飼料實(shí)習(xí)報(bào)告

動(dòng)科0701班孫巧學(xué)號(hào)：26第一部分雞的代謝試驗(yàn)和屠宰實(shí)驗(yàn)

一、強(qiáng)飼法測(cè)定雞代謝能的試驗(yàn)

1.原理

代謝試驗(yàn)是評(píng)定飼料和日糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要手段之一

，測(cè)定雞飼料代謝能的目的是

為了確定雞的能量需要，為雞的日糧配合提供理論依據(jù)。測(cè)定飼料代謝能的方法很多，

我們采用Sibbald氏強(qiáng)飼法測(cè)定了玉米，豌豆的表觀代謝能和真代謝

。飼料表觀代謝能=飼料總能—糞尿排泄物中的總能2．操作過(guò)程a.選體重1.8

kg以上，體重相近的公雞，全部驅(qū)蟲(chóng)后，隨機(jī)分為3組，每組4只，余者備用。1、2組為試驗(yàn)組，3組

作對(duì)照。供試驗(yàn)的雞分別編號(hào)，單籠飼養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)分預(yù)試期、禁食排空期、強(qiáng)飼期、糞便收集期、恢復(fù)期。b.預(yù)試期飼喂基礎(chǔ)日糧，最后一頓喂供試料，自由飲水。禁食排空期需禁食48h,自由飲水。禁食排空期填喂被測(cè)飼料，收集內(nèi)源排泄物

供試雞均飼養(yǎng)在同一環(huán)境，以

排除環(huán)境因素的干擾。在該期內(nèi)，將塑料盒縫合在試禽的肛門

部位，收集排泄物，用

強(qiáng)飼法強(qiáng)制飼喂被測(cè)飼料(玉米或豌豆)，不銹鋼漏斗直接經(jīng)

口腔、食道插入試禽嗦囊

中，經(jīng)漏斗填飼，每只試禽飼喂玉米或豌豆20

g，3～5

min內(nèi)強(qiáng)飼完畢。糞便收集期保持48h,恢復(fù)期10～14天。c.對(duì)照組停飼，自由飲水，同時(shí)

用塑料盒收集排泄物。將收集到的排泄物，編號(hào)登記，經(jīng)60~65℃鼓風(fēng)干燥后，在室內(nèi)回潮

24h，稱

重、研磨混勻，裝瓶，分別測(cè)定干物質(zhì)和熱值，同時(shí)測(cè)定被測(cè)飼料的干物質(zhì)和熱值。

3.注意事項(xiàng)

強(qiáng)飼采用不銹鋼編斗，經(jīng)口腔、食道插入嗪囊，因漏斗的內(nèi)徑較小，需用不銹鋼棒

將被測(cè)飼料搗入嗦囊中，飼料會(huì)在漏斗的內(nèi)外壁、鋼棒上粘掛，拔出時(shí)應(yīng)注意收集，以

免發(fā)生誤羞

收糞盒的縫臺(tái)是否牢固，強(qiáng)飼后、饑餓期內(nèi)對(duì)試禽的控制等，將直接影響試

驗(yàn)的成敗二、雞的屠宰實(shí)驗(yàn)1.目的通過(guò)具體動(dòng)手對(duì)雞進(jìn)行屠宰解剖，了解雞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從具體的動(dòng)手操作中對(duì)雞進(jìn)行更深層次的了解。2．操作過(guò)程a.活體稱重，用剪刀剪斷雞口腔上顎的橋靜脈，放血致死，開(kāi)水浸泡，拔毛。再稱屠體重。b.剪開(kāi)腹部皮膚和肌肉，用力把兩后肢掰開(kāi)，取出氣管、食道、膽、嗉囊、腸、脾和生殖器官，稱重。c.再去心、肝、腎、腺胃、肌胃（除去內(nèi)容物及角質(zhì)膜）和腹脂（包括腹部板油和肌胃周圍的脂肪）頭腳，稱重。d.整理并清洗實(shí)驗(yàn)器械，放回原處。3．結(jié)果計(jì)算

活重：屠宰前停飼12-24小時(shí)（僅供飲水）后的重量。屠體重：用口腔宰殺法，切斷頸動(dòng)脈和頸靜脈，血流盡后濕法拔毛，水瀝干后稱重。半凈膛重：屠體去氣管、食道、嗉囊、腸、脾和生殖器官，留心、肝（去膽）、腎、腺胃、肌胃（除去內(nèi)容物及角質(zhì)膜）和腹脂（包括腹部板油和肌胃周圍的脂肪）的重量。全凈膛重：半凈膛去心、肝、腺胃、肌胃和腹脂頭腳的重量。屠宰率（%）=屠體重÷活重×100半凈膛率（%）=半凈膛重÷屠體重×100全凈膛率（%）=全凈膛重÷屠體重×100本實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：活重1.547g屠體重1.342g半凈膛重1.238g全凈膛重0.969g屠宰率（%）=86.75半凈膛率（%）=92.25全凈膛率（%）=72.213.注意事項(xiàng)

放血時(shí)血要放干凈，稱屠體重重時(shí)水要瀝干。第二部分參觀飼料廠

1.公司簡(jiǎn)介：保定方田牧業(yè)有限公司位于保定市清苑工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，創(chuàng)建于2003年初，公司前身是保定市立德飼料有限公司。公司源于擁有百年歷史的河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院專家、教授為技術(shù)依托，是一家專注于營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境和諧的陽(yáng)光企業(yè)。保定方田牧業(yè)有限公司的注冊(cè)資本為5000萬(wàn)元，生產(chǎn)能力可達(dá)十萬(wàn)噸飼料，每年的銷售規(guī)模為2萬(wàn)噸。該公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置有董事會(huì)，董事長(zhǎng)，總經(jīng)理，副總經(jīng)理，下設(shè)有銷售科，生產(chǎn)科，財(cái)務(wù)科，研發(fā)科，質(zhì)量控制科等部門。公司按照現(xiàn)代化的飼料企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)模式設(shè)計(jì)，引進(jìn)江蘇牧羊集團(tuán)全套飼料生產(chǎn)設(shè)備，采用先進(jìn)生產(chǎn)管理模式，倡導(dǎo)均衡營(yíng)養(yǎng)、腸道健康的產(chǎn)品研發(fā)理念，專業(yè)生產(chǎn)和銷售豬、雞濃縮料和預(yù)混料。公司以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院專家、教授為堅(jiān)實(shí)后盾，技術(shù)專家團(tuán)中擁有博士15名，教授13名，副教授25名，無(wú)論在學(xué)術(shù)水平，還是在團(tuán)隊(duì)配備上，在河北省內(nèi)，乃至全國(guó)都居于領(lǐng)先地位。這些保證了能為廣大養(yǎng)殖戶提供不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)規(guī)劃、飼料管理方面的技術(shù)咨詢、人員培訓(xùn)，疾病防治等售前、售中和售后全面、細(xì)致、權(quán)威的服務(wù)。該公司的廠區(qū)平面圖為2.該公司的產(chǎn)品標(biāo)簽：新標(biāo)簽顏色為：禽料，淺藍(lán)、天藍(lán)色；豬、牛料，淺黃色、桔黃色。增大了產(chǎn)品代號(hào)的字號(hào)。新標(biāo)簽的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)采用新標(biāo)準(zhǔn)：Q/BFTZ01-2008，BFT是保定方田的拼音首字母。新標(biāo)簽公司名稱為：保定方田牧業(yè)有限公司。公司聯(lián)系方式統(tǒng)一改為“熱線”，即，訂貨熱線、服務(wù)熱線、傳真。還增加了公司企業(yè)網(wǎng)址。新標(biāo)簽加入了方田元素：方田標(biāo)識(shí)。使得標(biāo)簽變得更加美觀。在新標(biāo)簽中，產(chǎn)品成份分析保證值：（%），采用的是“新企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，粗蛋白質(zhì)由≥，改成范圍值，標(biāo)準(zhǔn)更加靈活。3.包裝袋：新包裝袋縮小產(chǎn)品名稱的字號(hào)，突出了產(chǎn)品代號(hào)。加入了方田元素，增強(qiáng)了直觀效果。同時(shí)圖案下方的文字內(nèi)容也進(jìn)行了修改。新包裝袋兩側(cè)邊條只保留了一個(gè)標(biāo)和一個(gè)產(chǎn)品代號(hào)，變得簡(jiǎn)單明了。4.優(yōu)缺點(diǎn)：該公司屬于中小企業(yè)，具有機(jī)制靈活、產(chǎn)品多樣的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)有成本的傳導(dǎo)能力差，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等，需要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，端正經(jīng)營(yíng)思想，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，突出抓優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整戰(zhàn)略布局，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。要著重從量的擴(kuò)張向質(zhì)的提升為主轉(zhuǎn)變，從外延式發(fā)展向內(nèi)涵式發(fā)展為主轉(zhuǎn)變，由粗放經(jīng)營(yíng)向科學(xué)發(fā)展轉(zhuǎn)變，從而保持發(fā)展的協(xié)調(diào)性、全面性和可持續(xù)性。第三部分豆粕品質(zhì)的綜合評(píng)定一、感官鑒定顏色：淺黃色或棕黃色，顏色過(guò)深表示加熱過(guò)度，太淺則表示加熱不足。整批豆粕色澤應(yīng)基本一致。味道：香味清淡,無(wú)異味，具有烤大豆香味，無(wú)酸敗、霉變、焦化等異味，無(wú)生豆腥味。形狀：均勻流動(dòng)性好，呈不規(guī)則碎片狀、粉狀或粒狀，不含過(guò)量雜質(zhì)。手感：滑爽,無(wú)不適感或稍粗糙二、化學(xué)成分分析粗蛋白質(zhì)的測(cè)定飼料的有機(jī)物質(zhì)在催化劑的幫助下，用濃硫酸消化，使蛋白質(zhì)和氨態(tài)氮都轉(zhuǎn)化成氨，并被濃硫酸吸收變?yōu)榱蛩徜@；加入強(qiáng)堿進(jìn)行蒸餾使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，測(cè)出氮含量，將結(jié)果乘以換算系數(shù)6.25，計(jì)算出粗蛋白含量。豆粕中粗蛋白含量的標(biāo)準(zhǔn)為：粗蛋白質(zhì)≥43.0%粗纖維的測(cè)定用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物，經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量，所余量為粗纖維，它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在公認(rèn)強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成分，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。豆粕中粗纖維含量的標(biāo)準(zhǔn)為：粗纖維<6.0%粗灰分的測(cè)定試樣在550℃灼燒后所得殘?jiān)?，用質(zhì)量百分率來(lái)表示，殘?jiān)兄饕茄趸?，鹽類等礦物質(zhì)，也包括混入飼料中的砂石，土等，故稱作粗灰份豆粕中粗灰分含量的標(biāo)準(zhǔn)為：粗灰分<7.0%水份測(cè)定試樣在105士20C烘箱內(nèi)，在大氣壓下烘干，直至恒重，逸失的重量為水分，計(jì)算出質(zhì)量分?jǐn)?shù)。豆粕中水分含量的標(biāo)準(zhǔn)為：水分：≤13.0%脲酶活性的測(cè)定本標(biāo)準(zhǔn)所指尿素酶活性定義如下:在30±0.5℃和pH7的條件下,每分鐘每克大豆制品分解尿素所釋放的氨態(tài)氮的毫克數(shù)。

將粉碎的大豆制品與中性尿素緩沖溶液混合,在30℃保持30min,尿素酶催化尿素水解產(chǎn)生氨的反應(yīng)。用過(guò)量鹽酸中和所產(chǎn)生的氨,再用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液回滴。豆粕中脲酶活性的標(biāo)準(zhǔn)為：蛋白質(zhì)溶解度的測(cè)定稱取1.5g大豆餅粕粉（過(guò)60目篩）于250ml燒杯中，加入75ml的0.2%KOH溶液，在磁力攪拌器上攪拌20min.，將50ml液體轉(zhuǎn)移至離心管，用每min轉(zhuǎn)速2700r,離心10min.

取15ml上清液，用凱氏定氮法測(cè)定其中的蛋白質(zhì)含量，其量相當(dāng)于0.3g樣品中溶解的蛋白質(zhì)量。當(dāng)PS≈80％時(shí)，豆粕的生熟度適中三、生物學(xué)評(píng)價(jià)1.評(píng)價(jià)指標(biāo)飼料的適口性、食入量、可消化性和可利用性。2.本實(shí)習(xí)用雞的消化代謝和屠宰試驗(yàn)，具體內(nèi)容如第一部所述。第四部分實(shí)習(xí)總結(jié)1.通過(guò)對(duì)飼料廠的參觀，我們對(duì)飼料廠的一些生產(chǎn)形勢(shì)，工作環(huán)境，工作內(nèi)容以及有哪些部門分別擔(dān)任哪些任務(wù)等有了更深的了解，對(duì)以后的工作內(nèi)容有了更深的理解，以便于我們現(xiàn)在更好的定位自己和在哪些方面還需努力?？傊@次老師安排的飼料廠實(shí)習(xí)讓我們受益匪淺，是一個(gè)