禹州產(chǎn)迷迭香的精油成分分析

禹州產(chǎn)迷迭香的精油成分分析

梅重復是唇花科的一種常見的綠色灌木。主要產(chǎn)于西班牙、摩洛哥、前撒哈拉、保加利亞和意大利。自然分布范圍窄，是典型的地中海樹種。迷迭香中富含抗氧化物質(zhì),被公認為第3代食品抗氧化劑。迷迭香精油有很好的抑菌穩(wěn)定性,且抑菌敏感性高于其水提物;能有效緩解由消化不良引起的胃滿、氣脹等癥狀,可促進腸道蠕動,增強食欲,緩解小腸和膽道痙攣,增強肌肉收縮,促進膽汁分泌。我國自20世紀80年代引種成功后,現(xiàn)在國內(nèi)多省均有栽培,已見海南、貴州、云南、廣西、湖南等地的10多家公司關(guān)于迷迭香精油生產(chǎn)的報道。河南省禹州市位于北緯33°59′～34°24′,東經(jīng)113°03′～113°39′,坐落于伏牛山余脈與豫東平原的過渡地帶,西部、北部、西南部三面環(huán)山,潁河自西向東貫穿全境。山地最高峰海拔1150m,平原最低海拔約100m。年降雨量400～800mm,年平均氣溫16～19℃,≥10℃年積溫5000～6000℃,最冷月平均氣溫10℃左右,無霜日270d以上。熱量充足,凍害少,晝夜溫差大,光照充足,能滿足香料植物生長發(fā)育對氣候的要求。禹州市于2002年自廣西引種迷迭香(原產(chǎn)西班牙),至今已有1000hm2的標準化GAP迷迭香種植基地和3.33hm2的迷迭香育苗基地。禹州迷迭香為多年生直立型常綠小灌木,葉線形,長2.5～4.5cm,寬2.5～5.0mm,葉表面光滑,稍有光澤,葉背面密被白色絨毛,主脈明顯;花冠白色,略透粉紫。迷迭香的變異品種較多,品種的變異和種植地環(huán)境的差異,會導致其體內(nèi)的各種組分發(fā)生變化,從而使迷迭香原料的可加工及宜加工性發(fā)生較大變化。為了逐步建立禹州迷迭香的質(zhì)量標準,本試驗以禹州迷迭香為材料,分析其精油成分及含量,并與國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)進行比較,以期為國內(nèi)迷迭香的進一步開發(fā)利用提供依據(jù)。1材料和方法1.1學花草種的選擇迷迭香葉于2011-07-25-26采自禹州森源本草天然產(chǎn)物有限公司的迷迭香種植基地。按照種植方位和地勢將基地分為6個區(qū),每區(qū)隨機采集20kg。1.2方法1.2.1香提取的提取用水蒸氣蒸餾法提取精油,20℃以下待測。相對密度用韋氏比重瓶測定,折光率用阿貝折射儀(上海宇隆2W)測定。1.2.2ms.4.3細胞層壓監(jiān)測所用儀器為安捷倫6890GC/5975MS氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)聯(lián)用儀。色譜柱為DB-5MS(30m×0.25mm,0.10μm)石英彈性毛細管柱。載氣為高純氦氣,分流比1∶40。升溫方式為:初溫80℃,保持1min;然后以3℃/min升溫至200℃,保持10min。進樣口溫度270℃,接口溫度280℃。進樣量1μL/min。MS條件為:EI離子源溫度230℃,電子轟擊能量70eV,電子倍增器1.741kV;掃描范圍40～400amu,全掃描。經(jīng)GC-MS分析后,將精油各組分質(zhì)譜數(shù)據(jù)于NIST08庫中檢索定性,用峰面積歸一化法對各成分的含量進行測定。2結(jié)果與分析2.1提取率和相對密度,折光率各.迷迭香葉經(jīng)蒸餾、脫水后得到無色透明液體,提取率為1.5%(平均每100g原料得到1.5mL精油),相對密度為0.869,折光率為1.466。2.2峰面積歸一化法提取的主要成分迷迭香精油的GC-MS色譜圖見圖1。分析圖1結(jié)果可知,從禹州產(chǎn)迷迭香精油中共分離出40種化學物質(zhì),經(jīng)與NIST08質(zhì)譜庫對比,共鑒定出25種化學物質(zhì)。采用峰面積歸一化法,得到各主要成分的含量(表1)。由表1可以看出,已鑒定物質(zhì)的含量占提取物總量的97.636%。其中,含量較高的為α-蒎烯(37.150%)、莰烯(18.053%)、桉樹腦(12.284%)、樟腦(7.295%)、α-水芹烯(3.820%)、4-蒈烯(3.548%)、β-月桂烯(2.720%)、龍腦(2.273%)、β-蒎烯(1.760%)、乙酸龍腦酯(1.632%)和α-松油醇(1.343%),相對含量高于2%的物質(zhì)占87.143%。2.3分離和測定香港特區(qū)的、-烯、-月桂烯和樟腦將禹州迷迭香與國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)迷迭香精油的化學成分進行比較,結(jié)果見表2。從表2可以看出,禹州、廣西、貴州、云南、上海產(chǎn)區(qū)的迷迭香中均有α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、β-月桂烯、桉樹腦、α-松油醇和樟腦等物質(zhì)。其中,禹州產(chǎn)迷迭香精油中的莰烯、β-月桂烯和α-水芹烯的含量均高于其他4個產(chǎn)區(qū),α-蒎烯和樟腦的相對含量位居前列;云南產(chǎn)迷迭香精油中的α-蒎烯相對含量最高,廣西產(chǎn)迷迭香精油中β-蒎烯、桉樹腦、α-松油醇和乙酸龍腦酯的相對含量最高,貴州產(chǎn)迷迭香精油中的樟腦、丁香油烴和蛇麻烯相對含量最高,上海產(chǎn)迷迭香精油中的龍腦相對含量最高。3產(chǎn)迷迭香精油特性根據(jù)迷迭香精油成分的不同,可將其分為“低1.8-桉葉素/蒎烯與高樟腦”型(亦稱突尼斯/摩洛哥型)和“高1.8-桉葉素/蒎烯與低樟腦”型(亦稱西班牙型)2大類。本研究結(jié)果表明,禹州產(chǎn)迷迭香精油與國內(nèi)其他產(chǎn)地迷迭香精油的成分相似,同屬于西班牙型。參照QB/T1684-2006,經(jīng)檢驗,禹州產(chǎn)迷迭香精油符合行業(yè)規(guī)定標準。迷迭香在食品香料、精油及抗氧化劑的開發(fā)和利用方面前景廣闊,國內(nèi)許多中藥和植物提取廠家都具備加工生產(chǎn)迷迭香的能力,但由于沒有建立原料生產(chǎn)基地,有時不得不高價從國外購買原料,這就使原料品質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量難以