婁底新化三班第九組

家鄉(xiāng)特產(chǎn)婁底、新化第九組綜合實(shí)踐活動三（一）班組長：56號楊沁雪組員：09號劉俊希18號翟佳凱52號梁芳寧07號夏嘉譽(yù)29號曾欣童雪花丸子56號楊沁雪發(fā)言：每年除夕，大家就忙著打掃，貼春聯(lián)，掛年畫，忙活了一天，到了聚餐時間，到處爆竹聲聲，煙花四起。在新化過年，“雪花丸子”是必不可少，它是當(dāng)?shù)靥厣朗持弧?9號劉俊希發(fā)言：新化特色“雪花丸子”的由來很有趣，古代時候，元兵攻打“新化”，新化有一支隊(duì)伍被困在山上，元兵很狡猾，想讓對方彈盡糧絕，不戰(zhàn)而勝，沒想到有一天山上突然下起白雪球，嚇得元兵趕緊撤兵，其實(shí)那是新化軍隊(duì)扔出來的“雪花丸子”，從那以后，雪花丸子就出名了。18號翟佳凱發(fā)言：雪花丸子的制作很簡單，按照豬瘦肉七成和肥肉三成的比例剁成肉泥，放一片擠碎的老豆腐，放幾片捏醉餅干，加入兩個雞蛋和切碎的馬蹄，要順著同一個方向攪勻，再搓成一個個的圓球形狀。同學(xué)們發(fā)言52號梁芳寧發(fā)言：我們把糯米清洗干凈，用冷水泡1個小時，瀝干水份，這時候糯米是半透明狀態(tài)的。我們把圓球形狀的肉丸子放進(jìn)糯米里來來回回的翻滾著，再擺放在蒸鍋里，蒸45分鐘，就這樣一大碗“雪花丸子”就完成啦！07號夏嘉譽(yù)發(fā)言：我們做出又鮮又香，酥軟可口的“雪花丸子”，遠(yuǎn)看好像一粒粒小雪球，咬開以后都是粉嫩的小肉丸，又新奇又可愛又美味。29號曾欣童發(fā)言：新化這個美麗的地方還有更多美食，有白溪水豆腐、色澤潔白，久煮不散，口感滑溜有水車板鴨，皮酥肉嫩，肥而不膩，還有豬血杷杷，杯子糕，奉家米茶，新化三合湯一碗喝下肚胃口大開，精神爽朗。合：六個人一起合作背誦：今天我們一起介紹新化最出名的“雪花丸子”，它是新化過年必有的一道菜，它有著團(tuán)團(tuán)圓圓吉祥之意！謝謝大家！活動準(zhǔn)備：1、小組成員分別針對自己家鄉(xiāng)特產(chǎn)進(jìn)行提議2、商議后確定考察家鄉(xiāng)特產(chǎn)《雪花丸子》3、組織小組成員，商議時間，地點(diǎn)，開展制作特產(chǎn)活動過程：1、商議約在6月18日上午九時整，在劉俊希同學(xué)家中進(jìn)行實(shí)行操作；2、準(zhǔn)備制作“雪花丸子”的所有材料；3、6位組員一起動手制作物產(chǎn)；4、與父母一起共享自己制作成品。制作方法：1、將豬瘦肉分成七成和三成的比例剁成肉泥；2、將準(zhǔn)備好的“老豆腐”擠碎，和幾片捏碎的餅干一起倒入肉泥；3、加上兩個雞蛋，切碎的馬蹄，切碎的蔥，少量鹽；4、順著同一個方向攪勻，再搓成一個個圓球形狀的丸子；5、將糯米清洗干凈，瀝干水份，把肉丸放進(jìn)糯米里翻滾，一個個擺放到蒸鍋；6、清蒸45分鐘，可以品嘗了。活動心得：在這次綜合實(shí)踐“特產(chǎn)”制作中，我們大膽嘗試克服怕臟怕累，跟家長共同研討，不斷思考，