餐飲店長的崗位職責(zé)范文10篇

餐飲店長的崗位職責(zé)范文10篇作為餐飲店長必需具備必需標準化、流程化管理經(jīng)驗，能嫻熟運用5S管理工具對門店進展日常管理。今日我在這給大家整理了一些餐飲店長的崗位職責(zé)范文，我們一起來看看吧！餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇1L門店的管理工作，制定店鋪的營銷籌劃，形象打造，協(xié)作公司高層管理下達的工作并聽從執(zhí)行，依據(jù)公司整體規(guī)劃與目標制定門店規(guī)劃與目標.門店財務(wù)收支的管理、材料請購準備監(jiān)視審核，做好進貨驗收，材料陳設(shè)，商品質(zhì)量和效勞質(zhì)量，降低材料損耗，削減不必要的開支.監(jiān)視管理門店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品平安及消防平安.駕馭門店各種設(shè)備維護保養(yǎng)學(xué)問，有必需的應(yīng)急處理實力.妥當(dāng)處理顧客投訴和工作中各種沖突，擅長對外溝通協(xié)調(diào)任職資格餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇2.招募甄選相宜的員工；.對于餐廳員工及管理組剛好賜予有效的回饋；.在餐廳執(zhí)行有效的溝通；.公正的績效評估和調(diào)薪；.標準的檔案管理；餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇3參加例會，執(zhí)行公司的各項決議。制訂月度、年度經(jīng)營方案。建立與各職能部門的關(guān)系協(xié)調(diào),做好店內(nèi)證照辦理與審核。協(xié)調(diào)與商管的關(guān)系。制定并組織實施經(jīng)營準備，完成經(jīng)營目標。按制度簽批店內(nèi)物資選購金額。店內(nèi)營業(yè)款、備用金及其他資金的平安保管。向總經(jīng)理報批經(jīng)營過程中的預(yù)算外開支。探究市場特點、開展趨勢和顧客反映信息以及競爭對手的經(jīng)營動態(tài)。組織協(xié)調(diào)店內(nèi)促銷活動。組織對供應(yīng)商的考察與選擇，定期組織對供應(yīng)商物資進展考核。審核全部物資的價格、表單的標準與精確。巡察、檢查各部門的工作現(xiàn)場和各項規(guī)章制度的執(zhí)行狀況。隨時駕馭分店的經(jīng)營進展?fàn)顩r。組織領(lǐng)班級（含）以下員工的聘請錄用、解聘工作。向總經(jīng)理述職，遇重大緊急狀況剛好上報。主持店工作例會。組織店內(nèi)各部門的培訓(xùn)工作，并依據(jù)狀況授課。審定與制定員工根本工資報表和獎懲記錄。依據(jù)干脆下級的工作表現(xiàn)填寫過失單和嘉獎單。餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇4L維持店內(nèi)良好業(yè)績，完成支配的可行性營業(yè)額目標.店內(nèi)日常的運營管理.把控店內(nèi)日常開銷，合理限制店內(nèi)本錢餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇51、主持前廳的全面效勞工作。2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程序，是否對來賓效勞周到，熱忱有禮。3、檢查前廳員工的儀表，儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查設(shè)施設(shè)備是否可正常運用；4、遵照星級標準布置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。5、對員工素養(yǎng)，工作效率，效勞水準等富有管理和培訓(xùn)的重要性。餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇61、保證餐廳的正常營運，開門前準備、檢查，營運管控，收檔檢查及相關(guān)工作處理。2、餐廳的清潔定位，保證餐廳設(shè)備、食品用具、材料、飲料、酒水的清潔衛(wèi)生及平安，保持餐廳用餐環(huán)境衛(wèi)生。物品擺放有序。3、剛好做設(shè)備的運作檢查及問題處理。以保證運營平安，做好餐廳的防火、防盜等平安管理工作。4、值班前及值班中對員工的儀容儀表進展檢查，保證干凈及效勞熱忱，剛好對員工進展溝通和鼓舞。5、熱忱待客，留意溝通協(xié)調(diào)，能夠妥當(dāng)處理客人的看法，改善效勞質(zhì)量，做到值班過程中的不脫崗，剛好改善和訂正員工的工作問題。餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇7.對餐廳的Q（質(zhì)量）、S（效勞）、C（衛(wèi)生）.負完全責(zé)任。.確保勞工法/員工手冊/財務(wù)手冊等的確執(zhí)行。.負責(zé)員工及主管的聘請及保存。.負責(zé)維持損益表中可限制局部的各工程在預(yù)算之內(nèi)。.負責(zé)店內(nèi)全體管理組的開展準備。.完成餐廳管理組的排班表。.主持主管會議。.確保員工福利準備正確執(zhí)行。.執(zhí)行LSM活動，并協(xié)作地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。.審核每月全部的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。.與公司或會計人員復(fù)核每月的損益表。.依據(jù)員工的個人實際情形賜予停職或開除。.雇傭、訓(xùn)練維護人員，并賜予工作績效評估。.查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到全部正確數(shù)量的存款。.確保餐廳遵守平安操作程序。.確保全部投訴都能剛好周全地處理?！?訓(xùn)練餐廳管理人員。.主持看法調(diào)查與臨時座談會，包括每月員工大會和每日例會.完成管理組的績效評估。.準備、核準并支配時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。.負責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。.區(qū)分可升遷的管理組，并幫助聘請管理組。.月底固定資產(chǎn)的盤點。.設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員開展的長期目標與行動準備。25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業(yè)額的時機點。餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇81、對餐廳實行全面管理，確保為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)餐飲效勞；2、負責(zé)監(jiān)視管理員工日常的工作流程，包括效勞標準、勞動紀律及規(guī)章制度的執(zhí)行狀況；3、實時駕馭餐廳經(jīng)營狀況，制定中、短期經(jīng)營目標和經(jīng)營準備；4、細化餐廳各個職位的工作流程，并實施監(jiān)視；5、協(xié)調(diào)支配員工班次，合理分工，確保部門平日及節(jié)假日期間的正常運營；6、定期組織餐廳員工進展各類提高培訓(xùn)，嫻熟駕馭效勞技能，造就優(yōu)質(zhì)高效的工作作風(fēng)；7、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、酒水質(zhì)量、效勞質(zhì)量。餐飲店長的崗位職責(zé)范文篇9.依據(jù)公司的經(jīng)營管理準備，負責(zé)制定工程點季度、月度經(jīng)營工作準備。.組織執(zhí)行公司制定的績效考核各項運營標準、要求、流程。.負責(zé)定期組織工程點晨會、出品會議，剛好總結(jié)現(xiàn)場問題并制定措施，改良提升。.負責(zé)依據(jù)工程點經(jīng)營分析，制定限制食材本錢、非食材本錢的措施，提高利潤。.謹慎做到開餐前、中、后巡察各崗位各環(huán)節(jié)，并指導(dǎo)提高員工工作質(zhì)量。.負責(zé)遵照公司大掃除標準，督促并關(guān)注各部門的大掃除清潔工作。.定期與甲方領(lǐng)導(dǎo)、膳食委員會、員工溝通，收集反應(yīng)看法，并整改回復(fù)，提高客戶滿意度。.組織團建活動，關(guān)注員工生活。.謹慎核對每日報表盈虧狀況，知悉各菜用料所占盈利百分比狀況,并對缺乏之處有效改善。.定期組織員工培訓(xùn)I,提升效勞技能、出品操作