上海垃圾分類新規(guī)：飯店不得主動(dòng)提供一次性餐具

上海垃圾分類新規(guī)：飯店不得主動(dòng)提供?次性餐具原標(biāo)題：上海垃圾分類新規(guī)：飯店不得主動(dòng)提供?次性餐具！他們提前“亮妙招”餐飲服務(wù)提供者和餐飲配送服務(wù)提供者不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供?次性筷?、調(diào)羹等餐具……《上海市?活垃圾管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）今年7?1?起施?，多項(xiàng)條款與垃圾產(chǎn)出的“?戶”——?品?產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?業(yè)有關(guān)。記者?訪發(fā)現(xiàn)，滬上多家餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和?鮮超市已經(jīng)“未?綢繆”，正在踐?各具特?的垃圾分類減量舉措。智能回收機(jī)“近?樓臺(tái)”?周前，下班買菜的朱先?發(fā)現(xiàn)，盒馬鮮?上海新薈城店餐飲區(qū)多了?臺(tái)藍(lán)?的機(jī)器。服務(wù)員告訴他，這是智能回收機(jī)，?！俺浴鳖櫩屯斗诺乃芰虾筒Ａе破贰ｎH感新鮮的朱先?掃描機(jī)器屏幕上的?維碼，在?程序?選擇要投放的可回收物種類，?個(gè)孔洞便?動(dòng)打開。把?個(gè)塑料瓶扔進(jìn)去，朱先?的賬戶上?刻增加了4點(diǎn)“章魚幣”，“章魚幣”可在兌換中?兌換?機(jī)話費(fèi)或??油、?粉、??等商品。消費(fèi)者將塑料杯蓋投?智能回收機(jī)記者算了?下，?概748個(gè)塑料瓶可換?瓶某品牌1.8升的菜籽油，75個(gè)玻璃瓶可換1元?付寶現(xiàn)?紅包，49公?其他塑料制品（除了塑料瓶）可換3瓶1千克裝的洗潔精?！巴斗挪?天，機(jī)器就滿了，?概有600多個(gè)塑料瓶或玻璃瓶?！焙旭R鮮?新薈城店客服主管藍(lán)天告訴記者，門店?作?員會(huì)建議在餐飲區(qū)的顧客把瓶瓶罐罐分出來(lái)，投?智能回收機(jī)。她覺(jué)得，知道的?越來(lái)越多，機(jī)器“吃飽”的速度就會(huì)越來(lái)越快，將來(lái)，周邊社區(qū)居民也可能會(huì)專程跑來(lái)投放可回收物。智能回收機(jī)運(yùn)維商“章魚回收”相關(guān)負(fù)責(zé)?鄭富寧表?，設(shè)備可以因地制宜，根據(jù)各類商戶實(shí)際產(chǎn)?的垃圾情況調(diào)整。?如，在綜合型商超，可增設(shè)紡織品回收柜；在寫字樓集中的商區(qū)，增設(shè)紙張回收柜等。可回收物將在“章魚回收”的專?中轉(zhuǎn)站分揀、壓縮，再送到專業(yè)的處置企業(yè)“變廢為寶”。未來(lái)，“章魚幣”可能與?付寶徹底打通，?來(lái)兌換淘寶、天貓商城的購(gòu)物幣、抵?券、螞蟻森林克數(shù)，或者直接兌現(xiàn)。?前該智能回收機(jī)的積分規(guī)則為：1個(gè)塑料瓶=4個(gè)積分，1個(gè)玻璃瓶=2個(gè)積分，1千克其他可回收塑料（除了塑料瓶）=70個(gè)積分，圖為積分兌換中?截??前，共有5家盒馬鮮?上海門店投放了上述智能回收機(jī)，并計(jì)劃在今年年內(nèi)覆蓋所有上海門店。盒馬??相關(guān)負(fù)責(zé)?表?，《條例》?勵(lì)采?“互聯(lián)?＋回收”、智能回收等?式，增強(qiáng)可回收物投放、交售的便捷性，這?點(diǎn)踩準(zhǔn)了以往可回收物交投的“痛點(diǎn)”——居民?活區(qū)域周邊沒(méi)有交投點(diǎn)，或交投不?便，且交投后?法即刻獲得積分、現(xiàn)?等正向激勵(lì)。作為?品經(jīng)營(yíng)單位，盒馬鮮?每天會(huì)產(chǎn)??量的塑料、泡沫、玻璃、紙等?品包裝廢棄物，在店內(nèi)設(shè)置?個(gè)回收點(diǎn)，可以發(fā)揮“近?樓臺(tái)”的優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者“順便”分類投放垃圾，客觀上縮短了垃圾分類回收的路徑和周期，?定程度上還能為社區(qū)和公共區(qū)域的垃圾桶“減負(fù)”。智能回收機(jī)屏幕告知投放者可回收物之后的去向，讓他們了解并認(rèn)同循環(huán)利?的價(jià)值和意義濕垃圾成蚯蚓“?糧”《條例》明確，新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)的，應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)同步配置濕垃圾就地處理設(shè)施。已建成的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)濕垃圾產(chǎn)?量達(dá)到?定規(guī)模的，應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)配置濕垃圾就地處理設(shè)施。?勵(lì)產(chǎn)?濕垃圾的其他單位配置濕垃圾就地處理設(shè)施。

就地處理設(shè)施。江楊北路上的江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)?流如織，平均每天在這?成交的蔬菜就超過(guò)1800噸，繁忙的交易、物流衍?了?量的?活垃圾，其中，僅果?菜葉等濕垃圾和過(guò)期?品、不合格?品等不可??廢棄物的?均產(chǎn)?量就在30噸左右。記者在該市場(chǎng)的?處濕垃圾集中投放點(diǎn)看到，??堆?菜葉被鏟車推到?個(gè)?落，?有3??，兩名保潔員正爬上爬下，將泡沫盒、塑料袋等?垃圾從中挑揀出來(lái)；附近的豬?庫(kù)房??，管理員正將從攤位上收來(lái)的???“垃圾?”（不可??的?豬甲狀腺、腎上腺和淋巴結(jié)，以及品相差、沒(méi)?買的瘀傷?等邊?料）放?專?冰箱。經(jīng)過(guò)分揀的果?菜葉在腐熟后，將成為蚯蚓的“?糧”江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)??陽(yáng)告訴記者，經(jīng)過(guò)初步分揀的果?菜葉和冷凍過(guò)的“垃圾?”將做毀形、切碎等簡(jiǎn)單的初步處理，由專?回收，送往蚯蚓孵化養(yǎng)殖基地，成為它們的“?糧”。據(jù)透露，原本江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的?活垃圾除了少部分得到資源化利?外，?部分仍通過(guò)環(huán)衛(wèi)公司收運(yùn)后送去填埋或焚燒的?式處置。去年3?起，該市場(chǎng)的?活垃圾處置與蚯蚓基地對(duì)接，濕垃圾資源化利?的?例顯著提升，減輕了對(duì)填埋、焚燒這類?活垃圾處置“主?”造成的負(fù)擔(dān)。把濕垃圾送給蚯蚓吃，還能?幅降低市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本。?陽(yáng)表?，蚯蚓基地從市場(chǎng)免費(fèi)拿?濕垃圾，同時(shí)在垃圾清運(yùn)費(fèi)?上“打折”，和以前的環(huán)衛(wèi)公司相?，清運(yùn)費(fèi)約低了兩成。江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)內(nèi)每天產(chǎn)?的不可??廢棄物均被記錄進(jìn)了寶?區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管的“?安?！毕到y(tǒng)，市場(chǎng)管理者向收運(yùn)?發(fā)送請(qǐng)求后，前來(lái)收運(yùn)的專員必須掃描市場(chǎng)管理者?機(jī)內(nèi)的?維碼“簽到”并驗(yàn)證相關(guān)信息，才能實(shí)施收運(yùn)，確保廢棄物處置流程的合規(guī)，以及相關(guān)信息的真實(shí)、有效此外，市場(chǎng)還能節(jié)省倉(cāng)儲(chǔ)成本。以過(guò)期?品為例，《上海市?品安全條例》要求?品?產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取染?、毀形等措施予以銷毀，或進(jìn)??害化處理，但?論是銷毀還是?害化處理，客觀上都需要時(shí)間，所以過(guò)期?品在得到規(guī)范處置前，要在冷庫(kù)中“過(guò)渡”。假設(shè)?害化處理從預(yù)約到處置需要3天，那么就要有可以堆放3天過(guò)期?品的冷庫(kù)空間，這對(duì)冷庫(kù)周轉(zhuǎn)能?吃緊的市場(chǎng)造成了負(fù)擔(dān)?，F(xiàn)在，與江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)接的濕垃圾處置基地預(yù)計(jì)今年計(jì)劃消納能?達(dá)到500噸/?，蚯蚓每天都“嗷嗷待哺”，使得濕垃圾產(chǎn)?后能快速進(jìn)?末端處置環(huán)節(jié)，節(jié)省了上游?品?產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者??筆倉(cāng)儲(chǔ)開?。濕垃圾轉(zhuǎn)化成的腐殖質(zhì)內(nèi)，可以看到?些?垃圾，等蚯蚓吃掉所有腐殖質(zhì)，?垃圾便?覽?余，如此“?濕分離”，是?種相當(dāng)“?然”的垃圾分類處置?式循環(huán)餐籃代替紙餐具滬上眾多餐飲服務(wù)單位?度關(guān)注《條例》，尤其是“不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供?次性筷?、調(diào)羹等餐具”這?條款，因?yàn)楦鶕?jù)《條例》，違者將由市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處500元以上5000元以下罰款?！俺丝?、調(diào)羹，還有哪些算不能主動(dòng)提供的?次性餐具？餐盒算不算？”“對(duì)外賣??，盛放飯菜的?次性餐盒?法替代，消費(fèi)者下單后，飯店或平臺(tái)只能提供，這算不算‘主動(dòng)提供’？”對(duì)上述條款，不少餐飲單位和?絡(luò)訂餐平臺(tái)都有類似困惑。記者從上海市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局將制定餐飲服務(wù)不得主動(dòng)提供的?次性?品?錄，最快將在今年5?出臺(tái)。該?錄以外的?次性?品，將視為“有必要提供”，餐飲服務(wù)單位可以提供給消費(fèi)者。盡管?錄尚未出臺(tái)，但記者發(fā)現(xiàn)，不少餐飲企業(yè)已經(jīng)開始主動(dòng)減少甚?取消部分?次性餐具的使?。記者在茂名北路與吳江路交界?的肯德基餐廳注意到，原本?來(lái)盛放雞翅、薯?xiàng)l、雞塊、蛋撻等?品的?次性紙盒、紙袋不見了，取?代之的是?種??的?兜狀餐籃，餐籃上墊了?層薄薄的防油紙，以免?物直接接觸餐籃，確保衛(wèi)?，

袋不見了，取?代之的是?種??的?兜狀餐籃，餐籃上墊了?層薄薄的防油紙，以免?物直接接觸餐籃，確保衛(wèi)?，也便于打包攜帶。代替?次性紙袋、紙盒的餐籃可循環(huán)餐籃的使??式肯德基??表?，這種可循環(huán)餐籃最早于2016年12?在?東濟(jì)南?家餐廳試點(diǎn)，去年下半年開始在上海推?，?前正在全國(guó)推?，已覆蓋?5000多家肯德基餐廳，預(yù)計(jì)每年將節(jié)約超過(guò)2000噸紙張，減少門店近