商品學第六章PPT幻燈片

三、基本內(nèi)容與理論（一）環(huán)境的含義與商品生產(chǎn)1、自然環(huán)境（1）自然環(huán)境——人類生存環(huán)境中的自然條件環(huán)境——是作用于人以外的所有外界因素的總和生態(tài)環(huán)境（生態(tài)系統(tǒng)）——生物群落與周圍的有機環(huán)境構(gòu)成的整體（2）自然資源——能對人類有用的物質(zhì)①可持續(xù)利用的資源（大量的開發(fā)和利用）③不可更新資源（限制性的開發(fā)，充分的利用）2、環(huán)境與商品生產(chǎn)的關系（1）商品生產(chǎn)來源于對自然資源的開發(fā)和利用提高了人類生活質(zhì)量（2）忽視對自然資源的合理開發(fā)利用的商品生產(chǎn)必然要破壞生態(tài)環(huán)境，造成生態(tài)平衡失調(diào)，降低人類生活質(zhì)量②可更新資源（有計劃的開發(fā)與利用）（3）合理地處理環(huán)境保護與商品生產(chǎn)之間的相互依存、相互影響關系，使商品發(fā)展與人類發(fā)展、商品發(fā)展與環(huán)境保護最優(yōu)結(jié)合是商品生產(chǎn)得以繼續(xù)發(fā)展的關鍵因素（二）商品與環(huán)境影響——商品的活動（行為）可能引起的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的任何改變.主要特征：單一環(huán)境影響1、商品對社會環(huán)境污染（1）偽劣商品——使社會生活環(huán)境不良（2）有害社會公德的違禁商品——精神污染（3）與國家產(chǎn)業(yè)政策不符的消費品——使社會生活環(huán)境不穩(wěn)定（4）商品生產(chǎn)數(shù)量、質(zhì)量不能滿足社會要求2、商品發(fā)展對自然資源的破壞3、商品對自然環(huán)境的污染（1）類型

①化學污染②物理污染③生物污染資源的循環(huán)-理想狀態(tài)（3）霉菌及其毒素污染（4）食品添加劑污染（5）其它化學物質(zhì)污染（六）商品環(huán)境影響的評價——商品生命周期評價1.商品的生命周期——商品系統(tǒng)從原材料采掘與生產(chǎn)、商品制造、使用、再循環(huán)、直到最后廢棄處理的全過程。原材料采掘原材料生產(chǎn)資源消耗與能源短缺輸出“三廢”、環(huán)境污染商品制造商品使用廢棄處置2.生命周期評價的特點(1)是全過程的評價;(2)是一種系統(tǒng)的評價;(3)是一種環(huán)境的評價——強調(diào)評價產(chǎn)品或服務在“生命周期”的各階段對環(huán)境的影響，是在商品層面上實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要工具3.生命周期評價的ISO14040基本框架，應用實例見P277，278（詳）4.生命周期評價的目的——促進商品活動的可持續(xù)發(fā)展（1）推動實現(xiàn)生態(tài)設計——以節(jié)省資源和環(huán)境保護為指導思想的一種商品活動全過程設計的方法（2）實施清潔生產(chǎn)——將綜合預防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)地應用于生產(chǎn)過程和產(chǎn)品中，以減少對人類和環(huán)境的風險性。（預防性、持續(xù)性、綜合性）（國家清潔生產(chǎn)促進法，2012年7月1日實施）生產(chǎn)過程：節(jié)約原材料和能源并在全部排放物和廢物離開生產(chǎn)之前減少它們的數(shù)量和有害性。產(chǎn)品：減少在整個生命周期過程對人類和環(huán)境的影響。目的與范圍的確定清單分析影響評價生命周期評價的基本框架解釋直接應用產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略規(guī)劃公共政策制定營銷其他明確評價目標、確定研究深度、界定研究范圍、選擇研究方向收集、輸入、輸出與商品活動的相關數(shù)據(jù)（如大氣、水、土壤）運用清單分析的結(jié)果對商品生命周期各階段所涉及的所有潛在的重大環(huán)境影響進行評價分析結(jié)果、得出結(jié)論、解釋評價的局限性，提出建議“三清、一控制”*清潔的原料與能源*清潔的生產(chǎn)過程*清潔的產(chǎn)品*貫穿清潔生產(chǎn)全過程的控制(P280)生態(tài)設計的主要過程與內(nèi)容競爭策略和產(chǎn)品規(guī)劃產(chǎn)品設計材料選擇工藝設計制造系統(tǒng)設計產(chǎn)品原型生產(chǎn)規(guī)劃材料采購與產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)品的包裝、運輸、分配使用、消費、維護、服務分解、運輸使用過的產(chǎn)品與廢棄物廢棄物處理、廢棄物的原材料循環(huán)利用有生態(tài)競爭力*材料選擇生態(tài)；*商品可回收性；*商品可拆卸性*工藝過程的無毒無害*制造過程節(jié)能、無新的污染*廢棄物可再循環(huán)利用生態(tài)（綠色）設計清潔生產(chǎn)（七）生態(tài)包裝1、基本原則——3R1D與生態(tài)包裝的內(nèi)涵（Reduce——減量化；Reuse——重復性；Recycle——循環(huán)性；Degradable——可降解）（1）有效保護內(nèi)裝商品（2）安全的包裝材料、容器（3）內(nèi)容量適當，便于銷售（4）適當?shù)膬?nèi)容物的表示或說明（5）商品以外的空間容積控制在20%以下（6）與內(nèi)容物相應的包裝費控制在商品售價的15%以下（7）輕量化，易回收復用、再生利用、易降解、可焚燒2、包裝廢棄物的回收利用（1）逆向循環(huán)：產(chǎn)品或物質(zhì)從后消費領域（廢棄、淘汰、閑置）向再消費領域運轉(zhuǎn)的過程。包含對后消費領域的各種產(chǎn)品與物資的收集、分揀、歸類、運送、加工處理與再銷售（2）逆向循環(huán)的意義：節(jié)能（見P298表）、節(jié)省資源、保護環(huán)境（3）包裝廢棄物回收利用主要方式：回收利用包裝利用材料利用能源利用同物包裝利用（如酒瓶）更物包裝利用（如罐頭瓶）同功能材料利用（如紙包裝）變功能材料利用（如木材包裝改家具）熱能利用（如垃圾燃燒）動力能利用（如垃圾發(fā)酵轉(zhuǎn)化為甲烷）五、思考與練習1、簡述商品生產(chǎn)與人和自然環(huán)境之間的關系2、食品的主要污染源3、舉例說明商品對社會環(huán)境有哪些污染源第七章商品預測與新商品開發(fā)

（十二章）一、本章要點1、商品信息的作用與預測的關系2、商品預測的種類3、新商品開發(fā)的類型、特點、原則及其基本模型4、新商品開發(fā)的步驟二、基本概念1、商品信息2、新商品3、模仿型新商品（一）商品信息及其作用1、商品信息——一切商品及其運動過程中有意義的情報、數(shù)據(jù)、資料、消息、知識2、商品信息的作用（1）商品信息本身就是商品（2）商品信息是管理活動的核心（3）商品信息可以提高人們對商品本質(zhì)和規(guī)律的認識，減少商品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費活動的盲目性（4）商品信息是聯(lián)系市場的紐帶（二）商品預測的類型和程序1、預測類型（1）按商品預測內(nèi)容分

①消費需求預測②市場預測

③商品科學技術預測（2）按預測的時間分

①短期預測（一年以內(nèi)）②中期預測（1~3年）③長期預測（3~5年）（3）按預測的方法分

①定性分析預測

②時間序列分析③因果分析預測2、預測的過程確定目標收集、篩選資料選定預測模型預測的計算分析寫出預測的論證報告預測結(jié)果的判斷分析預測誤差（三）新商品的定義與分類1、新商品（1）具有新原理、新構(gòu)思、新設計（2）采用新材料和元件（3）具有新的性能與特征（4）有新的用途和功能（5）能滿足消費者和用戶的新需要及市場的新需要（6）有先進性和實用性（7）能推廣應用和提高經(jīng)濟效益2、新商品的分類（1）按新商品所在的地域范圍分①國際性新產(chǎn)品②國家性新產(chǎn)品

③地區(qū)性新產(chǎn)品

④企業(yè)新產(chǎn)品（2）按新商品技術先進的程度分

①創(chuàng)新型

②模仿型(革新型)

③改進型

④換代型（四）新商品開發(fā)（定義見P306）的特點1、輕型化2、結(jié)構(gòu)簡化3、大型化或微型化4、多功能化5、節(jié)能化6、美學化9、高效能、低成本7、天然化和營養(yǎng)化8、綠色環(huán)?；鹿穸喙δ軐W生用床書架書桌、電腦桌鞋架、面盆架毛巾架床頭燈裝飾柜雜物柜（五）新商品開發(fā)的原則1、符合國家產(chǎn)業(yè)政策2、符合社會需要和市場需求的發(fā)展趨勢3、堅持技術經(jīng)濟先進合理4、符合標準化要求、有利于制造和使用5、充分利用本企業(yè)的有利條件和現(xiàn)有資源（六）新商品開發(fā)研究的基本模型及類型1、基本模型2、類型（1）獨創(chuàng)型（2）復合型（3）需求型市場調(diào)查科技預測確定方向基礎理論研究定向基礎研究應用技術研究技術引進開發(fā)研究工程研究商品化研究與生產(chǎn)新商品開發(fā)研究的基本模型選擇新產(chǎn)品開發(fā)方式的程序社會需求信息開發(fā)新產(chǎn)品市場調(diào)查與預測國內(nèi)國外企業(yè)現(xiàn)有技術水平未來技術發(fā)展趨勢政治、戰(zhàn)爭等市場需求量現(xiàn)有技術水平未來技術發(fā)展趨勢國民經(jīng)濟要求市場需求量現(xiàn)有技術水平研究開發(fā)能力制造能力管理水平技術引進方式獨立開發(fā)方式復合開發(fā)方式最優(yōu)方式的方案評估與選擇實施反饋（4）材料型（5）軍轉(zhuǎn)民型（七）新商品開發(fā)的步驟

構(gòu)思構(gòu)思篩選商品概念營銷策劃樣品開發(fā)試銷商品化概念開發(fā)（八）新服務產(chǎn)品的開發(fā)，見P315圖12-1四、討論練習1、簡述商品信息的特性2、簡述商品信息的作用3、簡述