植物細(xì)胞與組織-植物組織（藥用植物學(xué)課件）

項(xiàng)目二植物細(xì)胞和組織植物組織2項(xiàng)目描述：本項(xiàng)目通過對植物組織的學(xué)習(xí)，掌握組織的概念和各種組織的細(xì)胞特點(diǎn)方法。學(xué)習(xí)目標(biāo)：能說出組織概念、細(xì)胞特點(diǎn)、類型；靈活應(yīng)用學(xué)習(xí)的基本方法。技能目標(biāo)：能分清楚各種組織的細(xì)胞特點(diǎn)、類型；了解組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能的統(tǒng)一植物組織（一）、植物組織特性1、概念：植物組織（planttissue）是由形態(tài)結(jié)構(gòu)相似，功能相同的一種或數(shù)種類型的細(xì)胞組成的結(jié)構(gòu)和功能單位，也是組成植物器官的基本結(jié)構(gòu)單位。2、屬性：組織在形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能上具有相對的獨(dú)立性；在一定條件下，組織與組織之間可相互轉(zhuǎn)化。（一）類型

1、根據(jù)組織的發(fā)育程度、形態(tài)結(jié)構(gòu)及其生理功能的不同，通常將植物組織分為分生組織和成熟組織兩大類。（一）分生組織（meristem）（二）成熟組織（maturetissue）2、根據(jù)其組成分為簡單組織和復(fù)合組織兩類。簡單組織：僅由同一類型的細(xì)胞構(gòu)成的組織。如：同化組織等。復(fù)合組織：由不同類型或多種類型的細(xì)胞構(gòu)成的組織。形態(tài)結(jié)構(gòu)功能相對獨(dú)立。如：木質(zhì)部、韌皮部、甚至維管束等。簡單組織復(fù)合組織（一）、分生組織（meristem)1、分布、特征和功能2、分生組織的分類3、分生組織與其他組織間的聯(lián)系1、分生組織分布頂端分生組織側(cè)生分生組織居間分生組織特征：具有連續(xù)或周期性分裂能力；細(xì)胞排列緊密、壁薄，核相對較大、細(xì)胞質(zhì)豐富，含有各種細(xì)胞器。但一般無質(zhì)體和液泡的分化，或只有前質(zhì)體和前液泡。

功能：不斷產(chǎn)生新的細(xì)胞1）、按照存在部位分類有：（1）頂端分生組織（2）居間分生組織（3）側(cè)生分生組織（維管形成層和木栓形成層）

存在部位

細(xì)胞特點(diǎn)

作用頂端分生組織根尖、莖尖頂端分生區(qū)短軸或近等徑根莖伸長、芽發(fā)育與生長側(cè)生分生組織

根莖等器官的周圍長紡錘形根莖等器官的增粗居間分生組織

位于節(jié)間基部可進(jìn)行無絲分裂短時(shí)期內(nèi)快速生長2）、按照發(fā)生來源不同分類：（1）原分生組織（2）初生分生組織（3）次生分生組織原分生組織由胚性細(xì)胞保留下來的，具持久而強(qiáng)烈的分裂潛能，位于根尖、莖尖先端。初生分生組織來自原分生組織，能持續(xù)不斷分裂。如原表皮、原形成層和基本分生組織；居間分生組織次生分生組織由成熟的薄壁細(xì)胞恢復(fù)分裂功能轉(zhuǎn)化（脫分化）而來（如束間形成層和木栓形成層）3）、不同分生組織間的對應(yīng)關(guān)系1.按照存在部位分類2.按照發(fā)生來源不同分類（1）頂端分生組織（1）原分生組織（2）居間分生組織（2）初生分生組織（3）側(cè)生分生組織（3）次生分生組織注：側(cè)生分生組織包括木栓形成層和位于老的根、莖中構(gòu)成維管形成層的束間形成層等。分生組織與其他組織間的聯(lián)系原分生組織初生分生組織成熟組織次生分生組織分裂分裂分化脫分化（二）、成熟組織概念：分生組織分裂所產(chǎn)生的新細(xì)胞，經(jīng)生長、分化，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂刑囟ㄉ砉δ艿某墒旒?xì)胞群。特點(diǎn)：不同的成熟組織具有不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能；構(gòu)成成熟組織的細(xì)胞具有分裂潛能，但一般不表現(xiàn)分裂活性，有永久組織之稱。分類：根據(jù)其形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的不同，成熟組織可分為五類。（一）保護(hù)組織(protectivetissue)（二）基本組織(groundtissue)（三）機(jī)械組織(mechanicaltissue)（四）輸導(dǎo)組織(donductingtissue)（五）分泌結(jié)構(gòu)(secretorystructure)（一）保護(hù)組織分布：覆蓋于植物體表。作用：保護(hù)植物體，減少體內(nèi)水分蒸騰；抵抗外界風(fēng)雨和病蟲侵害。根據(jù)其細(xì)胞來源和形態(tài)結(jié)構(gòu)不同又分為兩類：（1）初生保護(hù)組織—表皮(epidermis)

（2）次生保護(hù)組織—木栓層(phellemorcork)

來源：由初生分生組織的原表皮分化而來；

分布：位于器官表面，常由一層細(xì)胞組成；常見細(xì)胞類型有：表皮細(xì)胞、保衛(wèi)細(xì)胞、表皮毛和腺毛等。角質(zhì)層、蠟質(zhì)（霜）---莖和葉等植物體氣生部分的表皮細(xì)胞的外壁上。（1）表皮（初生保護(hù)組織）

禾本科植物葉的表皮雙子葉植物的氣孔（器）與氣孔器類型常見的幾種氣孔器類型氣孔開閉復(fù)表皮：少數(shù)植物（如旱生植物）具有；由多層細(xì)胞構(gòu)成的

注：根的表皮主要與吸收水分和無機(jī)鹽有關(guān)，是吸收組織。（2）、木栓層：表層或表皮內(nèi)側(cè)多層扁平的死細(xì)胞。特征：細(xì)胞排列緊密、整齊，細(xì)胞壁高度木栓化。功能：不易透水、透氣，保護(hù)作用極強(qiáng)。

木栓層木栓形成層—木栓形成層---周皮（次生保護(hù)結(jié)構(gòu)）栓內(nèi)層（二）基本組織（薄壁組織或營養(yǎng)組織）

在植物體內(nèi)占有的分量最多，擔(dān)負(fù)吸收、同化、貯藏、通氣、傳遞等營養(yǎng)功能；是進(jìn)行營養(yǎng)代謝的主要組織，故又稱營養(yǎng)組織(vegetativetissue)。因細(xì)胞壁較薄，一般無次生壁，故又稱薄壁組織(parenchyma)。1、吸收組織（absorbingtissue）2、同化組織（assimilatingtissue）3、貯藏組織（storagetissue）4、儲水組織（aqueoustissue）5、通氣組織（aerenchyma）6、傳遞細(xì)胞(transfercell)位置與特征：位于根尖稍后方，根成熟區(qū)表面的表皮毛狀細(xì)胞功能：從外界吸收水分和無機(jī)鹽等物質(zhì)。分布：植物體的綠色部位。主要存在于葉肉，其次幼莖的皮層、發(fā)育中的果實(shí)和種子中。功能：光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)。分布：根、莖的皮層、果實(shí)種子。功能：貯藏淀粉、蛋白質(zhì)、油類等營養(yǎng)物質(zhì)。儲水組織：旱生肉質(zhì)植物的莖、葉中；貯藏豐富的水分。

存在于水濕生植物的根莖葉中；蓄積空氣，有利呼吸時(shí)氣體的交換。（5）傳遞細(xì)胞（transfercell）分布：常見于物質(zhì)短途運(yùn)輸強(qiáng)烈的部位，如葉表皮腺細(xì)胞、木質(zhì)部或韌皮部薄壁細(xì)胞、維管束鞘、花藥絨氈層、珠被、胚囊中的助細(xì)胞、反足細(xì)胞及子葉表皮細(xì)胞、胚乳細(xì)胞等

功能：促進(jìn)物質(zhì)的短途運(yùn)輸組織類型位置及主要特征主要功能1、吸收組織根尖根毛區(qū)的部分表皮細(xì)胞的外壁外突形成根毛吸收水和無機(jī)鹽，并轉(zhuǎn)輸?shù)礁鶅?nèi)。2、同化組織植物綠色部分，特別在葉肉的細(xì)胞內(nèi)，含大量的葉綠體。光合作用，制造有機(jī)物3、貯藏組織根、莖、果實(shí)、種子等細(xì)胞內(nèi)貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的組織。貯藏淀粉、蛋白質(zhì)、脂類、糖類等。

4、通氣組織

水生或濕生植物體中，由發(fā)達(dá)的胞間隙，形成氣腔或氣道。貯存或交換氣體，抵抗機(jī)械應(yīng)力。

5、為木質(zhì)部、韌皮部等部位的特化的薄壁細(xì)胞：一部分細(xì)胞壁向細(xì)胞腔內(nèi)形成許多不規(guī)則的突起。使質(zhì)膜面積增加，有利于細(xì)胞間物質(zhì)的運(yùn)輸與傳遞。傳遞細(xì)胞（三）機(jī)械組織特征:細(xì)胞壁局部或全面加厚。功能：鞏固、支持植物體。類型：（1）厚角組織(collenchyma)（2）厚壁組織(sclerenchyma)①纖維(fiber)②石細(xì)胞(sclereid或stonecell)類型位置及主要特征主要功能1、厚角組織

幼莖、葉柄等處。一群排列緊密的生活細(xì)胞，胞內(nèi)常有葉綠體，細(xì)胞壁常在角隅處加厚。A：支持作用B：堅(jiān)韌，有伸縮性，適應(yīng)器官的生長。2、厚壁組織植物體各部分。為一群次生壁全部木化加厚的死細(xì)胞，原生質(zhì)體消失，細(xì)胞腔較小。支持作用很強(qiáng)。（1）纖維木纖維細(xì)胞細(xì)長，兩頭尖銳，細(xì)胞壁強(qiáng)烈木化加厚，細(xì)胞腔極小的死細(xì)胞。（注：許多纖維，以尖端穿插，緊密結(jié)合，形成器官的堅(jiān)強(qiáng)支柱）在木質(zhì)部，為長紡錘形的死細(xì)胞，次生壁高度木化加厚。堅(jiān)硬較脆，抵抗自上而下的壓力韌皮纖維在韌皮部等，為極細(xì)長的長紡錘形死細(xì)胞，次生壁加厚，主要為纖維組成，細(xì)胞腔極小。堅(jiān)韌、有彈性，抵抗彎曲和折斷（2）石細(xì)胞果皮、種皮等均有，細(xì)胞多呈等徑形，細(xì)胞壁高度木化加厚，壁上有紋孔道，細(xì)胞腔極小。有堅(jiān)強(qiáng)的支持作用（1）厚角組織

分布：雙子葉植物的幼莖、花梗、葉柄以及粗壯的葉脈等的薄壁組織外圍。

特點(diǎn)：厚角組織是一類細(xì)胞僅在其角隅處或相毗鄰的細(xì)胞間的初生壁顯著增厚的組織。

組成厚角組織的細(xì)胞是活細(xì)胞，常含葉綠體，有一定的分裂潛能。（2）厚壁組織概念與特征：厚壁組織是一類細(xì)胞壁全面次生增厚、常木質(zhì)化，細(xì)胞腔狹小，成熟細(xì)胞一般沒有生活的原生質(zhì)體的組織。類型：纖維和石細(xì)胞

纖維厚壁組織----石細(xì)胞（四)輸導(dǎo)組織特征：細(xì)胞呈長管形，互相聯(lián)系或貫通于整個(gè)植物體各器官，組成連續(xù)的輸導(dǎo)系統(tǒng)。功能：輸導(dǎo)水分、無機(jī)鹽及同化產(chǎn)物。

類型：根據(jù)輸導(dǎo)物質(zhì)的不同分為導(dǎo)管與管胞、篩管與篩胞兩類。1、輸導(dǎo)水無機(jī)鹽（自下而上輸導(dǎo)）導(dǎo)管在木質(zhì)部由許多導(dǎo)管分子縱向連成的長管。導(dǎo)管分子為長管狀的細(xì)胞。側(cè)壁：有不同的木化加厚。端壁：穿孔板原生質(zhì)體：消失，為死細(xì)胞。由于側(cè)壁具有不同的木化加厚，因而形成環(huán)紋導(dǎo)管、螺紋導(dǎo)管、梯紋導(dǎo)管、網(wǎng)紋導(dǎo)管、孔紋導(dǎo)管等幾種類型。管胞指一個(gè)兩端斜尖、較小的管狀死細(xì)胞，細(xì)胞壁木化，并有不同類型的加厚。許多管胞上下端互相疊接。是原始細(xì)胞的的輸導(dǎo)組織之一。2、輸導(dǎo)有機(jī)物（自上而下輸導(dǎo)）

篩管在韌皮部有許多篩管分子縱向連成的長管。篩管分子：為長管狀的生活細(xì)胞。細(xì)胞壁：多個(gè)篩孔；端壁——篩板；側(cè)壁——薄原生質(zhì)體A：后期細(xì)胞核消失。B：細(xì)胞質(zhì)呈絲狀聯(lián)絡(luò)索，經(jīng)過篩孔把上下的篩管分子連成有機(jī)的整體。也是有機(jī)物輸導(dǎo)的通道。篩胞篩胞是蕨類植物和裸子植物體內(nèi)主要承擔(dān)輸導(dǎo)有機(jī)物的細(xì)胞。篩胞通常細(xì)長，末端尖斜，細(xì)胞壁上可有不甚特化的篩域出現(xiàn)，篩孔細(xì)小、一般不形成篩板結(jié)構(gòu)。許多篩胞的斜壁或側(cè)壁相接而縱向疊生。

導(dǎo)管的發(fā)育

--類型

--侵填體成熟的導(dǎo)管分子根據(jù)壁的加厚方式不同分為環(huán)紋、螺紋、梯紋、網(wǎng)紋、孔紋等五種類型。（1）導(dǎo)管導(dǎo)管的橫切面與立體觀篩管與伴胞的橫切面觀2）篩管與伴胞復(fù)篩板單篩板復(fù)篩板分泌現(xiàn)象：某些植物細(xì)胞能能合成一些特殊的有機(jī)物或無機(jī)物并把它們排出體外、細(xì)胞外或積累于細(xì)胞內(nèi)，這種現(xiàn)象稱為分泌現(xiàn)象。分泌結(jié)構(gòu)：具有分泌功能的一些特化的細(xì)胞或細(xì)胞組合。分類：外分泌結(jié)構(gòu)：內(nèi)分泌結(jié)構(gòu)：（1）外分泌結(jié)構(gòu)將分泌物排到植物體外的分泌結(jié)構(gòu)。如腺毛、蜜腺、鹽腺、排水器等。A：腺毛腺毛（2）內(nèi)分泌結(jié)構(gòu)將分泌物貯存在植物體內(nèi)的分泌結(jié)構(gòu)。如分泌腔、分泌道、乳汁管等。

EFGH

ABCDA.鵝掌楸芽鱗中的分泌細(xì)胞B.三葉橡膠葉中的含鐘乳體細(xì)胞C.金絲桃葉中的裂生分泌腔D.柑橘屬果皮中的溶生分泌腔E.漆樹的樹脂道F.松樹的樹脂道G.蒲公英的乳汁管H.大蒜葉中的有節(jié)乳汁管

原分生組織初分生組織成熟組織胚性細(xì)胞胚芽胚根胚原表皮基本分生組織原形成層保護(hù)組織皮層維管束種子表皮分泌組織基本組織機(jī)械組織輸導(dǎo)組織維管形成層木栓形成層三復(fù)合組織與組織系統(tǒng)（一）復(fù)合組織（二）組織系統(tǒng)復(fù)合組織：由多種簡單組織按一定的方式與規(guī)律結(jié)合而成，如維管束。維管束：由原形成層分化而來，主要由木質(zhì)部和韌皮部共同組成的束狀結(jié)構(gòu)，分布在植物體各器官內(nèi)。幾種組織密切配合，完成輸導(dǎo)和支持等功能。（1）．韌皮部：篩管、伴胞、韌皮纖維和韌皮部薄壁細(xì)胞共同構(gòu)成，其功能主要是運(yùn)輸有機(jī)物質(zhì)，有支持作用。（2）．木質(zhì)部：由木纖維、管胞、導(dǎo)管和木薄壁細(xì)胞共同構(gòu)成，運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽，具支持作用。組成輸導(dǎo)作用支持作用營養(yǎng)等作用木質(zhì)部導(dǎo)管、管胞木纖維木薄壁細(xì)胞韌皮部篩管、伴胞韌皮纖維韌皮薄壁細(xì)胞束中形成層（部分維管束有）分裂產(chǎn)生新細(xì)胞，增加木質(zhì)部和韌皮部。使維管束增大。1、維管束結(jié)構(gòu)組成及作用：2、維管束的類型：

1）按有無形成層分：有限維管束：無形成層，不能發(fā)展無限維管束：有形成層，能發(fā)展擴(kuò)大

2）按韌皮部、木質(zhì)部的位置和排列分外韌維管束：有限外韌維管束：無形成層。（韌皮部排列在外）