2023-2024學(xué)年高中化學(xué)蘇教版2023選擇性必修3同步教案4.2.1 醛

第第頁2023-2024學(xué)年高中化學(xué)蘇教版2023選擇性必修3同步教案4.2.1醛4.2.1醛羧酸

（第1課時(shí)醛）

一、教學(xué)目標(biāo)

1．以乙醛為代表認(rèn)識醛類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，通過實(shí)驗(yàn)方法探究乙醛的化學(xué)性質(zhì)。

2．比較醛與酮官能團(tuán)的差異，能依據(jù)官能團(tuán)預(yù)測同系物在一定條件下可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，能列舉醛類、酮類物質(zhì)的重要應(yīng)用。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：1.醛與酮結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；

2.乙醛的化學(xué)性質(zhì)。

難點(diǎn)：乙醛的化學(xué)性質(zhì)。

三、教學(xué)方法

實(shí)驗(yàn)探究法、總結(jié)歸納法、分組討論法等

四、教學(xué)過程

【導(dǎo)入】展示醛類在生活中的相關(guān)照片，如新房裝修釋放甲醛、甲醛水溶液——福爾馬林。富含香草醛的蘭花。

【講解】一、醛的結(jié)構(gòu)與常見的醛

1．概念

醛是由烴基或氫原子與醛基相連構(gòu)成的化合物。

2．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

(1)醛的官能團(tuán)為醛基，其中包含羰基和氫原子。其結(jié)構(gòu)簡式為—CHO。

【展示】醛基的正確寫法及錯(cuò)誤寫法

【展示】醛類的分類

【生】飽和一元醛的通式為CnH2nO(n≥1)或CnH2n＋1CHO

【講解】醛基以及與醛基直接相連的原子處于同一平面，如甲醛分子中的4個(gè)原子就處于同一平面上。

【講解】甲醛又名蟻醛，是最簡單的醛，是無色有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水。

甲醛能使蛋白質(zhì)凝固，其水溶液常用作消毒劑和防腐劑。35%~40%的甲醛水溶液俗稱“福爾馬林”（Formalin），可用于農(nóng)作物種子的消毒及動物標(biāo)本的保存，還可用于制備酚醛樹脂和脲醛樹脂。

【展示】甲醛的氫譜圖

【生】甲醛在1HNMR譜圖中有1種特征峰。相當(dāng)于含兩個(gè)醛基。

【講解】乙醛，常溫下為無色有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)：20.8℃，易揮發(fā)，易燃燒，能與水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。

【生】乙醛的結(jié)構(gòu)式、官能團(tuán)等。

【展示】乙醛的核磁共振氫譜

【生】乙醛分子結(jié)構(gòu)中含有兩類不同位置的氫原子，在核磁共振氫譜中有兩組峰。

二、醛的化學(xué)性質(zhì)

【講解】分析醛基結(jié)構(gòu)，乙醛由于醛基上的H原子受C=O的影響，活性增強(qiáng)，能被氧化劑所氧化；由于醛基上的C=O與C=C類似，可以與H2發(fā)生加成反應(yīng)。

加H去O的叫還原反應(yīng)。

加O去H的叫氧化反應(yīng)；

1、加成反應(yīng)(還原反應(yīng))

乙醛中的碳氧雙鍵和烯烴中的碳碳雙鍵性質(zhì)類似，也能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，化學(xué)方程式為CH3CHO＋H2CH3CH2OH。

與-CHO加成的物質(zhì)有：H2、HCN

這類加成反應(yīng)在有機(jī)合成中可用于增長碳鏈

2．氧化反應(yīng)

(1)可燃性

乙醛燃燒的化學(xué)方程式：2CH3CHO＋5O24CO2＋4H2O。

(2)催化氧化

乙醛在一定溫度和催化劑作用下，能被氧氣氧化為乙酸的化學(xué)方程式：＋O2。

【問】乙醛能使KMnO4/H+褪色嗎能使溴水褪色嗎

【講解】乙醛可使溴水和酸性KMnO4溶液褪色

③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)：乙醛具有還原性

【展示】乙醛可使溴水和酸性KMnO4溶液反應(yīng)方程式

探究實(shí)驗(yàn)1

操作：向潔凈的試管中加入1mL2%的AgNO3溶液，邊振蕩試管邊逐滴加入2%的稀氨水，至產(chǎn)生的沉淀恰好完全溶解，再滴入3滴乙醛，振蕩后把試管放在熱水浴中加熱，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)操作

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象向①中滴加氨水，現(xiàn)象為先產(chǎn)生白色沉淀后變澄清，加入乙醛，水浴加熱一段時(shí)間后，試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層光亮的銀鏡

有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式①中：AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3，AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O；

③中：CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O巧記方程式：水銀氨，一二三，再加一摩乙酸銨

銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：

1.試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈。

2.必須用水浴加熱，不能用酒精燈加熱。

3.加熱時(shí)不能振蕩試管和搖動試管。

4.配制銀氨溶液時(shí)，氨水不能過多或過少只能加到AgOH(Ag2O)沉淀剛好消失。

5.堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與NH3反應(yīng)生成乙酸銨。

6.銀氨溶液必須隨配隨用，不可久置，否則會產(chǎn)生易爆炸的物質(zhì)疊氮化銀(AgN3)。

【問】銀鏡反應(yīng)有什么用途？怎樣清洗做銀鏡反應(yīng)的試管？

【生】1、銀鏡反應(yīng)的應(yīng)用：

（1）檢驗(yàn)醛基，并測定醛基的個(gè)數(shù)

（-CHO～2Ag）

（2）制鏡或水瓶膽（用含醛基的葡萄糖）

2、實(shí)驗(yàn)前：潔凈的試管——熱NaOH溶液洗，再水洗

實(shí)驗(yàn)后：銀鏡用HNO3浸泡，再用水洗。

探究實(shí)驗(yàn)2

操作：向試管中加入3mL5%的NaOH溶液，滴入3~4滴2%的CuSO4溶液，振蕩后加入0.5mL乙醛溶液，加熱，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)操作

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象①中溶液出現(xiàn)藍(lán)色絮狀沉淀，滴入乙醛，加熱至沸騰后，③中溶液有磚紅色沉淀產(chǎn)生

有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式①中：2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4；③中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O

注意：（1）氫氧化銅溶液一定要新制

（2）堿一定要過量

應(yīng)用：（1）檢驗(yàn)醛基的存在

（2）醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)病人是否患糖尿病

（檢驗(yàn)葡萄糖中的醛基）

3、縮聚反應(yīng)

【展示】酚醛樹脂的制備原理

【講解】概念：在濃鹽酸(或濃氨水)的催化下，甲醛分子中的氧原子與苯酚分子中羥基鄰位或?qū)ξ簧系臍湓咏Y(jié)合生成水，其余部分形成高分子化合物。像這種由有機(jī)化合物分子間脫去小分子獲得高分子化合物的反應(yīng)，稱為縮聚反應(yīng)。

在濃氨水催化下，主要得到體型酚醛樹脂，體型酚醛樹脂是熱固性的；在濃鹽酸催化下，主要得到線型酚醛樹脂，線型酚醛樹脂是熱塑性的。

尿素與甲醛在一定條件下也能發(fā)生縮聚反應(yīng)生成高分子材料脲醛樹脂。脲醛樹脂可以制成熱固性高分子黏合劑，它廣泛應(yīng)用于膠合板、人造纖維板、刨花板和木地板等木材加工業(yè)

【生】總結(jié)：醛的化學(xué)性質(zhì)

酮的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

【講解】酮的概念：羰基與兩個(gè)烴基相連的化合物。

官能團(tuán)：羰基()。通式：。

丙酮在1HNMR譜圖中有1種特征峰

【講解】酮的化學(xué)性質(zhì)

丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但能催化加氫生成醇。

反應(yīng)的化學(xué)方程式：。丙酮是常用的有機(jī)溶劑。丙酮用途廣泛，主要用于制備重要化工原料雙酚A(C15H16O2)和制備有機(jī)玻璃。

雙酚A（也稱BPA）的用途非常廣泛，主要用于生產(chǎn)聚碳酸酯（PC）、環(huán)氧樹脂等高分子材料。也可用于生產(chǎn)增塑劑、阻燃劑、抗氧化劑、熱穩(wěn)定劑、橡膠防老化劑、農(nóng)藥等化工產(chǎn)品。

【講解】有機(jī)玻璃

有機(jī)玻璃（縮寫PMMA）是一種重要的熱塑性塑料。目前使用較多的有機(jī)玻璃是聚甲基丙烯酸甲酯，其單體為甲基丙烯酸甲酯。

【展示】有機(jī)玻璃合成過程

【講解】環(huán)己酮

常作為生產(chǎn)合成纖維、合成樹脂、合成橡膠、石蠟、蟲膠、油漆、染料和制藥中間體的溶劑，還可用于制備己二酸和己內(nèi)酰胺，它們都是生產(chǎn)聚酰胺纖維的重要原料。

【課堂練習(xí)】

下列有關(guān)醛的判斷不正確的是()