學校食堂承諾書集合五篇

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為進一步加強學校養(yǎng)分餐食堂食品衛(wèi)生平安管理，扎實做好農(nóng)村義務教育同學養(yǎng)分改善打算工作，切實保障同學飲食平安，本人承諾：做好學校食堂同學集體用餐的食品衛(wèi)生平安管理。

依據(jù)“實名制”管理方法做好資金的核算、管理，按要求將食品選購、資金運行、供餐食譜、就餐人數(shù)等定期進行公示?？茖W、合理地做好供餐食譜的搭配，堅持零利潤，確保供餐質(zhì)量。檢查、催促學校食堂仔細落實養(yǎng)分改善打算的各項制度，確保責任落實，管理到位。堅持學校領導自費陪餐制度，隨時把握食堂供餐狀況，準時指導整改打算實施中消失的問題，不斷提升管理水平。監(jiān)督學校食堂按相關規(guī)定對大宗物品及日常原材料的選購加工。監(jiān)督學校養(yǎng)分餐經(jīng)費的管理、使用，確保資金運行平安。對學校同學養(yǎng)分改善打算提出合理的看法和建議。

承諾人：仙

**年3月16日

學校食堂承諾書篇2

為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食平安，根據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,本單位嚴肅做以下承諾:

一、健全學校食品平安管理機構(gòu)，建立以校長為食堂食品平安第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

二、嚴格遵守《食品平安法》及實施條例等相關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強化內(nèi)控機制，提高管理水平。

三、保證在取得《餐飲服務答應證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經(jīng)營。

四、嚴格根據(jù)養(yǎng)分餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規(guī)避使用一些高風險食材，降低食品平安風險。學校校長或?qū)W校管理人員要輪番陪餐，做好陪餐記錄，準時發(fā)覺和解決食堂管理中存在的問題和困難。

五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品平安的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓打算。

六、嚴格根據(jù)國家有關規(guī)定選購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品，仔細落實選購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五?！惫芾?，不濫用食品添加劑和非法

使用明令禁止使用的食品添加劑，全部使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

七、仔細落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

八、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品。不購置、存放、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不選購《食品平安法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

九、學校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴格根據(jù)加工操作規(guī)范進行操作，做到燒熟煮透。

十、制定食品平安突發(fā)大事應急處置預案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并協(xié)作調(diào)查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

十一、虛心接受家長及社會各界的監(jiān)督，自覺協(xié)作食品藥品監(jiān)管部門做好食品平安監(jiān)管工作，對存在的`食品平安問題在限期內(nèi)整改到位，著力營造平安的餐飲服務環(huán)境。

承諾單位〔公章〕:

負責人／法人代表〔簽名〕

時間：年月日

本承諾書一式四份，一份張貼學校食堂，一份由承諾方保存，另兩份報食品藥品監(jiān)督管理局、教育局備案。

學校食堂承諾書篇3

“民以食為天，食以安為先”，為進一步做好學校食堂食品平安管理工作，維護在校師生飲食平安，預防食品平安不良大事的發(fā)生，我們單位嚴肅承諾：

一、堅持廣闊師生人身健康平安高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，平安就是生命”的經(jīng)營理念，堅固樹立餐飲企業(yè)是餐飲服務食品平安第一責任人意識，始終把餐飲服務食品平安工作置于各項工作的首位。

二、遵守“老實守信”的商業(yè)道德，嚴格履行《食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權益愛護法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務。

三、嚴格把好原材料選購驗收關、索票索證關，建立購進、銷售的可追溯制度；嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必需具備健康證明；嚴格把好餐具用具消毒關，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設施齊全。

四、嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標準和衛(wèi)生要求。

五、主動協(xié)作餐飲服務監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督：；主動參與食品平安信譽體系建設。滿足無止境，服務無終點。學校食堂作為后勤工作的重地，在努力提高從業(yè)人員的食品平安意識、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng)的同時，將用熱忱、微笑為師生送上最優(yōu)質(zhì)的服務！

承諾單位：

2月8日

學校食堂承諾書篇4

本人承諾，依據(jù)購物憑證查驗所購物品，根據(jù)“一看二聞三物感”的原則進行驗收并入庫。做好驗收〔入庫〕記錄。做到進出順手關門上鎖。庫房保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，保持枯燥、通風、干凈，防止物資因受潮而霉爛變質(zhì)。設置存放架〔欄〕等設施設備，入庫食品、材料分類擺設、有序存放。食品與非食品不得混放或混裝。食品隔墻15厘米，離地面20厘米。超過保質(zhì)期或霉爛變質(zhì)食品要準時銷毀，不存放在庫房內(nèi)。庫房食品做到先進先出、易壞先用。新奇食品選購后需立刻使用的，驗收后由領用人員填寫領用單后直接進入加工間操作。出庫時領用人員對食品原料名稱、數(shù)量簽字確認，填寫出庫登記記錄并簽名。庫房不存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥和農(nóng)藥等。提高警惕，做好防火、防盜等工作。

承諾人：

20xx年6月16日

學校食堂承諾書篇5

本人承諾，依據(jù)購物憑證查驗所購物品，根據(jù)“一看二聞三物感”的原則進行驗收并入庫。做好驗收〔入庫〕記錄。做到進出順手關門上鎖。庫房保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，保持枯燥、通風、干凈，防止物資因受潮而霉爛變質(zhì)。設置存放架〔欄〕等設施設備，入庫食品、材料分類擺設、有序存放。食品與非食品不得混放或混裝。食品隔墻15厘米，離地面20厘米。超過保質(zhì)期或霉爛變質(zhì)食品要準時銷毀，不存放在庫房內(nèi)。庫房食品做到先進先出、易壞先用。新