解讀朗格斯酒莊

解讀朗格斯酒莊我國第一瓶干紅葡萄酒的發(fā)源地一一河北省昌黎縣發(fā)生了一場行業(yè)“地震”。地震的余波仍在蔓延。消費(fèi)者們開始對(duì)產(chǎn)于昌黎的所有葡萄酒都表示出了質(zhì)疑的態(tài)度。任憑銷售人員百般解釋，消費(fèi)者只有搖頭以對(duì)。包括北京在內(nèi)的多個(gè)城市也開始下架產(chǎn)于昌黎的葡萄酒。在京客隆超市石佛營店，標(biāo)有產(chǎn)地昌黎的葡萄酒已經(jīng)全部下架。事實(shí)上，昌黎縣“假酒案”只是少部分中小企業(yè)的行為，但卻給昌黎的葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來重大影響。據(jù)資料顯示：秦皇島現(xiàn)有葡萄酒獲證生產(chǎn)企業(yè)81家，其中，年產(chǎn)值過億元的華夏長城、茅臺(tái)、朗格斯、香格里拉4家企業(yè)，占全市葡萄酒總產(chǎn)值的95%，其余企業(yè)均為中小型企業(yè)。雖然造假事件只是少數(shù)不法企業(yè)的行為，但事件的曝光，不但影響了整個(gè)昌黎產(chǎn)區(qū)葡萄酒的國內(nèi)銷售，甚至國外市場也受到影響。在第九屆中國食品安全年會(huì)上朗格斯酒莊（秦皇島）有限公司和公司董事總經(jīng)理任京分別獲得了2011年度中國食品安全示范單位及2011年度中國食品安全先進(jìn)管理個(gè)人的榮譽(yù)稱號(hào)。這是目前河北省唯一一家獲此殊榮的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。讓我們看到了昌黎葡萄酒行業(yè)新的希望。朗格斯是昌黎產(chǎn)區(qū)唯一的會(huì)員制葡萄酒莊園，并不在超市、賣場等進(jìn)行銷售。朗格斯酒莊邢尚榮介紹說，朗格斯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，是全國唯一“聽音樂的葡萄酒”和“坐電梯的葡萄酒”。因其主人格諾特?朗格斯?施華洛奇堅(jiān)持倡導(dǎo)“葡萄和葡萄酒都是有生命的”理念，在整個(gè)朗格斯莊園中，不論是正在生長的葡萄還是已經(jīng)灌裝儲(chǔ)存的葡萄酒，每天都定時(shí)聽到奧地利宮廷音樂。下面就讓我們一起全面的解讀朗格斯酒莊。（一）歷史及現(xiàn)狀：朗格斯酒莊創(chuàng)立于1999年，由奧地利著名企業(yè)家格諾特?朗格斯?施華洛奇先生投資2970萬美元，按照世界一流葡萄酒莊的3s原則獨(dú)資興建。酒莊座落于素有“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”美稱的河北昌黎，總占地面積3000畝，秉承“美好醞釀，自然品位”的經(jīng)營理念，憑借得天獨(dú)厚的氣候土壤條件，公司全面引進(jìn)國際名種脫毒苗木和全套國際先進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備，并采用傳統(tǒng)的重力釀造法，經(jīng)自產(chǎn)新橡木桶陳釀之后再由國際知名調(diào)酒師親自監(jiān)制，從而最終釀造出具有世界頂級(jí)品質(zhì)的朗格斯葡萄酒。為了創(chuàng)造一流的酒莊和葡萄酒品牌，公司還專門投資興建了年產(chǎn)量達(dá)3500個(gè)的專屬橡木桶廠和葡萄酒職業(yè)培訓(xùn)教育中心，同進(jìn)填補(bǔ)了亞洲和中國葡萄酒莊發(fā)展史上的多項(xiàng)空白。朗格斯酒莊秉承著“沒有優(yōu)質(zhì)的葡萄就釀造不出高檔的葡萄酒”的原則全面引進(jìn)國際名種赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠等脫毒苗木，建成了領(lǐng)先國內(nèi)的3000畝葡萄種植綠色生態(tài)示范基地。步入朗格斯葡萄園，你可以充分感受到葡萄園嚴(yán)格的管理規(guī)范。整個(gè)葡萄園均采用單臂籬架和短稍修剪的整形修剪方式，優(yōu)化群體通風(fēng)透光條件，充分保證了光和產(chǎn)物和色素的積累，同時(shí)嚴(yán)格控制產(chǎn)量不超過每畝500公斤，控產(chǎn)時(shí)期與方法科學(xué)且獨(dú)具特色，從而確保了漿果的頂級(jí)品質(zhì)；葡萄園依據(jù)土壤、地形、地勢的不同進(jìn)行分類并制定了相應(yīng)的管理辦法，以確定不同地域的葡萄釀造不同風(fēng)格的葡萄酒；葡萄園精耕細(xì)作整齊劃一，按有機(jī)葡萄園的要求，除草劑、化肥及不合規(guī)范的殺菌殺蟲劑，一律禁止使用，使其成為高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)綠色生態(tài)園。走進(jìn)景色美侖美奐的朗格斯酒莊莊園，迎面而來彌曼著濃郁意大利建筑風(fēng)格的一組建筑地是擁有四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的住宿、餐飲、養(yǎng)生、娛樂于一體的度假酒店。酒店共擁有標(biāo)準(zhǔn)客房30間，豪華2套，高檔標(biāo)間8間，3人間6間，大小會(huì)議室9間，并設(shè)有中餐廳和西式快餐廳，可同時(shí)容納300人就餐。酒店中餐廳以經(jīng)營特色菜肴為主。朗格斯酒莊度假酒莊擁有國內(nèi)獨(dú)一無二的葡萄籽精華油SPA水療中心。該中心引進(jìn)國際先進(jìn)美容保健技術(shù)，采用蘊(yùn)含豐富維他命群，具有營養(yǎng)、緩和、治療特性的葡萄籽油及無污染純凈水，對(duì)健康人可以起到滋養(yǎng)皮膚、健身美體、提高心肺功能和水中耐力，是一種娛樂和享受；對(duì)亞健康人可以起到放松神經(jīng)，減緩壓力和疲勞，特別對(duì)延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚活力有明顯的作用，是當(dāng)前國際最流行的再青春療法。朗格斯酒莊度假酒店還設(shè)有各式酒架、品酒臺(tái)、藝術(shù)品等體現(xiàn)優(yōu)雅葡萄酒文化的品酒中心。其間悠久的歷史、多彩的文化、精致的工藝為真正的葡萄酒愛好者提供一個(gè)品嘗佳釀的享受天地。為保證能夠釀造出世界一流品質(zhì)的葡萄酒。朗格斯酒莊全面引進(jìn)了世界上最先進(jìn)的前處理、發(fā)酵、澄清、深層過濾、冷穩(wěn)定、灌裝等生產(chǎn)設(shè)備，并采用能夠確保葡萄酒高貴品質(zhì)的傳統(tǒng)釀造法-自然重力釀造工藝。在釀造過程中，首先通過罐頂高位破碎葡萄，依靠自然重力入發(fā)酵罐，再以自流式分離轉(zhuǎn)罐，最大限度保持葡萄酒的自然特性。并在發(fā)酵過程中絕不添加任何其它原料。所用發(fā)酵罐均為全自動(dòng)恒溫罐，最后能夠依據(jù)不同葡萄酒風(fēng)格，在酒莊專屬的橡木桶廠，量酒定做使用新橡木桶進(jìn)行陳釀。同時(shí)深層巖洞酒窯內(nèi)還配有中央空調(diào)系統(tǒng)以絕對(duì)保證酒窯內(nèi)葡萄酒的蘋果酸-乳酸發(fā)酵和陳釀在最適宜的溫度下進(jìn)行，充分發(fā)揮原料釀造潛力。朗格斯橡木桶廠是亞洲首家引進(jìn)世界一流的德國橡木桶生產(chǎn)線廠家。橡木桶廠年設(shè)計(jì)產(chǎn)量為3500個(gè)橡木桶，除部分自用外，其余全部對(duì)外，其余全部對(duì)外銷售。從而結(jié)束了國內(nèi)高檔葡萄酒用橡木桶全部依賴進(jìn)口的歷史，為中國高檔葡萄酒的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，堪稱“中華第一桶”。（二） 風(fēng)格特點(diǎn)：中國實(shí)際上有很悠久的種葡萄的歷史，但在十紅葡萄酒方面它的歷史很短，來中國投資，實(shí)際上是投資人出于對(duì)中國的熱愛，這是一個(gè)方面。朗格斯酒莊是一個(gè)真正的歐式莊園，特點(diǎn)就在于他是把原汁原味釀造工藝，造酒方面的理念和文化的東西全部搬到中國來，希望能夠給中國的老百姓一個(gè)非常具有文化內(nèi)涵的這樣一個(gè)企業(yè)。它的特點(diǎn)貫穿于整個(gè)酒莊歐式風(fēng)格中，和中國現(xiàn)有的酒莊或莊園有很大區(qū)別。目前中國市場有一個(gè)特殊的條件,就是它是全世界最大的市場，有最大的消費(fèi)群，所以目前大部分企業(yè)都是以做大占領(lǐng)市場份額為主要經(jīng)營目標(biāo)，而朗格斯酒莊并不希望去占有多大的市場份額，而是要在質(zhì)量上做大做強(qiáng)，這是朗格斯酒莊的經(jīng)營理念。朗格斯酒莊現(xiàn)已成為集釀酒、品酒、旅游、觀光、為一體的“中華第一人文綠色酒莊”。（三） 朗格斯酒莊的市場營銷的特色：朗格斯酒莊的年產(chǎn)量不到1000噸酒，具體到數(shù)量是100萬瓶，100萬瓶作為中國市場來講它是微乎其微的一個(gè)數(shù)量，所以朗格斯酒莊從投資上來講，是一個(gè)投資額很大的企業(yè)，但從它的產(chǎn)量來講是最小的一個(gè)企業(yè)，從經(jīng)濟(jì)效益來講它的發(fā)展沒有問題，因?yàn)樗龅氖歉邫n葡萄酒，正因?yàn)槔矢袼咕魄f限量生產(chǎn)，做高端產(chǎn)品，所以朗格斯酒莊的服務(wù)對(duì)象也是很有限的一個(gè)群體，主要是追求高品位和對(duì)葡萄酒非常熱愛的那些人，他們當(dāng)中有在國外留學(xué)，居住，工作經(jīng)歷的人，他們對(duì)紅酒有一種特別的感受，所以朗格斯酒莊主要為這些顧客提供服務(wù)，朗格斯酒莊的客戶群比較小，并不強(qiáng)調(diào)每個(gè)中國人都喝到朗格斯酒。朗格斯酒莊的工作最重要的是通過這些努力把葡萄酒文化傳給大家。朗格斯酒莊的投資者曾經(jīng)這樣說過“我不怕競爭，我希望中國的葡萄酒企業(yè)都這樣做，這樣我就非常高興，我投資一半目的達(dá)到啦，大家都注重質(zhì)量，而不是光注意產(chǎn)量”。很多人都說沒見到朗格斯酒莊作廣告，也沒在外面市場上見到，這是因?yàn)槔矢袼咕票旧碜鳛橐粋€(gè)有著文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，一種高檔商品，對(duì)它的宣傳有一定之規(guī)，它不是一種大眾型產(chǎn)品，朗格斯酒莊