江蘇專版2023-2024學(xué)年新教材高中生物第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第2課時(shí)無氧呼吸細(xì)胞呼吸的影響因素及其應(yīng)用課件新人教版必修1

第3節(jié)

細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第2課時(shí)

無氧呼吸、細(xì)胞呼吸的影響因素及其應(yīng)用1基礎(chǔ)落實(shí)·必備知識(shí)全過關(guān)2重難探究·能力素養(yǎng)全提升3素養(yǎng)升級(jí)·情境命題強(qiáng)突破學(xué)習(xí)目標(biāo)1.

構(gòu)建無氧呼吸模型，并與有氧呼吸過程進(jìn)行比較，培養(yǎng)科學(xué)思維能力。2.

舉例說明細(xì)胞呼吸和生產(chǎn)、生活的關(guān)系,關(guān)注細(xì)胞呼吸原理的廣泛應(yīng)用,認(rèn)同科學(xué)技術(shù)的重要價(jià)值。01基礎(chǔ)落實(shí)·必備知識(shí)全過關(guān)知識(shí)點(diǎn)一

無氧呼吸

1.

類型及化學(xué)反應(yīng)式

2.

場(chǎng)所：____________。

3.

過程

（1）第一階段：與__________的第一階段完全相同。

（2）第二階段：________在不同酶的催化作用下，分解成___________或者是轉(zhuǎn)化成乳酸。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)有氧呼吸丙酮酸

知識(shí)點(diǎn)二

細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用類型應(yīng)用原理有氧

呼吸提倡有氧運(yùn)動(dòng)不會(huì)因劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)無氧呼吸積累過多的______而使肌肉酸脹乏力農(nóng)作物栽培時(shí)及時(shí)松土透氣根的有氧呼吸（產(chǎn)生__________）促進(jìn)無機(jī)鹽的吸收稻田定期排水避免根無氧呼吸產(chǎn)生大量______對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，使其腐爛生產(chǎn)醋酸、味精等利用醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌的有氧呼吸發(fā)面在饅頭、面包的制作過程中，利用酵母菌的有氧呼吸，使饅頭、面包變得松軟可口乳酸大量能量酒精類型應(yīng)用原理無氧

呼吸選用“創(chuàng)可貼”或透氣的消毒紗布包扎傷口為傷口創(chuàng)造有氧的環(huán)境，避免________的繁殖，有利于傷口的愈合傷口過深或被銹釘扎傷，需及時(shí)治療避免________________進(jìn)行無氧呼吸而大量繁殖，引發(fā)破傷風(fēng)制作酸菜、酸奶、泡菜等利用乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生______厭氧菌破傷風(fēng)芽孢桿菌乳酸續(xù)表旁欄邊角

想一想

提示：無氧呼吸中有機(jī)物沒有徹底氧化分解，大量的能量仍存留在酒精或乳酸中。（2）

［教材P95思考·討論］人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)因骨骼肌進(jìn)行無氧呼吸積累過多的乳酸而感到肌肉酸痛。請(qǐng)從有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物及釋放能量多少的角度分析原因。

（3）

［教材P96概念檢測(cè)］如果超市中的酸奶出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象，則不可食用，原因是什么？提示：脹袋說明被雜菌感染，并產(chǎn)生了氣體。結(jié)論語句

辨一辨

×

×（3）

水稻根、蘋果果實(shí)、馬鈴薯塊莖等植物器官的細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物都是酒精和二氧化碳。(

)

×（4）

人體產(chǎn)生二氧化碳的細(xì)胞呼吸方式一定是有氧呼吸。(

)

√（5）

和有氧呼吸相比，無氧呼吸的兩個(gè)階段釋放的能量較少。(

)

×（6）

用透氣的消毒紗布包扎傷口，目的是保證傷口處細(xì)胞的有氧呼吸。(

)

×（7）

無氧和零下低溫的環(huán)境有利于水果保鮮。(

)

×（8）

及時(shí)排澇，能防止水稻根細(xì)胞受酒精毒害。(

)

√02重難探究·能力素養(yǎng)全提升主題一

無氧呼吸情境探究

除酵母菌以外,還有乳酸菌等多種細(xì)菌進(jìn)行無氧呼吸,在沒有氧氣參與的情況下,葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過不完全分解，釋放少量能量。下圖為酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵的過程示意圖，請(qǐng)結(jié)合教材“無氧呼吸”內(nèi)容,分析討論下列問題。

（3）

為什么有些無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精，而有些產(chǎn)物卻是乳酸？請(qǐng)分析產(chǎn)生這種差異的原因。提示：不同生物細(xì)胞所具有的酶不同，導(dǎo)致反應(yīng)途徑不同，產(chǎn)物也不同。（4）

劇烈運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸疼是怎樣造成的？提示：劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致氧氣供應(yīng)不足，肌肉細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生了乳酸，造成肌肉酸疼。（5）

從競(jìng)爭(zhēng)的角度看，乳酸菌通過無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的意義是什么？

方法突破

比較有氧呼吸和無氧呼吸項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)條件需氧不需氧場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分解程度葡萄糖被徹底分解葡萄糖分解不徹底產(chǎn)物能量釋放大量能量少量能量相同點(diǎn)反應(yīng)條件需酶和適宜溫度本質(zhì)過程第一階段從葡萄糖到丙酮酸完全相同意義為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量視角應(yīng)用視角1

無氧呼吸的過程1.

[2023江蘇蘇州高一校考開學(xué)考試]酵母菌細(xì)胞呼吸的部分過程如圖所示，①～③為相關(guān)生理過程。下列敘述正確的是(

)

D

2.

[2023江蘇揚(yáng)州校考模擬預(yù)測(cè)]缺氧時(shí)，金魚的非乙醇代謝組織如大腦、肝臟等細(xì)胞中進(jìn)行正常的乳酸發(fā)酵，丙酮酸轉(zhuǎn)變成A

乳酸，乳酸通過血液循環(huán)被運(yùn)輸?shù)揭掖即x組織（如骨骼肌細(xì)胞）中，在酶催化下重新氧化成丙酮酸，丙酮酸進(jìn)入線粒體形成乙醇，乙醇可通過魚鰓自由擴(kuò)散到周圍的水體中，過程如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)

視角2

有氧呼吸和無氧呼吸的比較3.

[2023江蘇鹽城高一校考階段練習(xí)]“有氧運(yùn)動(dòng)”是指人體吸入的氧氣量與需求的氧氣量相等，達(dá)到生理上的平衡狀態(tài)。如圖所示為人體運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度與血液中乳酸含量和氧氣消耗速率的關(guān)系。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析下列說法正確的是(

)

√視角3

探究細(xì)胞呼吸的方式4.

[2023江蘇淮安高一期末改編]如圖是某研究性學(xué)習(xí)小組為了探究酵母菌的細(xì)胞呼吸類型而設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)裝置（酵母菌利用葡萄糖作為能源物質(zhì)），下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)裝置和結(jié)果的分析，不正確的是(

)

√

【題后歸納】

判斷細(xì)胞呼吸方式的三大依據(jù)_________________________________________________________________________________________主題二

細(xì)胞呼吸的影響因素和細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用情境探究1.

根據(jù)以下圖像，分析影響細(xì)胞呼吸的外界因素。

降低細(xì)胞呼吸強(qiáng)度，減少有機(jī)物的消耗2.

儲(chǔ)藏谷粒時(shí)將谷粒曬干，既能減少細(xì)胞內(nèi)________含量，又能降低_________________；還可以通過______、______等條件來降低有氧呼吸速率。儲(chǔ)藏新鮮蔬菜、水果與儲(chǔ)藏谷粒相比，不能放在______的環(huán)境下，要有一定的______。自由水

有氧呼吸的速率低溫低氧干燥濕度方法突破

影響細(xì)胞呼吸的因素視角應(yīng)用視角1

細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1.

[2023江蘇鎮(zhèn)江高三?？奸_學(xué)考試]下列關(guān)于細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用的說法，錯(cuò)誤的是(

)

CA.提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，是為防止肌細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸而引起肌肉酸脹乏力B.中耕是指在作物生長(zhǎng)期中，在植株之間進(jìn)行松土并去除雜草的一項(xiàng)栽培措施，其作用之一是利于根細(xì)胞對(duì)礦質(zhì)離子的主動(dòng)吸收C.食醋釀造需要密封容器并在適宜溫度下保存，以加快醋酸桿菌繁殖從而利于食醋生產(chǎn)D.花生播種時(shí)埋種不要太深，以保證種子的有氧呼吸而利于萌發(fā)[解析]

提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，原因之一是人體細(xì)胞在缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，積累大量的乳酸，會(huì)使肌肉產(chǎn)生酸脹乏力的感覺，A項(xiàng)正確；中耕松土能夠增加土壤的通氣量，有利于植物的根系進(jìn)行有氧呼吸，并能促進(jìn)其吸收土壤中的礦質(zhì)離子，B項(xiàng)正確；釀造食醋的菌種醋酸桿菌是好氧菌，釀造時(shí)要保證通氣性，C項(xiàng)錯(cuò)誤；花生等油料作物種子的脂肪含量較高，播種時(shí)要稍淺些，保證有足夠的氧氣，有利于其萌發(fā)，D項(xiàng)正確。視角2

影響細(xì)胞呼吸的因素

√√√視角3

有關(guān)細(xì)胞呼吸的計(jì)算

A

03素養(yǎng)升級(jí)·情境命題強(qiáng)突破種子萌發(fā)過程中的細(xì)胞呼吸命題情境

高考例證[2021湖南高考]下列有關(guān)細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是(

)

B

新題速遞1.

[2023遼寧沈陽市郊聯(lián)體聯(lián)考]下表是某種植物種子在甲、乙、丙三種不同的條件下萌發(fā)，測(cè)得的氣體量（相對(duì)值）的變化結(jié)果（假設(shè)細(xì)胞呼吸的底物都是葡萄糖）。下列說法正確的是(

)

項(xiàng)目甲120乙86丙1010

√

（1）

干種子吸水后，自由水比例大幅增加，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞新陳代謝速率明顯加快，原因是_______________________________________________________________________（至少答出兩點(diǎn)）。自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與；水參與物質(zhì)運(yùn)輸