西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會

第第頁西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會

西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會1

初次進(jìn)入雖然非常喜愛這里的環(huán)境卻難以有著姣好的表現(xiàn)，主要還是由于這里沒有較為系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)導(dǎo)致經(jīng)常在禮儀方便做得不夠好，盡管已經(jīng)花費(fèi)了不少心思仿照同事的工作方式卻照舊難以獲得較好的評價(jià)，所幸的是我能夠精確找出自己在員崗位上的不足并擅長向同事進(jìn)行學(xué)習(xí)，只不過相對于工作閱歷的充盈經(jīng)常地詢問也很簡單令人產(chǎn)生反感，因此在后續(xù)的工作中我聽從西餐廳領(lǐng)導(dǎo)的建議養(yǎng)成了詢問之前先思索的習(xí)慣從而提升了獨(dú)立解決問題的技能，這讓我在珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會的同時(shí)也投入了不少精力在服務(wù)員工作中遇到的問題中，除了熟識職場競爭機(jī)制以外也讓我對人情世故的處理方面增加了不少閱歷。

在報(bào)餐與上菜的工作中能夠較好地遵循顧客的意愿并提供較好的服務(wù)，或許是由于這方面的工作只需較好的立場與服務(wù)意識便能做得很好的緣故吧，縱然前期的服務(wù)工作中經(jīng)常在顧客較多的時(shí)候感到手足無措?yún)s也沒有涌現(xiàn)過差錯(cuò)，只不過隨著實(shí)習(xí)時(shí)間的增加讓我意識到自身的服務(wù)水平相對于同事而言還存在著不少值得改進(jìn)的地方，除此之外那么是不正確的心態(tài)讓我在工作的時(shí)候總希望著能夠早些下班，事實(shí)上這種錯(cuò)誤觀念對于西餐廳服務(wù)員的工作而言很簡單造成不利的'影響。

相對于短暫的實(shí)習(xí)生涯而言西餐廳領(lǐng)導(dǎo)教給自己的工作技巧才是令人難忘的，無論是服務(wù)禮儀方面的知識還是顧客的接待都是自己在西餐廳工作中學(xué)到的珍貴閱歷，也正由于如此才能夠意識到缺少實(shí)踐閱歷的自己在職場中很簡單吃虧，然而這份經(jīng)受在補(bǔ)齊自身短板的同時(shí)讓我提前接觸了職場的生活，當(dāng)我意識到職場與學(xué)校存在著很大不同以后自然就會想方法去適應(yīng)直至獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

或許昨日的我們還沉醉于學(xué)校的生活之中卻在今日踏入了社會這個(gè)充斥挑戰(zhàn)性的區(qū)域，所以展望將來的同時(shí)也要認(rèn)清實(shí)際并在職場生活中有所作為才行，我會秉承實(shí)習(xí)期間的良好作風(fēng)并在畢業(yè)以后的職業(yè)生涯中制造更多效益。

西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得體會2

一、個(gè)人體會

這次的實(shí)習(xí)給我的感受其實(shí)特別的糟糕。首先是面對工作，過去作為同學(xué)，自己懶懶散散的早已成為了習(xí)慣，盡管在最近有所覺悟，但是在初次換上工作服進(jìn)行工作的時(shí)候，自己還是被累的夠嗆。

并且，在服務(wù)員的工作中，除了端茶送菜，我們還肩負(fù)和客人溝通的重任！當(dāng)客人有什么要求的時(shí)候，我們就需要想方法去努力完成！但是，這對于對餐廳不夠熟識的實(shí)習(xí)生，也就是我們來說，有時(shí)候真的是強(qiáng)人所難。但幸好，在我們的身邊還有一個(gè)牢靠的前輩在援助著我們。在前期的時(shí)候，前輩真的'幫了我們許多。而在后來，為了不再這樣的麻煩前輩，我也努力的去學(xué)習(xí)和了解，讓自己對客人們的常見要求都有了解決的方法。

二、實(shí)習(xí)的收獲

這次的實(shí)習(xí)中，要說收獲，那首先就是我在這次熬煉出來的——體力！服務(wù)員的工作真的很累人，在一開始的時(shí)候，我在一天的工作結(jié)束后回去倒頭就睡，甚至在第二天的時(shí)候還肌肉酸痛。但是在后來，自己的體能也慢慢跟了上來，面對工作也不再這么的疲憊了。

其次，是我對酒店工作的了解。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，如今對自己負(fù)責(zé)的任務(wù)，我已經(jīng)有了深刻的了解了。我相信現(xiàn)在自己已經(jīng)有了基本的服務(wù)員該有的素養(yǎng)，但是也還存在著很多的不足。在將來的工作中，我會努力的去彌補(bǔ)和改正自己！

最末，就是自己的溝通技能了。和真正的領(lǐng)導(dǎo)與顧客溝通，我才知道自己在溝通方面的缺點(diǎn)，不僅僅是理論方面，自己更缺乏在溝通時(shí)的應(yīng)變技能。但我相信這些在將來，我都