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文檔簡(jiǎn)介
1/1有關(guān)創(chuàng)業(yè)策劃模板集錦
五篇
創(chuàng)業(yè)策劃篇1
一、活動(dòng)意義
為認(rèn)真貫徹“創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”戰(zhàn)略,激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情,營(yíng)造我校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍,引導(dǎo)同學(xué)們樹立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理想,多形式地為有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生提供實(shí)踐訓(xùn)練平臺(tái),舉辦本次創(chuàng)業(yè)大賽。
大賽導(dǎo)師和評(píng)委團(tuán)由具有豐富教育經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老師和專家組成,參賽選手在展現(xiàn)自我的同時(shí),還可以得到老師全面地指導(dǎo),進(jìn)一步深化創(chuàng)業(yè)認(rèn)知,增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)勇氣、信心和能力,為實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想奠定良好的基礎(chǔ)。
二、活動(dòng)主題
“激情創(chuàng)業(yè)成就夢(mèng)想”
三、活動(dòng)組織單位及人員任務(wù)分工
1、組委會(huì)
組長(zhǎng):張飛副組長(zhǎng):靳秀榮王平平耿世雄
成員單位:招生就業(yè)處團(tuán)委經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院
2、活動(dòng)時(shí)間和任務(wù)分工
XX年10月20日—XX年12月11日
賽程
時(shí)間
負(fù)責(zé)單位
報(bào)名
10月20日—11月9日
校團(tuán)委、各學(xué)院
初選
11月10日—15日
校團(tuán)委、各學(xué)院
培訓(xùn)階段
11月16日—19日
招生就業(yè)處、經(jīng)管學(xué)院
初賽
11月25日
招生就業(yè)處、經(jīng)管學(xué)院
決賽
12月8日
招生就業(yè)處、校團(tuán)委、經(jīng)管學(xué)院
頒獎(jiǎng)儀式
12月11日
招生就業(yè)處、校團(tuán)委、經(jīng)管學(xué)院
四、報(bào)名事宜
(一)報(bào)名對(duì)象:我校大學(xué)生(包括:本科生、研究生)均可報(bào)名參加。
(二)報(bào)名方式:
1、學(xué)院推薦:由學(xué)院組織推薦參賽隊(duì)伍(每隊(duì)3-5人),要求各學(xué)院選送不少于2支隊(duì)伍。
2、自主報(bào)名:大學(xué)生可自由組隊(duì)(每隊(duì)3-5人),無(wú)專業(yè)限制,到作品第一負(fù)責(zé)人所在院系報(bào)名。
(三)報(bào)名材料:
1、參賽隊(duì)伍選手報(bào)名表電子版1份。
2、《創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》,每隊(duì)需提交紙質(zhì)版一份,電子版1份。
以上材料交所在學(xué)院,電子版最后由學(xué)院匯總,以郵件名為“×××學(xué)院創(chuàng)業(yè)大賽材料”發(fā)到
(四)報(bào)名時(shí)間:10月20—11月9日
五、賽事安排
(一)初選:(11月10日—15日)
根據(jù)報(bào)名選手遞交的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,從創(chuàng)新意識(shí)、經(jīng)營(yíng)思路、商業(yè)模式等方面對(duì)小組進(jìn)行初選。初選合格的隊(duì)伍通知參加大賽培訓(xùn)。
(二)培訓(xùn):(11月16日—19日)
聘請(qǐng)有實(shí)際創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的公司CEO或?qū)<覍?duì)選手進(jìn)行一次創(chuàng)業(yè)政策和創(chuàng)業(yè)形式等方面的集中培訓(xùn)。
(三)初賽:(11月25日)
初賽主要是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書評(píng)分,通過初賽選拔12支隊(duì)伍進(jìn)入決賽。
(四)決賽:(12月8日)
決賽主要是陳述和問辯(515分鐘),通過決賽決出:一等獎(jiǎng)1名,二等獎(jiǎng)2名,三等獎(jiǎng)3名,優(yōu)秀獎(jiǎng)6名。
獎(jiǎng)金分別為:一等獎(jiǎng)1000元,二等獎(jiǎng)800元,三等獎(jiǎng)500元,優(yōu)秀獎(jiǎng)300元。
主辦:招生就業(yè)處校團(tuán)委
承辦:經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院
創(chuàng)業(yè)策劃篇2
清晨或傍晚走在城市的街頭,各種各樣的寵物跟隨在主人身后。這種情景已成為現(xiàn)代大都市的一道風(fēng)景線。寵物一族是一支不可忽視的隊(duì)伍,各種各樣的寵物已成為這類人群不可缺少的精神寄托和生活“伴侶”。很多寵物的主>人都想為自己心愛的寵物留下優(yōu)質(zhì)的后代,卻苦于找不到相匹配的同類寵物,有的即使能夠找到,又擔(dān)心寵物之間是否會(huì)傳染疾病,這些問題不時(shí)地困擾著寵物一族。如果能夠開一家寵物婚姻介紹所,既能幫助寵物一族解決這些困擾,又能讓自己錢途無(wú)量。
一、市場(chǎng)分析:
寵物婚姻介紹所是個(gè)新生事物,市場(chǎng)目前尚處于空白,是投資的最佳項(xiàng)目。但寵物消費(fèi)畢竟是特殊消費(fèi),市場(chǎng)很容易飽和,投資者必須搶先登陸,才有利可圖。
二、投資概算:
1、店面應(yīng)選在豪華住宅小區(qū)集聚地,小型寵物婚姻介紹所門面面積30平方米左右即可;如果辦成寵物綜合服務(wù)中心,門面面積應(yīng)不少于100平方米。
2、門面裝飾要有閑情雅韻的味道,精選寵物圖片點(diǎn)綴其間,突出“寵物婚介”的特點(diǎn)。室內(nèi)一般裝修即可,墻壁點(diǎn)綴寵物圖片,標(biāo)明服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。有條件的還可添置飼養(yǎng)設(shè)備、美容設(shè)備、醫(yī)療設(shè)備、照相設(shè)備等。一般投資1-2萬(wàn)元即可。
3、招聘1名操作熟練的寵物專業(yè)技術(shù)人員,年薪1萬(wàn)元左右;招聘1-4名服務(wù)小姐,年工資5000元至2萬(wàn)元。
4、初期投資總額不宜過大,小型寵物婚姻介紹所不超過2萬(wàn)元,寵物綜合服務(wù)中心不超過5萬(wàn)元,即可開張營(yíng)業(yè)。
三、效益預(yù)測(cè):
假如采取會(huì)員制經(jīng)營(yíng),小型寵物婚姻介紹所月收費(fèi)50元/只,按平均每月100只計(jì)算,月收入在5000元以上;寵物綜合服務(wù)中心月收費(fèi)100元/只,按平均每月300只計(jì)算,月收入在30000元以上。照這樣計(jì)算,小型寵物婚姻介紹所年收入可達(dá)6萬(wàn)元,扣除成本費(fèi)3萬(wàn)元,獲利3萬(wàn)元,收回初期投資2萬(wàn)元,應(yīng)該還能有所盈利,第二年即可全面進(jìn)入盈利期。一家寵物綜合服務(wù)中心年收入可以達(dá)到20-30萬(wàn)元之間,扣除成本費(fèi)用15萬(wàn)元左右,獲利10萬(wàn)元應(yīng)該說是沒有問題的,收回初期投資5萬(wàn)元,當(dāng)年盈利不會(huì)少于5萬(wàn)元,第二年即可追加投資,進(jìn)入壟斷期后,其他人不敢貿(mào)然跟進(jìn),盈利自然穩(wěn)中有升。
創(chuàng)業(yè)策劃篇3
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查:
一、對(duì)火鍋市場(chǎng)影響因素:
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響,其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響,其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響,包括政策環(huán)境,如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等,基礎(chǔ)設(shè)施,如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩健⑾M(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施,措施優(yōu)惠,如:稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源的調(diào)查分析:
1、服務(wù)對(duì)象分析:
消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn):一般學(xué)生、民工、普通工薪階層,與高級(jí)白領(lǐng)、公務(wù)人員,他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型,年輕人偏好重味型等
消費(fèi)者的性別特征:女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別
消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別,應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然,由于火鍋的相互滲透性、交雜性,很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新,適合大多數(shù)人的口味,具有共性了,但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析:
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念,消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。
消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系,體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足,直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;
消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例,其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系
消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等,不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同
消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析:
不確定性:大部門顧客是流動(dòng)的,小部分是確定的,因此選址要合理。
隨機(jī)性;顧客數(shù)量多、差別大,對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性,因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整口味,改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性:之是由成功的品派所決定,以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
引導(dǎo)性:調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)做等,都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分:
一、劃分要求:
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握,用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)
2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套,難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),必須放棄,重新劃分失常,找準(zhǔn)位置
3、具有穩(wěn)定性,市場(chǎng)劃分后,只要符合實(shí)際就大膽開拓,制定長(zhǎng)期計(jì)劃,占領(lǐng)失常。
二、劃分種類:
1、地理位置;火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響,要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域,不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體,而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化。
2、人口分類:受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響,對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異,對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群,對(duì)檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分:除了考慮顧客的職業(yè)、收入外,還要分析其動(dòng)機(jī),是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形,還是豪華張揚(yáng)形,才能取得實(shí)效。
4、行為分析:將顧客分為???、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等,這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位:
一、火鍋市場(chǎng)定位的分析,有著不同的標(biāo)準(zhǔn):
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋
按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆?/p>
開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合自身特點(diǎn),選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
二、價(jià)格的定位,影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一,在其它條件成熟后,價(jià)格是決定因素:
1、高低結(jié)合法:在開業(yè)初期,以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客,可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)
2、高高結(jié)合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
3、品派壟斷法:獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專利火鍋產(chǎn)品,可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋,但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法:以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng),以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型:
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù),裝修設(shè)施齊備,環(huán)境優(yōu)美,在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的.特點(diǎn)外,其獨(dú)特之處為價(jià)格較高,高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)烹飪和服務(wù)人員,其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體,火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一,服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出,管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型:
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一,原材料以中低檔為主,風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別,在顧客中各有自己的地位形象,有自身的獨(dú)有特點(diǎn),價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切,座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合,經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,服務(wù)對(duì)象面對(duì)大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型:
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化,具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性,湯鹵比較固定,服務(wù)有一定特色,風(fēng)味得到公認(rèn),風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵,顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào),吃與樂結(jié)合、參與性強(qiáng),展示某種有特殊意義的活動(dòng),氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、自助型:
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域,由客人自行選用,服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外,還擁有較大的選擇性,感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開放式、以大廳為主,鍋品上以一二個(gè)品種為主、品位大眾化為好,價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi),服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少,顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn),講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi),充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。
六、火鍋店經(jīng)營(yíng)形式:
1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)
此類火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約,獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種,一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少,利潤(rùn)不高,資金來(lái)源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種形式在市場(chǎng)上占主要地位,其優(yōu)點(diǎn)有:能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變化作出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)整與適應(yīng),以滿足消費(fèi)者的需要;能保持自身的火鍋特色,并按照市場(chǎng)要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切,管理比較直接,利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為:由于規(guī)模較小,經(jīng)營(yíng)品種單一,可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)不起風(fēng)浪,發(fā)展?jié)摿Σ淮?。因此要采取?dú)立經(jīng)營(yíng)方式開辦火鍋店,必須要有獨(dú)特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
2、合伙經(jīng)營(yíng):
此類火鍋是有幾個(gè)人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制,遇到各種困難問題,由合伙人一致協(xié)商解決,其優(yōu)點(diǎn)有:在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下,解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問題,可以發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì),團(tuán)結(jié)互助,形成合力,可以互相制約,彌補(bǔ)不足之處,建立監(jiān)督機(jī)制,與市場(chǎng)聯(lián)系緊密,信息較多,可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種,把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),緊緊跟消費(fèi)需求。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛,其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系,經(jīng)營(yíng)便容易受到影響,甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此要采取合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店,需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí),具有較高的素質(zhì),要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書,明確責(zé)權(quán)及利潤(rùn)分配等。
3、特許經(jīng)營(yíng)
特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式,也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式,其優(yōu)點(diǎn)和效果十分明顯。一個(gè)火鍋企業(yè)計(jì)劃實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)。具體方法措施包括:多種形式進(jìn)行連鎖加盟,對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè),成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu);管理規(guī)范化,清理凈化市場(chǎng),開展連鎖配送等。實(shí)行特許加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問題,其一是找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求定位;其二是由點(diǎn)到面,全面開花,其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址:
1、火鍋店選址的區(qū)域因素:
在選址之前,必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域,這是選址的前提,在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則:
第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置,確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備,然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次,在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等,道路暢通,顧客容易接近。
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候,火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營(yíng),如餐飲一條街,火鍋城,同時(shí)提倡自身綜合配套,各種經(jīng)營(yíng)結(jié)合,形成規(guī)模效益。
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利,在開業(yè)的前中要結(jié)合各種因素,對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析,預(yù)測(cè)贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局:
確定選址原則后,在實(shí)施要結(jié)合以下幾點(diǎn):選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸,布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路:擴(kuò)展性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的名稱與設(shè)計(jì);
1、名稱與設(shè)計(jì)原則;要有識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性,其主要作用包括傳播企業(yè)文化,宣傳企業(yè)形象、提高競(jìng)爭(zhēng)力、塑造企業(yè)整體形象
2、名稱設(shè)計(jì)基本規(guī)律;一是字體講究整體效果好,好認(rèn)好讀好記,二是發(fā)音響亮有韻味,富于節(jié)奏,三是字體本意與寓意結(jié)合。
3、名稱設(shè)計(jì)基本要求:一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致,二是火鍋店名稱的幽默與寓意,三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互結(jié)合。
4、火鍋店名稱的外延性
5、火鍋店名稱的取法的講究性
6、取名要求簡(jiǎn)單明快,不要輕易改動(dòng),注意獨(dú)創(chuàng)性。
九、火鍋店的裝修;
火鍋店的裝修設(shè)計(jì),要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā),以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量,以吸引顧客??傮w來(lái)說裝修風(fēng)格各不相同,但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào),二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕,三是店內(nèi)桌位距小,四是環(huán)境空間壓抑,五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
十、人員管理
一、火鍋店人員的構(gòu)成:
1、管理人員:包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營(yíng)銷部經(jīng)理財(cái)務(wù)部門經(jīng)理后勤部經(jīng)理
2、廚務(wù)人員:包括火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等
3、服務(wù)人員:包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等
二、火鍋店人員的管理;
1、明確管理幅度,確定管理層次
2、實(shí)行專業(yè)分工,以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心
3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮,職權(quán)責(zé)任相結(jié)合
4、要符合精簡(jiǎn)、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求
5、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
十一、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理
火鍋供應(yīng)的管理,主要是火鍋原料和湯鹵的管理,而原料管理包括原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)管理:
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié),必須遵循下列基本要求:
品種對(duì)路,即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來(lái)確定其品種,以確?;疱伒脑囦N對(duì)路。
2、質(zhì)量?jī)?yōu)良,即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)。
3、價(jià)格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn),不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的,不同的季節(jié)不同的地區(qū)價(jià)格也是不同的,因此,采購(gòu)人員應(yīng)該及時(shí)了解市場(chǎng)行情,降低采購(gòu)成本,從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。
4、數(shù)量適當(dāng),必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷,以銷定進(jìn)的原則,作到暢銷多進(jìn)、適銷批進(jìn)、滯銷不進(jìn)。
5、貨到及時(shí),火鍋品種具有一定的隨機(jī)性,每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測(cè),因此,為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行,原料的采購(gòu)要隨要隨到,及時(shí)供給。
2、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理;
1、保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋店服務(wù)的一方面,儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量,以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性,原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上
2、控制儲(chǔ)存,火鍋的儲(chǔ)存原料不能過多,否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi),因此,火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資,確保合理的儲(chǔ)備定額
3、指導(dǎo)原材料的購(gòu)銷,要在儲(chǔ)存過程中,隨時(shí)了解原料的消耗情況,并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)的提出采購(gòu)意見或建議,以補(bǔ)充更新原料,并及時(shí)處理庫(kù)存的滯留原料。
4、控制存貨的短缺殘損,其首要任務(wù)是保證庫(kù)存原料的安全與衛(wèi)生。
5、日常保管和養(yǎng)護(hù),應(yīng)當(dāng)作好原料分區(qū)存放,貨位編號(hào),執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度、掌握溫度濕度、加強(qiáng)防保護(hù)養(yǎng),搞好清潔衛(wèi)生,防治微生物侵入和蟲害,建立帳卡、定期盤店這五個(gè)方面的工作。
6、出庫(kù)管理,食品原料出庫(kù)管理要切實(shí)做好以下工作;一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫(kù),二是堅(jiān)持先入庫(kù)的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等;“三先一不”的原則。
創(chuàng)業(yè)策劃篇4
創(chuàng)業(yè)是富民之基,就業(yè)是民生之本。今天縣政府在這里隆重召開“創(chuàng)建國(guó)家級(jí)創(chuàng)業(yè)型城市動(dòng)員大會(huì)”,是黨和政府全面推動(dòng)全民創(chuàng)業(yè)工作的重大舉措,也是我們創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展目標(biāo)和追求人身價(jià)值的新起點(diǎn)。我們要積極行動(dòng)起來(lái),響應(yīng)縣政府的號(hào)召,主動(dòng)投身到全民創(chuàng)業(yè)熱潮中,為實(shí)現(xiàn)將樂縣跨越式發(fā)展多創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)大業(yè)。為此,我們倡議:
一、解放思想,更新觀念,積極投身到全民創(chuàng)業(yè)的大潮中來(lái)。我們要破除等、靠、要的依賴思想,樹立自尊、自強(qiáng)、自立的創(chuàng)業(yè)理念;破除因循守舊、怕?lián)L(fēng)險(xiǎn)的平庸觀念,樹立敢為人先、敢闖敢干的創(chuàng)業(yè)精神;破除安貧享樂,樹立積極進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)思想。堅(jiān)信“天生我才必有用”、“事在人為”、“人人可創(chuàng)業(yè),處處能成才”,抓住機(jī)遇,乘勢(shì)而上,在全民創(chuàng)業(yè)中追求人生價(jià)值,實(shí)現(xiàn)自身理想,成就美好未來(lái)。
二、把握機(jī)遇,用好政策,在創(chuàng)業(yè)中實(shí)現(xiàn)就業(yè)。在全球金融風(fēng)暴深刻影響經(jīng)濟(jì)生活各個(gè)層面的新形勢(shì)下,國(guó)家、省、市為我們出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策和扶持措施,也為創(chuàng)業(yè)型就業(yè)提供了廣闊的商機(jī)和發(fā)展空間。我們要拿出“不到長(zhǎng)城非好漢”、“干常人不肯干的活,吃常人不肯吃的苦”的創(chuàng)業(yè)精神,腳踏實(shí)地、埋頭苦干,從大處著眼,從小處做起,不因困難而不前,不因挫折而后退,不為艱險(xiǎn)所壓倒。迎難而上,排難而進(jìn),勇往直前追求自己發(fā)展的遠(yuǎn)大目標(biāo)。
三、遵紀(jì)守法,誠(chéng)實(shí)守信,按市場(chǎng)規(guī)則勇于創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)業(yè)的全過程中,我們要自覺遵守國(guó)家法律法規(guī),自覺遵守市場(chǎng)規(guī)則和行業(yè)規(guī)范,依法創(chuàng)業(yè),勤勞致富。不謀違法之利,不取不義之財(cái),不行背信之舉,不做虧心之事,爭(zhēng)做和諧創(chuàng)業(yè)的楷模。
四、扶貧濟(jì)困,報(bào)效社會(huì),為實(shí)現(xiàn)共同富裕持續(xù)創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)是一個(gè)艱辛的過程,我們要致富不忘本,自覺承擔(dān)起反哺社會(huì)的責(zé)任,為社會(huì)開發(fā)更多的就業(yè)崗位,用實(shí)際行動(dòng)開展幫困扶貧的就業(yè)援助,推進(jìn)全民創(chuàng)業(yè)的持續(xù)開展,先富帶后富,帶動(dòng)全社會(huì)走上創(chuàng)業(yè)光榮的就業(yè)之路。
各位想創(chuàng)業(yè)的朋友們,讓我們攜手走進(jìn)這個(gè)充滿生機(jī)的創(chuàng)業(yè)之春,在縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,搶抓創(chuàng)業(yè)機(jī)遇,堅(jiān)定創(chuàng)業(yè)信心,點(diǎn)燃創(chuàng)業(yè)激情,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,讓我們?cè)谌駝?chuàng)業(yè)大潮中,展示才華,大顯身手,共同譜寫壯麗輝煌的新篇章。
xx工作辦公室
20xx年10月17日
創(chuàng)業(yè)策劃篇5
一、創(chuàng)業(yè)大賽參賽對(duì)象:全院在校學(xué)生均可報(bào)名參加。
二、承辦單位:網(wǎng)絡(luò)技術(shù)系(創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)助)
三、參賽時(shí)間:11月25日~31日,具體時(shí)間見本表“日程安排”。
四、大賽組織形式
1、競(jìng)賽鼓勵(lì)以創(chuàng)業(yè)計(jì)劃小組(團(tuán)隊(duì))形式參賽(也可以個(gè)人參加)。參賽者可以自行組成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、人員配備科學(xué)、結(jié)構(gòu)合理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃小組,以小組形式參賽。各院系可采用自薦和推薦的形式,選拔出優(yōu)秀選手組隊(duì)參加全校的決賽。每個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)3~7人。
2、參賽團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)在廣泛進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、認(rèn)真進(jìn)行可行性分析的基礎(chǔ)上,完成一份把產(chǎn)品或服務(wù)推向市場(chǎng)的完整、具體、具有可實(shí)施性的創(chuàng)業(yè)(商業(yè))計(jì)劃書。
五、參賽創(chuàng)業(yè)作品(創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書)要求
1、具備創(chuàng)業(yè)性、實(shí)效性和可操作性的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
2、參賽項(xiàng)目可結(jié)合我校專業(yè)特色、具有較高創(chuàng)新水平和較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、有較好的潛在經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益、易于形成新興產(chǎn)業(yè)的高、新技術(shù)成果,且具有高技術(shù)、高附加值、節(jié)能降耗、有利環(huán)境保護(hù)的科技創(chuàng)新項(xiàng)目或創(chuàng)意。
3、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的投資預(yù)算要合理、可轉(zhuǎn)化性強(qiáng)。
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