第2課+新航路開辟后的食物物種交流+教學(xué)設(shè)計(jì) 高中歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

PAGE《新航路開辟后的食物物種交流》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)背景分析課題及教學(xué)內(nèi)容分析《新航路開辟后的食物物種交流》是高中選擇性必修2第一單元第2課。本課側(cè)重在新航路開辟后物種交流這一角度進(jìn)行深入的探究，是在必修課程的基礎(chǔ)上進(jìn)行的延伸性學(xué)習(xí)。從結(jié)構(gòu)上，本課包含三方面：第一、美洲物種外傳；第二、其他地區(qū)物種在美洲的推廣；第三、食物物種交流帶來的影響。內(nèi)容上分為兩層次，第一個(gè)層次為新航路開辟后世界聯(lián)系日益緊密，豐富了各大洲的食物物種；第二個(gè)層次則是食物物種交流對人類經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的影響，以及正確看待食物物種交流的歷史影響。根據(jù)課標(biāo)要求，本課的立意點(diǎn)就是在唯物史觀的視角下看待、探討這一時(shí)期人類的生存、發(fā)展?fàn)顩r以及與大自然共存的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，并運(yùn)用史料實(shí)證加以解讀。學(xué)生情況分析本節(jié)課的教學(xué)對象是高二學(xué)生。高一時(shí)，他們在必修課學(xué)習(xí)中，已經(jīng)掌握了新航路開辟的相關(guān)知識，初步具備了歷史思維能力和知識遷移能力。隨著生活經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)閱歷的不斷增加，他們應(yīng)該具備了進(jìn)一步探究問題的能力。教學(xué)目標(biāo)1、概述美洲物種在歐洲和中國的傳播，以及其他地區(qū)農(nóng)作物和畜禽等在美洲傳播情況，認(rèn)識新航路開辟對物種傳播的影響。2、分析物種交流對世界各地人口、飲食、經(jīng)貿(mào)、環(huán)境等方面的影響。3、培養(yǎng)學(xué)生經(jīng)濟(jì)全球化和人類命運(yùn)共同體的意識，進(jìn)而引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)的問題，深入了解新時(shí)代的新發(fā)展理念，形成正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)新航路開辟后物種交流的表現(xiàn)和影響。教學(xué)難點(diǎn)食物物種交流的特點(diǎn)以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人類生活帶來的變化。教學(xué)資源和教學(xué)方法（一）教學(xué)資源歷史圖片歷史地圖文字材料多媒體（二）教學(xué)方法講授法、討論法、史料研習(xí)、課堂講授與教材閱讀相結(jié)合。板書設(shè)計(jì)教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課一、利用《物種生長》的視頻，導(dǎo)入本課的內(nèi)容。二、利用斯塔夫里阿諾斯在《全球通史》中的材料，引導(dǎo)學(xué)生思考問題，并回顧所學(xué)知識——新航路開辟后，全球聯(lián)系的加強(qiáng)及影響。1、人口遷移2、物種交流3、疾病傳播4、商品世界性流動(dòng)在介紹完物種生長與全球聯(lián)系加強(qiáng)的影響之后，引出了本節(jié)課“物種交流”這一主要概念，由此進(jìn)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)——新航路開辟后的食物物種交流。觀看視頻，思考問題，積極作答，并回顧所學(xué)知識。以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體。讓學(xué)生在史料中提取有效的信息，啟發(fā)學(xué)生思考，并回顧所學(xué)內(nèi)容，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。新課講授第一子目：“萬里為鄰”——美洲作物的外傳教師講授：通過對哥倫布大交換的相關(guān)概念進(jìn)行回顧，引出本節(jié)的主題——“相知無遠(yuǎn)近，萬里尚為鄰”。一、玉米在中國的傳播。教師：請同學(xué)們根據(jù)材料，在圖上畫出玉米傳入中國的重要路徑。教師總結(jié)：玉米在中國傳播的歷程及意義。三“番”運(yùn)用史料及課本內(nèi)容，帶領(lǐng)學(xué)生了解外來物種的知識。1、番薯2、番茄3、番椒教師提問：請同學(xué)們思考“番”具有什么含義？學(xué)生回答：外國。教師：最后請同學(xué)們結(jié)合課本及所學(xué)內(nèi)容，完成表格——美洲作物在歐洲和中國的推廣情況。教師總結(jié)：哥倫布大交換打破了時(shí)空的局限，讓美洲的作物出現(xiàn)在世界各地的餐桌上，無論遠(yuǎn)近，大洋隔岸的人或許在同一時(shí)間共同品味著同一種食物，這正是“相知無遠(yuǎn)近，萬里尚為鄰。”第二子目：“投桃報(bào)李”——其他地區(qū)物種在美洲的推廣引入材料：互通——15世紀(jì)末16世紀(jì)初，世界各地物種的傳播情況。教師帶領(lǐng)學(xué)生，結(jié)合課本，完成表格——其他地區(qū)作物在美洲地區(qū)的推廣。引出本節(jié)的主題——“投我以桃，報(bào)之以李?！贝蠖沟摹巴短覉?bào)李”1、引入大豆在中國本土種植生長的史料，根據(jù)材料，讓學(xué)生思考：我國古代的大豆種植有什么作用？學(xué)生回答：是中國古代重要的糧食來源；推動(dòng)了中國古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2、引入大豆在美洲地區(qū)傳播和生長的史料。根據(jù)材料，深化學(xué)生對世界物種交流“投桃報(bào)李”的認(rèn)知，推論出物種交流對世界文明發(fā)展的意義。教師總結(jié)：新航路開辟后，歐洲內(nèi)部地區(qū)之間的貿(mào)易繼續(xù)發(fā)展。隨著商業(yè)革命的到來，食物物種開始打破地域限制。這種交流是雙向的，或者說是互補(bǔ)的。這正是“投我以桃，報(bào)之以李?！钡谌幽浚骸蔼?dú)木不林”——食物物種交流帶來的影響一、教師提問：根據(jù)前面的學(xué)習(xí)，請同學(xué)們思考，物種交流為世界帶來了機(jī)遇還是危機(jī)？——請以小組的形式展開討論。二、結(jié)合材料，帶領(lǐng)學(xué)生深入分析物種交流的影響。根據(jù)材料，完成任務(wù)。認(rèn)真分析材料，回答老師的提問。結(jié)合課本和所學(xué)知識，完成表格內(nèi)容。結(jié)合課本和所學(xué)知識，完成表格內(nèi)容。認(rèn)真分析材料，回答老師的提問。展開小組討論。根據(jù)材料，分析食物物種交流帶來的影響。結(jié)合材料，聯(lián)系課內(nèi)外知識，學(xué)會(huì)提取材料信息，概括及分析問題能力培養(yǎng)學(xué)生提取信息和解讀史料的能力，客觀理性辯證分析問題的能力。 三、教師總結(jié)：根據(jù)以上的學(xué)習(xí)，我們一起總結(jié)一下食物物種交流帶來的影響。1.新航路開辟后，食物物種在全球范圍的交流傳播，提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增2.食物物種交流改變了人們的飲食習(xí)慣3.不同物種的交流推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展4.新物種的引進(jìn)對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了一定影響。四、勠力——全球物種交流與人類命運(yùn)共同。引出本節(jié)的主題——“單絲不成線，獨(dú)木不成林?！迸囵B(yǎng)學(xué)生經(jīng)濟(jì)全球化和人類命運(yùn)共同體的意識，進(jìn)而引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)的問題，深入了解新時(shí)代的新發(fā)展理念，形成正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。課堂小結(jié)布置作業(yè)：選擇一個(gè)作物，并研究其在世界范圍內(nèi)的傳播歷程及意義，