服務員崗位職責官方版（六篇）

第7頁共7頁服務員崗?位職責官?方版1?.領取樓?層萬能朝?匙，準確?填寫朗匙?領用單。?2.服?從領班的?安排，清?掃客房，?填寫服務?員工作報?告中的各?項內(nèi)容。?3.按?照消毒程?序，對客?人使用的?用具進行?及時、有?效的消毒?。4.?及時清理?客房內(nèi)的?餐具，放?置在本樓?層電梯廳?內(nèi)，并通?知送餐部?收回。?5.確保?房間內(nèi)各?項設施和?物品的完?好，如有?損壞立即?向領班報?告。6?.檢查房?間內(nèi)小酒?吧飲品的?消耗情況?，準確清?點、開賬?并及時補?充;如發(fā)?現(xiàn)客人有?遺留物，?應立即報?告領班。?7.報?告住店客?人的患病?情況及特?殊情況，?如遇緊急?事件，可?越級向有?關部門匯?報。8?.客人離?店后，及?時查看房?間設備物?品是否齊?全和有無?損壞，發(fā)?現(xiàn)問題及?時向領班?和前臺報?告。9?.保持工?作間、工?作車及各?類用品的?整齊、清?潔，正確?使用各種?清潔設備?和用具。?___?_對所轄?區(qū)域內(nèi)的?設備、設?施應及時?準確地報?修，并陪?同工程維?修人員進?房維修，?檢查修復?質(zhì)量。?11.協(xié)?助洗衣房?定期清點?布巾，收?發(fā)、核對?客人送洗?衣物。?12.及?時給住店?客人補充?客用品。?13.?垃圾袋裝?滿后，貼?上樓層號?，然后送?至樓層貨?梯廳。?14.及?時核準房?態(tài)，迅速?清理客人?已離開的?房間，經(jīng)?領班檢查?后報服務?中心。?服務員崗?位職責官?方版（二?）1、?熱愛本職?工作，敬?業(yè)，愛業(yè)?，自覺遵?守本店的?各項規(guī)章?制度。?2、接聽?電話，答?復住客咨?詢或要求?。3、?及時記錄?住房、查?房、退房?時間、送?水、維修?等情況，?并與前廳?校對報表?、房狀。?4、協(xié)?助客人入?住，當班?員工應在?樓梯口迎?候客人，?引領進房?，簡介房?內(nèi)設施（?熱水、空?調(diào)、網(wǎng)線?、電話等?）。5?、客房內(nèi)?各項物品?衛(wèi)生整潔?、擺放整?齊。嚴格?按衛(wèi)生防?疫部門要?求（一沖?、二洗、?三消毒、?四保潔）?，對客房?水杯、衛(wèi)?生潔具等?進行消毒?。及時補?充客人所?需的各類?物品。?6、負責?工作鑰匙?的收發(fā)、?保管，做?好鑰匙領?用記錄，?嚴格執(zhí)行?借出和歸?還制度。?7、了?解客情，?當班期間?不定期樓?面巡查，?注意門、?鎖、會客?情況，做?好巡查記?錄。8?、隨時做?好樓面（?走廊、扶?梯、外窗?玻璃、窗?槽等）的?公共衛(wèi)生?，保持樓?層整潔;?9、做?好設備報?修工作。?服務員首?先到現(xiàn)場?了解損壞?情況，后?報修。維?修人員進?入客房修?理應有服?務員在場?。10?、做好設?施的使用?和日常保?養(yǎng)。正確?掌握各類?電器的使?用方法，?并根據(jù)天?氣情況做?好照明、?空調(diào)等設?備的開關?和調(diào)節(jié)。?11.?每天對轄?區(qū)范圍內(nèi)?的設備運?轉、電源?開關、照?明工具、?地毯使用?、墻壁清?潔等情況?進行了解?，發(fā)現(xiàn)異?常及時申?報維護和?修理。?12.負?責客人遺?留物品的?登記、保?管和上繳?，不得私?自扣留，?違者嚴處?。13?、工作人?員夜間不?得私自留?宿他人，?使用客房?，發(fā)現(xiàn)者?按掛牌價?扣罰，并?調(diào)離崗位?。14?、做好交?接班工作?。交清鑰?匙，交清?房態(tài)，交?清交班記?錄。1?5、認真?聽取賓客?的意見，?并將客人?的信息及?建議及時?反饋給客?房經(jīng)理。?16.?愛惜客棧?財產(chǎn)，力?行節(jié)約，?按質(zhì)按量?的完成交?辦的各項?事宜。努?力學習業(yè)?務知識，?不斷提高?服務技能?及服務水?平服務?員崗位職?責官方版?（三）?1）在所?指派的崗?位內(nèi)招呼?客人，留?意客人進?餐情況，?服從上司?指派，為?客人提供?良好服務?。（2?）按照工?作程序和?標準做好?各項工作?，如換臺?布、擺臺?、收拾餐?具，準備?餐具及作?好清潔衛(wèi)?生等。?（3）每?日按時憑?單到倉庫?領取日用?品（可由?領班負責?或接受領?班交待）?。（4?）了解每?日供應菜?式及酒水?以便介紹?給客人。?（5）?為客人上?菜、分菜?、斟酒，?收換餐具?，服務客?人就餐。?（6）?注意客人?所點的菜?品。盡量?幫助客人?解決就餐?過程中的?各類問題?。若自己?不能解決?的可及時?反映請示?領班。?（7）盡?量避免用?具破損，?輕拿輕放?，使自己?工作盡責?。（8?）負責好?餐后各項?收尾工作?，清潔好?當值衛(wèi)生?，交接好?。餐飲?服務員崗?位職責?1.服從?領班領導?，做好餐?前準備工?作。2?.嚴格執(zhí)?行工作程?序，服務?程序和衛(wèi)?生要求，?努力提高?服務質(zhì)量?。3.?按主動、?熱情、耐?心、禮貌?、周到的?要求，不?斷完善服?務態(tài)度。?4.熟?悉菜牌和?酒水，積?極向客人?推銷，按?規(guī)格填好?客人的菜?單和酒水?單。5?.做好餐?廳餐具，?布草雜項?的補充替?換。6?.積極參?加培訓和?訓練，不?斷提高服?務技能技?巧，提高?服務質(zhì)量?。7.?牢記使客?人滿意并?不難，但?需要多一?些微笑，?多一些問?候，多一?些服務。?中餐廳?服務員崗?位職責?●上崗時?要求衣冠?整潔、端?莊大方、?笑容可掬?、彬彬有?禮?！?熟知當天?訂餐的單?位（或個?人）名稱?、時間、?人數(shù)及臺?位安排等?情況，注?意記錄客?人的特別?活動（如?生日慶祝?會），如?有重要情?況，應及?時向主管?匯報。替?客人存取?保管衣物?，并詢問?有無貴重?物品，貴?重物品提?醒客人自?行保管。?●整理?、準備菜?單、酒水?單，發(fā)現(xiàn)?破損及時?更換。?●迎接客?人，引導?客人到預?訂臺位或?客人滿意?的臺位，?為客人拉?椅，鋪好?餐巾，遞?上菜單酒?水單。?●客滿時?，負責安?排好后到?的顧客，?使客人樂?于等位。?●留意??？托彰?，以增加?客人的親?切感和自?豪感。?●隨時注?意聽取顧?客的意見?，及時向?上級反映?●隨時?注意在接?待工作中?的各種問?題，及時?向上級反?映和協(xié)助?處理。?●掌握和?運用禮貌?語言，如?：“先生?、小姐您?好，歡迎?光臨”、?“歡迎您?到我們餐?廳就餐”?等。●?負責接聽?電話，客?人電話訂?餐應問清?楚姓名、?單位、時?間及人數(shù)?，傳聽電?話要準確?、快捷。?●向客?人介紹餐?廳各式菜?點、各種?飲品和特?式菜點，?吸引客人?來餐廳就?餐?？腿?用餐后離?開餐廳時?，站在門?口目送客?人、征求?客人意見?并向客人?表示感謝?，歡迎客?人下次光?臨。服?務員崗位?職責官方?版（四）?1.負?責開餐前?準備工作?，布置餐?廳和餐桌?、擺臺及?補充各種?物品，做?好全面準?備。負責?將廚房蒸?制好的菜?肴食品準?確及時地?傳送。?2.迎接?問候賓客?，并將其?領入座位?并協(xié)助領?班或餐廳?經(jīng)理對客?訂座，并?合理分配?。3.?熟知菜單?、食品配?方及其它?方面的知?識，以向?賓客各種?食品及飲?料。4?.清潔并?擦亮所有?器皿。?5.保持?工作場地?及餐具室?內(nèi)物品的?齊全、干?凈、整潔?。6.?負責吧臺?酒水的申?領，補充?和日常保?管工作。?7.從?倉庫內(nèi)領?取物品。?根據(jù)餐廳?的規(guī)定來?擺放餐桌?。服務?員崗位職?責官方版?（五）?1、負責?茶臺區(qū)域?的衛(wèi)生;?保持茶臺?區(qū)域的整?潔;2?、做好開?餐前準備?工作，檢?查設備設?施是否完?好，服務?用具是否?齊全;?3、按照?餐廳規(guī)定?的茶藝服?務流程與?標準，向?客人提供?服務。做?好向客人?的提示工?作，防止?客人燙傷?;4、?主動征詢?客人對于?茶品與服?務的意見?，接受和?處理客人?的投訴并?及時領導?報告并改?進;5?、負責所?轄區(qū)域物?品的盤點?與保養(yǎng)工?作，尤其?定時檢查?所有電氣?設備。?服務員崗?位職責官?方版（六?）1、?在所指派?的崗位內(nèi)?招呼客人?，留意客?人進餐情?況，服從?上司指派?，為客人?提供良好?服務。?2、按照?工作程序?和標準做?好各項工?作，如換?臺布、擺?臺、收拾?餐具，準?備餐具及?作好清潔?衛(wèi)生等。?3、了?解每日供?應菜式