非法食品添加劑黑名單

食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1—5批匯總）,,,

/sps/s7892/201406/38e5c8a53615486888d93ed05ac9731a.shtml,,,

為進(jìn)一步打擊在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，保障消費(fèi)者健康，全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組自2008年以來(lái)陸續(xù)發(fā)布了五批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》。為方便查詢，現(xiàn)將五批名單匯總發(fā)布（見(jiàn)表一、表二）。,,,

二〇一一年四月十九日,,,

表一食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（47種）,,,

序號(hào),名稱(chēng),可能添加的食品品種,檢測(cè)方法

1,吊白塊,腐竹、粉絲、面粉、竹筍,GB/T21126-2007小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測(cè)定；衛(wèi)生部《關(guān)于印發(fā)面粉、油脂中過(guò)氧化苯甲酰測(cè)定等檢驗(yàn)方法的通知》（衛(wèi)監(jiān)發(fā)〔2001〕159號(hào)）附件2食品中甲醛次硫酸氫鈉的測(cè)定方法

2,蘇丹紅,辣椒粉、含辣椒類(lèi)的食品（辣椒醬、辣味調(diào)味品）,GB/T19681-2005食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法

3,王金黃、塊黃,腐皮,

4,蛋白精、三聚氰胺,乳及乳制品,GB/T22388-2008原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法GB/T

22400-2008原料乳中三聚氰胺快速檢測(cè)液相色譜法

5,硼酸與硼砂,腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮,無(wú)

6,硫氰酸鈉,乳及乳制品,無(wú)

7,玫瑰紅B,調(diào)味品,無(wú)

8,美術(shù)綠,茶葉,無(wú)

9,堿性嫩黃,豆制品,

10,工業(yè)用甲醛,海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品、血豆腐,SC/T3025-2006水產(chǎn)品中甲醛的測(cè)定

11,工業(yè)用火堿,海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品、生鮮乳,無(wú)

12,一氧化碳,金槍魚(yú)、三文魚(yú),無(wú)

13,硫化鈉,味精,無(wú)

14,工業(yè)硫磺,白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等,無(wú)

15,工業(yè)染料,小米、玉米粉、熟肉制品等,無(wú)

16,罌粟殼,火鍋底料及小吃類(lèi),參照上海市食品藥品檢驗(yàn)所自建方法

17,革皮水解物,乳與乳制品、含乳飲料,乳與乳制品中動(dòng)物水解蛋白鑒定－L（－）－羥脯氨酸含量測(cè)定（檢測(cè)方法由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全所提供。該方法僅適應(yīng)于生鮮乳、純牛奶、奶粉。

18,溴酸鉀,小麥粉,GB/T20188-2006小麥粉中溴酸鹽的測(cè)定離子色譜法

19,β-內(nèi)酰胺酶（金玉蘭酶制劑）,乳與乳制品,液相色譜法（檢測(cè)方法由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全所提供。

20,富馬酸二甲酯,糕點(diǎn),氣相色譜法（檢測(cè)方法由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所提供

21,廢棄食用油脂,食用油脂,無(wú)

22,工業(yè)用礦物油,陳化大米,無(wú)

23,工業(yè)明膠,冰淇淋、肉皮凍等,無(wú)

24,工業(yè)酒精,勾兌假酒,無(wú)

25,敵敵畏,火腿、魚(yú)干、咸魚(yú)等制品,GBT5009.20-2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的測(cè)定

26,毛發(fā)水,醬油等,無(wú)

27,工業(yè)用乙酸,勾兌食醋,GB/T5009.41-2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

28,腎上腺素受體激動(dòng)劑類(lèi)藥物（鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺等）,豬肉、牛羊肉及肝臟等,GB-T22286-2008動(dòng)物源性食品中多種β-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定，液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法

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29,硝基呋喃類(lèi)藥物,豬肉、禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品,GB/T

21311-2007動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類(lèi)藥物代謝物殘留量檢測(cè)方法，高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

30,玉米赤霉醇,牛羊肉及肝臟、牛奶,GB/T

21982-2008動(dòng)物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮?dú)埩袅繖z測(cè)方法，液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

31,抗生素殘?jiān)?豬肉,無(wú)，需要研制動(dòng)物性食品中測(cè)定萬(wàn)古霉素的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

32,鎮(zhèn)靜劑,豬肉,參考GB/T20763-2006豬腎和肌肉組織中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌壟阿扎哌醇、咔唑心安殘留量的測(cè)定，液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法無(wú)，需要研制動(dòng)物性食品中測(cè)定安定的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

33,熒光增白物質(zhì),雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉,蘑菇樣品可通過(guò)照射進(jìn)行定性檢測(cè)。面粉樣品無(wú)檢測(cè)方法

34,工業(yè)氯化鎂,木耳,無(wú)

35,磷化鋁,木耳,無(wú)

36,餡料原料漂白劑,焙烤食品,無(wú)，需要研制餡料原料中二氧化硫脲的測(cè)定方法

37,酸性橙Ⅱ,黃魚(yú)、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬,無(wú)，需要研制食品中酸性橙II的測(cè)定方法。參照江蘇省疾控創(chuàng)建的鮑汁中酸性橙II的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（說(shuō)明：水洗方法可作為補(bǔ)充，如果脫色，可懷疑是違法添加了色素）。

38,氯霉素,生食水產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜,GB/T

22338-2008動(dòng)物源性食品中氯霉素類(lèi)藥物殘留量測(cè)定

39,喹諾酮類(lèi),麻辣燙類(lèi)食品,無(wú)，需要研制麻辣燙類(lèi)食品中喹諾酮類(lèi)抗生素的測(cè)定方法

40,水玻璃,面制品,無(wú)

41,孔雀石綠,魚(yú)類(lèi),GB20361-2006水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定，高效液相色譜熒光檢測(cè)法（建議研制水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量測(cè)定的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）

42,烏洛托品,腐竹、米線等,無(wú)，需要研制食品中六亞甲基四胺的測(cè)定方法

43,五氯酚鈉,河蟹,SC/T3030-2006水產(chǎn)品中五氯苯酚及其鈉鹽殘留量的測(cè)定氣相色譜法

44,喹乙醇,水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料,水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物殘留量的測(cè)定高效液相色譜法（農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告－5-2008）；水產(chǎn)品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定液相色譜法（SC/T3019-2004）

45,堿性黃,大黃魚(yú),無(wú)

46,磺胺二甲嘧啶,叉燒肉類(lèi),GB20759-2006畜禽肉中十六種磺胺類(lèi)藥物殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

47,敵百蟲(chóng),腌制食品,GB/T5009.20-2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量