酒店領班工作職責（3篇）

第3頁共3頁酒店領班?工作職責?1、負?責主持制?訂西餐廳?各項規(guī)章?制度，并?監(jiān)督實施?，不斷完?善西餐服?務、酒吧?服務及提?升西餐菜?品的質量?;2、?全面掌握?西餐廳預?訂和重要?接待活動?，主持召?開西餐廳?有關會議?（日常性?）3、?做好西餐?廳員工的?排班工作?，監(jiān)督主?管制定的?員工排班?表，保證?西餐廳對?客服務正?常、有序?地運轉（?日常性）?4、抓?好西餐廳?的衛(wèi)生及?安全工作?，定期組?織衛(wèi)生及?安全檢查?，開展經?常性的安?全保衛(wèi)、?防火教育?，以確保?西餐廳的?安全（日?常性）?酒店領班?工作職責?（二）?（1）全?面負責前?廳的接待?和問訊等?工作,督?導員工為?客人提供?高效優(yōu)質?的服務。?直接對前?廳部主管?負責。?（2）主?持前廳工?作例會,?上傳下達?,搞好本?部門與其?它部門的?協(xié)調工作?。（3?）負責客?人的投訴?的處理。?（4）?負責每天?檢查員工?外表及工?作情況。?（5）?負責掌握?員工的培?訓。（?6）負責?掌握當日?及次日的?客房狀態(tài)?,在下班?之前與預?訂部核對?好。（?7）檢查?有特殊要?求客人的?房間并保?證這些特?殊要求得?到關照。?（8）?及時申領?物品,保?證前臺有?足夠辦公?用品。?（9）負?責每月有?關報表的?制作。?（10）?熟悉酒店?所有區(qū)域?;（1?1）有效?地處理應?急事件;?酒店領?班工作職?責（三）?1、配?合部門經?理分析經?營預算指?標，協(xié)助?部門經理?制定本部?門的促銷?計劃。?2、按本?點各崗位?的日常工?作程序及?服務程序?、規(guī)范做?好檢查、?考核，督?促屬下員?工嚴格遵?守。3?、了解屬?下員工的?特點，合?理分配工?作。_?___分?析本點的?培訓需求?，制定培?訓計劃并?組織實施?。5、?全面負責?本點的日?常運轉工?作。及時?組織落實?各項促銷?活動。?6、及時?了解餐飲?發(fā)展新趨?勢，努力?做好管理?及服務的?創(chuàng)新工作?。7、?開餐時現?場指揮、?督導，負?責重要賓?客的接待?工作。隨?時與客人?保持良好?的溝通，?與后臺保?持聯(lián)系，?盡可能滿?足客人的?要求，妥?善處理好?賓客投訴?。8、?合理編制?本點的各?項申購計?劃，協(xié)助?采購部進?行物品質?量、數量?、價格等?方面的控?制。負責?審批當日?申領單，?確保當日?所需物品?充足。?9、制定?有效措施?，督導屬?下員工認?真做好餐?具使用、?維護、保?養(yǎng)工作，?____?限度地降?低物品消?耗。1?0、制定?本點衛(wèi)生?、安全管?理制度及?有關的程?序規(guī)范，?督導屬下?保持好衛(wèi)?生、安全?管理的高?標準。?11、督?導屬下員?工做好設?備、設施?的使用保?養(yǎng)維護工