中藥炮制的方法

中藥炮制法

修制水制

火制

水火共制其他制法一修制

A純凈處理B粉碎處理C切制處理A.純凈處理采用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法，去掉灰屑、雜質(zhì)及非藥用部分，藥物清潔純凈。如揀去合歡花中的枝、葉，刷除枇杷葉、石葦葉背西的絨毛，刮去厚樸、肉的粗皮等。1、揀：用于揀去不入藥的部分和雜質(zhì)，一般是除凈核粒、果柄，枝梗、皮殼、蟲蛀、霉粒、走油種仁(油粒)、泥塊、沙石等，如棗仁、柏子仁揀凈核殼，連翹揀去果柄，杏仁揀凈油粒，佩竺、荊芥揀去須根和雜草，乳香、沒藥揀去木屑、五靈脂揀去泥沙。2、摘：將根莖、花葉等類藥物的殘莖、葉柄摘除，使藥純凈，夏枯草摘梗柄，川連摘除絨根及時葉柄等。

3、揉：對某些藥物須揉碎后，再通過篩、簸除去莖梗雜質(zhì)，如桑葉、臭梧桐葉等；某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團，便于調(diào)配和煎煮，如竹菇、谷精草等。

4、擦：用二塊木板，將藥物置于中間來回唐擦，達到除去外皮和擦碎，如萊菔子、火麻仁、牛蒡子等。

5、磨：用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、殼、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子。

6、刷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛，如枇杷葉、石葦須刷去葉背的絨毛；瓦楞子、牡蠣刷去沙土

7、刮：用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚樸、黃柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等

8、簸、籮、篩：都是用來除凈藥物中的非藥用部分和雜質(zhì)，去掉葉屑可用簸法，除去枝?？捎煤Y法，除凈灰屑可用籮法，一般都是同時采用的凈雜方法。

9、剝：將藥物敲擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮肉、白果、桃仁、杏仁等。

B.粉碎處理采用搗、碾、鎊、銼等方法，使藥物粉碎，以符合制劑和其他炮制法的要求。1、鎊、刨：用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片，便于入藥煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，蘇木片等。

2、搗：是將藥物打碎或打爛的方法。量多者放石臼內(nèi)搗，量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，如生姜搗汁、鮮生地搗汁、砂仁搗碎等。3、敲：用鐵錘或木錘將堅硬的藥物敲擊成小塊或碎粒．如磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼等。杏仁、桃仁、蔞仁以手工或機械敲壓扁，麥冬可敲后去心。

4、碾：將藥材置碾槽(鐵船)中碾碎或成粉。

C.切制處理采用切、鍘的方法，把藥物切制成一定的規(guī)格，使藥物有效成分易于浴出，并便于進行其他炮制，也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時稱量。根據(jù)藥材的性質(zhì)和醫(yī)療需要，切片有很多規(guī)格。1、切：切法廣泛應(yīng)用于根莖、藤木、皮殼、葉、草類藥材，將原藥或潤軟后的藥材，按不同的藥物用刀或切片機切成片或小塊。一般分橫切的園形、咀片，斜切的斜片，直切成順片，橫或直切成絲、方塊等，切片的厚薄長短，簡介如下：

(1)根、根莖和藤類：質(zhì)地比較硬的切薄一些，約1.5mm左右，如獨活、川芎等；質(zhì)地比較疏松的切厚一些，約3mm左右，如肉蓯蓉、鎖陽等，形狀細長的可切成小段，約長1—1.5cm，如茅根、蘆根，夜交藤等。

(2)皮類：質(zhì)地堅硬而厚可切成絲絲，寬約6mm，如厚樸、黃柏；質(zhì)地較疏松而薄的可切成寬絲，寬約1—1.5cm，如杜仲；質(zhì)地松脆者可不切，如地骨皮、遠志等。

(3)葉類：質(zhì)地厚而韌者，不易碎者，切成寬約o.3-1.5cm的絲，如枇杷葉、石葦?shù)取?/p>

(4)全草類：莖較細一般可切成長1.5cm的段，如麻黃、薄荷等，較粗的一般可切成長O.6-lcm的段，如藿香，佩蘭等。

(5)花、果實和種子類：較大的或難以干燥的果實可切成片，約切成3—4片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成絲，寬約o.5-lcm，如瓜蔞；花和較小的果實，種子一般不切。

2、劈，鋸：

將粗、大長枝，難以切片的藥物，先行劈小或鋸短，如松節(jié)、茯神木、雞血藤，鹿角、柘木等。

3、軋、榨法：

軋法現(xiàn)將藥物軋成二片，或軋曲在一起，如川楝子、枳殼，現(xiàn)已改機械切片。榨法，用榨床榨去藥物中之油質(zhì)，以減去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜；生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時榨取藥汁。

二水制將藥材用水洗、浸泡等方法加以處理，稱水制法，水制法包括洗，淘、浸、潤、漬、腌、提、水飛等項目。1、淘洗：

用水洗漂去藥物表面的泥土、雜質(zhì)。淘法適用于種子、果實，比較細小的塊根、根莖類藥材，操作時藥在水中攪拌，除去浮起雜質(zhì)，反復淘洗至水清藥凈為度，如菟絲子、王不留行等。2、淋潤：

藥材不直接放入水中，而用水或其它溶液(酒、醋)反復淋灑，并乘濕用草包或蒲包包裹，使藥材軟化，便于加工切制，如薄荷、佩蘭等。

3、浸泡：

浸是將藥材用于或酒，醋短時間浸漬，以溶液為藥材吸盡為度，能使藥材軟化，便于切制，如威靈仙、常山。

泡是將藥物較長的伺浸在水中，它能減除藥材的毒性物質(zhì)，如半夏、南星，能除去動物藥材附著的不潔物，如龜版、鱉甲、驢皮，虎骨等。

4、水漂：將藥物浸于清水中，反復清洗，利用水來溶解、清除某些藥材的毒性，鹽分及腥臭味等，便于服用和增強療較。

5、漬：

其目的和方法和浸、潤近似，適用于根莖類藥材，浸潤一般用清水，潰法既可用清水，也可用酒、醋，如大黃、黃連用酒漬。

6、腌：

腌法是用食鹽或生姜、明礬等浸漬藥材，能達到解毒、防腐的目的，如鮮附子以鹽鹵水腌制，鮮半夏以鮮生姜、白礬腌制。

7、提：

提煉，主要使結(jié)晶體鹽類藥物通過水溶、沉淀濾去雜質(zhì)，重結(jié)晶使藥物純凈，如樸硝得煉成芒硝。

8、水飛：

系借藥物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以制取微細粉末的一種方法。三火制凡將藥材直接或間接(或加入其他輔料)放置火上加熱處理的方法，統(tǒng)稱為火制法，主要采用炒(炙)煨、炮、煅、煉、烘、焙、烤、燎等火制方法。

1、炒：經(jīng)過修制或加工切制的干燥藥材，置于鍋內(nèi)用火加熱，不斷翻動至一定程度稱為炒，是常用的一種火制法，又分清炒和加輔料炒兩類：

(1)清炒：

根據(jù)炒的程度不同，分炒黃、炒焦、炒炭。

①炒黃

將藥材置于鍋內(nèi)，以微火短時間加熱翻動，炒至表面黃色，內(nèi)部基本無變化，并能嗅到藥材所散發(fā)出的固有氣味，外部鼓起爆裂。②炒焦：

將藥材置于鍋內(nèi)以較強的火力加熱，炒至外面焦黃或焦褐，內(nèi)部淡黃并有焦香氣味為度。如焦六油、焦山楂.

③炒炭：將藥材置于鍋中以武火加熱，炒至表面枯黑，內(nèi)部焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。

(2)輔料炒：

根據(jù)所加輔料不同，分麩炒、土炒、米炒等，加液體輔料(蜜、酒、酷等)炒稱炙。

①麩炒：

利用麥麩加熱時發(fā)生的煙以薰黃藥材的方法稱為麩炒。

②土炒：

用灶心土與藥材同炒，使藥材成焦黃色或土黃色的方法。因灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止