2024年高考語文備考之小說閱讀阿城：《抻面》閱讀過程指導(dǎo)+練習(xí)（附參考答案）

作家簡介

阿城，原名鐘阿城，1949年出生于北京市，祖籍重慶市江津區(qū)，中國內(nèi)地作家、編劇。1984年，出版?zhèn)€人首部短篇小說《棋王》。1985年，擔(dān)任劇情電影《大明星》的編劇，從而開啟了他的編劇生涯。1986年，憑借劇情電影《芙蓉鎮(zhèn)》入圍第7屆金雞獎-最佳編劇獎。1991年，擔(dān)任劇情電影《棋王》的編劇。1997年，出版散文《威尼斯日記》。2002年，由其擔(dān)任編劇的劇情電影《小城之春》上映。2006年，擔(dān)任人物傳記電影《吳清源》的編劇。2010年，出版散文《好說歹說》。2015年，擔(dān)任古裝動作電影《刺客聶隱娘》的編劇，該片入圍第52屆金馬獎-最佳改編劇本獎。2016年，出版作品集《阿城文集》。

文本研讀抻

面阿城>>>“抻”動詞做題目，再尋常不過的一個日常生活場景，但它僅僅是一個動作，還是別有意味？鐵良是滿族人，問他祖上是哪個旗的，他說不知道，管他哪個旗的，還不都是干活兒吃飯。>>>要是淺薄的人，正好借此機會吹噓一番，可鐵良不，恰說明他的低調(diào)、務(wù)實、不炫耀。此段主人公初亮相，一個平平常常的開頭，平常得就像主人公其人。鐵良在北京是個小有名氣的人，名氣是抻得一手好面。面是隨時有客要吃就得煮的，因此，鐵良專在一家做。>>>“專在一家做”，看似無意為之，實際上表現(xiàn)出主人公的踏實、本分、實誠。鐵良原來有幾股錢在店里，后來店叫政府公私合了營，鐵良有些不太愿意，在公家人面前說了幾句。公家人也是以前常來店里吃鐵良抻的面的主兒，勸了鐵良幾句。幾年以后，鐵良知道害怕了，心里感激著那個公家人。>>>宕開一筆，此處所寫似乎和“抻面”無關(guān)，但果真無關(guān)嗎？且莫急著下結(jié)論，咱慢慢再往下看。抻面最講究的是和面。和面先和個大概齊，之后放在案子上苫塊濕布“省”著。后來運動多了，鐵良說，這“反省”就是咱們的省面。省好了的面，愿意怎么揉掐捏拉，隨您便。>>>閱讀至此，您是不是恍然大悟呢？原來面需“省”，人也需“省”。只有“省”過，才能柔韌，剛者易折，柔者長存?！稗用妗辈粌H僅是抻面，還是“抻”人啊！省好了的面，內(nèi)里沒有疙瘩。面粉一摻了水，放不多時就會發(fā)酸，所以要下堿。下了堿的面，就可以抻了。有人用舌頭試堿放多了還是少了，舔舔，有一股苦甜香，就是合適了。鐵良試堿不用舌頭，一半兒的原因是抻面是個露臉的活兒，是公開的，客人看著，當(dāng)面的。鐵良用鼻子，聞聞，堿多了，就再放放，“省”堿。>>>一個試堿的小細(xì)節(jié)，看得出鐵良是個注重細(xì)節(jié)、追求極致的有匠心的人。跑堂的得了客人要的數(shù)兒，拉長聲兒唱給鐵良?？腿顺龅浇稚?，靠在鋪面窗口兒看鐵良抻面，好像是買了一張看戲的站票。>>>比喻極其精當(dāng)：好戲馬上開場，高潮即將來臨。鐵良不含糊，當(dāng)當(dāng)一手揪出一拳頭面，啪，合在一起，搓成粗條兒，掐著兩頭兒，上下一悠，就一個人長了。人伸開胳膊的長度等于這個人的身高。鐵良兩手往當(dāng)中一合，就是兩股，再抻再合，就是四股，再抻再合，八股，十六股，三十二股，六十四股，一百二十八股。之后掐去兩頭，朝腦后一甩，好像是大閨女的辮子飛落到灶上的鍋里，客人就笑了，轉(zhuǎn)身回去店里座位上。>>>此段是典型的阿城式的白描，幾個動詞，寥寥而能傳神，將鐵良抻面技藝之高超展露無遺。果真是一場精彩的大戲，磬兒鈸兒鐃兒齊鳴，角兒上場，唱念做打，舉手投足，有板有眼，有腔有調(diào)，不愧大家也！鍋邊兒的伙計用雙長筷子攪兩下，大笊籬撈出盛到海碗里，海碗里有牛骨高湯，入好面，撒幾片芫荽、蔥絲兒，帶紅根兒的嫩菠菜，滿天星辣椒油花兒，紅，綠，白，啪噠，放在了客人面前?？腿颂羝鹨惑缱用?，撐開嘴吃，熱氣蒸得額頭有一點兒亮。鐵良呢，和街上的熟人聊了有一會兒了。>>>此段仍有上段的流風(fēng)余韻。數(shù)字、色彩描寫，運用繁筆，正側(cè)結(jié)合，不厭其詳。不過一碗面，在阿城筆下，卻能熱氣騰騰、色彩富艷，讓人垂下三尺之涎！五〇年代初，鎮(zhèn)壓反革命，押去刑場的時候還許犯人點路邊的館子，吃最后一口人間食。有個老頭子被押在車上，路過鐵良的店，說是去陰間的路上得吃口抻面。于是押進(jìn)去，老頭子張口要龍須面，鐵良也不說話，開始抻。>>>有求必應(yīng)，毫不推諉，是對即將赴死的人的尊重，是對生命的敬畏。鐵良幾下就抻好了，親自放面下鍋，霎時撈起，入在湯里雙手捧了碗放在老頭兒面前。圍觀的人都伸頭去看，說不出話來。老頭兒挑起面迎光看看，手上的銬嘩啦啦響，吃了一口，說，是這個意思，就招呼上路了。>>>對老頭的動作描寫、語言描寫，淡而又淡，既是側(cè)面烘托鐵良的技藝高超，又處處滲透著老北京人的講究，做事講究，做人更講究。鐵良后來跟人說，這就是當(dāng)初借錢給我學(xué)手藝的恩人，他就是要我抻頭發(fā)絲兒面，我也得抻出來。>>>原來如此。受人滴水之恩，當(dāng)以涌泉相報。開頭忽然而起，結(jié)尾戛然而止，似乎隨心所欲，隨性所至，偏偏就是這份鮮活生動最得人心——這就是阿城。［注］①抻（chēn）：拉長。指用手把面團拉成面條。（選自《阿城文集之二：遍地風(fēng)流》，江蘇鳳凰文藝出版社2016年版，有刪改）知識建構(gòu)//側(cè)面描寫//側(cè)面描寫是指在文學(xué)創(chuàng)作中，作者通過對周圍人物或環(huán)境的描繪來表現(xiàn)所要描寫的對象，以使其鮮明突出，即間接地對描寫對象進(jìn)行刻畫描繪。通常情況下，文學(xué)作品中對人物形象的刻畫多采用正面描寫的手法，即直接通過對人物的肖像、語言、動作、神態(tài)、心理等方面的描寫，去表現(xiàn)人物的性格、品行和技能。但恰當(dāng)?shù)亟柚恍﹤?cè)面描寫，常常可以起到正面描寫無法替代或者很難達(dá)到的藝術(shù)效果?！掇用妗分袑懣腿丝磋F良抻面，心滿意足地笑了，客人吃面吃得津津有味、滿頭大汗，還有即將走上刑場的老頭“挑起面迎光看看，手上的銬嘩啦啦響，吃了一口，說，是這個意思”——這些都是側(cè)面描寫，他人的肯定勝過自夸百遍，收到了以一當(dāng)十的表達(dá)效果。

閱讀練習(xí)1.概括文中鐵良這一人物形象的特點。2.文章哪些地方運用了間接描寫（側(cè)面烘托）的方法表現(xiàn)鐵良的抻面手藝？請簡要分析。3.小說以“抻面”為題，有何寓意？請簡要分析。

4.本篇小說的語言具有什么特點？答案與解析1.抻面手藝高超；本分敬業(yè)；知恩報恩；有生存智慧。（答對其中三點即可）?！窘馕觥扛爬ㄈ宋镄蜗笠Y(jié)合人物的身份、地位、言行、性格等正面描寫和側(cè)面描寫，嚴(yán)謹(jǐn)分析，準(zhǔn)確評價，條理表達(dá)。2.（1）“客人出到街上，靠在鋪面窗口兒看鐵良抻面，好像是買了一張看戲的站票?！保?）“客人就笑了，轉(zhuǎn)身回去店里座位上。”（3）“客人挑起一箸子面，撐開嘴吃，熱氣蒸得額頭有一點兒亮?！边\用比喻、心理描寫、行動描寫等手法，寫出客人不同階段的反應(yīng)，襯托鐵良抻面手藝的高超。（4）“老頭兒挑起面迎光看了看，手上的銬‘嘩啦啦’響，吃了一口，說：‘是這個意思?！边\用行動描寫、語言描寫等手法，表現(xiàn)出“老頭兒”對鐵良抻面手藝的肯定，襯托鐵良抻面手藝高超?！窘馕觥勘绢}考查人物描寫中的間接描寫（側(cè)面烘托）。側(cè)面烘托就是通過他人的反應(yīng)或評價來表現(xiàn)人物形象和性格。本文中的側(cè)面描寫表現(xiàn)為客人、老頭觀看、品嘗鐵良抻面時的反應(yīng)。3.（1）“抻面”指生活中抻面這件事，鐵良以抻面為業(yè)。（2）也暗指人在遭受折磨之下被逼出來的生存智慧?！窘馕觥拷獯鸷x之類的題目，一般要從表層含義和深層含義（雙關(guān)義、象征義）兩個角度入手。4.（1）平和沖淡。小說從頭到尾都是以閑閑淡淡的筆調(diào)敘述鐵良其人其事，沒有波瀾起伏，沒有興奮激動。（2）繁簡適當(dāng)。小說多處語言簡省，惜墨如金。偶爾一段繁筆，用墨如潑，如鐵良抻面，客人吃面。（3）白描、生動活潑的動詞。如寫鐵良抻面時，運用一連串動詞如“揪”“搓”“掐”“悠”等，簡潔干脆，逼真?zhèn)魃瘛?/p>

【解析】無論小說還是散文，回答語言特點的題時都可以從以下角度考慮：語言風(fēng)格、語體特點、遣詞造句、藝術(shù)手法等。

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戲葉君健時間是晚上八點。太陽雖然早已經(jīng)下落，但暑氣并沒有收斂。沒有風(fēng)，公園里那些屹立著的古樹是靜靜的。樹葉子也是靜靜的。露天的勞動劇場也是靜靜的。但劇場里并不是沒有人。相反地，人擠得非常滿。每個角落里都是人，連過道的石階上都坐著人：工人、店員、手藝人、干部、學(xué)生，甚至還有近郊來的農(nóng)民。從前面一排向后面一望，這簡直像一個人海。他們所發(fā)散出來的熱力和空中的暑氣凝結(jié)在一起，罩在這個人海上面像一層煙霧。煙霧不散，海在屏住呼吸。舞臺上的幕布分開了，音樂奏起來了，演員們踩著音樂的拍子，以莊重而有節(jié)奏的步法走到腳燈前面來了。燈光射在他們五顏六色的絲繡和頭飾上，激起一片金碧輝煌的彩霞。這個迷蒙的海上頓時出現(xiàn)了一座蜃樓。那里面有歌，也有舞；有悲歡，也有離合；有忠誠，也有奸讒；有決心，也有疑懼；有大公的犧牲精神，也有自私的個人打算。但主導(dǎo)這一切的卻是一片忠心耿耿、為國為民的熱情。這種熱情集中地、具體地在穆桂英身上表現(xiàn)了出來。當(dāng)這個女主角以輕盈而矯健的步子走出場來的時候，這個平靜的海面陡然膨脹起來了，它上面卷起了一陣暴風(fēng)雨，觀眾像觸了電似的對這位女英雄報以雷鳴般的掌聲。她開始唱了。她圓潤的歌喉在夜空中顫動，聽起來似乎遼遠(yuǎn)而又逼近，似乎柔和而又鏗鏘。歌詞像珠子似的從她的一笑一顰中，從她的優(yōu)雅的“水袖”中，從她的婀娜的身段中，一粒一粒地滾下來，滴在地上，濺到空中，落進(jìn)每一個人的心里，引起一片深遠(yuǎn)的回音。這回音聽不見，但是它卻淹沒了剛才涌起的那一股狂暴的掌聲。觀眾像著了魔一樣，忽然變得鴉雀無聲。他們看得入了神。他們的思想感情和舞臺上女主角的思想感情交融在一起。隨著劇情的發(fā)展，女主角的歌舞漸漸進(jìn)入高潮。觀眾的情感也漸漸進(jìn)入高潮。潮在漲。沒有誰能控制住它。這個一度平靜下來的人海又忽然膨脹起來。戲就在這時候要到達(dá)頂點。我們的女主角也就在這時候像一朵盛開的鮮花，觀眾想要把這朵鮮花捧在手里，