4個(gè)類型：“清水白湯白養(yǎng)魚”瘦水肥水老水–優(yōu)質(zhì)水華水等“肥、活、爽”

嫩池塘常見水質(zhì)類型判據(jù)水質(zhì)類型瘦水肥水老水優(yōu)質(zhì)水華水水色淺綠色黃褐色灰藍(lán)色紅褐色水中具藍(lán)綠色或醬紅色水華透明度日變化無大小最大深度80cm以上25~40cm20~25cm20~40cm溶氧

mg/L正常天氣接近飽和低峰值>2低峰值1左右低峰值1左右晝夜垂直變化不明顯明顯明顯十分顯著有機(jī)耗氧（mg/L）<1015~3025~4025~55浮游生物量（mg/L）<832~13080~240130~400優(yōu)勢(shì)種浮游動(dòng)物種類多數(shù)量少臂尾輪蟲晶囊輪蟲種類少數(shù)量少種類、數(shù)量均多浮游植物水綿、剛毛藻等絲狀藻類隱藻、小環(huán)藻、綠球藻等微囊藻、顫藻、綠球藻、十字

藻等藍(lán)綠裸甲藻、膝口藻、隱藻等六、水

溫（一）水溫變化的特點(diǎn)-----自學(xué)（氣候、季節(jié)和深度）（二）水溫對(duì)養(yǎng)殖魚類的影響水溫直接影響魚類的新陳代謝強(qiáng)度溫度對(duì)養(yǎng)殖水體的物質(zhì)循環(huán)有重要影響。水溫的高低也影響水的溶解氧含量。水中氧氣的溶解度隨水溫的升高而降低。七、池塘水體運(yùn)動(dòng)（一）池塘水體運(yùn)動(dòng)規(guī)律池塘水體運(yùn)動(dòng)的主要原因是風(fēng)力和上下水層因密度差。水4℃密度最大密度流的強(qiáng)弱首先與上下水層的水溫差（密度差）有關(guān)。（二）池水對(duì)流對(duì)魚類生長(zhǎng)和生存的影響有利：改善上下水層溶氧狀況。通過水體對(duì)流，使下層水的溶氧得到補(bǔ)充。不利：浪費(fèi)水中溶氧，造成魚池浮頭，甚至“翻塘”由于白天水的熱阻力大，上層池水不易對(duì)流，上層過飽和的高氧水就無法及時(shí)輸送到下層，到傍晚上層水大量過飽和的溶氧逸出水面而白白浪費(fèi)掉。（三）密度流形成的可能性及其影響

1.白天晴天、風(fēng)力小，但上半夜風(fēng)力增強(qiáng)，氣溫下降速度快，容易引起魚類浮頭

2.白天晴天、風(fēng)力小，夜間風(fēng)力仍小，氣溫下降速度慢，不會(huì)引起浮頭

3.白天晴天、風(fēng)力小，到夜間天氣悶熱，無風(fēng)，氣溫下降速度極為緩慢，至第二天清晨最低氣溫仍大于或等于上層水溫，故不產(chǎn)生密度流。較少發(fā)生4.白天晴天，傍晚下雷陣雨，容易引起魚類嚴(yán)重浮頭****第三節(jié)

精養(yǎng)魚池水域的化學(xué)特性一、溶解氣體（一）概述1、水中的溶解氣體的來源：一是空氣中的氣體溶入；

二是水生生物的生命活動(dòng)或池底和水中的物質(zhì)發(fā)生變化而產(chǎn)生；三是雨、雪水、地表水或地下水帶入。2、影響水中氣體溶解數(shù)量的因素

某氣體在水中的溶解度、氣體本身的溶解速度和擴(kuò)散速度。–3、影響氣體在水中的溶解度的因素（1）水溫。與水溫成反比。水溫越高，氣體的溶解度越低。如水溫10℃，溶氧飽和度為11.33mg/L，水溫20℃為9.17mg/L，水溫30℃為7.63mg/L，水溫35℃則為7.1mg/L。（2）氣壓。與該氣體的分壓成正比。降低氣壓，則溶解度下降，反則反之。（3）水中的溶質(zhì)濃度。與水中的溶質(zhì)濃度成反比。水中的含鹽量、硬度和有機(jī)物均會(huì)降低氣體的溶解度。如有機(jī)物多的池水，氧氣的溶解度要比凈水低5%左右4、影響氣體溶解速度的因素：（1）與水溫成正比。水溫越高，該氣體溶于水的速度越快。（2）與該氣體在水中的飽和度成反比。

如水中溶氧的飽和度低則溶解速度加則快，反則反之。（3）與氣-水界面的接觸程度成正比。

如水面大，受風(fēng)面大，產(chǎn)生的波浪大，水和空氣的接觸面積也大，氧氣的溶解速度與靜止的水體相比可增大100倍之多。5、影響氣體在水中擴(kuò)散速度的因素：（1）水分子的擴(kuò)散作用。一般水分子的擴(kuò)散作用很小。據(jù)計(jì)算，如單純依靠分子的擴(kuò)散作用，當(dāng)水溫為18℃時(shí)，水深30.48cm處的溶氧濃度增加lmg/L，需12d之久。（2）密度流的強(qiáng)弱。主要與上下水層的水溫差和降溫速度有關(guān)。（3）攪拌作用（渦流擴(kuò)散）。

如使用增氧機(jī)，可大大加速氣體在水中的擴(kuò)散速度。（二）溶解氧（O2）1.池塘溶氧的補(bǔ)給與消耗收入支出來源濃度（g/m2·d）占%消耗濃度（g/m2·d）占%浮游植物光合作用16.7590.3“水呼吸”

13.53夜間5.2872.9大氣溶入1.809.7魚類耗氧2.9916.1逸出1.9310.4塘泥0.100.6總計(jì)18.55100.0總計(jì)18.55100.0池塘溶氧的補(bǔ)給：主要是依靠水生植物光合作用所產(chǎn)生的氧氣?？偸杖氲?0%左右其次是大氣擴(kuò)散溶入水中的氧氣。不多，小于

10%池塘溶氧的消耗主要是水中浮游生物呼吸作用和水中有機(jī)物（在細(xì)菌的作用下）的氧化分解，俗稱“水呼吸”。占70%逸出。上層過飽和溶氧向空氣逸出。占10%左右魚類耗氧量。不高，占16%左右。塘泥。理論耗氧高，實(shí)際耗氧低

其理論耗氧值雖高，但由于池塘下層水缺氧，故實(shí)際耗氧量很低，絕大部分理論耗氧值以氧債形勢(shì)存在，塘泥的實(shí)際耗氧量與底層水的溶解氧條件呈正相關(guān)。2.池塘溶解氧的變化規(guī)律----夏季晴天（1）水平變化白天下風(fēng)處比上風(fēng)處高。–由于風(fēng)力的作用，池塘下風(fēng)處浮游生物和有機(jī)物比上風(fēng)處多，因此，白天下風(fēng)處浮游生物產(chǎn)

氧和大氣溶入的氧氣都比上風(fēng)處高。風(fēng)力越大，上、下風(fēng)處的溶氧差距也越大。–夜間下風(fēng)處比上風(fēng)處低。–夜間溶氧的水平分布恰恰與白天相反，是上風(fēng)處大于下風(fēng)處。（2）垂直變化池水溶氧有明顯的垂直變化。

其主要原因是由于水中輻照度和浮游植物均有垂直梯度變化。白天，上層明顯高于下層。

上層輻照度大，浮游植物數(shù)量多，光合作用產(chǎn)氧量多；下層正相反，產(chǎn)氧少而有機(jī)物耗氧量大（特別是塘泥）；加以白天由于水的熱阻力，上下水層不易對(duì)流，盡管上層溶解氧超飽和，在下層溶氧卻很低，在夏季溶氧往往趨于零。夜間，上下層差距不大。由于池水密度流，溶解氧的垂直變化并不顯著。（3）晝夜變化晴天，晝夜變化顯著–各時(shí)段不同，其差異大小有變化。如早晨-中午-晚上陰雨天，晝夜變化小主要原因是白天輻照度強(qiáng)，浮游植物光合作用產(chǎn)氧量高，往往在晴天下午溶氧超過飽和度；到夜間浮游植物光合作用停止，池中只進(jìn)行各種生物的呼吸作用，而大氣溶入表層水的氧氣又不多，致使池水溶氧明顯下降，至黎明前下降到最低，此時(shí)就容易引起魚類因缺氧而浮頭。這就使溶氧產(chǎn)生了明顯的晝夜變化。一般來說，浮游植物數(shù)量越多，天氣晴朗，溶解氧的晝夜差異也越大。（4）季節(jié)變化夏秋季節(jié)溶氧的水平、垂直和晝夜變化顯著。–水溫高，浮游生物和微生物的新陳代謝強(qiáng)，生長(zhǎng)繁殖快，水質(zhì)肥，耗氧因子多，溶氧的水平、垂直和晝夜變化十

分顯著。–冬春季節(jié)，水溫低，溶氧的水平、垂直和晝夜變化不顯著。–冬季冰封情況下例外3.氧盈與氧債溶氧超過飽和度100%以上的值稱為氧盈夏秋季節(jié)，晴天下午精養(yǎng)魚池上層溶氧往往超過飽和度。氧盈所在的水層即稱為氧盈層。

理論耗氧值：是指在溶氧充分供應(yīng)時(shí)有機(jī)物的耗氧值。

氧債：是指好氣性微生物、有機(jī)物的中間產(chǎn)物和無機(jī)還原物在缺氧條件下，其理論耗氧值受到抑制的那部分耗氧量。4.溶解氧對(duì)魚類的影響氧氣是魚類賴以生存的首要條件。–一般溶氧下降到1.5

mg/L左右引起浮頭，至

0.5~0.7mg/L以下則開始窒息死亡。–溶氧可加速池塘物質(zhì)循環(huán)、促進(jìn)能量流動(dòng)、改善水質(zhì)。（三）二氧化碳（CO2）1來源與消耗來源：水生動(dòng)植物的呼吸作用和有機(jī)物的分解作用，主要來源。大氣溶入，很少。–消耗：–水生植物營(yíng)光合作用。2存在形式游離狀態(tài)：–CO2，很少–結(jié)合態(tài)的CO2：3

3–碳酸氫鹽(HCO

-)和碳酸鹽（CO

2-）的形式存在。較多–總量：–游離態(tài)和結(jié)合態(tài)的CO2組成水中CO2的總量，共同處在

CO2的平衡系統(tǒng)中：33

3CO2+H2O=

H2

CO3

=

H++H

CO

-H

CO

-

=

H++

CO

2-–硬度和堿度高的水中碳酸鹽類數(shù)量多，貯存CO2的總量也多，補(bǔ)充水中CO2的能力大；反則反之。3變化規(guī)律變化情況一般與溶氧的變化基本相反。–水中CO2的變動(dòng)隨水生生物的活動(dòng)和有機(jī)物分解的情況而轉(zhuǎn)移，也表現(xiàn)有晝夜、垂直、水平和季節(jié)等變化，其變化情況一般與溶氧的變化相反。4.對(duì)魚類的影響