教科版三上科學(xué)1.6《加快溶解》教學(xué)設(shè)計(jì)（新課標(biāo)版）

6.加快溶解【教材簡(jiǎn)析】本節(jié)課以食鹽的溶解為例，思考“如何加快物質(zhì)在水中的溶解”，讓學(xué)生經(jīng)歷做出假設(shè)-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)-實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證-結(jié)果分析的思維過(guò)程，了解哪些因素會(huì)影響物質(zhì)的溶解速度，同時(shí)能夠把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為證據(jù)。通過(guò)兩個(gè)探究活動(dòng)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到想要解決“如何加快物質(zhì)在水中的溶解”，必須通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，進(jìn)而學(xué)習(xí)進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)只能改變其中的一個(gè)條件，保持其它條件不變。通過(guò)探索活動(dòng)讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到1.食鹽在熱水中比在冷水中溶解的快；2.食鹽在攪拌時(shí)比不攪拌溶解的快。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)影響溶解的因素進(jìn)行思考：還有哪些方法能夠影響食鹽在水中的溶解？當(dāng)然，除了水的溫度和是否攪拌這兩個(gè)重要因素外，還有很多在本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)中尚未涉及。比如待溶解物的顆粒大小、水的多少等，都需要學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)后的推理分析，進(jìn)行相應(yīng)的辯證思考和論證?！緦W(xué)情分析】通過(guò)上節(jié)課《水能溶解多少物質(zhì)》的學(xué)習(xí)，學(xué)生了解到生活中有很多物質(zhì)跟食鹽一樣，能夠在水中溶解。同時(shí)在上節(jié)課的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，同學(xué)們也使用了一些加快溶解的方法，比如攪拌。通過(guò)生活常識(shí)學(xué)生對(duì)于熱水能夠加快食鹽的溶解也不難理解。但是對(duì)于實(shí)驗(yàn)方法，通過(guò)設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)只改變一個(gè)條件，其他條件都不變，從而獲得證據(jù)、得出結(jié)論，學(xué)生不是非常的清楚。提出問(wèn)題后，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)提出的問(wèn)題做出解釋，是本節(jié)課學(xué)生主要面臨的問(wèn)題?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)觀念：通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，知道攪拌和升溫等方法能加快食鹽在水中的溶解速度，認(rèn)識(shí)到食鹽在水中的溶解速度是可以改變的?？茖W(xué)思維：通過(guò)加快食鹽溶解速度的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)對(duì)比實(shí)驗(yàn)的基本方法是：改變其中一個(gè)條件，保持其它條件不變。探究實(shí)踐：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，能用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法比較等量水中相同質(zhì)量食鹽溶解速度的不同并記錄。態(tài)度責(zé)任：在對(duì)比實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，能關(guān)注食鹽在水中溶解過(guò)程中顆粒的變化，增進(jìn)課后繼續(xù)探究的興趣?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：通過(guò)對(duì)比的方法研究影響食鹽溶解速度的因素有哪些。難點(diǎn)：掌握對(duì)比實(shí)驗(yàn)的變量控制?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：多媒體課件、學(xué)生實(shí)驗(yàn)材料一套，感冒靈顆粒學(xué)生：相同質(zhì)量的食鹽4份、水4杯（自來(lái)水3杯、熱水1杯）、玻璃棒1根、方塊糖、課堂作業(yè)本中的記錄單等?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、情境導(dǎo)入，揭示課題（預(yù)設(shè)3分鐘）[材料準(zhǔn)備：感冒靈顆粒，水1杯]設(shè)置情境：早晨，生病的小紅準(zhǔn)備喝一包感冒靈。1.教師提問(wèn)：怎樣能讓小紅快速喝上感冒靈呢？2.學(xué)生思考：感冒靈如何快速的溶解在水里？（預(yù)設(shè)：用熱的水、用玻璃棒攪拌）教師活動(dòng)：提煉學(xué)生觀點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生思考如何證明自己的觀點(diǎn)。揭示課題：加快溶解（板書(shū)）如何加快食鹽的溶解呢？【設(shè)計(jì)意圖】以生活中常見(jiàn)的場(chǎng)景為導(dǎo)入，一方面激發(fā)學(xué)生解決問(wèn)題的欲望；另一方面從學(xué)生的原始認(rèn)知中，提煉加速溶解的科學(xué)概念。針對(duì)攪拌、水溫能夠物質(zhì)溶解速度的快慢達(dá)成初步認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上，逐步衍生出新的問(wèn)題。二、探索：加快溶解（預(yù)設(shè)28分鐘）[材料準(zhǔn)備：每組準(zhǔn)備相同質(zhì)量的食鹽4份、水4杯（自來(lái)水3杯、熱水1杯）、玻璃棒1根、實(shí)驗(yàn)記錄單等。]1.組織學(xué)生小組討論：有什么辦法可以知道用熱的水、用玻璃棒攪拌可以加快食鹽的溶解？2.組織學(xué)生匯報(bào)、交流。3.教師小結(jié)：我們可以用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法進(jìn)行研究，做對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)，只能改變其中的一個(gè)條件而保持其它條件不變。4.組織學(xué)生探究溫度與溶解快慢的關(guān)系。（1）出示研究方案設(shè)計(jì)表（詳見(jiàn)ppt）（2）組織學(xué)生討論、交流。（3）介紹實(shí)驗(yàn)要求以及實(shí)驗(yàn)記錄單的填寫(xiě)方法。（4）學(xué)生以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并完成實(shí)驗(yàn)記錄單。5.以同樣的方法組織學(xué)生探究攪拌與溶解快慢的關(guān)系?！驹O(shè)計(jì)意圖】利用表格的形式引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，可以有效突破本課的教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，也為學(xué)生今后設(shè)計(jì)研究方案打下良好的基礎(chǔ)。三、研討：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)（預(yù)設(shè)6分鐘）[材料準(zhǔn)備：實(shí)驗(yàn)記錄單]1.組織學(xué)生小組討論：影響食鹽溶解快慢的因素有哪些？你是怎么知道的？2.學(xué)生反饋交流。3.教師小結(jié)：通過(guò)提高水的溫度和攪拌，能夠加快食鹽在水中的溶解速度。4.提問(wèn)：如果要讓食鹽更快地溶解在水里，還可以怎樣做？【設(shè)計(jì)意圖】組織學(xué)生通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析，有利于得出“通過(guò)攪拌和提高水的溫度，能夠加快食鹽在水中的溶解速度”這一結(jié)論，有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。四、拓展：課外延伸（預(yù)設(shè)3分鐘）小紅喝感冒靈的時(shí)候感覺(jué)有點(diǎn)苦，于是找了一些塊狀冰糖增加甜度。教師提問(wèn)：冰糖實(shí)在太大了，小紅攪拌、把水加熱還是沒(méi)能將冰糖融化。你覺(jué)得還有什么方法讓冰糖迅速溶解？學(xué)生活動(dòng)：思考除了攪拌、加熱如何讓塊狀的物質(zhì)溶解的更快？原因可能是什么？為什么物質(zhì)的大小會(huì)影響溶解的速度？從而進(jìn)一步理解溶解的概念。【設(shè)計(jì)意圖】深度挖掘影響物質(zhì)溶速度的因素有哪些，歸納總結(jié)后進(jìn)一步理解溶解的概念6.加快溶解6.加快溶解對(duì)比實(shí)驗(yàn)：只能改變一個(gè)條件加快溶解的方法：用熱水?dāng)嚢枨兴椤疽呻y解答】影響物質(zhì)在水中溶解快慢的因素有哪些？影響物質(zhì)在水中溶解快慢因素主要有三個(gè)：水的溫度、是否被攪拌以及物質(zhì)顆粒的大小。比如我們?cè)诩依镏鬁珪r(shí)要讓食鹽更快的溶解，可以取細(xì)鹽放在滾燙的湯里并快速攪拌。同時(shí)引領(lǐng)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)時(shí)務(wù)必要注意改變的量和不變的量分別是什么。例如：探究水溫對(duì)于加快物質(zhì)在水中溶解的因素時(shí)，我們要用同樣體積（50ml）的熱水和常溫水，同樣大小的容器，同樣不攪拌，放入同樣多的食鹽（5g）。7.混合與分離【教材簡(jiǎn)析】溶解是指一種物質(zhì)均勻地分散于另一種物質(zhì)中形成均勻、穩(wěn)定溶液的過(guò)程。食鹽溶解于水的變化過(guò)程是一個(gè)可逆的過(guò)程。食鹽飽和溶液中的水分減少時(shí)，會(huì)析出食鹽晶體。在本節(jié)課中，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食鹽溶液增加水分和減少水分的情況下會(huì)有什么變化的問(wèn)題進(jìn)行思考。通過(guò)實(shí)際觀察，了解食鹽在水中溶解和結(jié)晶的雙向變化過(guò)程，認(rèn)識(shí)到食鹽溶解于水的變化過(guò)程是可逆的?！緦W(xué)情分析】三年級(jí)的學(xué)生已有了豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)生活中固體混合分離的例子也有一定了解，但對(duì)于利用的是物質(zhì)的不同性質(zhì)進(jìn)行混合物分離還是缺乏認(rèn)知。在學(xué)生的原有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，從生活中常見(jiàn)的沙子和食鹽出發(fā)，通過(guò)一系列活動(dòng)讓學(xué)生了解物體是有很多特點(diǎn)的，利用這些特點(diǎn)可以將混合在一起的物體進(jìn)行分類分離。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)觀念：通過(guò)實(shí)驗(yàn)了解到食鹽可以通過(guò)蒸發(fā)的方式從水中分離出來(lái)?？茖W(xué)思維：通過(guò)比較的方法，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析，做出合理的判斷。探究實(shí)踐：借助探究“食鹽從濃鹽水中析出”的活動(dòng)，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行描述觀察、實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。態(tài)度責(zé)任：通過(guò)觀察食鹽與水混合與分離的過(guò)程，形成細(xì)致、客觀地觀察的態(tài)度?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：設(shè)計(jì)并實(shí)施“加熱食鹽水”實(shí)驗(yàn)來(lái)析出食鹽。難點(diǎn)：使用過(guò)濾裝置，分離食鹽、沙和水的混合物?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：過(guò)濾過(guò)程微視頻、班級(jí)記錄表、教學(xué)課件等。學(xué)生：食鹽、洗凈的細(xì)沙、食鹽與沙混合物、玻璃棒、清水、石棉網(wǎng)、酒精燈、三腳架、火柴、放大鏡、咖啡過(guò)濾袋、漏斗、鐵架臺(tái)、燒杯?！窘虒W(xué)過(guò)程】激趣導(dǎo)入，揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）1.課件出示牛軋?zhí)菆D片，設(shè)問(wèn)：同學(xué)們，相信大家都吃過(guò)牛軋?zhí)前?，這是一種由堅(jiān)果、葡萄干、棉花糖和牛奶混合制成的小零食，可是這種混合物中的每一種食物都保持了自身原有的形狀和味道，給了我們很美妙的味覺(jué)體驗(yàn)，我們也可以說(shuō)這些食物都保持了和混合前相同的性質(zhì)。其實(shí)我們生活中有很多這樣的混合物，如鹽田的鹽堆，就是沙子和食鹽的混合物，我們能否利用物質(zhì)的性質(zhì)來(lái)分離這些混合物呢？2.實(shí)物展示：食鹽和沙混合物，你有什么辦法將食鹽和沙分離？3.揭示課題：混合與分離（板書(shū)）【設(shè)計(jì)意圖】從生活中的混合物自然過(guò)渡到本課的探究活動(dòng)?？茖W(xué)探索，過(guò)濾分離。（預(yù)設(shè)20分鐘）[材料準(zhǔn)備：為每組準(zhǔn)備食鹽和沙的混合物，實(shí)驗(yàn)記錄單等。]1.初步了解食鹽和沙子的特點(diǎn)。（1）鹽和沙有什么特點(diǎn)呢？（2）每組領(lǐng)取食鹽和沙觀察，集體交流討論。（3）食鹽和沙子的特點(diǎn)，并完成作業(yè)本記錄表。2.把食鹽和沙放入水中會(huì)有什么不同現(xiàn)象？（1）學(xué)生領(lǐng)取裝清水的燒杯，并把食鹽和沙倒入攪拌溶解食鹽。（2）說(shuō)說(shuō)食鹽和沙在水中的不同狀況。3.展示燒杯，食鹽哪里去了？可以怎樣將沙和鹽水分開(kāi)？（引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)食鹽和沙不同特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)分離的方法）學(xué)生進(jìn)行分離實(shí)驗(yàn)。分離方法分離結(jié)果分離出的物質(zhì)剩余的物質(zhì)篩過(guò)濾蒸發(fā)【設(shè)計(jì)意圖】根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)開(kāi)展教學(xué)，教學(xué)需要對(duì)學(xué)生有一定的了解，基于學(xué)生開(kāi)展教學(xué)。三、研討：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)（預(yù)設(shè)18分鐘）1.蒸發(fā)獲得的食鹽是混合時(shí)的食鹽嗎？引導(dǎo)分析蒸發(fā)獲得的食鹽和原來(lái)食鹽之間的異同。2.水在分離過(guò)程中起到什么作用？（利用一些物質(zhì)在水中能溶解的特點(diǎn)可以分離一些物質(zhì)。）3.食鹽和沙混合后是怎么分離的？水最后到哪里去了？（利用物質(zhì)之間不同的特點(diǎn)進(jìn)行分離）在分離食鹽和沙的食鹽過(guò)程中，你還有發(fā)現(xiàn)？【設(shè)計(jì)意圖】讓學(xué)生基于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行交流，促進(jìn)學(xué)生認(rèn)真思考，有序交流，樹(shù)立實(shí)證意識(shí)。四、課后拓展：[材料準(zhǔn)備：木屑、鐵屑、磁鐵、紙、水、燒杯、網(wǎng)篩]木屑和鐵屑混合后可以怎么分離開(kāi)來(lái)？（利用鐵屑能磁鐵吸的特點(diǎn)，利用木屑在水中是浮的、鐵屑在水中是沉的特點(diǎn)）【設(shè)計(jì)意圖】從課堂實(shí)驗(yàn)延伸到課外，讓學(xué)生尋找生活中常見(jiàn)的物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決遇到的困難，在解決問(wèn)題過(guò)程中學(xué)習(xí)。7.混合與分離7.混合與分離食鹽能溶解在水中沙子不能溶解在水中……過(guò)濾、蒸發(fā)、篩……【疑難解答】過(guò)濾食鹽注意事項(xiàng)1.將食鹽和沙子混合物倒入杯中，往杯中加水、攪拌，直到食鹽完全溶解；2.將圓形濾紙對(duì)折兩次，形成扇形，一邊一層一邊三層從中間打開(kāi)；3