農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化

農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化第一節(jié)基本概念第二節(jié)物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié)物流企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化第五節(jié)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理技術(shù)規(guī)范（GB/T19575-2004）基本概念一、現(xiàn)代物流二、農(nóng)產(chǎn)品物流主渠道三、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的作用四、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點與內(nèi)容五、我國農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)狀與趨勢基本概念一、現(xiàn)代物流━━對物流的認(rèn)識一般認(rèn)為：物流是“第三利潤源”，指的是它對經(jīng)濟(jì)總體和所服務(wù)對象而言，并非自己是一個“金礦”。物流是服務(wù)業(yè)，必須依附于服務(wù)對象。物流要解決的：在經(jīng)濟(jì)活動中如何提高“實物流動效率”。實物流動效率：是指依據(jù)供應(yīng)鏈理念通過一系列物流管理和操作，實現(xiàn)以最少的實施存量、最大限度地滿足經(jīng)濟(jì)活動的需要和消費者的需求，具體到企業(yè)就是從采購、生產(chǎn)到銷售整個過程的實物流動系統(tǒng)的優(yōu)化管理?；靖拍瞟ォノ锪鞯亩x物流概念來自美國：經(jīng)過了PhysicalDistribution到Logistics的幾十年演變，從實物分銷擴(kuò)充到生產(chǎn)制造、采購供應(yīng)、信息管理、增值服務(wù)等。1985年美國物流管理協(xié)會提出的物流定義：━━物流為滿足消費者需要，從起點到終點間的原材料、中間過程庫存、最后產(chǎn)品和相關(guān)信息有效流動和儲備的計劃實施和控制管理過程。1998年的最新定義：━━物流是供應(yīng)鏈過程的一部分，是為了滿足客戶需要而對商品服務(wù)及相關(guān)信息從原產(chǎn)地到消費地的高效率、高效益的正向和反向流動及儲存進(jìn)行的計劃、實施和控制過程?；靖拍钗覈奈锪鞫x

━━GB/T18354-2001《物流術(shù)語》定義物流：物品從供應(yīng)地向接收地的實物流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結(jié)合。包括內(nèi)容和功能兩個方面。對物流管理的表述：為了以最低的物流成本達(dá)到用戶所滿意的服務(wù)水平，對物流活動進(jìn)行的計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制?；靖拍钪忻牢锪鞫x的差異━━我國與美國的物流概念相對應(yīng)的是物流管理的內(nèi)涵，它體現(xiàn)的是中美文化的差異而不是對物流認(rèn)識的差異。因此，國家標(biāo)準(zhǔn)沒有修訂之前，物流的定義仍應(yīng)以《物流術(shù)語》對“物流”和“物流管理”的表述為準(zhǔn)?；靖拍罟δ軐ο箢悇e軍事郵政業(yè)商貿(mào)流通業(yè)交通運輸業(yè)加工制造業(yè)建筑業(yè)農(nóng)業(yè)運輸保管裝卸搬運包裝配送流通加工信息處理技術(shù)管理服務(wù)信息物流標(biāo)準(zhǔn)體系基本概念二、農(nóng)產(chǎn)品物流主渠道━━農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場（所有產(chǎn)地）━━銷售地批發(fā)市場（4000）━━零售農(nóng)貿(mào)市場（所有居民社區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策扶植的主渠道仍然是━━傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場或肉菜市場。━━連鎖超市生鮮區(qū)的渠道。基本概念三、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的作用━━物流標(biāo)準(zhǔn)是指以物質(zhì)流通及其相關(guān)事項（主要包括物質(zhì)的分類、采收、名詞術(shù)語、包裝、貿(mào)易、儲存、運輸和消費）以及作為現(xiàn)代物流突出特征的物流信息為對象而制定的標(biāo)準(zhǔn)。━━農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化為了規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品物流的秩序，對相關(guān)問題制定共同使用和遵守的準(zhǔn)則（即標(biāo)準(zhǔn)），并形成全集以及和國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化體系，對標(biāo)準(zhǔn)的實施實行監(jiān)督。基本概念

物流標(biāo)準(zhǔn)化是物流管理的重要手段，物流標(biāo)準(zhǔn)化對物流成本、效益有重大的決定作用。主要有：━━規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品物流的秩序、降低流通成本、提高流通效益。━━保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。━━滿足社會需求的多樣化。━━促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的有效手段。━━促進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高農(nóng)民收入?；靖拍钏?、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點與內(nèi)容1、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點━━物流的復(fù)雜系統(tǒng)，決定了管理上的復(fù)雜性。━━從局部系統(tǒng)尋找共同的基點，形成物流標(biāo)準(zhǔn)化的核心。━━系統(tǒng)的統(tǒng)一性，一致性和系統(tǒng)內(nèi)部各環(huán)節(jié)的有機聯(lián)系是系統(tǒng)能否生存的首要條件。━━覆蓋面廣，可操作性強，修訂周期短。━━標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施以企業(yè)為主體，政府的主要職責(zé)是協(xié)調(diào)引導(dǎo)。━━物流的國際性更加突出。2、農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容農(nóng)業(yè)物流貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)活動的始終，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運行的實物運行狀態(tài)，因此，農(nóng)業(yè)物流標(biāo)準(zhǔn)化過程是結(jié)合了工業(yè)物流活動、農(nóng)業(yè)物流活動的標(biāo)準(zhǔn)化過程。

（1）農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從種苗培養(yǎng)到大田管理、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、保鮮直至流通、市場銷售等環(huán)節(jié)和整個流程。它與其它許多產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)。農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)信息和標(biāo)準(zhǔn)化等基本要素始終影響著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，最終形成了網(wǎng)狀分布。

（2）農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)相關(guān)性標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)編碼標(biāo)準(zhǔn)：對物流對象物編碼，并且按物流過程的要求，轉(zhuǎn)化為條形碼。物流基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)：包括農(nóng)產(chǎn)品物流術(shù)語、計量單位、標(biāo)志、圖示和識別、模數(shù)尺寸、單據(jù)、票據(jù)等標(biāo)準(zhǔn)化。（3）農(nóng)產(chǎn)品物流子系統(tǒng)技術(shù)、管理、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)信息標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施與技術(shù)裝備標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)管理標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)基本概念五、我國農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)狀與趨勢

當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作剛剛起步，主要存在以下不足：━━交通運輸和倉儲的設(shè)施、設(shè)備、器具缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。━━物流標(biāo)識混亂、缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。━━流通業(yè)電子數(shù)據(jù)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，物流信息不對稱。━━商品條形碼未能全面普及應(yīng)用。━━相對部分農(nóng)產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)，特別是質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)。目前重點工作：

━━加強對農(nóng)產(chǎn)品物流過程的研究。━━抓緊相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。我國農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作方向：━━完善農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。━━加強農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)信息標(biāo)準(zhǔn)化工作。━━規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場標(biāo)準(zhǔn)化工作

第二節(jié)物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化一、采收與分等、分級標(biāo)準(zhǔn)化二、包裝標(biāo)準(zhǔn)化三、倉儲技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化四、運輸工具標(biāo)準(zhǔn)化五、站場技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化六、物流信息管理標(biāo)準(zhǔn)化物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化一、采收與分等、分級標(biāo)準(zhǔn)化━━采收與分等、分級是農(nóng)產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。━━按照農(nóng)產(chǎn)品的生育特性適期采收是保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)。━━按照市場要求和產(chǎn)品質(zhì)量特征分等分級，有利于實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高農(nóng)產(chǎn)品的價值，發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)有作用。物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化二、包裝標(biāo)準(zhǔn)化━━基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)━━材料標(biāo)準(zhǔn)━━規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)━━產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)━━安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)━━方法標(biāo)準(zhǔn)物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化三、倉儲技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化━━貨架標(biāo)準(zhǔn)━━儲物裝置標(biāo)準(zhǔn)━━儲存保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化四、運輸工具標(biāo)準(zhǔn)化━━貨運車輛、船、搬運車輛、裝卸傳輸工具等的操作、性能等的標(biāo)準(zhǔn)化。五、站場技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化━━站臺、堆場建設(shè)要求、管理技術(shù)規(guī)范、工藝等的標(biāo)準(zhǔn)化。物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化六、物流信息管理標(biāo)準(zhǔn)化將物流活動中各個環(huán)節(jié)產(chǎn)生的信息，從生產(chǎn)到消費活動產(chǎn)生的信息流，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定下的管理，從而實現(xiàn)信息共享，以提高效率。1、條形碼系統(tǒng)：規(guī)則排列的條空及字符組成的，用以表示一定信息的代碼。━━EAN條形碼：通用商品代碼，13位或8位。━━物流條形碼：ITF-14條形碼、UCC/EAN-128條形碼及EAN-13條形碼。━━條形碼識別設(shè)備。2、電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI）

采用標(biāo)準(zhǔn)化格式，利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)的傳輸和交換過程。EDI主要標(biāo)準(zhǔn)：基礎(chǔ)、代碼、報文、單證、管理、應(yīng)用、通信和安全保密等。3、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）不同組織利用通信網(wǎng)絡(luò)和終端設(shè)備，以在線聯(lián)結(jié)方式進(jìn)行訂貨作業(yè)，且訂貨作業(yè)與訂貨信息交換的體系。按應(yīng)用范圍分為三類：企業(yè)內(nèi)EOS、零售商與批發(fā)商之間的EOS、零售商、批發(fā)商與生產(chǎn)商EOS。物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化4、銷售時點信息系統(tǒng)（POS）通過前臺POS系統(tǒng)和后臺MIS系統(tǒng)對銷售體系中的信息進(jìn)行動態(tài)收集、處理，以供決策。5、地理信息系統(tǒng)（GIS）用于物流中對車輛路線模型、最短路徑模型、網(wǎng)絡(luò)物流模型、分配集合模型和設(shè)施定位模型等的分析。6、全球定位系統(tǒng)（GPS）用于汽車自定位、跟蹤調(diào)度，和鐵路運輸管理，以及各種野外作業(yè)的定位管理第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化一、農(nóng)業(yè)物流企業(yè)的服務(wù)特征二、農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化一、農(nóng)業(yè)物流企業(yè)的服務(wù)特征━━生產(chǎn)規(guī)模化；━━品種優(yōu)質(zhì)化；━━技術(shù)高檔化；━━布局合理化；━━市場網(wǎng)絡(luò)化；━━行業(yè)配套化農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化二、農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容對農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)提供服務(wù)全過程的規(guī)定。1、農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)分類標(biāo)準(zhǔn)━━服務(wù)設(shè)計規(guī)范、━━服務(wù)提供規(guī)范、━━服務(wù)質(zhì)量規(guī)范━━從事農(nóng)產(chǎn)品物流管理企業(yè)資質(zhì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等。農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化2、農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)設(shè)計規(guī)范對所提供服務(wù)完整而精確的闡述。包括：━━需經(jīng)顧客評價的服務(wù)特性━━每一項服務(wù)特性的驗收標(biāo)準(zhǔn)3、農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)質(zhì)量規(guī)范有效控制服務(wù)過程的每一個組成部分。包括：━━識別每個過程中有重要影響的關(guān)鍵活動。━━分析、確定保證服務(wù)質(zhì)量的