仔豬大腸桿菌性腹瀉的發(fā)生與防治

仔豬大腸桿菌性腹瀉的發(fā)生與防治

結(jié)腸是引起斷奶仔豬死亡的主要原因。hai等人（1976年）報告了歐洲和美國31001名斷奶仔豬在瑞士死亡后的首次尸檢，發(fā)現(xiàn)57%的仔豬出現(xiàn)斷奶后的腸腹瀉（pwrc）和22%的水腫?。╡d）。jahn等(1987)報道,在前東德750000頭母豬的仔豬中,由大腸桿菌引起的斷奶后仔豬死亡率為1.8%,每年直接和間接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)5000萬東德馬克。Svensmark等(1989)在近49000頭斷奶仔豬調(diào)查,總體死亡率為2.4%,其中因大腸桿菌死亡約占75%。我國黃昌仁(1995)報告,四川40～50日齡斷奶仔豬,大腸桿菌發(fā)病率在不同地區(qū)為10%～35%之間。談荷弟(1995)報道,江蘇省某縣1992年發(fā)病死亡近萬頭,相當(dāng)于全縣豬丹毒、豬肺疫、仔豬副傷寒、喘氣病、弓形體等病的死亡總頭數(shù)。近幾年來,每天都要遇到數(shù)個病例。目前,該病仍是危害我國養(yǎng)豬業(yè)的主要疾病。斷奶后大腸桿菌性腹瀉是由大腸桿菌腸毒素引起的一種傳染性腹瀉,主要發(fā)生于斷奶后,又稱為斷奶后腸道大腸桿菌病。水腫病是由定植在腸道內(nèi)的某些致病性血清型大腸桿菌引起的腸道毒血病。因能引起胃黏膜下、結(jié)腸系膜及眼臉?biāo)[,故又稱“水腫病”和“腸水腫”。這兩種病之間沒有明顯區(qū)別,因?yàn)槟承┐竽c桿菌可同時引起這兩種疾病。它們常發(fā)生在同一豬群。在同一病豬可同時出現(xiàn)這兩種病,或出現(xiàn)在同一患豬的不同病程。病原毒力大致相同,兩種病的預(yù)防和治療基本一致(Soika,1965)。大腸桿菌是仔豬腸道內(nèi)的常在菌和條件性病原菌,目前我國農(nóng)村條件下,沒有帶菌的仔豬可能不多,大部分均感染帶菌,但不一定都能發(fā)病。病的發(fā)生除腸道必須存在大腸桿菌外,還要具備大腸桿菌在腸道內(nèi)固著、增殖、毒素產(chǎn)生與吸收一系列環(huán)境條件,涉及的問題很多,諸如仔豬機(jī)體狀態(tài)、胃腸功能、胃腸pH值、營養(yǎng)條件、日糧結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理及仔豬所處環(huán)境等。了解促使發(fā)病的因素比研究病原性大腸桿菌更復(fù)雜、更重要。自1990年以來,診療該病上千例,剖檢100余例,并作了部分發(fā)病和防治試驗(yàn),現(xiàn)結(jié)合相關(guān)資料,就病因和防治措施作如下報告。1病因分析1.1腸桿菌等病原菌異常增殖原因與成年豬相比較,仔豬消化生理具有以下特點(diǎn):消化酶不健全:仔豬胃底腺不發(fā)達(dá),不分泌淀粉酶,在35日齡之內(nèi),小腸黏膜和胰臟分泌也少。因此,仔豬不能有效地消化淀粉。斷奶后的7d內(nèi),胰臟的淀粉酶、脂肪酶,蛋白酶和糜蛋白酶顯著下降。除胰脂肪酶外,其他酶類在12d后才能恢復(fù)到正常水平。這些變化使斷奶仔豬對植物蛋白質(zhì)和淀粉的消化率低,如日糧配制不當(dāng),必然導(dǎo)致消化不良、腹瀉,為大腸桿菌等病原菌異常增殖創(chuàng)造了條件。仔豬缺乏胃酸:仔豬胃底腺不發(fā)達(dá),分泌鹽酸能力很低,20日齡仔豬胃pH值為3.42,30日齡為4.29(成年豬保持在2～3.5之間),哺乳仔豬通過乳中的乳糖在乳酸桿菌的作用下產(chǎn)生乳酸,保持胃內(nèi)的酸性環(huán)境。當(dāng)仔豬斷奶后,乳糖來源終止,沒有乳糖產(chǎn)生乳酸,胃內(nèi)pH值上升。胃蛋白酶原不能激活成為具有消化活力的胃蛋白酶,影響飼料蛋白質(zhì)的消化吸收,未被消化吸收的蛋白質(zhì)在腸內(nèi)腐敗發(fā)酵,為大腸桿菌在腸道內(nèi)增殖提供有利環(huán)境。仔豬免疫功能缺乏:仔豬出生后從初乳中獲得大量母源抗體,與腸內(nèi)大腸桿菌等病原菌發(fā)生中和反應(yīng)。仔豬30～35日齡前自身抗體產(chǎn)生量少。斷奶后自身免疫系統(tǒng)尚未健全,隨時間推移,母源抗體逐步降低,抗病能力減弱。當(dāng)采食固體飼料后,飼料抗原又引起腸黏膜損傷,消化吸收不良,大腸桿菌等病原微生物大量增殖。綜上所述,由于仔豬消化功能不健全,消化酶活性低,胃內(nèi)缺乏游離鹽酸,斷奶后乳酸生成減少,飼料酸結(jié)合值又高,采食后胃pH值上升,飼料不能被有效地消化吸收,在腸內(nèi)腐敗發(fā)酵,產(chǎn)生有毒有害中間產(chǎn)物,傷害腸黏膜,導(dǎo)致消化不良性腹瀉,腸內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)失調(diào),為大腸桿菌等病原微生物增殖提供有利條件。因此,如不按仔豬消化生理特點(diǎn)配制日糧和飼養(yǎng)管理,可能導(dǎo)致仔豬消化紊亂,消化生理失調(diào),促使發(fā)病。1.2消化不良性腹瀉仔豬消化不良、腹瀉與斷奶后大腸桿菌的關(guān)系國內(nèi)外已有不少文獻(xiàn)資料(Timoney,1950;Camont等,1950;Mille等,1984;Newb等,1984;Miller等,1984;全炳昭,1996)。仔豬斷奶后,常因斷奶和環(huán)境應(yīng)激、飼料配制不當(dāng)、飼養(yǎng)管理技術(shù)錯誤等,使仔豬消化適應(yīng)性遭到破壞,胃液酸度與酶的活性低,飼料進(jìn)入胃腸后不能進(jìn)行正常消化,異常分解發(fā)酵,產(chǎn)生大量低級脂肪酸積聚于腸道內(nèi),刺激腸運(yùn)動和分泌機(jī)能增強(qiáng),發(fā)生消化不良性腹瀉。造成菌群結(jié)構(gòu)失調(diào),乳酸桿菌等有益菌數(shù)量大幅度下降,腸道微生物以糖蛋白水解菌為主,這些細(xì)菌能分解蛋白質(zhì),釋放出尸胺、腐胺、酷胺和組胺等有毒有害產(chǎn)物,刺激腸壁,引起腸黏膜絨毛損傷和消化功能紊亂。消化不良和吸收不全的腸內(nèi)容物作為大腸桿菌等病原微生物的營養(yǎng)基,充足的營養(yǎng)和適宜pH值為大腸桿菌提供一個適宜的環(huán)境而大量增殖,大腸桿菌作為繼發(fā)感染而加重消化不良和腹瀉的嚴(yán)重程度。大腸桿菌也可作為原發(fā)病,腹瀉僅是大腸菌病的臨床表現(xiàn)。因此,二者在發(fā)病上和病的進(jìn)程中是相互聯(lián)系,相互促進(jìn)的。提示我們在預(yù)防和治療中應(yīng)注意二者的因果關(guān)系。1.3腸道微生物的生長仔豬消化道及酶系統(tǒng)的發(fā)育有一過程,蛋白酶的發(fā)育要6～8周,胃的游離鹽酸很少,仔豬消化生理特點(diǎn)決定仔豬對植物蛋白質(zhì)的消化力差,未被消化的蛋白質(zhì)進(jìn)入大腸后發(fā)生腐敗,腐敗產(chǎn)物對腸黏膜產(chǎn)生傷害。使消化吸收率降低,導(dǎo)致消化不良性腹瀉,并改變腸道微生物生態(tài)平衡。未被消化的飼料蛋白質(zhì)和未被吸收的氯基酸,是腸道細(xì)菌很好的培養(yǎng)基,大腸桿菌利用大腸內(nèi)容物中的蛋白質(zhì)大量增殖。據(jù)報道,一株大腸桿菌在適宜的環(huán)境中24h即可增殖成一個具有43億菌體的群體。這種增殖力,可以說明水腫病為什么能在仔豬中如此突然和如此厲害的發(fā)病死亡。1.4肝營養(yǎng)不良,肝胰腺組織病理學(xué)改變硒和維生素E參與機(jī)體抗氧化防御系統(tǒng),能使體內(nèi)有毒的代謝產(chǎn)物過氧化物(如H2O2、ROOH等)還原為無毒的羥基化合物,在缺硒時,體內(nèi)過氧化物增多,引起各種生物膜的損傷,擾亂各種酶的正常生化功能和細(xì)胞免疫及體液免疫功能,機(jī)體產(chǎn)生特異性抗體能力下降,非特異性免疫力也降低,機(jī)體抗病力下降,致病性大腸桿菌即能大量增殖。仔豬缺硒時,肝臟損傷特別嚴(yán)重,出現(xiàn)肝營養(yǎng)不良,肝表面與切面出現(xiàn)灰黃色或灰白色壞死灶,肝硬化。肝臟是重要的消化器官,肝臟的傷害必然導(dǎo)致消化障礙。仔豬缺硒時,胃、腸、胰等消化器官也發(fā)生病理性損傷,消化酶活性降低,影響正常消化生理功能,消化過程生理失調(diào),改變腸道微生物正常菌群結(jié)構(gòu),大腸桿菌等病原微生物大量增殖。我國從黑龍江到四川省大面積為低硒地帶,低硒環(huán)境通過飼料(植物)作用于動物機(jī)體而發(fā)病,據(jù)我國黑龍江省50個縣抽樣調(diào)查,玉米含硒量為0.0086×10-6。豆餅為0.01×10-6。四川德陽、威遠(yuǎn)、巴中、平昌、達(dá)縣等地抽樣調(diào)查,玉米、豆餅含硒量分別為0.1×10-6和0.06×10-6,而日糧含硒量不能低于0.3×10-6。上個世紀(jì)的80年代末和90年代初,相當(dāng)一部分仔豬配合飼料中未添加硒制劑,斷奶仔豬因肝營養(yǎng)不良和免疫功能下降導(dǎo)致消化不良繼發(fā)大腸桿菌的病例較多,1990年—1996年,剖檢由養(yǎng)豬戶、飼料生產(chǎn)廠和鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸防站送檢的96例所謂仔豬水腫病死尸,經(jīng)剖檢初步確定水腫病63例,占65.6%;仔豬肝營養(yǎng)不良8例,占8.3%;肝營養(yǎng)不良繼發(fā)水病15例,占15.6%;其他疾病14例,占14.6%。1.5不同ph值的保肝飼料對大鼠腸道正常菌群區(qū)系的影響補(bǔ)飼不充分:豆餅蛋白是一種抗原物質(zhì),能激活腸道免疫系統(tǒng),如斷奶前仔豬補(bǔ)食量少,未能刺激腸粘膜產(chǎn)生免疫耐受性,免疫系統(tǒng)處于敏感待發(fā)狀態(tài)(Primed),當(dāng)斷奶后再次接觸抗原時,會產(chǎn)生抗原抗體反應(yīng),使腸絨毛受到傷害,消化酶活性下降,消化吸收功能降低,發(fā)生消化不良和腹瀉,腸道正常菌群區(qū)系改變,為大腸桿菌在腸內(nèi)定植、增殖和毒素產(chǎn)生與吸收創(chuàng)造了良好的條件。過食:常用的仔豬料pH值為5.8～6.5,酸結(jié)合值高。仔豬斷奶后,乳糖來源終止,乳酸生成減少,胃內(nèi)pH值上升,不管采食何種固體飼料,胃pH值均會立即升高,如在短時間內(nèi)大量采食,胃內(nèi)pH值會立即高于閥值4.0,就是10周齡的仔豬也難補(bǔ)償飼料對酸的緩沖效應(yīng)。在高pH值環(huán)境中胃蛋白酶活性降低,必然導(dǎo)致消化不良,改變腸道正常菌群結(jié)構(gòu),大腸桿菌得以大量增殖。因此,在臨床上常見斷奶后飼喂次數(shù)少(2次),饑餓后暴食的仔豬易發(fā)病。在一窩仔豬中,長得最快,個體大的仔豬最先發(fā)病就不難理解了,因?yàn)檫@些仔豬吃得最快,采食量最多,搶食,特別是日喂次數(shù)少的更是如此。2日糧氨基酸的用量控制大腸桿菌普遍存在于自然界,空氣、飲水、地面、豬欄、畜體、飼料中均存在有大腸桿菌,同時也是畜禽腸道內(nèi)的常在菌和條件性病原菌,任何能引起仔豬消化不良、腹瀉、胃腸功能生理失調(diào)、消化道pH值改變、腸道菌群生態(tài)失調(diào)等因素均可導(dǎo)致大腸桿菌異常增殖,病因十復(fù)雜,單靠抗菌藥對一些病例很難奏效。因此,本病應(yīng)采取綜合防治措施,特別是維護(hù)正常消化生理功能,保持消化道低pH值和正常群菌體結(jié)構(gòu),增強(qiáng)腸道抗病力和免疫耐受性,是防治本病的基礎(chǔ)。2.1降低日糧蛋白質(zhì)水平降低日料蛋白質(zhì)水平能有效地緩解仔豬消化不良性腹瀉,不給大腸桿菌提供定植、增殖的環(huán)境條件。據(jù)張心如等(1994)試驗(yàn),用兩種不同蛋白質(zhì)水平的玉米—豆餅型日糧飼喂斷奶仔豬,結(jié)果,18%蛋白質(zhì)日糧組腹瀉發(fā)生頻率較23%蛋白質(zhì)組低48.5%,水腫病發(fā)生率低44.88%。因低蛋白質(zhì)日糧能影響仔豬對蛋白質(zhì)和氨基酸的需求量而影響生長發(fā)育,所以,在降低日糧蛋白質(zhì)水平的同時,必須平衡多種必需氨基酸。2.2提高仔豬免疫耐受性和降低日糧的抗原性。據(jù)試驗(yàn),在斷奶前補(bǔ)飼量超過600g,仔豬即能獲得對飼料蛋白抗原的耐受性,斷奶后發(fā)病較少。在玉米—豆餅型日糧中,豆餅的球蛋白和β—聚球蛋白可引起遲發(fā)性過敏反應(yīng),導(dǎo)致腸黏膜組織結(jié)構(gòu)改變,出現(xiàn)消化不良和腹瀉,易受大腸桿菌等病原微生物侵襲。用膨化法加工大豆,可降低大豆蛋白質(zhì)的抗原性。用熱乙醇處理豆餅,可緩解仔豬過敏和腹瀉過程。據(jù)陳代文(1995)試驗(yàn),當(dāng)豆餅蛋白質(zhì)在日糧蛋白質(zhì)中的比例高于25%時,腹瀉程度隨日糧蛋白水平增加而提高。張心如等(1998)認(rèn)為,目前在農(nóng)村條件下,35日齡斷奶仔豬日糧以CP18%～20%,豆餅蛋白為日糧總蛋白質(zhì)50%～60%,豆餅用量占日糧總量的25%左右為宜。2.3飼料酸化仔豬日糧中添加有機(jī)酸,使胃pH值保持一定酸度,增強(qiáng)胃蛋白酶的活性,促進(jìn)乳酸桿菌等有益菌的生長,能防止大腸桿菌的入侵,抑制大腸桿菌的增殖。據(jù)張心如等(1995)試驗(yàn),用含1%檸檬酸的玉米—豆餅型日糧飼喂35日齡的斷奶仔豬,試驗(yàn)結(jié)果,試驗(yàn)組腹瀉率較對照組低41.8%,水腫病發(fā)生率低48.7%。在四川新津縣農(nóng)戶中普遍采用斷奶后飼喂食醋有明顯的效果。2.4添加劑乳清粉含乳糖60%～70%,在日糧中添加10%～30%,不但能提高日糧的能量水平,同時經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵后產(chǎn)生大量乳酸,對降低胃腸pH值,增強(qiáng)消化酶的活性,提高飼料消化吸收率,保持腸道正常菌群結(jié)構(gòu),抑制大腸桿菌增殖有明顯效果。硒和維生素E:因維生素E不易通過胎盤,仔豬出生后血漿中α-生育酚水平低。斷奶后進(jìn)一步下降。在生長期的仔豬對維生素E的需求量增大,斷奶仔豬維生素E缺乏,抗應(yīng)激能力弱,免疫系統(tǒng)遭到傷害,降低對大腸桿菌等病原微生物的抵抗力。因此,哺乳母豬日糧和斷奶仔豬日糧維生素E應(yīng)保持較高水平。母豬日糧維生素E補(bǔ)加水平在50～100mg/kg,仔豬日料中維生素E為150～250mg/kg,維生素E與硒之間有復(fù)雜的補(bǔ)償和協(xié)同作用,在一定條件下,維生素E能部分代替硒,日糧硒濃度應(yīng)不低于0.3mg/kg。飼用微生物添加劑:微生態(tài)制劑能維持動物腸道菌群平衡,抑制病原微生物,產(chǎn)生消化酶和降低消化道pH值。胂制劑:對氨基苯胂酸等有機(jī)胂制劑能有效地抑制大腸桿菌等病原微生物的增殖,同時能使仔豬皮膚紅潤,但要注意環(huán)境污染。此外,氧化鋅能代替抗菌素使用,可降低仔豬腹瀉和死亡率,并促進(jìn)生長。日糧鋅含量應(yīng)在0.24%～0.3%之間。2.5在飼料管理上,仔豬要早期補(bǔ)飼,從7～10日齡即開始,讓仔豬胃腸道盡快適應(yīng)固體飼料,產(chǎn)生對植物蛋白質(zhì)抗原的免疫耐受性。斷奶應(yīng)采用移母留仔方式,即將母豬離開原豬欄,仔豬保持在原地飼養(yǎng),能降低斷奶應(yīng)激。少量多餐,每次吃八分飽,嚴(yán)禁暴食。3藥物、藥物和pwicd抗菌藥物治療:采用抗菌藥物可以抑制細(xì)菌的增殖。但當(dāng)水腫病出現(xiàn)臨床癥狀時,腸道毒素已產(chǎn)生并吸收入血液,發(fā)生毒