DB46T 304-2015 旅游飯店安全管理規(guī)范

03.100A

01備案號：45155-2015

DB46 /T

海南省質量技術監(jiān)督局

DB46/T

304—2015前??言本標準依據(jù)GB/T

本標準由?？谑新糜伟l(fā)展委員會提出,

海南省旅游發(fā)展委員會歸口。本標準主要起草單位：?？谑新糜螛藴驶ㄔO委員會、海南省標準化協(xié)會。DB46/T

304—2015旅游飯店安全管理規(guī)范1

范圍進。本標準適用于海南省旅游飯店安全管理。2

GB

2894 安全標志及其使用導則GB

5749 GB

9663 GB

9664 文化娛樂場所衛(wèi)生標準GB

9665 GB

9667 GB

13495

消防安全標志GB/T

14308

GB

14934

GB

16153 GB

19085

3

術語和定義GB/T

14308

界定的以及下列術語和定義適用本文件。3.1

（tourist

的住宿設施,按不同習慣也可能被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。[GB/T

14308，定義3.1]4

4.1

安全管理機構DB46/T

304—20154.1.1

的安全工作全面負責，依法履行各項安全職責。4.1.2

安全工作的主要任務：——預防和撲救火災；——預防刑事案件和治安案件；——做好賓客、員工人身及財產的安全保衛(wèi)工作;4.1.3

培訓等工作。4.1.4

4.2

——各類安全組織工作條例和例會制度；——各部門崗位安全責任制度；——衛(wèi)生管理制度；——設施設備安全管理制度；——各崗位的安全操作規(guī)程；4.3

應急預案至少應包括：4.4 DB46/T

304—20154.4.1

飯店應取得消防部門頒發(fā)的消防安全檢查合格證。4.4.2

建筑室內裝修材料應采用難燃材料或不燃材料。4.4.3

應按照國家工程消防技術標準的要求，設置消防設施和配備滅火器材，宜根據(jù)需要設置點式火災報警設施。4.4.4 應設置專職消防隊或專、兼職消防人員，并定期組織滅火和應急疏散演練。4.4.5

4.4.6

應按

GB

13495

4.4.7 應安排專人定期對安全出口、疏散通道、消防供水、消防電源及其配電、自動滅火系統(tǒng)、火災4.5 4.5.1 4.5.2 4.5.3 4.6 人員及培訓4.6.1 員工應經過崗前培訓，掌握本崗位操作規(guī)范、流程和緊急情況處理。4.6.2 4.6.3 從事特種設備作業(yè)的人員應經培訓考核，取得特種設備作業(yè)資格證，并按規(guī)范使用特種設備。4.6.4 安保部門各崗位人員數(shù)量應滿足飯店要求，經常接待重要賓客、舉辦重大活動和大型會議的飯4.6.5

4.6.6 4.6.7

4.7

衛(wèi)生4.7.1

GB

9663

4.7.2

GB

16153

4.7.3

GB

9664

4.7.4

GB

9667

4.7.5

GB

5749

4.7.6

在傳染性疾病流行期間，應按

GB

19085

5

5.1 前廳5.1.1

接待人員應按規(guī)定對旅客進行住宿登記，并對住店客人的信息保密。5.1.2

應在前廳設置行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱。5.1.3

應嚴禁客人非法將槍支、彈藥、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進飯店。5.1.4

電話總機或前廳應有專人值班。5.2 客房DB46/T

304—20155.2.1 客房每天應全面清理一次，客用非一次性物品應進行消毒，布草類應一客一換一消毒，或根據(jù)5.2.2 5.2.3 客房應有良好的防噪音及隔音措施。5.2.4 客房衛(wèi)生間、浴室應有防滑設施，浴缸應配備防滑墊，并有提醒客人小心滑倒的標志。5.2.5 鑰匙應由專人管理，申領和退還鑰匙應嚴格按鑰匙管理制度辦理登記手續(xù)。5.2.6 客房內應視情況配置客用保險箱、電子磁卡門鎖、門窺鏡、安全鏈、手電筒和消防逃生面具。5.2.7 應提醒住宿客人不得使用自備的電熱器具，不得私自留宿他人。5.2.8 客人退房后,服務人員應及時檢查房間內有無遺留火種、危險物品及其他物品。5.2.9 飯店保安應對客房定期進行巡視檢查。5.3 餐飲5.3.1

5.3.2

GB

14934

標準的要求。5.3.3

冷菜間內應有空氣消毒設施，冷菜制作人員應戴口罩、手套上崗。5.3.4

5.3.5

5.3.6

5.3.7

5.3.8

5.3.9

5.3.10

廚房內各種電、氣的使用，應符合安全操作規(guī)程。5.3.11

下班后廚房應有專人負責關閉水電氣工作，并做好記錄。5.4 財務5.4.1

財務室應配置防盜門窗、保險柜、報警器。5.4.2

前臺收銀、外幣兌換處應安裝閉路電視監(jiān)控和報警裝置。5.4.3

5.4.4

5.5 庫房5.5.1 庫房應設危險品庫和貴重物品庫，物品應分類、分庫存放。5.5.2 5.5.3 5.6 5.6.1 鍋爐房、變配電室等重點部位應安裝閉路電視監(jiān)控設施。5.6.2 消防控制室應不少于

2

5.6.3 水、電、氣、特種設備、管線等設施設備應安全有效運行。5.6.4 電氣線路的敷設、電氣設備的安裝應符合國家電氣安裝的技術規(guī)范，并由具備資質的單位或有DB46/T

304—20155.6.5 應與具備資質的維保單位簽訂合同，由維保單位對電氣設施設備進行定期檢測、檢修，并保存檢測報告和檢修記錄。5.7 5.7.1 公共區(qū)域應安排專人巡視，維護正常秩序。5.7.2 應有應急廣播、應急照明設施和應急供電系統(tǒng)。5.7.3 應按照

GB

2894

的要求設置各種安全標識。5.7.4 應有效果良好的回車線，并有與規(guī)模相適應泊位的停車場。5.7.5 停車場應安排專人巡查、看管，確保場內車輛和公共設施的安全。5.7.6 應在電梯、大廳、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域安裝閉路電視監(jiān)控設施。5.7.7 當飯店改、擴建與內裝修時，應按照施工現(xiàn)場安全管理制度的要求進行施工，并派專人到施工現(xiàn)場進行巡視，保障施工安全。5.8 休閑娛樂、會務場所5.8.1

5.8.2

5.8.3

5.8.4

5.8.5

6

6.1

旅游飯店安全工作應接受安全工作領導機構、安全工作執(zhí)行部門的監(jiān)督、檢查、考核和管理。6.2

應按照相關安全管理制度的要求，旅游飯店各部門、各崗位定期進行安全檢查，并做好檢查結果記錄。6.3

安全檢查發(fā)現(xiàn)的問題應及時向責任部門反饋，提出整改的具體要求，監(jiān)督責任部門完成整改，并做