油茶教學(xué)大綱

教學(xué)大綱工種：油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)油茶生產(chǎn)栽培技術(shù)專題職業(yè)技能培訓(xùn)教學(xué)大綱一、培訓(xùn)目的：通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握和運(yùn)用油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)及油茶病蟲害防治措施。到達(dá)油茶種植豐產(chǎn)的目的。二、教學(xué)內(nèi)容提綱及課堂分派章節(jié)內(nèi)容課時(shí)室內(nèi)授課油茶的特色與前景簡(jiǎn)述油茶的特色和市場(chǎng)前景2油茶品種選用原則地區(qū)性原則，多樣性原則、一致性原則。油茶苗木選用技術(shù)提議用1—2年生的嫁接容器苗成基質(zhì)苗，杜絕用實(shí)生苗。慎用扦插苗。1油茶造林整地技術(shù)林地選擇。整地技術(shù)，包括：時(shí)間、方式、施基肥。2油茶栽植技術(shù)選用季節(jié)的措施、密度、林后補(bǔ)植。2撫育管理技術(shù)撫育內(nèi)容與措施、次數(shù)、季節(jié)、養(yǎng)分管理、修技和整形技術(shù)。6重要病蟲及防止性根腐病炭疽病、軟腐病、茶苗菌核及防治措施4油茶果收獲處理技術(shù)油茶果實(shí)成熟原則、收摘季節(jié)油茶果的處理，果籽處理。2林地綜合運(yùn)用技術(shù)混作技術(shù)、油茶林放蜂技術(shù)1室外實(shí)習(xí)油茶栽植技術(shù)栽植苗術(shù)、修枝整形技術(shù)7病蟲害防治應(yīng)用有關(guān)藥物、防治病蟲害3合計(jì)30三、教學(xué)規(guī)定1、通過室內(nèi)講課，使學(xué)員理解和掌握油茶的栽種及管理技術(shù)，真正掌握原則化栽培技術(shù)。2、通過室外實(shí)習(xí)，理論聯(lián)絡(luò)實(shí)踐，使學(xué)員既有有關(guān)理論知識(shí)，又有獨(dú)立操作的專業(yè)技能。四、教學(xué)內(nèi)容1、油茶的特色與前景：⑴油茶廣泛分布于中國(guó)長(zhǎng)江流域以南，根據(jù)我國(guó)的地理?xiàng)l件和不一樣特種生態(tài)性分為西南高山、華南丘陵、華中和華東丘陵及北部邊緣四大分布區(qū)。油茶樹壽命長(zhǎng)達(dá)百年，經(jīng)濟(jì)收益期達(dá)40—50年。⑵根據(jù)中醫(yī)論述，油茶全身是寶。茶油長(zhǎng)期食用能減少人體血清中的膽固醇、對(duì)高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病療效明顯。同步具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功能。消化吸取率達(dá)90%以上。尤其是對(duì)產(chǎn)婦后復(fù)原能起良好保健作用，是油中之王。在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面用途。2、良種選用技術(shù)：油茶優(yōu)良品種是油茶豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，選用良種時(shí)應(yīng)注意如下原則：⑴品種的地區(qū)性原則目前各地選育出的油茶良種均具有地區(qū)性和時(shí)效性。選用良種時(shí)應(yīng)根據(jù)氣候地區(qū)相似性原理，選擇適應(yīng)本產(chǎn)區(qū)的且通過省級(jí)以上審定或認(rèn)定的品種或品系。⑵品種的多樣性原則由于油茶是異花蟲媒授粉，自花不孕或少孕樹種，因此，須選用2—3個(gè)優(yōu)良品種系進(jìn)行配置造林或改造。⑶品種的一致性原則為了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以便，選擇良種品系時(shí)要注意花期，果期和成熟期基本一致。廣東大部分地區(qū)、尤其粵西、粵中地區(qū)以推薦“岑軟2號(hào)”和“岑軟3號(hào)”較為理想。2、苗木選用技術(shù)苗木選用應(yīng)具有“三證一簽”的品種，提議選用1—2年生油茶芽苗砧嫁接的容器苗或輕基質(zhì)苗，杜絕用實(shí)生苗、謹(jǐn)慎采用扦插苗。3、油茶造林整地技術(shù)⑴林地選擇新造油茶林地應(yīng)選擇交通便利，水源狀況良好、陽(yáng)光充足的陽(yáng)坡或豐陽(yáng)坡。土層深厚的酸性壤土（PH值5.0—6.5），海拔100—500米，坡度在25o如下的低丘陵崗地為宜，盡量集中連片。⑵整地技術(shù)①整地時(shí)間：整地應(yīng)在造林前一年或六個(gè)月進(jìn)行，至少也要提早1個(gè)月整好林地。整地時(shí)，清晰林地上的雜灌、樹蔸。雜草尤其茂盛的地方，在整地前1—2個(gè)月先用除草劑殺滅雜草，待雜草基本腐爛后在整地。②整地方式：重要有帶狀整地、全墾整地、塊狀整地等。詳細(xì)方式要根據(jù)環(huán)境條件、勞力及林地間作等狀況，因地制宜來(lái)確定，但無(wú)論采用什么措施，都要注意保水、保土、保肥，防止水土流失。一般地勢(shì)比較平坦的地方或坡度不不小于10o的林地，倡導(dǎo)全面整地，實(shí)行全墾。整頓地深度應(yīng)超過20厘米，全墾后開挖壕溝，壕溝深為50—60厘米，寬為60—80厘米，等高種植。坡度不小于10o時(shí)，按等高線整頓成水平帶，以利水土保持。帶上打穴，規(guī)格為60×60×60厘米，穴點(diǎn)排列呈品字形或梅花形。③施足基肥：種植前施足基肥是保證速生豐產(chǎn)的首要環(huán)節(jié)。打穴時(shí)應(yīng)將表土與心土分開，回穴時(shí)應(yīng)先回放表土?；蕬?yīng)以有機(jī)肥為主。每穴施基肥0.10—0.15公斤，或餅肥0.1公斤。有機(jī)肥至少應(yīng)在造林前一種月施好，施肥后要立即覆土，以免養(yǎng)分散失。4、油茶栽植技術(shù)⑴造林密度：油茶優(yōu)良品系單株產(chǎn)量高，有了足夠合理的株數(shù)，才能最有效地形成群體產(chǎn)量。造林密度重要根據(jù)油茶品系的生物學(xué)特性和立地條件而定。由于無(wú)性系林提成果早，樹體發(fā)育相對(duì)緩慢，因此倡導(dǎo)合適增長(zhǎng)株數(shù)，可充足運(yùn)用林地。坡地可采用株行距2×3米的栽植方式，每畝栽植111株；或2.5×3米，每畝栽90株。土壤肥沃的平地，可采用的株行距3×3米，每畝栽植75株。造林時(shí)采用一穴一株定植。⑵造林季節(jié)及措施：栽植后能否成活，與栽植季節(jié)關(guān)系親密。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，選擇雨季栽植。大田裸根苗一般選擇在冬季或早春（春節(jié)前后）；容器苗、累基質(zhì)苗可根據(jù)天氣狀況，在春季陰天種植。造林復(fù)土?xí)r，一定要舒根、踏實(shí)、淋水。種植深度以不見苗根，復(fù)土比苗木原泥印高2—3厘米為宜，根不沾肥，做到“苗正、根舒、壓實(shí)、土滿穴”。⑶造林后補(bǔ)植技術(shù)：當(dāng)年秋季應(yīng)及時(shí)檢查造林成活率，并根據(jù)林地苗木成活狀況，在次年春季對(duì)死株、缺蔸采用同齡同品種類型苗木補(bǔ)植，補(bǔ)植應(yīng)選擇雨后或陰天進(jìn)行。補(bǔ)植的苗木最佳采用容器苗。5、林地?fù)嵊芾砑夹g(shù)⑴撫育次數(shù)和季節(jié)撫育是油茶高產(chǎn)的基本措施，可以改善林地環(huán)境條件，到達(dá)改良土壤、保水保肥的作用，有助于根系和樹體生長(zhǎng)。造林當(dāng)年在秋季進(jìn)行除草松土一次，油茶林造林后一般要持續(xù)撫育3年，每年撫育2次，第1次在5—6月進(jìn)行，每2次在9—10月進(jìn)行。倡導(dǎo)新造油茶林地內(nèi)間種作物，以耕代撫。但不要套種高稈和藤本職務(wù)。⑵撫育內(nèi)容與措施撫育的重要內(nèi)容是除草、松土、施肥和培蔸。一般春夏采用淺鏟措施，深度5—8厘米；荒山淺、熟山深；樹冠內(nèi)淺、樹冠外深；幼樹淺，大樹深；陡坡淺，平坡深；粘土淺、沙土深；一年一中耕，三年一深挖，總之，以不傷或少傷根系，保持水土為好。撫育措施能全墾、帶墾、穴墾、階梯式墾、壕溝施肥撫育等多種。其中階梯式墾復(fù)簡(jiǎn)便易行，增產(chǎn)效果明顯。階梯式墾復(fù)是在全面深挖墾復(fù)，砍除灌木和雜草的基礎(chǔ)上，修成外高內(nèi)低，外筑埂，內(nèi)開溝的等高梯地。梯地的寬度隨坡面定，15o的修成1—2米寬。梯面可間種馬鈴薯、黃豆、蔬菜，梯邊可種黃花菜、茶葉。梯地兩邊要挖排水溝和蓄水沉沙池，防止暴雨沖壞梯面。⑶養(yǎng)分管理技術(shù)油茶抱子懷胎、施肥效益明顯，施肥的數(shù)量、種類、次數(shù)都應(yīng)科學(xué)合理。油茶施肥的措施有溝施和穴施。在樹冠投影邊緣挖圓形或長(zhǎng)方形溝，溝的寬和深均為25—30厘米。肥料施入后，用土蓋好。油茶施肥應(yīng)以有機(jī)肥料為主，輔之化學(xué)肥料。有機(jī)肥料包括人畜糞尿、綠肥、油餅、廄肥、垃圾、堆肥、雜草以及多種植物莖桿，連施2—3年?；史N類要合適，施復(fù)合肥優(yōu)于單一肥，施用量要嚴(yán)格控制。施用時(shí)間也要注意，早春施用優(yōu)于夏秋施用。追肥可分水施和干施，水施不能太濃，干施離幼樹不能太近。油茶施肥一年四季都可以進(jìn)行，但以結(jié)合冬季墾復(fù)擴(kuò)穴，夏季中耕為好。春季多施氮肥，合適施鉀肥，以增進(jìn)抽梢、發(fā)葉、壯果；夏季多施磷肥，秋季多施磷鉀肥，以壯果、長(zhǎng)油、增進(jìn)花芽分化；冬季多施磷、鉀肥，以固果、防寒。大年多施氮、磷肥，以增進(jìn)花保果、轉(zhuǎn)油和抽梢；小年多施磷、鉀肥，用以保果和增進(jìn)花芽分化。倡導(dǎo)測(cè)土平衡施肥和研制采用油茶專用肥。6、修枝整形技術(shù)修枝整形能培育和調(diào)整樹體構(gòu)造，控制徒長(zhǎng)和過度的養(yǎng)分消耗。修枝的原則是：幼樹輕剪、壯樹重剪，大年重剪、小年輕剪，措施要因樹制宜，先修下部，后剪中、上部；先剪冠內(nèi)后剪冠外。做到修剪得均勻，上下不過度重疊，左右不擁擠。修剪時(shí)留樁不能過高。切口規(guī)定平滑，稍傾斜，用接蠟、或黃泥、石灰深封。對(duì)于徒長(zhǎng)枝的修剪，要看樹齡和生長(zhǎng)狀況，樹冠已經(jīng)形成的壯齡油茶，徒長(zhǎng)枝應(yīng)從基部剪去。對(duì)于交叉重疊枝，要剪去冠內(nèi)生長(zhǎng)的，保留向外擴(kuò)展的；剪去生長(zhǎng)不良的，保留生長(zhǎng)強(qiáng)健的；剪去下面的，保留上面的。對(duì)于叢生枝，應(yīng)進(jìn)行疏刪。修枝整形時(shí)間在11月—翌年2月間為宜。從采果后到春梢萌芽前這段時(shí)間很好。7、重要病蟲害得防治⑴油茶的蟲害一般較少。重要有油茶毒蛾、遲蝶、茶蠶、茶天牛、油茶蛀心蟲等。防治措施：①對(duì)蟲害枯殘葉、枯枝、枯樹剪除后集中深埋或燒毀。②用敵敵畏等殺蟲藥物噴灑。⑵重要病害有：①油茶炭疽病油茶炭疽病是我國(guó)油茶產(chǎn)區(qū)的重要病害。一般在4—5月開始發(fā)病，7—8月病害蔓延發(fā)展很快，9月出現(xiàn)較大的落果高潮，一直持續(xù)到10月后來(lái)才趨向穩(wěn)定。防治措施：發(fā)病初期可用50%的多菌靈等內(nèi)吸性殺菌劑防治。也可在12月—次年2月修剪病害部位，砍除重病株，摘除病果、病葉。冬季墾復(fù)時(shí)，把病葉、病果、病枝埋入土中，掏孢子萌發(fā)，減輕炭疽病危害。林地間作套種，可多施磷、鉀肥使油茶樹生長(zhǎng)強(qiáng)健，能增強(qiáng)搞炭疽病的能力。②油茶軟腐病又叫油茶落葉病。發(fā)病時(shí)油茶大量落葉、落果，嚴(yán)重病株葉子和果實(shí)落光，有時(shí)初發(fā)嫩梢也凋萎枯死。苗木軟腐病感染很嚴(yán)重，造林成活率低。發(fā)病嚴(yán)重的苗木，葉片落光，整株枯死。軟腐病具有晴天不發(fā)病，陰天發(fā)病輕，雨天發(fā)病重的特點(diǎn)。防治措施：一般在4月中旬用1%波爾多液，每隔10天噴一次，防止效果很好。冬春季節(jié)深挖墾復(fù)，清除病葉病果，減少越冬病菌。改造過密林，合適整枝修剪，通風(fēng)透光，減少發(fā)病。③油茶苗菌核性根腐病又叫絹病、霉根病。一般在6、7月高溫干旱時(shí)發(fā)生。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，茶苗養(yǎng)分和水分運(yùn)轉(zhuǎn)受阻，葉片脫落，蒸株枯萎，茶苗成片死亡。防治措施：育苗時(shí)，要選擇排水良好的山腳坡地，平地育苗要做高苗床，挖好排水溝，搞好排水工作。防止在熟土上育苗，可與禾本科作物輪作。施足基肥，增施有機(jī)肥料，增進(jìn)有益微生物活動(dòng)。播種前每畝噴灑1%硫酸銅溶液250—300公斤，或每畝施用石灰25—30公斤進(jìn)行土壤消毒。發(fā)病時(shí)應(yīng)及時(shí)拔除病株，清除附近帶菌的土，再用1%硫酸銅液澆灌苗木根部，消毒保苗。8、油茶果收獲處理技術(shù)⑴果實(shí)成熟的標(biāo)志油茶果皮上的茸毛自然脫落、顯得光滑油亮，果殼輕易剝開，果子有小數(shù)裂開，并有少許自然脫落。剝開果殼見果子呈深棕色、有光澤。⑵收獲期岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)在廣東中、西部，其成熟期在“霜降”期間，在10月間下旬至11月上旬采收，出油率最高。⑶油茶果的處理油茶果收獲時(shí)，應(yīng)避開雨天，選擇在晴朗天收果。將果放在室內(nèi)，連筐（連袋）放置3—4天、讓果殼“發(fā)汗”，再將果放在曬場(chǎng)晾曬3—4天，大部分果殼裂開，果子爆出同，便可使果籽與殼分揀開，尚未爆出的果籽，用手辨開，把果籽取出（假如此時(shí)不將未爆出的果籽取出，一旦果殼干硬后則很難把果籽取出。⑷果籽處理果籽分揀好后，可置于室內(nèi)通風(fēng)的地上涼子，堆放厚度不超過10cm，有一定天數(shù)后攤放到曬場(chǎng)曬干，曬到抓一把果籽搖動(dòng)，果籽有響聲，即可入倉(cāng)待榨。9、林地綜合運(yùn)用技術(shù)⑴混作技術(shù)選擇不與油茶爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥，植株矮小，根系淺，生長(zhǎng)期限短，與油茶沒有共同病害、蟲害的作物間種，如黃豆、綠豆、花生、油茶等綠肥作物，以及生姜、蔬菜、紅薯、馬鈴薯等。不適宜種高粱、玉米等高稈作物和吸水、吸肥較強(qiáng)的作物（棉花、芝麻、小麥、大麥、煙葉）以及攀緣性作物。間種的作物要距油茶植株一定距離（一般為65厘米以上）。⑵油茶林放蜂技術(shù)油茶林地放蜂既可增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)收入，雙能滿足油茶授粉的需要，提高成果率。重要采用保護(hù)林地有益授粉昆蟲和人工放蜂技術(shù)。人工放蜂一般5畝林地可放蜂一箱。蜂種有中國(guó)黑蜂、高加索蜂、高意雜交蜂等抗毒性強(qiáng)。時(shí)間以盛花期（10月底至11月底）為宜，放養(yǎng)前要作采蜜馴養(yǎng)，同步定期取蜜和喂藥，一般3—5天取一次蜜，每天喂一次解毒藥。并保持蜂箱內(nèi)溫度，保證產(chǎn)卵、孵卵和生長(zhǎng)。由于油茶花粉中的生物堿K含量是其他花蜜的3—4倍，因此，要嚴(yán)格控制其帶入蜂巢，可在蜂門放置脫粉板。油茶栽培技術(shù)專題職業(yè)能力考核規(guī)范一、定義在專題職業(yè)能力考核時(shí)，準(zhǔn)備好考核現(xiàn)場(chǎng)和需要的物料，通過實(shí)際操作考核學(xué)員專題職業(yè)能力水平。二、合用對(duì)象運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)職業(yè)技能求職或就業(yè)的人員。已到達(dá)法定勞動(dòng)年齡，具有有關(guān)知識(shí)技能者均可申報(bào)考核。三、考核方式1、實(shí)際操作能力考核能力原則和鑒定內(nèi)容技能名稱：油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)職業(yè)領(lǐng)域：農(nóng)林業(yè)操作內(nèi)容操作規(guī)范有關(guān)知識(shí)考核比重整地、挖穴種植幼苗能因地制宜整地、挖穴施基肥，栽植幼樹復(fù)土。整地措施，施基肥，油茶栽植技術(shù)40%修枝整形對(duì)幼樹、壯樹不一樣，大年小年不一樣進(jìn)行剪枝。通過剪枝整形均勻，從下到上，由內(nèi)到外，切口平滑稍傾斜。苗樁不過高油茶修枝整形技術(shù)。剪枝原則與措施整形規(guī)定。40%病蟲害防治識(shí)別不一樣病蟲害，運(yùn)用合用措施防治，包括物理防治和化學(xué)防治。重要病蟲害的防治技術(shù)20%2、鑒定方式和時(shí)間規(guī)定：采用室外實(shí)際操作方式，人人動(dòng)手考核?？己藭r(shí)間不少于120分鐘。3、鑒定人員、場(chǎng)地設(shè)備規(guī)定：⑴考核員應(yīng)具有有關(guān)栽培專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)考核組不少于3名考核員。⑵鑒定場(chǎng)地應(yīng)選野外山地或有關(guān)油茶基地，配置足夠的生產(chǎn)資料、工具設(shè)備。4、評(píng)分記錄要公正、精確。做好考前試卷和評(píng)分后份數(shù)記錄保密工作。廣東省職業(yè)技能鑒定題庫(kù)油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)專題職業(yè)能力考核評(píng)分卷01準(zhǔn)考證號(hào)：姓名單位序號(hào)類型考核內(nèi)容配分參照評(píng)分原則扣分得分1口試油茶良種選擇原則10三原則回答對(duì)的2口試油茶種植整地時(shí)間15對(duì)的答出提前整地時(shí)間3口試撫育次數(shù)與季節(jié)15對(duì)的回答次數(shù)和時(shí)間4實(shí)操油茶種植的措施包括挖穴、基肥、栽植40能對(duì)的按株距挖穴，栽種到復(fù)土的操作5實(shí)操油茶病蟲害防治包括：人二防治和農(nóng)藥防治措施20對(duì)的剪除病枝病樹，會(huì)配置藥物噴灑等合計(jì)100評(píng)分員（簽名）總分考核時(shí)間年月日廣東省職業(yè)技能鑒定題庫(kù)油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)專題職業(yè)能力考核評(píng)分卷02準(zhǔn)考證號(hào)：姓名單位序號(hào)類型考核內(nèi)容配分參照評(píng)分原則扣分得分1口試油茶苗木選用措施10對(duì)的回答選用什么苗木2口試栽植密度10不一樣坡度采用不一樣株行距3口試油茶林撫育內(nèi)容20對(duì)的回答出幾種重要工作4實(shí)操栽植選林措施。包括：挖穴、種植苗木、施基肥、復(fù)土40栽植苗木操作對(duì)的5實(shí)操油茶病蟲害的防治20人工物理防治和藥劑配制與施用對(duì)的合計(jì)100評(píng)分員（簽名）總分考核時(shí)間年月日廣東省職業(yè)技能鑒定題庫(kù)油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)專題職業(yè)能力考核評(píng)分卷03準(zhǔn)考證號(hào)：姓名單位序號(hào)類型考核內(nèi)容配分參照評(píng)分原則扣分得分1口試油茶良種選用原則10三個(gè)原則回答對(duì)的2口試整地措施15根據(jù)不一樣地形、三個(gè)不一樣整地措施3口試油茶四季施肥15春夏秋冬不一樣季節(jié)施不一樣的肥料4實(shí)操油茶栽植的措施包括：挖穴、基肥、栽植、復(fù)土過程40能對(duì)的按株行距挖穴、種植、復(fù)土等操作5實(shí)操油茶林病蟲害的防治20對(duì)的剪除病樹病枝并會(huì)處理，會(huì)配置藥劑溶液，施用防治合計(jì)100評(píng)分員（簽名）總分考核時(shí)間年月日廣東省職業(yè)技能鑒定題庫(kù)油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)專題職業(yè)能力考核評(píng)分卷04準(zhǔn)考證號(hào)：姓名單位序號(hào)類型考核內(nèi)容配分參照評(píng)分原則扣分得分1口試油茶苗木的選用10應(yīng)選什么苗？不用哪一種？2口試種植前施足基肥15對(duì)的回答什么時(shí)施肥？施什么肥？3口試油茶林撫育內(nèi)容15除草、松土、施肥等能對(duì)的應(yīng)答4實(shí)操油茶栽植的措施包括挖穴、栽種苗木、復(fù)土等過程40能對(duì)的按株行距挖穴、栽植苗木、復(fù)土等操作完畢。5實(shí)操油茶病蟲害的防治20對(duì)的剪除病枝病樹，并深埋處理；會(huì)配藥劑溶液并施用。合計(jì)100評(píng)分員（簽名）總分考核時(shí)間年