坐月子應(yīng)該怎么吃

營(yíng)養(yǎng)月子餐主講人:陳苗苗為什么要坐月子？

坐月子的目的是用４２天的時(shí)間讓身體做適度的運(yùn)動(dòng)與休養(yǎng)，恰當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)與食療，能使子宮恢復(fù)到生產(chǎn)前的狀態(tài)，氣血通過(guò)調(diào)理也能恢復(fù)，甚至比以前的更好，也就是讓身體恢復(fù)到最佳狀態(tài)的過(guò)程。第一周：開胃下奶第二周：催奶進(jìn)行時(shí)第三周：補(bǔ)血為要第四周：恢復(fù)體力第五周：進(jìn)餐重質(zhì)不重量第六周：瘦身從現(xiàn)在開始

準(zhǔn)媽媽在生產(chǎn)過(guò)程中需要消耗很大體力，所以在生產(chǎn)過(guò)程中，準(zhǔn)媽媽一定要適當(dāng)進(jìn)食，補(bǔ)充體力。食物要以清淡為宜，不可進(jìn)食刺激性食物。順產(chǎn)媽媽：補(bǔ)充體力

食譜推薦：豆腐皮粳米粥

功效：豆腐皮粥有益氣通便、保胎順產(chǎn)的作用。臨產(chǎn)前食用，能使胎滑易產(chǎn)，縮短產(chǎn)程，是臨產(chǎn)的保健佳品。

黃芪羊肉湯（羊肉１００g黃芪１０g紅棗５個(gè)紅糖姜片鹽各適量）

功效：補(bǔ)充體力，有利于順利生產(chǎn)。同時(shí)還有安神、快速回復(fù)疲勞的作用。對(duì)于防止產(chǎn)后惡露不盡也有一定作用。

宜適當(dāng)服用鐵補(bǔ)充劑:

很多產(chǎn)后媽媽在懷孕期間都:

會(huì)缺鐵，生產(chǎn)過(guò)程中，由于失血較

多，也需要補(bǔ)充鐵元素來(lái)幫助身體

制造紅細(xì)胞。需要提醒注意的是，

補(bǔ)充劑并不能作為健康飲食的代

替品。臨產(chǎn)活躍期由于子宮收縮頻繁，疼痛加劇消耗增加，此時(shí)應(yīng)該為準(zhǔn)媽媽準(zhǔn)備一些紅糖水、白水等流質(zhì)食物以補(bǔ)充體力，幫助胎兒娩出。（即不可過(guò)于饑渴也不可暴飲暴食）

小知識(shí)：大米分為粳米、秈米、糯米。粳米比較粗短、口感較粘煮的粥飯比較綿軟。東北大米

秈米米粒細(xì)長(zhǎng)，粘性較小。

剖宮產(chǎn)媽媽：飲食清淡

剖宮產(chǎn)不宜濫用高級(jí)滋補(bǔ)品，比如高麗參、洋參以及魷魚等食品。因?yàn)閰㈩惥哂袕?qiáng)心興奮作用，魷魚體內(nèi)含有豐富的有機(jī)酸物質(zhì)，它能抑制血小板凝集，不利于術(shù)后止血與創(chuàng)口愈合。食譜推薦

（術(shù)前４８小時(shí)）黃花豆腐瘦肉湯：補(bǔ)氣生血

（術(shù)前２４小時(shí)）紅棗果仁糕：益氣養(yǎng)血

術(shù)前６到８小時(shí)不要再喝水，以免麻醉后嘔吐引起誤吸。

產(chǎn)后第一周：開胃下奶

產(chǎn)后第一天的媽媽，雖然身體需要養(yǎng)分，但產(chǎn)后疼痛會(huì)降低進(jìn)食的欲望，胃腸功能也在初步調(diào)整中。飲食還是要以清淡為主，適當(dāng)進(jìn)食谷類、水果、牛奶等，可改善食欲和消化系統(tǒng)功能，緩解疼痛和不適感，有助于循序漸進(jìn)的恢復(fù)體力。特別提示：現(xiàn)在新媽媽最著急的就是下奶，但是因?yàn)槿橄龠€不通暢，此時(shí)一定不要急于喝下奶湯，否則會(huì)導(dǎo)致乳腺淤阻，從而加重乳房不適。

食譜推薦：產(chǎn)后第1天順產(chǎn)媽媽早餐：煮雞蛋香蕉紅糖小米粥中餐：大米粥清炒苦瓜什菌一品煲

日間加餐:蘋果杏仁西紅柿菠菜蛋花湯晚餐:千層餅清炒黃豆芽生化湯。

晚間加餐:雜糧餅干開心果紅小豆薏米粥剖宮產(chǎn)媽媽

早餐：蘋果紅糖桂圓小米粥中餐：小米粥當(dāng)歸鯽魚湯

日間加餐：蘿卜水黑芝麻糊

晚餐：紅棗茶西紅柿面片湯晚間加餐：紅糖水藕粉什菌一品煲原料:猴頭菌、草菇、平菇、千香菇各20克，白菜心、蔥段、鹽各適量。做法:①干香菇泡發(fā)后洗凈，切去蒂部，劃出花刀;平菇洗凈切去根部;猴頭菌和草菇洗凈后切開;白菜心瓣成小棵。②鍋內(nèi)放入清水或素高湯、蔥段，大火燒開。③再放入香菇、草菇、平菇、猴頭菌、白菜心，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

生化湯

原料:當(dāng)歸、桃仁各15克，粳米30克，

川芎、黑姜、甘草、紅糖各適量。

做法:①粳米淘洗干凈，用清水浸泡30

分鐘，備用。②將當(dāng)歸、桃仁、川芎、黑

姜、甘草和水以1:10的比例，用小火煮

30分鐘，取汁去渣。③將藥汁和淘洗干

凈的粳米熬煮為稀粥，調(diào)入紅糖即可，溫

熱及用。

禁忌:惡露不絕者忌用。產(chǎn)后宜忌：

紅糖水并不是喝得越久越好

習(xí)慣上認(rèn)為紅糖水在產(chǎn)后喝比較補(bǔ)養(yǎng)身體，比如可以幫你補(bǔ)血和

補(bǔ)充碳水化合物，還能促進(jìn)惡露排

出和子宮復(fù)位等，但并不是喝得越

久越好。因?yàn)檫^(guò)多飲用紅糖水，會(huì)

損壞你的牙齒，夏天會(huì)導(dǎo)致出汗過(guò)

多，使身體更加虛弱。產(chǎn)后喝紅糖

水的時(shí)間，以7—10天為宜。問題：每天吃幾個(gè)雞蛋合適呢？

順產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐煮雞蛋炒紅莧菜牛奶紅棗粥中餐米飯西芹百合阿膠桃仁紅棗羹日間加餐面包香蕉紫菜湯晚餐西紅柿菜花干煸肉末四季豆紅棗蓮子糯米粥晚間加餐蘋果葡萄干香油豬肝湯排惡露明星菜譜：香油豬肝湯剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐香蕉糖醋蘿卜山藥粥中餐小米飯清炒菠菜當(dāng)歸生姜羊肉煲日間加餐芹菜雞蛋羹酸奶香瓜晚餐饅頭木耳炒腰花西紅柿菠菜蛋花湯晚間加餐煮花生餅干紅小豆酒釀蛋補(bǔ)血特效補(bǔ)品：枸杞紅棗粥

順產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐芝麻燒餅涼拌黃瓜豆?jié){萵筍湯中餐小米飯土豆燉牛腩珍珠三鮮湯日間加餐面包香蕉杏仁晚餐清炒莧菜清蒸鱸魚紅薯粥晚間加餐涼拌豆腐核桃什錦面

催乳汁明星菜譜：豬排燉黃豆芽湯剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜推薦早餐煮雞蛋面包牛奶梨片粥中餐米飯西紅柿炒蛋黃花豆腐瘦肉湯日間加餐餅干蘋果海米冬瓜湯晚餐香菇雞湯面香蕉炒青菜晚間加餐紅棗腰果西米露

通乳特效補(bǔ)品：鰱魚絲瓜湯催乳汁明星菜譜:豬排燉黃豆芽湯

功效:豬排為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、營(yíng)養(yǎng)催乳的佳品，可緩解產(chǎn)后媽媽頻繁喂奶的疲勞，有更充足的精力去照顧寶寶。

用法:午餐、晚餐或加餐時(shí)食用。

原科:豬排150克，鮮黃豆芽50克，蔥段、姜片、鹽、料酒各適量。

做法:①將豬排洗凈后，切成4厘米長(zhǎng)的段，放入沸水中悼去血沫。②沙鍋內(nèi)放入熱水將豬排、料酒、蔥段、姜片一同放入鍋內(nèi)，小火燉1小時(shí)。③之后放入黃豆芽、用大火煮沸，再用小火燉15分鐘，放入適量鹽調(diào)味即可。通乳特效補(bǔ)品:鰱魚絲瓜湯

功效:絲瓜內(nèi)含瓜氨酸、糖類、蛋白質(zhì)及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有通經(jīng)絡(luò)，行血經(jīng)，下

乳汁的功效;鰱魚有溫中益氣的作用。此湯兩物相配，具有補(bǔ)中益氣、生血通乳的作用，對(duì)產(chǎn)后氣血不足所致的乳汁少或泌乳不暢的媽媽最為適宜。

用法:午餐、晚餐或加餐時(shí)食用口

原料:鰱魚1條，絲瓜100克，蔥段、姜片、白糖、鹽、料酒各適量。

做法:①鏈魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟，洗凈。②絲瓜去皮，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的條，備用。

③將鰱魚段放人鍋中，再加料酒、白糖、姜片、蔥段后.注入清水，開大火煮沸。④轉(zhuǎn)小

火慢燉10分鐘后，加入絲瓜條，煮熟后，加鹽調(diào)味即可。

產(chǎn)后不宜天天喝濃湯-產(chǎn)后不宜天天喝濃湯(即脂肪:含量很高的湯)，如豬蹄湯、雞湯等，;因?yàn)檫^(guò)多的高脂食物不僅讓你身體發(fā)胖，還會(huì)引起消化不良。比較適宜的湯是富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素的清湯，如瘦肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。而且要保證湯和肉一塊吃，這樣才能真正攝取到營(yíng)養(yǎng)。

產(chǎn)后第二周：催奶進(jìn)行時(shí)

產(chǎn)后第8天的媽媽在情緒上和身

體上都會(huì)有明顯好轉(zhuǎn)，已適應(yīng)產(chǎn)后的生活規(guī)律，體力也在慢慢恢復(fù)。催乳是當(dāng)前最重要的事情，由于寶寶在1-6個(gè)月內(nèi)每天需要約300毫克的鈣，所以媽媽的補(bǔ)鈣也很重要。剖宮產(chǎn)后要少吃產(chǎn)氣食物

剖宮產(chǎn)后開始進(jìn)食時(shí)宜服用

一些排氣類食物，如蘿卜湯等，以增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排氣，減少腹脹，并使大小便通暢。易發(fā)酵產(chǎn)氣多的食物，如黃豆、豆?jié){等，也要少吃或不吃，以防腹脹。

順產(chǎn)媽媽一日食譜推薦

早餐煮雞蛋雪菜嫩豌豆小米粥

中餐米飯芝麻拌菠菜木瓜煲牛肉

日間加餐橙汁面包蘋果

晚餐饅頭白菜肉片桃仁蓮藕湯

晚間加餐腰果餅干獼猴桃紅棗飲

催乳滋養(yǎng)特補(bǔ)佳品：豬蹄茭白湯

剖宮產(chǎn)媽媽一日食譜推薦

早餐花卷香蕉紫菜雞蛋湯

中餐西紅柿蛋湯青椒肉絲海帶燜飯

日間加餐面包獼猴桃熟板栗

晚餐千層餅西紅柿炒菜花萵筍肉粥

晚間加餐牛奶餅干雞子羹

補(bǔ)益增乳明星菜譜：烏雞白鳳湯哺乳媽媽一日食譜推薦

早餐豆沙包蘋果黃花菜粥

中餐米飯醋熘白菜冬瓜羊肉湯

日間加餐水果沙拉杏仁銀耳雪梨湯

晚餐雞蛋炒豆腐拍黃瓜排骨湯面

晚間加餐餅干香蕉紫莧菜粥

養(yǎng)氣補(bǔ)虛通乳佳品：黃花菜鯽魚湯

非哺乳媽媽一日食譜推薦

早餐花卷煮雞蛋蝦皮粥

中餐米飯清炒黃瓜紅棗香菇燉雞

日間加餐香蕉蛋卷百合燉雪梨

晚餐饅頭茭白炒肉雞血豆腐湯

晚餐加餐酸奶腰果南瓜百合粥

補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)燉品：黃芪枸杞母雞湯補(bǔ)益增乳明星菜譜:烏雞白鳳湯

功效:烏雞可以滋補(bǔ)肝腎、益氣補(bǔ)血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血，特別是對(duì)產(chǎn)后媽媽的氣虛、

血虛、脾虛、腎虛等有良好的功效、它能幫助產(chǎn)后媽媽增乳補(bǔ)益，增強(qiáng)免疫力。

用法:可在午餐或晚餐食用。

原料:烏雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒、蔥段、姜片、鹽各適量。

做法:①將烏雞除去毛和內(nèi)臟，洗凈。②將姜片放入鍋中，加入清水煮沸，放入烏雞，加入黃酒、蔥段、姜片，用小火燜至酥軟。③放入白鳳尾菇，煮沸幾分鐘，加入鹽調(diào)味味即可。補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)燉品:黃芪枸杞母雞湯

功效:母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。母雞肉合有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是產(chǎn)后膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。而且吃燉母雞肉可回乳。

用法:可在午餐或晚餐食用。

原料：