智研咨詢-2023年中國烘焙食品行業(yè)投融資動態(tài)分析報告

智研咨詢《2023-2029年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展策略分析及投資前景研究報告》重磅發(fā)布為方便行業(yè)人士或投資者更進一步了解烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀與前景，智研咨詢特推出《2023-2029年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展策略分析及投資前景研究報告》（以下簡稱《報告》）。報告對中國烘焙食品市場做出全面梳理和深入分析，是智研咨詢多年連續(xù)追蹤、實地走訪、調(diào)研和分析成果的呈現(xiàn)。為確保烘焙食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，智研咨詢研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解2022年烘焙食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能烘焙食品從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。烘焙食品的種類多樣，根據(jù)其生產(chǎn)加工方式可分為現(xiàn)烤現(xiàn)作產(chǎn)品、預包裝產(chǎn)品和冷凍烘焙食品三大類。其中冷凍烘焙食品指烘焙過程中完成部分或全部工序后進行冷凍處理所得到的烘焙產(chǎn)品，并通過冷凍的方式進行儲存運輸，大幅延長烘焙產(chǎn)品使用周期。冷凍烘焙技術(shù)將烘焙產(chǎn)品的制作分解成為面團制作、烘烤熟制等多個獨立的環(huán)節(jié)。隨著我國人均消費水平的增長、餐飲消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及生活節(jié)奏加快，人們對烘焙食品的接受度不斷上升，需求也愈發(fā)的多元化，消費者飲食習慣的改變使得烘焙食品逐漸成為了消費者主流的飲食選擇，進而推動了我國烘焙行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2022年我國烘焙食品產(chǎn)量約為1956.55萬噸，同比增長6%；消費量約為1956.7萬噸，同比增長6.1%；行業(yè)市場規(guī)模約為6286.9億元，同比增長7.4%。從市場結(jié)構(gòu)方面來看，糕點是我國烘焙食品占比最大的細分種類，占比約為29.6%，其次為餅干和面包，占比約為18.7%和10.5%。。目前我國烘焙食品市場集中度較低，企業(yè)數(shù)量多且分散，市場主要被中小品牌瓜分，不同層次品牌分割不同的市場。其中，跨地區(qū)經(jīng)營的知名烘焙食品生產(chǎn)廠商較少，此類企業(yè)生產(chǎn)設備投入較大，專業(yè)技術(shù)水平較高；絕大多數(shù)烘焙食品生產(chǎn)廠商屬于地方區(qū)域內(nèi)的中小型企業(yè)，生產(chǎn)和銷售規(guī)模較小，生產(chǎn)工藝基本以小作坊生產(chǎn)為主，此類企業(yè)數(shù)量雖多，但專業(yè)技術(shù)水平參差不齊。但隨著消費者加大關(guān)注食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量問題，國家持續(xù)規(guī)范行業(yè)標準和監(jiān)管力度，行業(yè)集中度未來將持續(xù)提高，龍頭企業(yè)有望繼續(xù)增加市場份額。烘焙食品更加崇尚健康理念。傳統(tǒng)烘焙產(chǎn)品所含碳水化合物、脂肪及熱量通常較高。目前消費者對食品的需求已由溫飽開始向營養(yǎng)與健康的方向發(fā)展，越來越多消費者傾向于選擇含有少量碳水化合物、脂肪及熱量的烘焙產(chǎn)品。選用膳食纖維或大豆蛋白等原料生產(chǎn)的烘焙產(chǎn)品愈來愈受到消費者青睞。烘焙食品的研發(fā)方向是營養(yǎng)和健康，具體體現(xiàn)在高纖、低脂、低糖、便捷等方面。中高端市場成為關(guān)注焦點。近年來，烘焙食品市場的競爭異常激烈。國內(nèi)知名品牌與外資品牌始終處于競爭狀態(tài)，龍頭企業(yè)通過不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快新產(chǎn)品研發(fā)和營銷推廣力度等方式，擴大市場份額。隨著市場準入制度的實施，烘焙食品行業(yè)進入門檻的提高，國內(nèi)焙烤市場逐步從打價格戰(zhàn)的惡性競爭，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。中高端市場已經(jīng)成為烘焙企業(yè)關(guān)注的焦點。生產(chǎn)趨于專業(yè)化、標準化。隨著國家行業(yè)標準的不斷出臺和實施，不少企業(yè)在行業(yè)標準的基礎上制定了更加嚴格的原料、加工、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品、檢測等一系列標準，來保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。為了進一步保證產(chǎn)品品質(zhì)，不少烘焙企業(yè)在新產(chǎn)品研發(fā)和傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，開始與食品科研機構(gòu)、高等院校以及行業(yè)協(xié)會進行專業(yè)技術(shù)的溝通交流，在基礎原料、食品添加劑、生產(chǎn)工藝、包裝材料、包裝機械以及食品機械等方面加強專業(yè)化協(xié)作攻關(guān)，為產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量提高、工藝改良等方面提供支持。烘焙食品行業(yè)未來的生產(chǎn)將呈現(xiàn)專業(yè)化和標準化的特點。《2023-2029年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展策略分析及投資前景研究報告》是智研咨詢重要成果，是智研咨詢引領行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是烘焙食品領域從業(yè)者把脈行業(yè)不可或缺的重要工具。智研咨詢已經(jīng)形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務政府、企業(yè)、金融機構(gòu)等，提供科技、咨詢、教育、生態(tài)、資本等服務。數(shù)據(jù)說明：1：本報告核心數(shù)據(jù)更新至2022年12月，以中國大陸地區(qū)數(shù)據(jù)為主，少量涉及全球及相關(guān)地區(qū)數(shù)據(jù)；預測區(qū)間涵蓋2023-2029年，數(shù)據(jù)內(nèi)容涉及烘焙食品產(chǎn)品產(chǎn)量、市場規(guī)模、產(chǎn)品價格等。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報、問詢報告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團隊對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。3：報告核心數(shù)據(jù)基于公司嚴格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確可靠。4：本報告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業(yè)理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。報告目錄框架：第一部分烘焙食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀第一章中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展概述第一節(jié)烘焙食品行業(yè)發(fā)展情況第二節(jié)最近3年中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟指標分析一、贏利性二、成長速度三、附加值的提升空間四、進入壁壘/退出機制五、風險性六、行業(yè)周期七、競爭激烈程度指標八、當前行業(yè)發(fā)展所屬周期階段的判斷第二章全球烘焙食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀第一節(jié)全球烘焙食品行業(yè)市場供給分析第二節(jié)全球烘焙食品行業(yè)市場需求分析一、市場規(guī)?，F(xiàn)狀二、需求結(jié)構(gòu)分析三、市場前景展望第二部分烘焙食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析第三章2022年中國烘焙食品行業(yè)整體運行指標分析第一節(jié)中國烘焙食品行業(yè)總體規(guī)模分析一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析二、行業(yè)規(guī)模分析第二節(jié)中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)銷分析一、行業(yè)情況總體分析二、行業(yè)銷售收入總體分析第三節(jié)中國烘焙食品行業(yè)財務指標總體分析一、行業(yè)盈利能力分析二、行業(yè)償債能力分析三、行業(yè)營運能力分析四、行業(yè)發(fā)展能力分析第四章中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié)中國烘焙食品行業(yè)需求分析一、烘焙食品行業(yè)需求市場二、烘焙食品行業(yè)客戶結(jié)構(gòu)三、烘焙食品行業(yè)需求的地區(qū)差異第二節(jié)中國烘焙食品行業(yè)供給分析第三節(jié)供求平衡分析及未來發(fā)展趨勢第四節(jié)市場價格走勢分析第五章區(qū)域市場情況深度研究第一節(jié)長三角區(qū)域市場情況分析第二節(jié)珠三角區(qū)域市場情況分析第三節(jié)環(huán)渤海區(qū)域市場情況分析第四節(jié)烘焙食品行業(yè)主要市場大區(qū)發(fā)展狀況及競爭力研究一、華北大區(qū)市場分析二、華中大區(qū)市場分析三、華南大區(qū)市場分析四、華東大區(qū)市場分析五、東北大區(qū)市場分析六、西南大區(qū)市場分析七、西北大區(qū)市場分析第六章烘焙食品產(chǎn)業(yè)鏈的分析第一節(jié)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)第二節(jié)上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對本行業(yè)的影響分析第三節(jié)下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對本行業(yè)的影響分析第四節(jié)主要環(huán)節(jié)的增值空間第三部分烘焙食品產(chǎn)業(yè)競爭格局分析第七章烘焙食品市場競爭格局分析第一節(jié)行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭二、潛在進入者分析三、替代品威脅分析四、供應商議價能力五、客戶議價能力第二節(jié)行業(yè)集中度分析第三節(jié)行業(yè)國際競爭力比較一、需求條件二、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)三、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)四、政府的作用第四節(jié)烘焙食品行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析一、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析三、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析四、重點企業(yè)利潤總額對比分析五、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析第五節(jié)烘焙食品行業(yè)競爭格局分析第八章主要企業(yè)的排名與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析第一節(jié)行業(yè)企業(yè)排名分析第二節(jié)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析一、市場細分充分程度的分析二、各細分市場領先企業(yè)排名三、各細分市場占總市場的結(jié)構(gòu)比例四、領先企業(yè)的結(jié)構(gòu)分析第三節(jié)產(chǎn)業(yè)價值鏈條的結(jié)構(gòu)分析及產(chǎn)業(yè)鏈條的整體競爭優(yōu)勢分析一、產(chǎn)業(yè)價值鏈條的構(gòu)成二、產(chǎn)業(yè)鏈條的競爭優(yōu)勢與劣勢分析第四節(jié)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展預測一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向政府產(chǎn)業(yè)指導政策分析二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中消費者需求的引導因素三、中國烘焙食品行業(yè)參與國際競爭的戰(zhàn)略市場定位第九章重點領先企業(yè)分析第一節(jié)上海元祖夢果子股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)第二節(jié)桃李面包股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)第三節(jié)麥趣爾集團股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)第四節(jié)克莉絲汀國際控股有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)第五節(jié)上海手樂電子商務股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)第四部分烘焙食品市場需求分析與投資方向推薦第十章2023-2029年烘焙食品行業(yè)投資價值評估分析第一節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素與不利因素分析第二節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白點分析第三節(jié)投資回報率比較高的投資方向第四節(jié)行業(yè)研究結(jié)論及建議圖表目錄：部分圖表1：烘焙食品分類圖表2：2009-2022年中國烘焙食品零售數(shù)量情況圖表3：2009-2022年中國烘焙食品行業(yè)進出口情況圖表4：2012-2022年中國烘焙食品零售規(guī)模圖表5：2009-2022年中國烘焙食品行業(yè)供需平衡情況圖表6：2011-2022年中國烘焙食品行業(yè)銷售毛利率圖表7：烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖圖表8：2009-2022年中國人均烘焙食品消費量統(tǒng)計圖表9：2012-2022年中國烘焙食品消費量占全球消費比重走勢圖圖表10：2012-2022年全球烘焙食品市場規(guī)模圖表11：2022年全球烘焙食品市場區(qū)域格局圖表12：2012-2022年全球烘焙食品平均價格走勢圖圖表13：國際烘焙食品行業(yè)知名企業(yè)圖表14：2023-2029年我國烘焙食品行業(yè)需求預測圖表15：2023-2029年我國烘焙食品行業(yè)供給情況預測圖表16：2023-2029年我國烘焙食品產(chǎn)品價格預測更多圖表見正文……智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領域領導品牌，以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算