菌糠替代部分棉籽殼栽培杏鮑菇試驗(yàn)

菌糠替代部分棉籽殼栽培杏鮑菇試驗(yàn)

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化的蓬勃發(fā)展，從蘑菇生產(chǎn)中處理廢物（細(xì)菌絲）已成為一個(gè)突出的問題。未經(jīng)處理也會(huì)污染環(huán)境，導(dǎo)致細(xì)菌病蟲害傳播，影響再生產(chǎn)的發(fā)展。菌糠富含生物活性物質(zhì),可作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料,也可作為食用菌栽培的部分替代料以及生產(chǎn)燃料等。在食用菌栽培生產(chǎn)中,利用菌糠作為部分棉籽殼的替代原料,對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)化發(fā)展具有重要的實(shí)踐意義。1材料和方法1.1試驗(yàn)中的蘑菇杏鮑菇9號(hào)菌株由北京市農(nóng)林科學(xué)院植保環(huán)保所提供。1.2細(xì)菌培養(yǎng)基母種:常規(guī)PDA培養(yǎng)基。原種和栽培種培養(yǎng)料:棉籽皮80%、麥麩18%、糖19%、石膏1%。1.3白靈菇菌糠配方設(shè)6種栽培料配方。配方1:白靈菇菌糠10%、棉籽皮70%、麥麩18%、糖1%、石膏1%;配方2:白靈菇菌糠20%、棉籽皮60%、麥麩18%、糖1%、石膏1%;配方3:白靈菇菌糠30%、棉籽皮50%、麥麩18%、糖1%、石膏1%;配方4:白靈菇菌糠40%、棉籽皮40%、麥麩18%、糖1%、石膏1%;配方5:白靈菇菌糠50%、棉籽皮30%、麥麩18%、糖1%、石膏1%;配方6(CK):棉籽皮70%、麥麩18%、糖1%、石膏1%。1.4用于培訓(xùn)的準(zhǔn)備挑選出菇后未經(jīng)病蟲污染的白靈菇廢菌糠,曬干后,打碎成顆粒狀備用。按上述配方比例稱重。1.5杏鮑菇生長(zhǎng)培養(yǎng)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),每個(gè)配方設(shè)置3個(gè)重復(fù),每重復(fù)30袋。按上述配方稱料,將培養(yǎng)料攪拌均勻,含水量調(diào)至60%左右,pH自然。采用17cm×40cm×0.05cm聚丙烯塑料袋裝料,每袋裝干料0.30kg,高壓滅菌2h,冷卻至室溫,在無(wú)菌條件下接入杏鮑菇9號(hào)菌株栽培種,置22℃~26℃培養(yǎng)室培養(yǎng),測(cè)定菌絲生長(zhǎng)速度。待菌絲滿袋后移入菇棚,進(jìn)行出菇管理,采收測(cè)定鮮菇產(chǎn)量。1.6生長(zhǎng)勢(shì)生長(zhǎng)勢(shì)測(cè)定待菌絲長(zhǎng)滿袋口約1mm~2mm后,每隔7d測(cè)量1次菌絲生長(zhǎng)速度及生長(zhǎng)勢(shì),取平均值進(jìn)行方差分析,菌絲生長(zhǎng)勢(shì)分為4級(jí),分別用1、2、3、4四個(gè)數(shù)值表示,數(shù)值1表示菌絲白、稀,長(zhǎng)勢(shì)不旺;數(shù)值2表示菌絲白、較密,長(zhǎng)勢(shì)一般;數(shù)值3表示菌絲潔白、濃密,長(zhǎng)勢(shì)較好;數(shù)值4表示潔白、非常濃密,長(zhǎng)勢(shì)旺盛。1.7小區(qū)重復(fù)設(shè)計(jì)方法菌袋移入菇棚后,進(jìn)行常規(guī)出菇管理。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),每小區(qū)3次重復(fù),每重復(fù)30袋。待子實(shí)體達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行采收,測(cè)定各配方的子實(shí)體產(chǎn)量,計(jì)算生物學(xué)效率,取平均值進(jìn)行方差分析。2菌糠栽培杏鮑菇生長(zhǎng)和生物活性不同菌糠培養(yǎng)料對(duì)杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)速度的影響,見表1。從表1可以看出,配方6菌絲生長(zhǎng)速度最快,平均為1.94mm·d-1,與配方3、配方5、配方4比較,差異顯著。生長(zhǎng)勢(shì)數(shù)值為4,菌絲潔白、濃密,長(zhǎng)勢(shì)旺盛。其次為配方1、配方2、配方3,生長(zhǎng)速度分別為1.84mm·d-1、1.79mm·d-1和1.69mm·d-1,生長(zhǎng)勢(shì)數(shù)值分別均為4、3、4。配方5和配方4菌絲生長(zhǎng)速度較慢,均為1.64mm·d-1,生長(zhǎng)勢(shì)數(shù)值為3。菌糠栽培杏鮑菇的產(chǎn)量比較情況見表2。從表2可以看出,菌糠栽培杏鮑菇各配方的生物學(xué)效率有所不同。配方6的生物學(xué)效率最高,平均為38.28%;其次為配方1,平均生物學(xué)效率為37.85%;配方5的生物學(xué)效率最低,平均為33.03%。經(jīng)方差分析表明,各配方生物學(xué)效率相比,無(wú)顯著差異。因此,可使用白靈菇菌糠代替部分棉籽皮原料栽培杏鮑菇,也能取得較好的產(chǎn)量。3利用廢棄物菌糠作為食用菌再生產(chǎn)的替代料菌糠栽培杏鮑菇時(shí),用50%的白靈菇菌糠廢料代替栽培料中的部分棉籽皮栽培杏鮑菇,其生物學(xué)效率與對(duì)照相比沒有顯著差異,子實(shí)體性狀也比較理想。在發(fā)菌階段,添加30%的菌糠廢料,菌絲潔白密致,生長(zhǎng)勢(shì)旺盛。因此,生產(chǎn)菌種時(shí),適當(dāng)添加菌糠,可提高菌種質(zhì)量。利用食用菌生產(chǎn)的廢棄物菌糠,作為食用菌再生產(chǎn)的替代料栽培食用菌是可行的。在食用菌栽培生產(chǎn)中,利用菌糠作為部分棉籽皮的替代料栽培食用菌,可有效地緩解該地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)迅猛發(fā)展中出現(xiàn)的栽培料資源緊缺問題,達(dá)到節(jié)省原料、降低成本、凈化周圍環(huán)境,使資源得到再利用的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn),對(duì)提高農(nóng)業(yè)資源的有效循環(huán)利用具有重要的實(shí)踐指導(dǎo)意義。食用菌菌糠的營(yíng)養(yǎng)成分與食用菌栽培料的種類和降解利用程度有關(guān)